doclicencją na znak Przekreślonego Kłosa
download 
Reklamacja Transkrypt
licencją na znak Przekreślonego Kłosa
EUROPEJSKI SYSTEM LICENCYJNY – EUROPEAN LICENSING SYSTEM (ELS) POLSKIE STOWARZYSZENIE OSÓB Z CELIAKIĄ I NA DIECIE BEZGLUTENOWEJ WWW.CELIAKIA.PL Europejski System Licencyjny jest dużym międzynarodowym programem prowadzonym przez AOECS (Europejskie Zrzeszenie Stowarzyszeń Osób z Celiakią, www.aoecs.org). Należą do niego stowarzyszenia z takich krajów, jak: Austria, Belgia, Dania, Finlandia, Niemcy, Grecja, Węgry, Irlandia, Włochy, Łotwa, Holandia, Norwegia, Rumunia, Francja, Szwecja, Serbia, Hiszpania, Szwajcaria, Wielka Brytania i my, czyli Polska. Stowarzyszenia z pozostałych krajów europejskich są w trakcie prac przygotowawczych do wdrażania tego programu. M Y: K: Głównym celem ELS jest oznaczanie bezpiecznych produktów bezglutenowych wspólnym, dobrze rozpoznawanym w całej Europie symbolem. ZASADY EUROPEJSKIEGO SYSTEMU LICENCYJNEGO Procedury i wymagania są takie same we wszystkich krajach: Dopuszczalna ilość glutenu w produkcie poniżej 20 ppm, co potwierdzają badania w akredytowanym laboratorium. PRZEKREŚLONY KŁOS TO: Wspólny symbol dla produktów bezglutenowych w całej Europie Regularna kontrola produktów na zawartość glutenu Audytowane zakłady produkcyjne Pewność i bezpieczeństwo dla konsumenta 1 Audytorzy stowarzyszenia z kraju producenta starającego się o licencję przeprowadzają audyt w zakładzie produkcyjnym. Po pozytywnym wyniku audytu zostaje podpisana umowa licencyjna. Każda umowa licencyjna jest podpisywana na rok i na ten okres licencjobiorca zobowiązuje się do bezpiecznej produkcji bezglutenowej. Po roku procedura jest powtarzana, a licencja przedłużana. Co ważne: każde stowarzyszenie udziela licencji producentom ze swojego kraju i jest ona uznawana w pozostałych krajach. CO SPRAWIA, ŻE PRODUKTY Z PRZEKREŚLONYM KŁOSEM SĄ BEZPIECZNE? Licencja na używanie znaku Przekreślonego Kłosa to cały system zapewniający bezpieczeństwo produkcji bezglutenowej. W skład tego systemu wchodzą zarówno ludzie, jak i szereg procedur, uzgodnień i procesów. Umowa licencyjna jest jednym z elementów, który reguluje prawa i obowiązki obu stron (producenta oraz stowarzyszenia) i jest tak stworzona, by zagwarantować bezpieczeństwo konsumentom. Istotą tego systemu jest stała współpraca, czyli bezpośredni kontakt stowarzyszenia z firmą. W toku tej współpracy powstają nowe produkty bezglutenowe, sprawdzane są składy i etykiety produktów, bezpieczeństwo surowców i procesu produkcyjnego. Nieodłącznym elementem są również badania produktów na zawartość glutenu, przeprowadzane zawsze w akredytowanych laboratoriach. Częstotliwość tych badań jest sprawą indywidualną i zależną od wielu czynników, m.in.: specyfiki zakładu – czy jest to produkcja specjalistyczna, czy na terenie zakładu jest obecny gluten, czy też go nie ma; danego rodzaju produktu – czy do jego wytwarzania wykorzystywane są surowce o niskim ryzyku zanieczyszczenia glutenem, np. mięso przy produkcji wędlin (badania wykonuje się wówczas w ustalonych harmonogramach, zwykle raz w roku), czy też mamy do czynienia z surowcami wysokiego ryzyka, np. z kukurydzą (wówczas badania wykonywane są dużo częściej); tego, czy zakład posiada certyfikaty jakości BRC i/lub IFS. JAK JEST TERAZ W POLSCE? Po sześciu latach prowadzenia programu możemy mówić o dużym sukcesie. W tym czasie umowy licencyjne podpisało 70 firm. Więk- M Y: K: Na etykiecie pod znakiem Przekreślonego Kłosa umieszczony jest numer licencyjny produktu. Co oznacza? PL-001-001 Numer producenta Symbol kraju Numer produktu PL-003-002 OATS-GB-001-007 Produkt z owsa bezglutenowego Numer produktu Numer producenta Symbol kraju 2 szość z nich co roku je przedłuża i oznacza symbolem nowe bezpieczne produkty. Są to zarówno duże koncerny, jak i małe, rodzinne firmy spożywcze. Dzięki ELS pojawiło się na polskim rynku dużo bezpiecznych dla nas wędlin opatrzonych symbolem Przekreślonego Kłosa, dostępnych w supermarketach, delikatesach i sklepach sieciowych, a nie tylko w sklepach ze zdrową żywnością. I co ważne, są to wędliny w zwykłych cenach. Jest też coraz większy wybór pieczywa chrupkiego, powstają nowe słodycze bezglutenowe, konserwy rybne ze znakiem Przekreślonego Kłosa i wiele innych produktów. Dla dorosłych jest już także dostępne polskie piwo bezglutenowe. Im więcej zwykłej żywności będzie opatrzonej znakiem Przekreślonego Kłosa, tym nasze wydatki będą niższe, ponieważ produkty bezglutenowe będziemy kupować w normalnych cenach. Bardzo nas cieszy także fakt, że kilka dużych firm, doceniając renomę międzynarodowego M Y: K: znaku Przekreślonego Kłosa, zrezygnowało ze stosowania swojego własnego oznaczenia na rzecz licencji. Zapraszamy do zapoznania się z wykazem polskich produktów licencjonowanych znakiem Przekreślonego Kłosa przez nasze Stowarzyszenie, stan na 31.03.2016 r. Lista produktów stale się zmienia. Wkrótce na rynku pojawią się kolejne produkty oznaczone Przekreślonym Kłosem. Zapraszamy także do przeczytania wywiadów z przedstawicielami kilku firm – dlaczego przystąpili do Europejskiego Systemu Licencyjnego i jak po latach oceniają swoją decyzję. Aktualne informacje na temat produktów licencjonowanych są dostępne na stronach www.celiakia.pl oraz www.aoecs.org/gluten-free-products-under-license. Czy chciałbyś, aby wszystkie produkty bezglutenowe były oznaczone licencjonowanym znakiem Przekreślonego Kłosa?* Aż 97% ankietowanych z grupy 1170 osób chciałoby, by wszystkie produkty były oznaczone licencjonowanym Przekreślonym Kłosem! * Jedno z pytań z ankiety przeprowadzonej przez Stowarzyszenie w październiku 2015. Więcej o ankiecie i odpowiedziach – w numerze 7 magazynu „Bez glutenu”. 3 M Y: K: KUBARA i Amarello Firma Kubara Sp. j. (dawniej Ekoprodukt) otrzymała licencję na znak Przekreślonego Kłosa we wrześniu 2011 roku. Na początku z jednym produktem, ekspandowanym amarantusem. Później pojawiły się następne wyroby z amarantusa: mąka, nasiona, słodkie Amarelki – powstała nowa, bezglutenowa marka Amarello. Była to pierwsza na polskim rynku seria produktów z amarantusem, stworzonych specjalnie z myślą o osobach chorych na celiakię lub uczulonych na gluten. O rozmowę poprosiliśmy pana doktora Marka Kubarę, założyciela firmy. WYWIAD Ekspandowany amarantus możemy kupić w prawie każdym sklepie w Polsce. Widzimy, że firma dobrze się rozwija. Jak Pan ocenia po latach decyzję o inwestowaniu w rynek bezglutenowy? Jako jedną z najszczęśliwszych decyzji ostatnich kilku lat. Dla firm takich jak nasza, działających na rynkach niszowych, wejście w kolejną niszę oznacza dotarcie do nowych segmentów rynku i wzrost obrotów. Ważne jest również to, że w kontaktach z partnerami z zagranicy marka Amarello jest koniem pociągowym dla eksportu firmy. Czy pomogło przystąpienie do Europejskiego Systemu Licencyjnego i znakowanie wyrobów licencjonowanym znakiem Przekreślonego Kłosa? Bardzo sobie cenimy to, że po przeprowadzonych audytach zostaliśmy uznani przez Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej za wiarygodnego partnera, któremu można udzielić licencji na posługiwanie się znakiem Przekreślonego Kłosa. Stowarzyszenie jest bardzo łatwo rozpoznawalne przez osoby na diecie bezglutenowej, dla których licencjonowany Przekreślony Kłos stanowi gwarancję bezpieczeństwa. W efekcie przekłada się to na wzrost sprzedaży naszych wyrobów. Przekreślony Kłos uwiarygadnia nas również na rynkach europejskich, o których pozyskanie mocno w ostatnim czasie zabiegamy. Dziś w umowie licencyjnej jest 14 produktów, do amarantusa dołączyły wyroby z lnu i kaszy jaglanej. Cieszymy się, że stawiają Państwo na zdrowe i bardzo polecane w diecie bezglutenowej produkty. Nas również cieszy fakt, że kolejno wprowadzane produkty znajdują klientów i uzyskują ich pozytywne opinie, podkreślające wysoką jakość oferty Amarello. Dbamy o to, aby kolejne nowości spełniały dwa zasadnicze kryteria: wysokiej wartości odżywczej, ze szczególnym uwzględnieniem składników, których 4 brakuje w diecie bezglutenowej, a także bardzo dobrego smaku, którego uzyskanie w produktach bezglutenowych sprawia większą trudność niż w żywności konwencjonalnej. Muszę powiedzieć, że warto się trudzić i dłużej pracować nad recepturą i technologią, żeby usłyszeć od klientów, że np. nasze Amarelki to najsmaczniejsze bezglutenowe ciastka na rynku. Współpracujemy ze sobą od czterech lat. Jak Pan ocenia nasze kontakty? Od samego początku współpracy odbieram Stowarzyszenie jako wyjątkowego partnera, nacechowanego życzliwością i chęcią pomocy, szczególnie w tych obszarach naszej działalności, w których ciągle zbieramy doświadczenia i nadal musimy się dużo uczyć. Wielokrotnie korzystaliśmy i z pewnością będziemy korzystać w przyszłości z konsultacji ułatwiających nam podejmowanie pewnych decyzji biznesowych, szczególnie w kwestii naszej oferty. Chętnie uczestniczymy w konferencjach i spotkaniach warsztatowych organizowanych przez Stowarzyszenie. Są one dla nas okazją do prezentowania firmy, produktów i – co chyba najważniejsze – zbierania opinii u źródła. O tym, jak dobra, a także twórcza jest nasza współpraca, może świadczyć fakt wydania przez nas w 2013 roku książki Amarantus smacznie i zdrowo. Bezglutenowe przepisy kulinarne, która bez współautorstwa pani Grażyny Konińskiej i zaangażowania Zarządu Stowarzyszenia z pewnością nigdy by nie powstała. Dziękuję za rozmowę. Anna Marczewska M Y: K: PIECZYWO,MĄKI, PRODUKTY SPECJALISTYCZNE Produkty firmy dostępne są w sklepach ze zdrową żywnością, w sieciach handlowych, m.in. Auchan i Makro oraz w firmowym sklepie internetowym www.sklep.glutenex.com.pl www.glutenex.com.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-008-001 PL-008-002 PL-008-003 PL-008-004 PL-008-005 PL-008-006 PL-008-007 PL-008-008 Bułka tarta PKU Bułki kukurydziane PKU Bułki PKU Bułki kajzerki PKU Bułki kajzerki ciemne PKU Bułki poznańskie PKU Chleb bochenkowy PKU Chleb bochenkowy ciemny PKU Chleb bochenkowy z rodzynkami PKU Chleb kanapkowy PKU Chleb kukurydziany PKU Chleb gryczany PKU Chleb ciemny PKU Francuskie z owocami PKU Grzebienie PKU Bułki Hot dog PKU Jagodzianki PKU Rogale nadziewane PKU (3 sztuki) Rogale niskobiałkowe PKU (3 sztuki) Ciastka kruche PKU Ciastka kruche w białej polewie PKU Nutki – ciastka z kremem orzechowym PKU Karotki-ciastka kruche PKU Fantazja orzechowa PKU Fantazja piernikowa PKU Fantazja owocowa PKU Łakocie PKU Łakocie w białej polewie PKU PL-008-034 Mieszanka herbatnikowa PKU Piernik w białej polewie PKU Słone pałeczki PKU Staś-wyrób czekoladopodobny PKU Wafelki szkolne w białej polewie PKU Wafle suche PKU Wafle suche – stożki PKU Ciasto makaronowe PKU Koncentrat ciasta kruchego – PKU Koncentrat-ciasto biszkoptowe PKU Mix chleba ciemnego PKU Mix na kluski PKU Mix – koncentrat ciasta PKU Mix – koncentrat ciasta PKU Mąka niskobiałkowa Mąka niskobiałkowa Mix kukurydziany PKU Super mix na chleb PKU Super mix na ciastka PKU Makaron PKU nitki Makaron PKU świderki Makaron PKU wstążki Chlebek chrupki PKU Kleik niskobiałkowy PKU Kleik jabłkowy PKU Kleik jabłkowo-bananowy PKU Kaszka niskobiałkowa PKU PL-008-009 PL-008-010 PL-008-011 PL-008-013 PL-008-014 PL-008-015 PL-008-016 PL-008-017 PL-008-018 PL-008-019 PL-008-020 PL-008-021 PL-008-022 PL-008-023 PL-008-024 PL-008-025 PL-008-026 PL-008-027 PL-008-031 PL-008-032 PL-008-035 PL-008-036 PL-008-037 PL-008-038 PL-008-039 PL-008-040 PL-008-042 PL-008-043 PL-008-044 PL-008-045 PL-008-046 PL-008-047 PL-008-048 PL-008-049 PL-008-050 PL-008-051 PL-008-052 PL-008-053 PL-008-054 PL-008-055 PL-008-056 PL-008-057 PL-008-058 PL-008-059 PL-008-060 PL-008-061 PIECZYWO/MĄKI/PRODUKTY SPECJALISTYCZNE Zakład Piekarniczo-Cukierniczy Glutenex 5 M Y: K: PIECZYWO/MĄKI/PRODUKTY SPECJALISTYCZNE 6 NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-008-062 PL-008-063 Kaszka jabłkowa PKU Kaszka jabłkowo-bananowa PKU Fasolki z miodem PKU Musli PKU Snaki o smaku bekonowopomidorowe PKU Chrupki w białej polewie PKU Zupa pomidorowa z makaronem PKU Zupa grzybowa z makaronem PKU Kluski ziemniaczane PKU Pierogi z kapustą PKU Pierogi z nadzieniem jagodowym PKU Pyzy drożdżowe PKU Spody do pizzy PKU Drożdżówki PKU Kostka piernikowa w białej polewie PKU Bułka tarta Bułki Bułki maślane Bułki kajzerki Bułki kajzerki – ciemne Bułki kajzerki z słonecznikiem Bułki poznańskie Chleb Dworski Chleb Wielkopolski Chleb tostowy Chleb bochenkowy Chleb bochenkowy wieloziarnisty ciemny Chleb bochenkowy wieloziarnisty jasny Chleb gruboziarnisty Chleb gryczany Chleb kanapkowy Chleb maślany Chleb mleczny Chleb ciemny Francuskie z owocami Grzebienie Bułki Hot dog Jagodzianki Kołacz poznański PL-008-106 Rogale nadziewane (3 sztuki) Rogale (3 sztuki) Rogale z kremem czekoladowym (3 sztuki) Batonik z orzechami (3 sztuki) Bezy kokosowe Biszkopty Ciastka kruche Ciastka kruche w czekoladzie Karotki – ciastka kruche Michałeczki Cukierki Michałki Bezglutenowe Delekty Fantazja orzechowa Fantazja piernikowa Fantazja owocowa Galaretka o smaku cytrynowym w czekoladzie Galaretka o smaku wiśniowym w czekoladzie Galaretka o smaku wiśniowym w cukrze Kozie Mleczko Łakocie Łakocie w czekoladzie Mieszanka herbatnikowa Nutki-ciastka z kremem czekoladowo-orzechowym Opłatki sakralne (komunikanty) Paluszki Pierniki w czekoladzie Sucharki Śliwka kalifornijska w czekoladzie Śliwka kalifornijska w czekoladzie Wafelki szkolne w czekoladzie z kremem czekoladowoorzechowym Wafle suche – stożki Wafle suche Wafle z kremem chałwowym Wafle z kremem czekoladowo-orzechowym PL-008-065 PL-008-066 PL-008-068 PL-008-069 PL-008-070 PL-008-071 PL-008-073 PL-008-074 PL-008-075 PL-008-076 PL-008-077 PL-008-078 PL-008-079 PL-008-080 PL-008-081 PL-008-082 PL-008-083 PL-008-084 PL-008-085 PL-008-086 PL-008-087 PL-008-088 PL-008-089 PL-008-090 PL-008-091 PL-008-092 PL-008-094 PL-008-095 PL-008-096 PL-008-097 PL-008-098 PL-008-100 PL-008-101 PL-008-102 PL-008-103 PL-008-104 PL-008-105 PL-008-107 PL-008-108 PL-008-109 PL-008-110 PL-008-111 PL-008-112 PL-008-113 PL-008-114 PL-008-115 PL-008-116 PL-008-117 PL-008-118 PL-008-119 PL-008-120 PL-008-121 PL-008-122 PL-008-124 PL-008-126 PL-008-128 PL-008-129 PL-008-131 PL-008-132 PL-008-133 PL-008-134 PL-008-136 PL-008-137 PL-008-139 PL-008-140 PL-008-141 PL-008-142 PL-008-143 PL-008-144 PL-008-147 M Y: K: NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-008-148 PL-008-149 Łezki czekoladowe Łezki czekoladowe z kremem o smaku kokosowym Ciasto biszkoptowe – koncentrat Koncentrat ciasta kruchego Ciasto makaronowe Guma Guar Kaszka kukurydziana Kaszka kukurydziana błyskawiczna Koncentrat ciasta chlebowego Koncentrat ciasta chlebowego Mąka gryczana Mąka kukurydziana Mąka mleczna Mąka mleczna Mąka ryżowa Mix chleba ciemnego Mix na kluski Mix chleba ciemnego z ziarnami Skrobia kukurydziana Skrobia pszenna Super mix na chleb Super mix na ciastka Makaron świderki Makaron świderki kukurydziany Makaron gwiazdki Makaron łazanki Makaron nitki Makaron Penne Makaron rurki Makaron wstążki Chlebek chrupki Chrupki kukurydziane w czekoladzie Fasolki kukurydziane Fasolki kukurydziane z miodem Fasolki ryżowe Fasolki ryżowe z miodem Płatki kukurydziane Płatki kukurydziane w czekoladzie Płatki ryżowe Płatki ryzowe w czekoladzie PL-008-191 PL-008-192 PL-008-193 PL-008-194 Musli owocowo-czekoladowe Musli owocowo-orzechowe Snaki paprykowe Snaki o smaku bekonowo-pomidorowym Zupa pomidorowa z makaronem Zupa grzybowa z makaronem Kluski ziemniaczane Pierogi z kapustą Pierogi z nadzieniem jagodowym Pierogi z pieczarkami Pierogi z serem Pyzy drożdżowe Spody do pizzy Babeczki Babka poznańska Drożdżówki Kostka piernikowa w czekoladzie Spody biszkoptowe Torty Babeczki bez dodatku cukru Babka bez dodatku cukru Biszkopty bez cukru w czekoladzie bez dodatku cukru Biszkopty bez dodatku cukru Chleb morski Ciastka kruche bez dodatku cukru Groszek ptysiowy Chrupki kukurydziane w czekoladzie bez dodatku cukru Śliwka w czekoladzie bez dodatku cukru Wafle suche bez dodatku cukru Bułka pita Chleb Vitalny jasny Chleb Vitalny ciemny z ziarnami Panierka Ciastka kokosowe Cukierki chałwowe Mąka kokosowa PL-008-150 PL-008-151 PL-008-152 PL-008-153 PL-008-154 PL-008-155 PL-008-158 PL-008-159 PL-008-160 PL-008-161 PL-008-162 PL-008-163 PL-008-164 PL-008-165 PL-008-166 PL-008-167 PL-008-168 PL-008-169 PL-008-170 PL-008-171 PL-008-172 PL-008-173 PL-008-174 PL-008-175 PL-008-176 PL-008-177 PL-008-178 PL-008-179 PL-008-180 PL-008-182 PL-008-183 PL-008-184 PL-008-185 PL-008-186 PL-008-187 PL-008-188 PL-008-189 PL-008-190 PL-008-195 PL-008-196 PL-008-198 PL-008-199 PL-008-200 PL-008-201 PL-008-202 PL-008-203 PL-008-204 PL-008-205 PL-008-206 PL-008-207 PL-008-208 PL-008-209 PL-008-210 PL-008-211 PL-008-212 PL-008-213 PL-008-214 PL-008-215 PL-008-216 PL-008-217 PL-008-218 PL-008-219 PL-008-220 PL-008-221 PL-008-222 PL-008-223 PL-008-224 PL-008-225 PL-008-226 PL-008-227 PIECZYWO/MĄKI/PRODUKTY SPECJALISTYCZNE NR LICENCJI 7 M Y: K: NR LICENCJI PIECZYWO/MĄKI/PRODUKTY SPECJALISTYCZNE 8 NAZWA PRODUKTU PL-008-228 PL-008-229 PL-008-230 OATS-PL-008-231 OATS-PL-008-232 OATS-PL-008-233 Mix Vitalny jasny Mix Vitalny ciemny z ziarnami Makaron muszelki Płatki owsiane Płatki owsiane błyskawiczne Kasza owsiana NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU OATS-PL-008-234 OATS-PL-008-235 PL-008-238 PL-008-239 PL-008-241 Mąka owsiana Ciastka owsiane Super mleczko o smaku waniliowym Super mleczko o smaku cytrynowym Bułka ciabatta Balviten sp. z o.o. Produkty dostępne są w sklepach ze zdrową żywnością na terenie całego kraju, w sieciach handlowych oraz w firmowym sklepie internetowym www.balviten.com NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-048-001 PL-048-002 PL-048-003 PL-048-004 PL-048-005 PL-048-006 Chleb „Chlebuś” Chleb codzienny Chleb galicyjski Chleb kminkowy Chleb Królewski supreme Chleb Królewski supreme ciemny Chleb Królewski z orzechami supreme Chleb Królewski z rodzynkami supreme Chleb Królewski z ziarnami ciemny supreme Chleb pełnoziarnisty Chleb słonecznikowy Chleb swojski Chleb śniadaniowy Chleb tostowy Chleb tostowy ciemny z ziarnami Chleb tostowy klasyczny Chleb tradycyjny z kminkiem Chleb wiejski ciemny Chleb wiejski jasny Chleb wieloziarnisty Chleb z amarantusem i lnem Chleb Źródło Życia PL-048-023 PL-048-024 Bagietka krakowska Bagietki krakowskie supreme Bułki “Jaśki” Bułki kajzerki Bułki krakowskie Bułki królewskie supreme Bułki pełnoziarniste Bułki poznańskie Precle Spody do pizzy Chleb „Chlebuś” domowy Chleb świeży wiejski jasny Budyń waniliowy Bułka tarta Ciasto cytrynowe mix Ciasto czekoladowe mix Ciasto makowe mix Ciasto murzynek mix Ekstra koncentrat mąki krakowskiej niskobiałkowej PKU Koncentrat mąki galicyjskiej Koncentrat mąki razowej Koncentrat ciasta biszkoptowego Kucharz mix PL-048-007 PL-048-008 PL-048-009 PL-048-010 PL-048-011 PL-048-012 PL-048-013 PL-048-014 PL-048-015 PL-048-016 PL-048-017 PL-048-018 PL-048-019 PL-048-020 PL-048-021 PL-048-022 PL-048-025 PL-048-026 PL-048-027 PL-048-028 PL-048-029 PL-048-030 PL-048-031 PL-048-032 PL-048-033 PL-048-034 PL-048-035 PL-048-036 PL-048-037 PL-048-038 PL-048-039 PL-048-040 PL-048-041 PL-048-042 PL-048-043 PL-048-044 PL-048-045 M Y: K: NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-048-046 PL-048-047 PL-048-048 Mąka kukurydziana Mąka ryżowa Mufinki Balvinki z kawałkami czekolady Piekarz mix Pizza mix do domowego wypieku Placki ziemniaczane Proszek do pieczenia Royal Backer mix Royal Backer wieloziarnisty Skrobia kukurydziana Skrobia pszenna Agatha’s secret Babeczka ciemna Babka bananowa Babka cytrynowa Babka czekoladowa Babka fala Babka piaskowa Balvinki herbatniki z bakaliami Balvinki kruche herbatniki Biedronki Biszkopty Chocolate sandwichczekoladowa kanapka Ciastka kokosowe Ciastka korzenne Drożdżówka z nadzieniem jabłkowym Drożdżówka z nadzieniem truskawkowym Drożdżówka z nadzieniem wiśniowym Fibrella Gofry Golden Batonik Groszek ptysiowy Herbatniki czekoladowe Herbatniki kokosowe Herbatniki lemon shells Herbatniki makowe PL-048-082 PL-048-083 PL-048-084 PL-048-085 PL-048-086 PL-048-087 PL-048-088 PL-048-089 PL-048-090 PL-048-091 Herbatniki maślane Herbatniki mocca Herbatniki orange shells Kokoski Magdalenki ciemne Magdalenki jasne Pierniki w ciemnej polewie Spody biszkoptowe Sucharki Toffee break – wafelek z nadzieniem toffi Wafle WZ mix Makaron nitka cienka Makaron łazanki Makaron nitka gruba Makaron rurki Makaron spaghetti Makaron świderki Makaron wstążki Makaron zacierka Panierka do kurczaka Panierka do ryb Przyprawa do grilla łagodna Mieszanka warzywna do potraw Przyprawa warzywna do potraw Rosół z makaronem Zupa pomidorowa z makaronem Zupka błyskawiczna barszcz czerwony Zupka błyskawiczna grochowa Zupka błyskawiczna grzybowa Zupka błyskawiczna żurek Chleb Bochen z pieca jasny. Produkt bezglutenowy. Chleb Bochen z pieca ciemny. Produkt bezglutenowy. PL-048-049 PL-048-050 PL-048-051 PL-048-052 PL-048-053 PL-048-054 PL-048-055 PL-048-056 PL-048-057 PL-048-058 PL-048-059 PL-048-060 PL-048-061 PL-048-062 PL-048-063 PL-048-064 PL-048-065 PL-048-066 PL-048-067 PL-048-068 PL-048-069 PL-048-070 PL-048-071 PL-048-072 PL-048-073 PL-048-074 PL-048-075 PL-048-076 PL-048-077 PL-048-078 PL-048-079 PL-048-080 PL-048-081 PL-048-092 PL-048-093 PL-048-094 PL-048-095 PL-048-096 PL-048-097 PL-048-098 PL-048-099 PL-048-100 PL-048-101 PL-048-102 PL-048-103 PL-048-104 PL-048-105 PL-048-106 PL-048-107 PL-048-108 PL-048-109 PL-048-110 PL-048-111 PL-048-112 PL-048-113 PL-048-114 PIECZYWO/MĄKI/PRODUKTY SPECJALISTYCZNE NR LICENCJI 9 M Y: K: M.P.M sp. z o.o. PIECZYWO/MĄKI/PRODUKTY SPECJALISTYCZNE 10 ZERO GLUTEN FREE to bezglutenowa marka firmy M.P.M Sp. z o.o. O dostępności produktów firma informuje na swojej stronie internetowej. zeroglutenfree.com/partnerzy/ NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-062-001 PL-062-002 PL-062-003 PL-062-004 PL-062-005 Chleb domowy jasny Chleb domowy ciemny Chleb wieloziarnisty Chleb kanapkowy Bułki wieloziarniste PL-062-006 PL-062-007 PL-062-008 PL-062-009 PL-062-010 Paluch Drożdżówki z rodzynkami Drożdżówka z jabłkiem Placek drożdżowy Chleb kukurydziany Good Food Products sp. z o.o. Produkty firmy są powszechnie dostępne w sklepach na terenie całej Polski. www.goodfood.com.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-024-001 Wafle ryżowe w czekoladzie deserowej Wafle ryżowe w czekoladzie mlecznej Wafle ryżowe naturalne Wafle ryżowe z solą morską Wafle ryżowe z kukurydzą Extra cienkie wafle ryżowe Extra cienkie solone wafle kukurydziane PL-024-008 Extra cienkie solone wafle kukurydziane Extra cienkie wafle ryżowe Rizo&Go wafle ryżowo-kukurydziane o smaku caramel Wafle ryżowo-kukurydziane o smaku karmelowym PL-024-002 PL-024-003 PL-024-004 PL-024-005 PL-024-006 PL-024-007 PL-024-009 PL-024-010 PL-024-011 M Y: K: Intenson Europe sp. z o.o. www.intenson.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU OATS-PL-058-001 OATS-PL-058-002 OATS-PL-058-003 Bezglutenowe płatki owsiane Bezglutenowe Musli owsiane + Chia Bezglutenowe Musli owsiane + Detox Piekarnia Cukiernia B&J Jarzębińscy Produkty firmy można kupić w Trójmieście, Kościerzynie i okolicach. Lista punktów sprzedaży dostępna jest na stronie. www.jarzebinscy.pl/dystrybutorzy.html NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-029-001 PL-029-002 Chleb bezglutenowy Chleb bezglutenowy wieloziarnisty Chleb bezglutenowy ziemniaczany Bułki zwykłe bezglutenowe Bułki wieloziarniste bezglutenowe Bagietka bezglutenowa Bułka tarta bezglutenowa Drożdżówka bezglutenowa z owocami Ciastka kruche bezglutenowe Biszkopciki bezglutenowe PL-029-011 PL-029-012 PL-029-013 PL-029-014 Babeczka bezglutenowa Biszkopt bezglutenowy Spód do pizzy bezglutenowy Chleb bezglutenowy na trzonie Ciasto jogurtowe z owocami Muffinki bezglutenowe Bułka hamburgerowa bezglutenowa Chleb gryczany bezglutenowy Ciasteczka domowe bezglutenowe Pączki bezglutenowe PL-029-003 PL-029-004 PL-029-005 PL-029-006 PL-029-007 PL-029-008 PL-029-009 PL-029-010 PL-029-015 PL-029-016 PL-029-017 PL-029-018 PL-029-019 PL-029-020 PIECZYWO/MĄKI/PRODUKTY SPECJALISTYCZNE Produkty bezglutenowe można kupić m.in. w sklepie internetowym yerbamatestore.pl, w sieciach Auchan, Tesco, Leclerc, sklepach Kuchnie Świata oraz w sklepach ze zdrową żywnością i zielarskich. 11 M Y: K: Kubara sp. j. PIECZYWO/MĄKI/PRODUKTY SPECJALISTYCZNE 12 Amarello to bezglutenowa marka firmy Kubara sp.j. Produkty firmy dostępne są w sklepach na terenie całej Polski oraz w sklepie internetowym www.sklep.kubara.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-023-001 Amarantus ekspandowany Mąka amarantusowa prażona Amarelki Müsli Kolumba Amarantus ekspandowany z miodem Len mielony Płatki lniane Mąka amarantusowa Nasiona amarantusa Pieczywo chrupkie z amarantusem Amarelki z owocami Baton amarantusowy Amarello Jaglanka z miodem Jaglanka z amarantusem i malinami OATS-PL-023-015 OATS-PL-023-016 Płatki owsiane JUMBO Płatki owsiane błyskawiczne Granola owsiana Owsianka z amarantusem i owocami leśnymi Owsianka z amarantusem i jabłkami Musli owsiane Amarelki z migdałami Mąka z sorgo Mąka jaglana Mąka gryczana Mąka owsiana Kaszka amarantusowa ECO Kaszka amarantusowa czekoladowa PL-023-002 PL-023-003 PL-023-004 PL-023-005 PL-023-006 PL-023-007 PL-023-008 PL-023-009 PL-023-010 PL-023-011 PL-023-012 PL-023-013 PL-023-014 OATS-PL-023-017 OATS-PL-023-018 OATS-PL-023-019 OATS-PL-023-020 PL-023-021 PL-023-022 PL-023-023 PL-023-024 OATS-PL-023-025 PL-023-026 PL-023-027 Kupiec sp. z o.o. Produkty firmy są powszechnie dostępne w sklepach na terenie całej Polski oraz w sklepie internetowym www.kupiec.dodomku.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-018-001 PL-018-002 PL-018-003 PL-018-005 Wafle Wafle Wafle Wafle PL-018-006 PL-018-007 Wafle ryżowe z sezamem Wafle ryżowe ze słonecznikiem Wafle ryżowe wieloziarniste ryżowe naturalne ryżowe z kukurydzą ryżowe z solą morską popcornowe PL-018-008 M Y: K: NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-018-009 Wafle ryżowe w czekoladzie mlecznej Wafle ryżowe w czekoladzie deserowej Wafle ryżowe z pestkami z dyni PL-018-012 Wafle ryżowe z nasionami chia Wafelki kukurydziane KUKU naturalne Wafelki kukurydziane KUKU z solą morską PL-018-010 PL-018-011 PL-018-013 PL-018-014 Margita Cukiernio-Piekarnia Bezglutenowa Produkty firmy dostępne są w sklepie firmowym przy ul. Prymasa Tysiąclecia 76C 01-424 Warszawa oraz we współpracujących z piekarnią sklepach ze zdrową żywnością www.margita-bezglutenowo.pl/gdzie-kupic a także w sprzedaży wysyłkowej www.sklep.margita-bezglutenowo.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-019-001 Chleb biały PL-019-002 Chleb biały ze słonecznikiem PL-019-003 Chleb biały z ziarnem OATS-PL-019-004 Chleb owsiany OATS-PL-019-005 Chleb mix OATS-PL-019-006 Chleb dziadek (na zakwasie) PL-019-007 Chleb gryczany PL-019-008 Chleb gryczany (na zakwasie) PL-019-009 Chleb babuni (na zakwasie) PL-019-010 Bułka biała PL-019-011 Bułka hotdog PL-019-012 Bułka hamburgerowa PL-019-013 Bułka biała ze słonecznikiem PL-019-014 Bułka biała z ziołami PL-019-015 Bułka biała z chili PL-019-016 Bułka biała z cynamonem PL-019-017 Cebulak PL-019-018 Bułka słodka PL-019-019 Bułka z rodzynkami PL-019-020 Bułka z czekoladą PL-019-021 Bułka słodka z jabłkiem i cynamonem PL-019-022 Bułka z malinami PL-019-023 Paluch słodki PL-019-024 Pączek bez nadzienia NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-019-025 Pączek bez nadzienia bezjajeczny Pączek z nadzieniem Pączek z nadzieniem bezjajeczny Mafinka Mafinka dekorowana Mafinka kokosowa Mafinka kokosowa dekorowana Mafinka gryczana Mafinka gryczana bez cukru Mafinka gryczana dekorowana Mafinka marchewkowa Mafinka marchewkowa dekorowana Mafinka ryżowa Mafinka dekorowana ryżowa Eklerka Amoniaczki tradycyjne Amoniaczki tradycyjne bez cukru Amoniaczki cynamonowe Amoniaczki kardamonowe PL-019-026 PL-019-027 PL-019-028 PL-019-029 PL-019-030 PL-019-031 PL-019-032 PL-019-033 PL-019-034 PL-019-035 PL-019-036 PL-019-037 PL-019-038 PL-019-039 PL-019-040 PL-019-041 PL-019-042 PL-019-043 PIECZYWO/MĄKI/PRODUKTY SPECJALISTYCZNE NR LICENCJI 13 M Y: K: NR LICENCJI PL-019-044 PIECZYWO/MĄKI/PRODUKTY SPECJALISTYCZNE 14 NAZWA PRODUKTU Amoniaczki bezjajeczne tradycyjne PL-019-045 Amoniaczki bezjajeczne bez cukru PL-019-046 Amoniaczki bezjajeczne cynamonowe PL-019-047 Amoniaczki bezjajeczne kardamonowe PL-019-048 Ciasteczka migdałowe PL-019-049 Pałeczki ptysiowe PL-019-050 Groszek ptysiowy PL-019-051 Grzanki PL-019-052 Sucharki PL-019-053 Tarta bułka PL-019-054 Tarta bułka z chili PL-019-055 Tarta bułka z ziołami PL-019-056 Tarta bułka z cynamonem PL-019-057 Tarta bułka z ziarnami OATS-PL-019-058 Panierka owsiana PL-019-059 Bezy PL-019-060 Bezy z kremem PL-019-061 Szarlotka PL-019-062 Szarlotka bezjajeczna PL-019-063 Szarlotka PL-019-064 Ciasto makowe PL-019-065 Ciasto makowe z bakaliami PL-019-066 Ciasto makowe bez cukru PL-019-067 Ciasto drożdżowe PL-019-068 Ciasto drożdżowe z owocami PL-019-069 Ciasto drożdżowe bezjajeczne PL-019-070 Biszkopt pipi PL-019-071 Biszkopt pipi bezjajeczny PL-019-072 Baba drożdżowa wielkanocna z bakaliami, mini, mała, duża PL-019-073 Babka cytrynowa mała, duża PL-019-074 Babka kokosowa mała, duża PL-019-075 Tort tradycyjny/tort angielski PL-019-076 Piernik gryczany PL-019-077 Piernik gryczany bez cukru PL-019-078 Canello-ciasto cynamonowe PL-019-079 Migdałowe niebo PL-019-080 Ciasto czekoladow PL-019-081 Ciasto czekoladowe bez cukru PL-019-082 Ciasto czekoladowe bezjajeczne PL-019-083 Ciasto czekoladowe bezjajeczne bez cukru PL-019-084 Pierogi ze śliwką NR LICENCJI PL-019-085 PL-019-086 PL-019-087 NAZWA PRODUKTU Pierogi z serem i wanilią Pierogi ruskie z cebulą Pierogi ruskie z cebulką i boczkiem PL-019-088 Pierogi z soczewicą i czosnkiem PL-019-089 Pierogi z kaszą gryczaną i pierczarkami PL-019-090 Pierogi z kapustą i grzybami PL-019-091 Kopytka PL-019-092 Ufo (kopytka ze szpinakiem) PL-019-093 Żurek PL-019-094 Piernik z powidłami PL-019-095 Bułka słodka z jagodami PL-019-096 Bułka do zapiekanek PL-019-097 Tarta bułka grycznana OATS-PL-019-098 Tarta bułka mieszana (owsiano-kukurydziana) PL-019-099 Grzanki gryczane OATS-PL-019-100 Grzanki mieszane (owsiano-kukurydziane) PL-019-101 Rogalik makowy PL-019-102 Rogalik z nadzieniem owocowym PL-019-103 Ciasto drożdżowe bezjajeczne z owocami OATS-PL-019-104 Ciasto drożdżowe owsiane OATS-PL-019-105 Ciasto drożdżowe owsiane bez jajka PL-019-106 Rolada bez cukru PL-019-107 Makowiec PL-019-108 Ciastko tortowe PL-019-109 Ciasto z galaretką PL-019-110 Szarlotka bez jajka bez cukru PL-019-111 Ciasto makowe z bakaliami bez cukru PL-019-112 Baba drożdżowa wielkanocna, mini, mała, duża PL-019-113 Baba drożdżowa wielkanocna bez jajka, mini, mała, duża PL-019-114 Baba drożdżowa wielkanocna bez jajka z bakaliami, mini, mała, duża PL-019-115 Tarta z owocami PL-019-116 Tarta bez jajka z owocami PL-019-117 Pierogi z jabłkiem i cynamonem M Y: K: NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-019-118 PL-019-119 PL-019-120 PL-019-121 PL-019-122 PL-019-123 PL-019-124 Pierogi z maliną Pierogi z truskawką Pierogi z wiśnią Pierogi z jagodami Pierogi z mięsem Pierogi z kapustą Pierogi gryczane z serem i wanilią Pierogi gryczane z malinami Pierogi gryczane z jagodami Pierogi gryczane ze śliwką Pierogi gryczane z wiśnią Pierogi gryczane z truskawką Pierogi gryczane z jabłkiem Pierogi gryczane ruskie Pierogi gryczane ruskie z boczkiem Pierogi gryczane z soczewicą Pierogi gryczane z kaszą gryczaną i pieczarkami Pierogi gryczane z kapustą i grzybami Pierogi gryczane z kapustą Pierogi gryczane z mięsem Makaron ryżowy ze szpinakiem Makaron ryżowy wiejski Makaron ryżowy funghi Makaron ryżowy bolognese PL-019-142 Makaron kukurydziany ze szpinakiem Makaron kukurydziany wiejski Makaron kukurydziany funghi Makaron kukurydziany bolgnese Pizza margita (blat z sosem pomidorowym) Pizza margita sos+ser wegański Pizza margita sos+ser wegański+pieczarki Pizza margita sos+ser wegański+pieczarki+dod. mięsny (salami, szynka, kabanos, kiełbasa) Tortilla bezglutenowa Pasztet drobiowy mały, duży Pasztet wegański z soczewicą mały, duży Zapiekanka Hod-dog Ciasto imbirowo-gruszkowe bez jajka Makaron ryżowy z makiem i bakaliami Makaron kukurydziany z makiem i bakaliami PL-019-125 PL-019-126 PL-019-127 PL-019-128 PL-019-129 PL-019-130 PL-019-131 PL-019-132 PL-019-133 PL-019-134 PL-019-135 PL-019-136 PL-019-137 PL-019-138 PL-019-139 PL-019-140 PL-019-141 PL-019-143 PL-019-144 PL-019-145 PL-019-146 PL-019-147 PL-019-148 PL-019-149 PL-019-150 PL-019-151 PL-019-152 PL-019-153 PL-019-154 PL-019-155 PL-019-156 PL-019-157 Sonko sp. z o.o. Produkty firmy dostępne są w sklepach na terenie całej Polski. www.sonko.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-003-001 PL-003-002 Wafle ryżowe naturalne Wafle ryżowe ze słonecznikiem Wafle ryżowe z solą morską Wafle ryżowe z pestkami dyni i algami morskimi Wafle ryżowe z wiesiołkiem i siemieniem lnianym PL-003-006 Wafle musli ryżowe z algami morskimi, bananem i kokosem Wafle 7 ziaren z ryżem dzikim Wafle ryżowe w czekoladzie PL-003-003 PL-003-004 PL-003-005 PL-003-007 PL-003-008 PIECZYWO/MĄKI/PRODUKTY SPECJALISTYCZNE NR LICENCJI 15 M Y: K: PIECZYWO/MĄKI/PRODUKTY SPECJALISTYCZNE 16 NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-003-009 Wafle ryżowe w czekoladzie mlecznej Wafle ryżowe w polewie jogurtowej Popcool chips maślane Popcool chips solone Snacki błonnikowe pizza Snacki błonnikowe bruschetta Snacki błonnikowe włoskie Snacki błonnikowe 7 warzyw Wafle błonnikowe Wapno Wafle błonnikowe Żelazo Wafle błonnikowe Cynk POPCOOL Chips zielona cebulka PL-003-024 PL-003-025 PL-003-026 PL-003-028 PL-003-029 POPCOOL chips fromage POPCOOL chips papryka POPCOOL chips ser z cebulą Wafle błonnikowe Magnez Wafle ryżowe mini z algami morskimi Wafle ryżowe mini z czerwonym buraczkiem Wafle superfoods ryżowe z ziarnami miłki abisyńskiej cienkie Wafle superfoods kukurydziane z nasionami amarantusa cienkie Wafle ryżowe mini z nasionami chia PL-003-010 PL-003-011 PL-003-012 PL-003-015 PL-003-016 PL-003-017 PL-003-018 PL-003-019 PL-003-020 PL-003-021 PL-003-023 PL-003-030 PL-003-031 PL-003-032 PL-003-033 Soplicowo Piekarnia Bezglutenowa Produkty firmy dostępne są w Otwocku oraz w Warszawie. Dokładne adresy punktów sprzedaży znajdują się na stronie www.soplicowo.pl/nasze-sklepy.html NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-054-001 PL-054-002 PL-054-003 Bułki śniadaniowe Bułki ziarniste Chleb jasny PL-054-004 PL-054-005 PL-054-006 Chleb ciemny Chleb ziemniaczany Bułka hamburgerowa M Y: K: DROBIMEX Nasza współpraca rozpoczęła się latem 2013 roku. Na początku licencja obejmowała 14 produktów bezglutenowych, teraz na liście znajduje się ich już 24. Wraz z podpisaniem umowy licencyjnej przez Drobimex nastąpił wzrost zainteresowania znakiem Przekreślonego Kłosa wśród zakładów wędliniarskich. Zaczęły się do nas zgłaszać kolejne firmy, dzięki czemu poszerzyła się także oferta bezpiecznych wędlin dla bezglutenowców. O to, czy przystąpienie do systemu licencyjnego przyniosło korzyści również naszemu partnerowi, pytamy prezesa firmy Drobimex, pana Klausa Roppla. Czy przygotowanie przedsiębiorstwa do produkcji żywności bezglutenowej było uciążliwe i kosztowne? Jeśli tak, to który moment ewolucji był najtrudniejszy? Zmiana procesów produkcyjnych czy też zmiana receptur z założenia nie jest sprawą prostą. Najważniejsze w całym procesie opracowywania produktów bezglutenowych było przekonanie pracowników, że zainteresowanie konsumentów produktami bezglutenowymi jest duże, i zachęcenie ich, aby puścili wodze swojej fantazji i kreatywności. Dzisiaj jesteśmy dumni z tego, że nam się to udało, a nagrody i wyróżnienia przyznane naszej firmie świadczą o wysokiej jakości naszych produktów. Na stronie internetowej Drobimeksu widnieją informacje o tym, że mieszkańcy każdego kraju mają swoje ulubione smaki. W jaki sposób w takim razie przekonuje Pan (dodam, że skutecznie) Polaków do produktów swojej firmy? Polska charakteryzuje się wielką różnorodnością smaków. Chcielibyśmy przekonać naszych klientów jakością, ale także smakiem naszych produktów, poczynając od tradycyjnych, skierowanych przede wszystkim do dzieci, a kończąc na grillowych, przeznaczonych głównie dla dorosłych konsumentów. Spośród wyrobów Pańskiej firmy 24 produkty oznaczone są znakiem Przekreślonego Kłosa, za co społeczność bezglutenowa serdecznie Panu dziękuje. W którym momencie prowadzenia firmy dostrzegł Pan potrzebę produkowania żywności bezglutenowej? Co Pana zainspirowało? W naszej pracy jakość produktów od dawien dawna zajmuje centralne miejsce. W ostatnich latach mogliśmy zaobserwować na rynku, że coraz więcej ludzi oczekuje produktów bezglutenowych. Zgodnie z tym trendem intensywnie zajęliśmy się właśnie nimi i jesteśmy obecnie dumni z tego, że możemy oferować w sprzedaży już 24 produkty opatrzone znakiem Przekreślonego Kłosa. Odkąd firma Drobimex otrzymała licencję na używanie znaku Przekreślonego Kłosa, minęły dwa lata. Czy dostrzega Pan zwiększenie zainteresowania produktami bezglutenowymi wśród klientów? Zainteresowanie tymi wyrobami rośnie nie tylko u konsumentów, ale także u naszych partnerów handlowych. Z radością stwierdzamy, że produkty te są traktowane ze szczególną uwagą. W tym przekonaniu umocniły nas także, szczególnie w ostatnim czasie, targi Gluten Free EXPO III, które odbyły się w 2015 roku w Warszawie, oraz konferencja w Szczecinie. Zainteresowanie produktami bezglutenowymi podczas targów w Warszawie było zaskakująco duże, co nas niezmiernie ucieszyło. WYWIAD Czy zachęciłby Pan producentów żywności w Polsce do ubiegania się o znak Przekreślonego Kłosa? Od kiedy wytwarzamy produkty bezglutenowe, stwierdzamy, że popyt na tego rodzaju wyroby jest duży i stale rośnie. Z tego powodu możemy tylko radzić innym producentom, aby wyszli naprzeciw temu trendowi i przygotowali odpowiednią ofertę produktową. Proszę nam zdradzić: czy firma Drobimex planuje jakieś nowinki w bezglutenowym asortymencie? Może nowy smak? Naturalnie nasz dział technologii i rozwoju produktu pracuje nad nowym asortymentem bezglutenowym. Mogą być Państwo pewni, że w najbliższym czasie nasza oferta zostanie rozszerzona o kolejne produkty bezglutenowe. Dziękuję za rozmowę. Joanna Kostrubiec 17 M Y: K: WĘDLINY Balcerzak i Spółka sp. z o.o. Produkty firmy dostępne są w wielu sklepach detalicznych oraz w sieciach hiper- i supermarketów w całej Polsce. NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-057-001 PL-057-002 PL-057-003 PL-057-004 Frankfurterki surowe Polędwica sopocka Parówki z szynki Polska surowa długodojrzewająca PL-057-005 PL-057-006 Kiełbaski bolońskie Coppa baleron długodojrzewający Drobimex sp. z o.o. WĘDLINY Produkty firmy można kupić w sklepach na terenie całej Polski oraz w sieciach handlowych (m.in. Netto, Auchan, Selgros). Oferta produktów bezglutenowych dostępna jest na stronie www.drobimex.pl/40,bezglutenowe.html www.drobimex.pl/new/index.php NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-021-001 Szynka delikatesowa z kurcząt Kiełbasa krakowska classic Polędwica z kurcząt Parówki z filetem z kurcząt Kiełbasa biała luksusowa Drobisiowe paróweczki z kurcząt z dodatkiem wieprzowiny Drobisiowe parówki z kurcząt z dodatkiem wieprzowiny Skrzydła wędzone z kurcząt Filet wędzony z kurcząt 2 szt. Ćwiartka wędzona z kurcząt 2 szt. Kiełbasa krakowska PL-021-013 PL-021-014 PL-021-015 PL-021-016 PL-021-017 PL-021-018 Kiełbasa śląska Pasztet francuski z kurcząt Winerki z kurcząt Pierś pieczona Pierś pieczona z papryką Pierś pieczona z pomidorami i ziołami Szynka z papryką Szynka z pieprzem Nogi wędzone Party Kids-smakowite kiełbaski Podudzie wędzone Grillovki Kiełbaski grillowe gyros Kiełbaski grillowe curry PL-021-002 PL-021-004 PL-021-005 PL-021-006 PL-021-007 PL-021-008 PL-021-009 PL-021-010 PL-021-011 PL-021-012 18 PL-021-019 PL-021-020 PL-021-021 PL-021-022 PL-021-023 PL-021-024 PL-021-025 PL-021-026 M Y: K: GZELLA POLAND Produkty firmy można kupić w ponad 200 delikatesach. Szczegółowe adresy punktów sprzedaży dostępne są na stronie www.gzella.pl/pl/dlaciebie/sklepy NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-046-001 PL-046-002 PL-046-004 PL-046-005 PL-046-006 PL-046-007 Salami rogal mini Salami z parmezanem Salami z posypką paprykową Salami z pieprzem zielonym Salami z posypką cebulową Kabanosy biesiadne drobiowe z wieprzowiną Kabanosy biesiadne wieprzowe Polska z Kociewskiej Wędzarni extra Serdelka z borów Kiełbasa krucha Kmicica PL-046-012 Kabanosy biesiadne o smaku paprykowym Kabanosy biesiadne o smaku serowym Kabanosy biesiadne wołowe z wieprzowiną Kabanosy biesiadne o smaku bekonu Kindziuk dojrzewający Szynka od dawien dawna mini PL-046-008 PL-046-009 PL-046-010 PL-046-011 PL-046-013 PL-046-014 PL-046-015 PL-046-016 PL-046-017 Zakład Mięsno-Wędliniarski Kaminiarz Produkty firmy można kupić w największych sieciach handlowych, takich jak: LIDL, TESCO, LEWIATAN, NETTO, MAKRO CASH and CARRY, czy Intermarché. WĘDLINY NR LICENCJI www.kaminiarz.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-060-001 PL-060-002 PL-060-003 PL-060-004 PL-060-005 PL-060-006 PL-060-007 PL-060-008 PL-060-009 PL-060-010 PL-060-011 PL-060-012 Boczek wędzony krojony Polędwica sopocka Szynka gotowana Kiełbasa krakowska Boczek DK parzony Boczek DK wędzony Tyrolska Boczek wędzony DK Polędwica wędzona Schab domowy Szynka konserwowa Boczek wędzony delikatesowy ½ vac PL-060-013 Boczek parzony delikatesowy ½ vac Kiełbasa polska Kiełbasa żywiecka Schab swojski wędzony Schab swojski gotowany Boczek dojrzewający Boczek gotowany Polędwica łososiowa Szynka swojska Szynka dojrzewająca PL-060-014 PL-060-015 PL-060-016 PL-060-017 PL-060-018 PL-060-019 PL-060-020 PL-060-021 PL-060-022 19 M Y: K: Konspol Holding sp. z o.o. Produkty firmy można kupić w wielu sieciach handlowych, m.in. w Biedronce. Wykaz sklepów znajduje się na stronie www.konspol.com.pl/sklepy-produkty-bezglutenowe NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-034-001 PL-034-002 Hot dog z kurczaka Kabanos podhalański kurczak jagnięciną Kabanosy z kurczaka NATURA Kabanoski z kurczaka Kiełbasa krakowska podsuszana Light Kiełbasa śląska Kiełbasa wiejska sądecka Kiełbasa wiejska z kurczaka NATURA Maluszki – parówki z kurczaka NATURA Paróweczki “MILUSIE” familijne Parówki z kurczaka NATURA Polędwica cesarska Polędwica Kasi Polędwica królewska light Polędwica wędzona z kurczaka NATURA Polędwica wędzona z kurczaka Polędwiczka z kurczaka Szynka Beskidzka plastry Szynka Podhalańska Szynka warszawska Light Szynka wędzona z kurczaka NATURA Pasztecik francuski Kiełbasa krakowska z zielonym pieprzem i Kiełbasa krakowska z czosnkiem niedźwiedzim Półgęsek Kiełbasa krakowska drobiowa Kiełbasa krakowska drobiowa z papryczką jalapeno PL-034-031 Kiełbasa krakowska drobiowa z suszonymi pomidorami Polędwica królewska Szynka z indyka Kabanosy szlacheckie wieprzowe Paróweczki koktajlowe dla dzieci Kiełbasa szlachecka kurczak indyk Parówki familijne rodzinne Kabanoski z kurczaka o smaku czerwonego wina Kabanoski z kurczaka Kabanoski z kurczaka z czosnkiem niedźwiedzim Kabanoski z kurczaka pikantne Kabanoski wieprzowe Kabanoski z indyka Kiełbasa szlachecka wieprzowa Kiełbasa podwawelska drobiowa Kiełbasa podwawelska z kurczaka Kiełbasa wiejska wieprzowa Parówki wiedeńskie Parówki z fileta kurczaka Parówki z udźca kurczaka Serdelki wiejskie z kurczaka Szynka konserwowa z indyka Polędwica z piersi indyczej Polędwica drobiowa Kiełbaski śląskie Polędwica z piersi kurczaka Parówki Znakomite drobiowo-wieprzowe PL-034-003 PL-034-004 PL-034-005 PL-034-006 PL-034-007 PL-034-008 WĘDLINY PL-034-009 PL-034-010 PL-034-011 PL-034-013 PL-034-014 PL-034-015 PL-034-016 PL-034-017 PL-034-019 PL-034-020 PL-034-022 PL-034-023 PL-034-024 PL-034-025 PL-034-027 PL-034-028 PL-034-029 PL-034-030 20 PL-034-032 PL-034-033 PL-034-034 PL-034-035 PL-034-036 PL-034-037 PL-034-038 PL-034-039 PL-034-040 PL-034-041 PL-034-042 PL-034-043 PL-034-044 PL-034-045 PL-034-046 PL-034-047 PL-034-048 PL-034-049 PL-034-050 PL-034-051 PL-034-052 PL-034-053 PL-034-054 PL-034-055 PL-034-056 PL-034-057 M Y: K: NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-034-058 Parówki familijne wieprzowo-drobiowe Szynka wędzona wieprzowa Kiełbaski z fileta kurczaka Kiełbaski z indyka PL-034-062 PL-034-063 PL-034-064 PL-034-065 Kiełbasa śląska z indyka Kiełbaski z szynki Parówki familijne wieprzowe Szynka z indyka PL-034-059 PL-034-060 PL-034-061 PUYDTJES POLSKA Wyroby PUYDTJES POLSKA sprzedawane są pod marką Noglut. Produkty firmy dostępne są w sklepie internetowym www.sklep.glutenex.com.pl www.noglut.eu/pl NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-037-001 Bio Hummus z pesto i pomidorami Pasztet z jabłkiem Bio Pasztet wegański z jabłkiem Bio Pulpety wegańskie w sosie słodko-kwaśnym Bio Hummus zwykły Bio Pasztet wegański tradycyjny PL-037-008 Bio Pasztet wegański prowansalski Pasztet domowy Pasztet szefa Pasztet prowansalski Bio Pulpety wegańskie w sosie pomidorowym Pasztet FIN – BEC Bio Wegański Kebab Bio Chili Sin Carne Bio Wegański Sos Spaghetti PL-037-002 PL-037-003 PL-037-004 PL-037-005 PL-037-007 PL-037-009 PL-037-010 PL-037-011 PL-037-012 PL-037-013 PL-037-014 PL-037-015 PL-037-016 WĘDLINY NR LICENCJI Zakłady Mięsne Nowak Szczegółowy wykaz adresów sklepów z produktami firmy znajduje się na stronie www.zmnowak.pl/sklepy/12/28/Lokalizacja.html NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-001-006 Parówki Wiedeńskie z Cielęciną Kabanosiki z Drobiem Kiełbasa Krucha Parówki Omega 3 PL-001-008 PL-001-009 PL-001-010 21 M Y: K: Nowicki Naturalnie Produkty dostępne w sklepie internetowym www.e-nowickinaturalnie.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-007-001 PL-007-002 Kiełbasa biała parzona Kiełbasa parzona POTAŚNIANKA Kiełbasa szynkowa Kiełbasa surowa polska Kiełbasa dojrzewająca Kiełbasa żywiecka Kiełbasa słoikowa Kiełbasa czosnkowa Kiełbasa z majerankiem Kiełbasa pieprzowa PL-007-011 PL-007-012 PL-007-013 Kiełbaski podsuszane Parówki grube wieprzowe Paróweczki cienkie wieprzowe Parówki cielęco-wieprzowe (55% cielęciny) Schab parzony z Potaśni Szynka tradycyjna z Potaśni Szynka z ziołami Kiełbasa na ogień PL-007-003 PL-007-004 PL-007-005 PL-007-006 PL-007-007 PL-007-008 PL-007-009 PL-007-010 PL-007-014 PL-007-015 PL-007-016 PL-007-017 PL-007-018 WĘDLINY Zakłady Mięsne NOVE sp. z o.o. Produkty dostępne są w sieciach handlowych Auchan, Polomarket, Makro, Selgros. www.zmnove.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-017-001 PL-017-002 PL-017-003 PL-017-004 PL-017-005 Szynka Szynka z tłuszczem Szynka mini Schab Kiełbasa krakowska PL-017-006 PL-017-007 PL-017-008 PL-017-009 Kiełbasa krótka Kiełbasa długa Kabanosy Parówki Olewnik – BIS Szczegółowy wykaz sklepów z produktami firmy dostępny jest na stronie www.olewnik.com.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-004-001 „Stara Wędzarnia” Kabanos wiejski Parówki ze Starej Wędzarni Szynka ze Starej Wędzarni PL-004-004 „Stara Wędzarnia” Parówki z cielęciną „Stara Wędzarnia” Parówki z piersi kurczaka PL-004-002 PL-004-003 22 PL-004-005 M Y: K: NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-004-006 „Olewnik” Kabanosy wieprzowe „Olewnik” Kabanosy z filetem z kurczaka „Olewnik” Kiełbasa Krakowska sucha PL-004-009 „Olewnik” Parówki wiedeńskie z szynki „Olewnik” Kiełbaski wiedeńskie z szynki PL-004-007 PL-004-008 PL-004-010 WWŻ Profi sp. z o.o. Produkty firmy dostępne w sklepach w całej Polsce oraz w sklepie internetowym www.profi.com.pl/sklep NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-014-001 PL-014-002 PL-014-003 PL-014-004 PL-014-005 Pasztet Dworski z dzikiem Pasztet Dworski z jeleniem Pasztet Dworski z królikiem Pasztet Dworski z kaczką Wielkopolska szynka mielona wieprzowa Wielkopolski gulasz angielski wieprzowy Wielkopolska mielonka turystyczna wieprzowa Wielkopolska szynka z indyka Pasztet Dworski z gęsią Sałatka z kaszą jaglaną kurczakiem i warzywami Sałatka gyros z ryżem i warzywami PL-014-014 Sałatka z kurczakiem, ryżem i ananasem Sałatka meksykańska z kurczakiem, ryżem i warzywami Sałatka z soczewicą, warzywami i ryżem Sałatka z ciecierzycą i serem typu greckiego Hummus klasyczny Hummus z czosnkiem Hummus z pomidorami Hummus z oliwkami Hummus pikantny Konserwa tyrolska Szynka z kurczaka Łopatka wieprzowa PL-014-006 PL-014-007 PL-014-008 PL-014-011 PL-014-012 PL-014-013 PL-014-015 PL-014-016 PL-014-017 PL-014-018 PL-014-019 PL-014-020 PL-014-021 PL-014-022 PL-014-023 PL-014-024 PL-014-025 WĘDLINY NR LICENCJI ROLDROB S.A. Firma ROLDROB S.A. wchodzi w skład Grupy DROSED i pod jej marką oferuje licencjonowane produkty bezglutenowe. Wyrobów należy szukać w sieciach handlowych: Real, Selgros, Carrefour, Netto, Topaz i in. oraz w sklepach firmowych. www.drosed.com.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-030-001 PL-030-002 Parówki drobiowe „Smakowite” Filet wędzony z kurczaka 23 M Y: K: Strawa sp. z o.o. Szczegółowy wykaz adresów sklepów z produktami firmy znajduje się na stronie www.strawa.pl/pl/gdzie-kupi WĘDLINY 24 NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-006-001 PL-006-002 PL-006-003 PL-006-004 PL-006-006 PL-006-007 PL-006-008 PL-006-009 PL-006-011 PL-006-012 PL-006-013 PL-006-014 Kiełbasa krakowska sucha Szynka rycerska Szynka z dymu olchowego Szynka wołowa Polędwica sopocka Parówki wieprzowo-cielęce Kiełbasa krucha Kiełbasa klasyczna Kiełbasa jałowcowa Kiełbasa myśliwska Kabanosy wieprzowe Kabanosy wieprzowe extra PL-006-015 Szynka wykwintna bez tłuszczu Kabanoski z lubczykiem Kabanoski z peperoni Kabanoski tradycyjne Kabanoski ze śliwką Kabanoski z czosnkiem Mini kabanos Mini Jałowcowa tacka Parówki wieprzowe Szynka zioła polskie Schab zioła polskie GH Staropolskie Wędliny Produkty Grupy Staropolskie Wędliny są dystrybuowane poprzez sieć hurtowni z terenu całej Polski. Lista hurtowni: www.staropolskie-wedliny.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-013-001 Kiełbasa śląska extra PL-006-020 PL-006-021 PL-006-022 PL-006-023 PL-006-024 PL-006-025 PL-006-027 PL-006-028 PL-006-029 PL-006-030 M Y: K: Strzała sp. z o.o. Wyroby firmy Strzała można znaleźć w niektórych sklepach sieci handlowych Carrefour, E.Leclerc, Simply, Kaufland, Tesco. Więcej informacji na stronie www.strzala.biz NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-052-001 Kiełbasa śląska bez konserwantów Kiełbasa wiejska bez konserwantów Kiełbasa saska bez konserwantów Kiełbasa myśliwska bez konserwantów Kiełbasa staropolska bez konserwantów Kiełbasa mnicha bez konserwantów Kabanosy bez konserwantów Kiełbasa żywiecka bez konserwantów Kiełbasa krakowska sucha bez konserwantów PL-052-010 PL-052-011 PL-052-012 PL-052-013 PL-052-014 Szynka z natury Polędwica z natury Kiełbasa schabowa w słoiku Mięsko z natury w słoiku Kiełbasa staropolska w słoiku Kiełbasa wiejska w słoiku Golonka Po Staropolsku bez konserwantów Szynka z natury bez konserwantów Pasztet Wiejski bez konserwantów Smalec Domowy bez konserwantów PL-052-002 PL-052-003 PL-052-004 PL-052-005 PL-052-006 PL-052-007 PL-052-008 PL-052-009 PL-052-015 PL-052-016 PL-052-017 PL-052-018 PL-052-019 P.H.P. Tradycyjne Jadło WĘDLINY NR LICENCJI Szczegółowy wykaz adresów sklepów z produktami firmy znajduje się na stronie www.tradycyjnejadlo.pl/Sklepy.html oraz w sklepie internetowym www.tradycyjnejadlo.dodomku.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-022-001 PL-022-002 Kiełbasa biała parzona Kiełbasa biała delikatesowa parzona Boczek surowy wędzony Kiełbasa bamberska wędzona podsuszana Kiełbasa kasztelańska wędzona podsuszana PL-022-006 Kiełbasa Szlachecka wędzona parzona Paluszki piastowskie wędzone parzone Patyczki szynkowe wędzone parzone pieczone Kiełbasa wiankowa biała parzona PL-022-003 PL-022-004 PL-022-005 PL-022-007 PL-022-008 PL-022-009 25 M Y: K: NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-022-010 Kiełbasa wiankowa wędzona parzona Parówka cielęca 57% cielęciny wędzona parzona Parówka tradycyjna wędzona parzona Parówka delikatesowa wędzona parzona Parówka delikatesowa z szyneczki bez skóry Polędwica surowa wędzona Polędwica sopocka wędzona parzona Polędwica królewska wędzona parzona Szynka gospodarza wędzona parzona PL-022-019 Szynka olchowa wielkopolska wędzona parzona Szynka gotowana wędzona parzona Szynka swojska wędzona Szynka surowa wędzona Tuszonka Golonka w przyprawach Smakowidło Smalec ze świni złotnickiej Kiełbasa ze świniobicia Mięso ze świniobicia Wątrobianka Pasztet ze świniobicia – słoik Kabanosy swojskie PL-022-011 PL-022-012 PL-022-013 PL-022-014 PL-022-015 PL-022-016 PL-022-017 PL-022-018 PL-022-020 PL-022-021 PL-022-022 PL-022-023 PL-022-024 PL-022-025 PL-022-026 PL-022-027 PL-022-028 PL-022-029 PL-022-030 PL-022-031 WĘDLINY Zakłady Mięsne Unimięs Wyroby firmy Unimięs sprzedawane pod marką Chrzanowska Manufaktura Wędlin można kupić m.in. w sklepach sieci: E.Leclerc, Eurocash, Euro Sklep, Groszek, Rabat, Lewiatan Śląsk, Lewiatan Opole oraz w sklepach firmowych Unimięs. Produkty dostępne są także w innych sieciach handlowych i sklepach na terenie całej Polski. www.unimies.com.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-035-001 Parówka wieprzowodrobiowa/ Wurstel Classici di Suino Parówka Drobiowa/Wurstel Lecock di Pollo Kiełbaski białe Kiełbaski z fileta Kiełbaski śląskie Kiełbaski śląskie z serem Kiełbaski z szynki Kiełbaski z szynki KIDS Kiełbaski piwne Kiełbaski bawarskie Kiełbaski podwawelskie Kiełbaski z fileta KIDS PL-035-013 PL-035-014 Kiełbaski TEX MEX Parówki z szynki z cielęciną KIDS Parówki z szynki KIDS Parówki z szynki 92% Parówki z szynki 72% Parówki z szynki z gęsiną Parówki z szynki z cielęciną Parówki z szynki z wołowiną Parówki drobiowe Parówki wieprzowe Parówki z filetem z kurcząt KIDS Parówki z filetem z kurcząt PL-035-002 PL-035-003 PL-035-004 PL-035-005 PL-035-006 PL-035-007 PL-035-008 PL-035-009 PL-035-010 PL-035-011 PL-035-012 26 PL-035-015 PL-035-016 PL-035-017 PL-035-018 PL-035-019 PL-035-020 PL-035-021 PL-035-022 PL-035-023 PL-035-024 M Y: K: Zakłady Mięsne „Viando” Wyroby firmy „Viando” dostępne są w sklepach firmowych oraz w sieciach handlowych. Szczegółowa lista sklepów: www.viando.pl/sklepy NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-051-001 PL-051-002 PL-051-003 PL-051-004 PL-051-005 PL-051-006 PL-051-007 PL-051-008 PL-051-009 PL-051-010 PL-051-011 PL-051-012 PL-051-013 PL-051-014 PL-051-015 PL-051-016 PL-051-017 PL-051-018 PL-051-019 PL-051-020 Polędwica wędzona Polędwica tradycyjna Schab małopolski Krakowska sucha extra Jałowcowa Żywiecka extra Kabanosy Myśliwska Sucha z Kujaw Frankfurterki Parówki z cielęciną Śląska delikatesowa Pasztetowa z cielęciną Pasztetowa wędzona Snaki dojrzewające Snaki delikatne Snaki pikantne Smalec z cebulką Smalec z cebulką i jabłkiem Golonka swojska PL-051-021 PL-051-022 Mięsiwo z weka Łopatka z zielonym pieprzem Parówki wiedeńskie Kiełbasa bamberska Kiełbasa krucha Kiełbasa polska wędzona Kiełbasa polska pieczona Polędwica sopocka Szynka gotowana Biała lux parzona Biała delikatesowa parzona Salceson biały Salceson czarny Salceson bamberski Parówki z szynki Przysmak z weka Szynka konserwowa Schab z wędzarni Kiełbasa z szynki PL-051-023 PL-051-024 PL-051-025 PL-051-026 PL-051-027 PL-051-028 PL-051-029 PL-051-030 PL-051-031 PL-051-032 PL-051-033 PL-051-034 PL-051-035 PL-051-036 PL-051-037 PL-051-038 PL-051-039 WĘDLINY NR LICENCJI 27 M Y: K: SIECI HANDLOWE Część produktów licencjonowanych pod markami własnymi sieci handlowych dostępnych jest w tak zwanym systemie „in-out”. Nie są sprzedawane w stałej ofercie, pojawiają się co jakiś czas. Warto jednak o nie pytać w sklepach, dzięki czemu firmy są informowane o naszym zainteresowaniu bezglutenową ofertą i z pewności będą ją poszerzać. Jeronimo Martins Polska S.A. Bezglutenowe produkty sprzedawane są pod marką własną w sklepach firmowych sieci Biedronka. Szczegółowy wykaz adresów sklepów znajduje się na stronie www.biedronka.pl/pl/sklepy S I EC I H A N D LOW E 28 NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU Produkty dostępne w stałej ofercie: PL-038-001 Pastani Makaron Bezglutenowy Penne PL-038-002 Pastani Makaron Bezglutenowy Spaghetti PL-038-003 Pastani Makaron Bezglutenowy Fusilli PL-038-004 Madero Junior Ketchup PL-038-005 Arozza Wafle Ryżowe Naturalne NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU Produkty dostępne w ofercie czasowej: PL-038-006 Polędwica wędzona z kurczaka PL-038-007 Kraina wędlin Szynka z indyka PL-038-008 „Nasze Smaki” Półgęsek PL-038-009 Amerigo Kids łosoś w sosie pomidorowym a’la pizza PL-038-010 Amerigo Kids łosoś w sosie pomidorowym a’la ketchup PL-038-011 CAFE PRO VITA bezglutenowa PL-038-012 Cechowe Piwo bezglutenowe PL-038-013 Mimi Chrupki Kukurydziane PL-038-014 Mimi Pałeczki Kukurydziane PL-038-024 Donatello Pizza bez glutenu z szynką M Y: K: Lidl Bezglutenowe produkty sprzedawane są pod marką własną PIKOK w sklepach firmowych sieci. Szczegółowy wykaz adresów sklepów znajduje się na stronie www.lidl.pl/pl/znajdz-sklep.htm NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-050-001 PIKOK, Kiełbasa krakowska sucha drobiowa PIKOK, Kiełbasa krakowska sucha drobiowo-wieprzowa w plastrach PIKOK, Kiełbasa krakowska sucha drobiowo-wieprzowa w plastrach PIKOK, Kiełbasa żywiecka wieprzowa extra w plastrach PL-050-005 PIKOK, Kiełbasa polska surowa długodojrzewająca PIKOK, Kiełbasa polska surowa długodojrzewająca PIKOK, Szynka z kurcząt w plastrach PIKOK Parówki z szynki Piratki PL-050-002 PL-050-003 PL-050-004 PL-050-006 PL-050-007 PL-050-008 S I EC I H A N D LOW E NR LICENCJI 29 M Y: K: Wafle Good Food Firma Good Food zajmuje w naszym Europejskim Systemie Licencyjnym specjalne miejsce. Była pierwszym polskim producentem, który jesienią 2009 roku zgłosił chęć oznakowania swoich wyrobów licencjonowanym znakiem Przekreślonego Kłosa. Współpracujemy ze sobą już sześć lat. Firma Good Food to także największy w Polsce i jeden z największych w Europie producentów pieczywa ryżowego. O rozmowę poprosiliśmy pana Roberta Czajkowskiego, prezesa zarządu Good Food Products Sp. z o.o. WYWIAD W Państwa bezglutenowej ofercie są wafle ryżowe, kukurydziane, solone i na słodko, z różnymi dodatkami. Jeśli porównamy to z sytuacją w 2009 roku, widzimy, jak dużo nowych produktów wprowadzili Państwo od tamtego czasu na rynek. Oferta produktów Good Food cały czas się rozwija, więc też liczba produktów ulega zmianom. Staramy się wyprzedzać oczekiwania konsumentów i proponować im nowe smaki i coraz bardziej funkcjonalne opakowania. W ciągu ostatnich sześciu lat firma zwielokrotniła swoją sprzedaż, co wynikało także z rozwoju naszej oferty. Upraszczając, można powiedzieć, że dziś mamy pod marką Good Food dwa razy więcej produktów niż w 2009 roku. Obecnie jest to 30 produktów – mamy więc najszerszą i najbardziej różnorodną ofertę przekąsek ryżowych i kukurydzianych na rynku, co potwierdza naszą pozycję specjalisty i największego producenta w tej kategorii. Cieszymy się, że jedna trzecia wszystkich produktów to wyroby ze znakiem Przekreślonego Kłosa. Firma intensywnie się rozwija, a jej produkty możemy kupić w całej Polsce. Ponadto dużo wyrobów wysyłają Państwo na inne rynki. Od samego początku istnienia firma Good Food była mocno nastawiona na eksport swoich produktów. W bieżącym roku już ponad połowa jej przychodów pochodzi z eksportu. Ten fakt jest potwierdzeniem wysokiej jakości naszych produktów, ich konkurencyjności i atrakcyjności na najwyższym światowym poziomie. 30 Jak po latach oceniają Państwo decyzję o oznakowaniu swoich wyrobów licencjonowanym Przekreślonym Kłosem? Produkty bezglutenowe certyfikowane znakiem Przekreślonego Kłosa mają duży potencjał marketingowy i rynkowy. Uważam, że nasz najlepszy czas dopiero nadejdzie. Zauważamy rosnącą popularność i potrzebę wyraźnego informowania poprzez opakowanie. Współpraca ze Stowarzyszeniem przynosi wymierne efekty, które zauważają również konsumenci, którzy ufają produktom znakowanym licencjonowanym Przekreślonym Kłosem. Jak są odbierane produkty z licencjonowanym Przekreślonym Kłosem w innych krajach Unii Europejskiej? Mamy do czynienia z trendami, które swobodnie przekraczają granice. Wiele postaw, oczekiwań, potrzeb konsumenckich przenika w sposób naturalny z kraju do kraju. Większość sieci handlowych, z którymi współpracujemy, ma charakter ponadnarodowy, więc każda standaryzacja w zakresie znakowania jest korzystna dla wszystkich stron. Dziękuję za rozmowę. Anna Marczewska M Y: K: SŁODYCZE/CHRUPKI/DESERY TORINO sp. z o.o. Cukierki firmy Torino dostępne są pod marką BULIK. Produkty firmy dostępne są w sieciach handlowych: Auchan, Tesco, Netto, Mila, Macro. Informacja o sklepach detalicznych telefonicznie: www.bulik.com.pl NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-011-001 Bibi owoc – karmelki owocowe Orange&lemon – karmelki nadziewane ICE COOL – karmelki nadziewane Brawo-owocowe cukierki do żucia Alaska – karmelki miętowe Bim-bom karmelki owocowe Karmelki mleczne nadziewane PL-011-008 Bummi – nadziewane cukierki do żucia RED – karmelki owocowe nadziewane MINT COOL – karmelki miętowe nadziewane Toffi śmietankowe TROPIC – karmelki owocowe nadziewane GREEN – Karmelki owocowe nadziewane PL-011-002 PL-011-003 PL-011-004 PL-011-005 PL-011-006 PL-011-007 PL-011-009 PL-011-010 PL-011-011 PL-011-012 PL-011-013 Boramex Produkty firmy Boramex można znaleźć w sieciach Aldi, Piotr i Paweł, E.Leclerc, Dino. www.boramex.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-053-001 Chrupki kukurydziane Chrup TAK Chrupki kukurydziane Kulka Naturalna Chrupki kukurydziane Tradycyjne Chrupki kukurydziane Rurki Chrupki kukurydziane Plecionka Chrupki kukurydziane Plecionka Max-Longer Chrupki kukurydziane tradycyjne PL-053-008 PL-053-009 Chrupki kukurydziane USZY Kaszka kukurydziana błyskawiczna Chrupki kukurydziane Plecionka Max-Longer Chrupki kukurydziane Plecionka Mini Jeden Kukurydziany Solony Jeden Kukurydziany Fromage Chrupki Kukurydziane Kulka Kolor Chrupki Mleczne PL-053-002 PL-053-003 PL-053-004 PL-053-005 PL-053-006 PL-053-007 PL-053-010 PL-053-011 PL-053-012 PL-053-013 PL-053-014 PL-053-015 S ŁO DYC Z E / C H R U P K I / D E S E RY NR LICENCJI 31 M Y: K: CHOCOKISS Sp. z o.o. Produkty firmy dostępne są w następujących sieciach handlowych: Piotr i Paweł, Top Market (wybrane sklepy) oraz na stacjach benzynowych Shell, Lukoil, BP (wybrane stacje). www.chocokiss.eu S ŁO DYC Z E / C H R U P K I / D E S E RY 32 NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-055-001 Chocolips czekolada mleczna DOTI Manufaktura Draży Czekoladowych Produkty firmy dostępne są w następujących sieciach handlowych: Kuchnie Świata, Organic Farma Zdrowia oraz w wybranych sklepach ze zdrową żywnością. www.doti.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-040-007 PL-040-008 PL-040-009 PL-040-010 PL-040-011 PL-040-013 PL-040-015 Bio imbir w czekoladzie Bio banan w czekoladzie Bio daktyle w czekoladzie Bio figi w czekoladzie Bio żurawina w czekoladzie Bio migdały w czekoladzie Bio orzechy nerkowca w czekoladzie Bio surowe ziarno kakao w czekoladzie Wiśnie w czekoladzie PL-040-018 PL-040-019 Śliwki w czekoladzie Migdały w białej czekoladzie z cynamonem Orzechy nerkowca w mlecznej czekoladzie z chili Żurawina w czekoladzie Rodzynki królewskie w mlecznej czekoladzie Orzechy laskowe w czekoladzie (72% kakao) PL-040-016 PL-040-017 PL-040-020 PL-040-021 PL-040-022 PL-040-023 M Y: K: Eurohansa sp. z o.o. Produkty firmy dostępne są w sklepach w całym kraju, m.in. w następujących sieciach handlowych: Biedronka, Kaufland, Lidl, Netto, Carrefour, E. Leclerc, Intermarché, Polomarket, Eko Holding, Stokrotka, Żabka. www.eurohansa.com.pl NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-005-002 PL-005-003 PL-005-004 PL-005-005 PL-005-006 Rodzynki w czekoladzie Żurawina w czekoladzie Wiśnie w czekoladzie Migdały w czekoladzie Migdały w białej czekoladzie z cynamonem Orzechy arachidowe w czekoladzie Orzechy laskowe w czekoladzie Kamyki arachidowe Tercetto Jabłkowogruszkowe nuty Tercetto Ogrodowa nuta Tercetto Jagoda z nutą bratka Tercetto Morela z nutą zielonej herbaty PL-005-015 Tercetto Czarna porzeczka z nutą aloesu Tercetto Truskawka z nutą rabarbaru Tercetto Czekoladowowiśniowa nuta Tercetto Wiśnia z nutą wanilii Tercetto Malina z nutą lipy Chrzan z czarną porzeczką Chrzan z miodem Czarna porzeczka w czekoladzie Baton kokosowy w czekoladzie mlecznej Baton kokosowy z ananasem w czekoladzie mlecznej PL-005-007 PL-005-008 PL-005-009 PL-005-011 PL-005-012 PL-005-013 PL-005-014 PL-005-016 PL-005-017 PL-005-018 PL-005-019 PL-005-020 PL-005-021 PL-005-022 PL-005-023 PL-005-024 Eurosnack S.A. Produkty firmy dostępne są w następujących sieciach handlowych: Netto, Polomarket, E. Leclerc oraz Żabka (wybrane sklepy, wybrany asortyment). www.eurosnack.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-009-001 PL-009-002 PL-009-003 PL-009-005 PL-009-006 PL-009-007 CHRUPCIE pałeczki kukurydziane CHRUPCIE chrupki kukurydziane o smaku truskawkowym CHRUPCIE chrupki kukurydziane o smaku czekoladowym SuperChrup chrupki kukurydziane o smaku orzechowym SuperChrup chrupki kukurydziane o smaku ketchupowym SuperChrup Chrupki kukurydziane o smaku zielonej cebulki S ŁO DYC Z E / C H R U P K I / D E S E RY NR LICENCJI 33 M Y: K: PL-009-009 PL-009-011 PL-009-012 PL-009-013 PL-009-014 PL-009-015 PL-009-016 S ŁO DYC Z E / C H R U P K I / D E S E RY Geomax Produkty firmy dostępne są w sklepie internetowym www.sklep-krowki.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-028-001 PL-028-002 PL-028-003 PL-028-004 Krówka wyborowa Krówka kakaowa Krówka śmietankowa Masa krówkowa Grupa BGK sp. z o.o. Produkty dostępne są w sklepach i sieciach handlowych na terenie całego kraju. Najbardziej znana marka firmy to chrupki FLIPS. www.grupabgk.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-010-001 FLIPS Chrupki kukurydziane naturalne FLIPS Chrupki kukurydziane o smaku czekoladowym FLIPS Chrupki kukurydziane o smaku truskawkowym FLIPS Chrupki kukurydziane o smaku toffi FLIPS Chrupki kukurydziane orzechowe PL-010-006 ORZESZ SNAK Chrupki kukurydziane orzechowe KECZ SNAK Chrupki kukurydziane o smaku keczupowym FLIPS Pałeczki kukurydziane CZIS SNAK Chrupki kukurydziane o smaku sera PL-010-002 PL-010-003 PL-010-004 PL-010-005 34 Maxi pałeczka kukurydziana bez dodatku soli CHRUPCIE chrupki kukurydziane CHRUPCIE pałeczki kukurydziane bez dodatku soli CHRUPCIE pałeczka pleciona SuperChrup chrupki o smaku wędzonej papryki Maxi chrupka naturalna bez dodatku soli Maxi chrupka naturalna PL-010-007 PL-010-008 PL-010-010 M Y: K: Helio S.A. Produkty firmy Helio dostępne są w sklepach i sieciach handlowych na terenie całego kraju. www.helio.pl NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-056-001 Masa makowa z bakaliami Helio Masa makowa z bakaliami i miodem Premium Helio Masa krówkowa kajmak Helio Masa krówkowa o smaku advocata Helio Masa krówkowa o smaku czekolady Helio PL-056-006 Masa krówkowa o smaku kokosowym Helio Masa krówkowa o smaku kawowym Helio Masa krówkowa o smaku orzechowym Helio Masa orzechowa Helio Masa krówkowa kukułka Helio PL-056-002 PL-056-003 PL-056-004 PL-056-005 PL-056-007 PL-056-008 PL-056-009 PL-056-010 Italmex Warszawa sp. z o.o. Informacja o sklepach telefonicznie: www.italmex.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-039-001 PL-039-002 PL-039-003 Chrupo Fitki chrupki kukurydziane Chrupo Fitki chrupki kukurydziane Kulki Chrupo Fitki kaszka kukurydziana bez gotowania Jetting Systems Produkty firmy dostępne są w sklepach w całym kraju, m.in. w następujących sieciach handlowych: Alma, Piotr i Paweł, Tesco, Rossmann. www.popcrop.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-042-001 PL-042-002 Piramidki Bezglutenowe POPCROP Piramidki Kukurydziane POPCROP S ŁO DYC Z E / C H R U P K I / D E S E RY NR LICENCJI 35 M Y: K: Menii Produkty firmy dostępne są w sklepach w całym kraju, m.in. w następujących sieciach handlowych: Alma, Auchan, BP, Delikatesy Centrum, Eurosklep, Gama, Groszek, Intermarche, Lewiatan, Real, Simply Market, Pamso oraz w sklepie internetowym www.menii24.pl S ŁO DYC Z E / C H R U P K I / D E S E RY NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-031-001 PL-031-002 PL-031-003 PL-031-004 PL-031-005 PL-031-006 PL-031-007 Mus jabłkowy pasteryzowany. Just! Mousse Jabłko Mus truskawkowy pasteryzowany. Just! Mousse Truskawka Mus wiśniowy pasteryzowany. Just! Mousse Wiśnia Mus malinowy pasteryzowany. Just! Mousse Malina Mus gruszkowy pasteryzowany. Just! Mousse Gruszka Mas brzoskwiniowy pasteryzowany. Just! Mousse Brzoskwinia Mus owocowy pasteryzowany. DuoMus Jabłko i Banan Fabryka Wafli Miran Wafel sp. z o.o. Produkty firmy dostępne są w sieciach handlowych Piotr i Paweł oraz Carrefour. www.pl.miranicecones.com NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-041-001 PL-041-002 PL-041-003 PL-041-004 PL-041-005 PL-041-006 PL-041-007 PL-041-008 PL-041-009 Skagen Gluten Free Gloria Gluten Free Laura Gluten Free Nadia Gluten Free Tivoli Gluten Free Jumbo Gluten Free Standard Gluten Free Tulip L Gluten Free Wafer Cups L Gluten Free PL-041-010 Gluten Free Wafers – Chlebki waflowe Gluten Free Wafers – Wafle tortowe Gluten Free Wafer Cones – Rożki waflowe do lodów Gluten Free Wafer Bowls – Miseczki waflowe do lodów Napoli Gluten Free Oshee Polska sp. z o.o. Produkty dostępne są we wszystkich sieciach handlowych hipermarketów i supermarketów, a także w sklepach detalicznych. www.oshee.eu 36 NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-045-001 PL-045-002 PL-045-003 OSHEE Vitamin Candy Mint OSHEE Vitamin Candy Multifruit OSHEE Vitamin Fruit Chews PL-041-011 PL-041-012 PL-041-013 PL-041-014 M Y: K: Śnieżka – Invest sp. z o.o. Produkty dostępne są w wielu sieciach handlowych w sieciach handlowych, m.in. Makro, Netto, Kaufland, Real a także w sklepach handlu detalicznego. www.sniezka-invest.pl NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-047-001 PL-047-002 PL-047-003 PL-047-004 PL-047-005 Krówka Krówka Krówka Krówka Krówka toffi PL-047-006 PL-047-007 PL-047-008 PL-047-009 PL-047-010 Owocowe Graffiti Żurawina w czekoladzie Agrest w czekoladzie FRUKTASY (malinowy, kiwi, pomarańczowy) TOFFI ze ze ze ze ze Śnieżki Śnieżki Śnieżki Śnieżki Śnieżki mix kawowa kokosowa o smaku Anita Produkty firmy są do nabycia w handlu tradycyjnym oraz w sieciach handlowych takich jak: Lewiatan, Stokrotka, Carrefour, Nasze Sklepy. NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-066-001 Milenijne. Lody o smaku waniliowo-truskawkowym Milenijne. Lody o smaku waniliowo-czekoladowym Milenijne. Lody o smaku waniliowo-wiśniowym Milenijne. Lody o smaku waniliowo-czekoladowym Milenijne. Lody o smaku waniliowym z bakaliami Anita – waniliowe lody bez laktozy na płynnym mleku. Lody waniliowe bez laktozy. Muuu… Lody jogurtowe z sorbetem mango-marakuja Cezar Exclusive Almond. Lody waniliowe w czekoladzie mlecznej z migdałami PL-066-009 Smooth Ice Mango. Lody sorbetowe mango-marakuja Smooth Ice Truskawka. Lody sorbetowe truskawkowe Kajtek-lody o smaku śmietankowym w polewie o smaku czekoladowym z nadzieniem tofii Lizak Duo – lody wodne o smaku jabłkowo-malinowym Bambolino-lody o smaku śmietankowym w polewie o smaku czekoladowym PL-066-002 PL-066-003 PL-066-004 PL-066-005 PL-066-006 PL-066-007 PL-066-008 PL-066-010 PL-066-011 PL-066-012 PL-066-013 S ŁO DYC Z E / C H R U P K I / D E S E RY NR LICENCJI 37 M Y: K: BROWAR KORMORAN i BezGlutenNowe Browar Kormoran to regionalny browar z Olsztyna. Jest to niewielki zakład warzący piwo zgodnie z wielowiekowymi tradycjami piwowarskimi, w oparciu o starannie wyselekcjonowane, naturalne składniki dostarczane od sprawdzonych stałych dostawców. Niedawno w ofercie Browaru Kormoran pojawiło się również piwo BezGlutenNowe ze znakiem Przekreślonego Kłosa. O piwie BezGlutenNowym z Pawłem Błażewiczem, asystentem zarządu Browaru Kormoran, rozmawia Joanna Kostrubiec. WYWIAD Skąd pomysł na taki produkt jak piwo bezglutenowe? Browar Kormoran to firma, dla której najważniejsi są ludzie. Zarówno ci, którzy przyczyniają się do tworzenia naszych piw, jak i ci, którzy po nie sięgają. Wokół piwa chcemy tworzyć dobry, wręcz rodzinny klimat. Pracownicy Browaru Kormoran każdego dnia wkładają całe serce w warzenie najlepszych piw na świecie. Nasi dostawcy, z którymi współpracujemy od lat, dostarczają nam najlepsze surowce. Dzięki temu wszystkiemu, a także ciężkiej pracy, wykonywanej wyłącznie tradycyjnymi metodami, i odpowiedniemu działaniu czasu powstają najlepsze piwa na świecie. Piwa, które chcemy kierować do najlepszych piwoszy na świecie. To jest istota naszej misji. Próbujemy również rozwijać kulturę picia piwa, a także pełnić funkcję ambasadora naszego regionu – Warmii i Mazur. Cała ta filozofia zawiera się w dwóch hasłach: „Piwa warzone z pasją” i „Dla najlepszych piwoszy na świecie”. Ostatnio okazało się, że coraz więcej jest osób z różnymi formami nietolerancji glutenu, którzy chcieliby pić dobre, bezpieczne dla nich piwa. Nie mogliśmy przejść obojętnie wobec tego faktu. Postanowiliśmy umożliwić celiakom cieszenie się wyśmienitym polskim piwem. Dokonaliśmy szybkiej analizy rynku. Niestety okazało się, że wybór jest bardzo skromny, że są to piwa importowane i drogie. Postanowiliśmy zmienić ten stan rzeczy i zaoferować piwo bezglutenowe z naszego browaru. Decyzja nie była trudna! Chcemy się cieszyć naszym piwem i dać możliwość cieszenia się nim także innym – również osobom nietolerującym glutenu. Czy trudno było wytworzyć takie piwo? Czy proces jego powstawania jest bardziej skomplikowany niż piwa tradycyjnego? Trudno i łatwo zarazem… Pierwszą, kluczową decyzją, jaka musiała zapaść, było to, jakie piwo chcemy 38 zaoferować jako bezglutenowe. Po długich i burzliwych dyskusjach zdecydowaliśmy, że będzie to nasze znane piwo „glutenowe”. Tym wyborem chcieliśmy podkreślić, że wyrób pozbawiony glutenu nie ma być wyłomem w naszej ofercie, ale po prostu jednym z naszych piw pozbawionym glutenu i przeznaczonym dla osób z jego nietolerancją. Postanowiliśmy zaoferować piwo w stylu czeskiego pilznera, z wyraźną chmielową nutą i przyjemną słodową podbudową. Chcieliśmy, aby było to piwo przystępne, ale z charakterem, a przede wszystkim smakowite. Takim piwem w naszej ofercie jest Kormoran Jasny. I właśnie na jego bazie zaczęliśmy produkować piwo bezglutenowe. Czy jego tworzenie było trudniejsze niż innych piw? Wszystkie piwa w naszym browarze warzone są w ten sam sposób, z takim samym zaangażowaniem i sercem. Raz jeszcze podkreślę, że nie chcemy tworzyć nowych produktów, lecz jedynie sprawiać, że te, które mamy, będą bezpieczne dla osób z nietolerancją glutenu. Warzenie piwa BezGlutenNowego nie różni się niczym od wytwarzania naszych pozostałych piw. Analogiczny jest proces zacierania i gotowania z chmielem. Tak samo przebiega naturalna i nieprzyśpieszana fermentacja, podobnie długi jest czas leżakowania. Cały proces produkcji tego piwa trwa blisko dwa miesiące, ale to okres analogiczny jak w przypadku wersji glutenowej. Co więcej, nie jest to proces najdłuższy. Nasz porter powstaje blisko osiem miesięcy, a zdarza się, że leżakuje nawet rok. Co do samego procesu: w trakcie przygotowywania piwa używamy surowca zawierającego gluten (słód jęczmienny), ale w czasie specjalnej fermentacji cząsteczki glutenu są rozcinane na białka bezpieczne dla ludzi nietolerujących glutenu. Oczywiście wprowadzenie do oferty produktu bezglutenowego wiąże się z dodatkowymi procedurami M Y: K: i takiego systemu oznaczania naszego piwa, który da pewność kupującym. W naszym przekonaniu takim oznaczeniem jest Przekreślony Kłos. Ten rozpoznawalny wszędzie znak stanowi swoistą pieczęć potwierdzającą bezglutenowość produktu. To znak, który poświadcza, że stosowane procedury zapewniają bezpieczeństwo, a co za tym idzie zdrowie tych, którzy po produkt sięgają. Bardzo ważne było wsparcie ze strony Stowarzyszenia. Razem z audytorami sprawdziliśmy cały proces produkcji i wszystkie czynności. A jak wygląda sprawa kosztów, które trzeba ponieść przy takiej produkcji? Czy wpływają one na ostateczną cenę piwa? Oczywiście nowe procedury, a także zakup środków rozkładających gluten, wiążą się z kosztami. Ale nie wpływają one znacząco na cenę oferowanego przez nas piwa. Cena BezGlutenNowego jest zbliżona do ceny Kormorana Jasnego, czyli piwa z glutenem. Wynika ona ze stosowanych surowców oraz naturalnego sposobu warzenia naszego piwa. Tak jak wspominałem wcześniej, oferowanie piwa bezglutenowego nie stanowi dla nas sposobu na zarabianie pieniędzy, ale daje możliwość podzielenia się radością z picia piwa z osobami, które do tej pory były jej pozbawione. Mam świadomość, że piwa z naszego browaru nie są najtańsze na rynku. Jednak ich cena jest podyktowana przede wszystkim ich jakością i smakowitością. Wszystko, co powstaje w sposób rzemieślniczy, na niewielką skalę, bez wspomagania naturalnych procesów z zewnątrz, musi mieć swoją cenę. Jednak jestem przekonany, że piwo obroni się smakiem. Co więcej, jego cena jest i tak zdecydowanie niższa niż piw bezglutenowych z importu, nawet tych najtańszych z Czech. Czy BezGlutenNowe smakuje tak samo jak jego glutenowy pierwowzór? Z całą pewnością! To taki sam produkt jak Kormoran Jasny Niefiltrowany – klasyczny i smaczny. A przyznam szczerze, że od momentu gdy BezGlutenNowego spróbowałem zaraz po rozlewie, postawiłem je na pierwszym miejscu wśród warzonych w naszym browarze Kormoranów. Piwo cechuje się bardzo szlachetną chmielową goryczką zbudowaną na bazie pięciu szlachetnych odmian chmielu z Polski, Czech i Niemiec. Ten charakterny chmielowy aromat z nutami ziół i pieprzu kontruje smak słodu przywodząc na myśl biszkopty. Sądzę, że BezGlutenNowe szybko zdobędzie liczne grono miłośników. Jestem też pewien, że chociaż piwo warzymy z myślą o ludziach z nietolerancją glutenu, będzie smakowało również innym piwoszom. I na koniec nie pozostaje mi nic innego, jak zachęcić Państwa do spróbowania i dzielenia się radością, jaka towarzyszy spotkaniom przy piwie. Dziękuję za rozmowę. WYWIAD w toku produkcji i rozlewu, a przede wszystkim z badaniami gotowego piwa na zawartość glutenu. Osiągnięcie celu wymaga dyscypliny, staranności i ścisłej kontroli całego procesu. Jednak nie jest to dla nas komplikacja, ale przejaw dbałości o produkt i o konsumenta, a przede wszystkim o jego zdrowie. W końcu ono jest najważniejsze – także dla nas! Bardzo pomocny okazał się kontakt ze Stowarzyszeniem, którego pracownicy przeprowadzili w naszym browarze audyt zakończony nadaniem piwu BezGlutenNowemu znaku Przekreślonego Kłosa. Joanna Kostrubiec Zdecydowali się Państwo nie tylko wytwarzać piwo bezglutenowe, ale także oznaczyć je znakiem Przekreślonego Kłosa. Dlaczego? Decydując się na włączenie do oferty piwa bezglutenowego, szukaliśmy wsparcia informacyjnego 39 M Y: K: NAPOJE Cinna Produkty firmy dostępne są w sklepach na terenie całej Polski, szczegółowe adresy punktów sprzedaży dostępne są na stronie www.lycolife.pl/index.php/dostepny-w-sklepach/ oraz w sklepach internetowych, których adresy znajdują się na stronie www.lycolife.pl/index.php/dostepny-w-sklepach/internet/ N A P OJ E NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-027-001 PL-027-002 PL-027-003 PL-027-004 PL-027-005 PL-027-006 PL-027-007 Lyco Lyco Lyco Lyco Lyco Lyco Lyco Grana sp. z o.o. Informacja o sklepach telefonicznie: www.grana.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-036-001 PL-036-002 PL-036-003 PL-036-004 Barleycup powder, glass jar Barleycup powder, glass jar Barleycup granules, glass jar Barleycup with Dandelion, glass jar Barleycup Organic powder, glass jar Chicory Cup powder, glass jar PL-036-007 Chicory Cup Organic, glass jar Barley instant, big bag Inka bezglutenowa Gluteno Landcaffe PL-036-005 PL-036-006 40 life napój likopenowy o smaku jabłkowym life napój likopenowy o smaku jabłkowo-brzoskwiniowym life napój likopenowy o smaku wieloowocowym life napój likopenowy o smaku jabłkowo-granatowym life napój likopenowy o smaku jabłkowo-winogronowym life napój likopenowy o smaku jabłkowo-żurawinowym life-napój likopenowy o smaku gruszkowym PL-036-008 PL-036-009 PL-036-010 PL-036-012 M Y: K: Browar Kormoran Produkty firmy dostępne są w sklepach na terenie całej Polski, szczegółowe adresy punktów sprzedaży dostępne są na stronie www.browarkormoran.pl/Gdzie-kupic.html NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-065-001 PL-065-002 Browar Kormoran BezGlutenNowe Piwo BezGlutenNowe #2 VAN PUR S.A. Brok Gluten-Free można kupić w sklepach sieci E.Leclerc w Lublinie, Rzeszowie, Łodzi, Ostrołęce, Radomiu, Rzeszowie i Warszawie. www.vanpur.com.pl NAZWA PRODUKTU PL-061-001 Brok Gluten Free N A P OJ E NR LICENCJI 41 M Y: K: INNE Graal S.A. Produkty są powszechnie dostępne w sklepach na terenie całego kraju. www.graal.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-044-001 PL-044-002 PL-044-003 PL-044-004 PL-044-005 PL-044-006 PL-044-009 Łosoś w sosie pomidorowym a’la Ketchup Łosoś w sosie pomidorowym a’la pizza Filety z makreli w sosie pomidorowym Filety ze śledzia w sosie pomidorowym Filety z makreli b/s w sosie pomidorowym Filety z makreli b/s w oleju o smaku cytrynowym Grillowane filety z makreli w oleju o smaku cytrynowym JOGO Łódzka Spółdzielnia Mleczarska INNE 42 Produkty firmy dostępne są w następujących sieciach handlowych: Carrefour, Tesco, Kaufland (wybrane sklepy, wybrane rejony Polski). www.jogo.com.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-016-001 PL-016-002 PL-016-003 PL-016-004 PL-016-005 PL-016-006 PL-016-007 JOGOdrink JOGOdrink JOGOdrink JOGOdrink JOGOdrink JOGOdrink JOGOdrink jogurt jogurt jogurt jogurt jogurt jogurt jogurt do do do do do do do picia picia picia picia picia picia picia truskawkowy waniliowy o smaku śliwki suszonej ananasowy z limetką brzoskwiniowy pomarańczowy z różą owoce leśne M Y: K: Libella Produkty dostępne są w sklepach na terenie całego kraju. www.libella.com.pl/Spozywcza/Produkty NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-043-001 Aromat arakowy (spirytusowy) Aromat cytrynowy (spirytusowy) Aromat migdałowy (spirytusowy) Aromat pomarańczowy (spirytusowy) PL-043-005 PL-043-008 Aromat rumowy (spirytusowy) Aromat śmietankowy (spirytusowy) Aromat waniliowy (spirytusowy) Cukier wanilinowy PL-043-002 PL-043-003 PL-043-004 PL-043-006 PL-043-007 Roleski sp. j. www.republikaroleski.pl NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-002-001 Musztarda Chrzanowa Roleski Musztarda Kremska Roleski Musztarda Stołowa Roleski Musztarda Sarepska Roleski Musztarda Staropolska Roleski Musztarda Miodowa Roleski Musztarda Słodko-Ostra Roleski Musztarda Francuska Roleski Majonez Stołowy Roleski Majonez Tradycyjny Roleskiego Keczup Markowy Pikantny Roleski Keczup Markowy Łagodny Roleski PL-002-014 Musztarda Kozaka Roleski Musztarda Jerozolimska Roleski Musztarda Wikinga Roleski Musztarda Rosyjska Roleski Musztarda Dijon Roleski Sos Chrzanowy Roleski Sos Paprykowy Roleski Sos do Kanapek Roleski Sos do Hamburgerów Roleski Sos Czosnkowy Roleski Sos Tatarski Roleski Dressing Tysiąca Wysp Roleski Ketchup Markowy z Pieprzem Roleski Ketchup Pikantny Roleski Ketchup Łagodny Roleski Dressing Ceasar Roleski PL-002-002 PL-002-003 PL-002-004 PL-002-005 PL-002-006 PL-002-007 PL-002-009 PL-002-010 PL-002-011 PL-002-012 PL-002-013 PL-002-015 PL-002-016 PL-002-017 PL-002-018 PL-002-019 PL-002-020 PL-002-021 PL-002-022 PL-002-023 PL-002-024 PL-002-026 PL-002-029 PL-002-030 PL-002-031 PL-002-032 INNE Produkty są powszechnie dostępne w sieciach handlowych oraz w sprzedaży detalicznej na terenie całego kraju. 43 M Y: K: NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-002-033 Sos Vinaigrette do sałat Roleski Sos do mięs i sałat z zielonym pieprzem Roleski Sos do mięs i sałat miodowo-musztardowy Roleski PL-002-036 PL-002-037 PL-002-038 PL-002-039 PL-002-040 PL-002-041 PL-002-042 Sos BBQ Roleski Sos Chili Roleski Sos Czosnkowy Musztarda Angielska Roleski Marynata Klasyczna Roleski Marynata Azjatycka Roleski Marynata BBQ Roleski S&T PL-002-034 PL-002-035 S&T Mirosław Trymbulak Wyroby Atelier Smaku można kupić w sklepach: Evergreen w Warszawie, Mommo w Warszawie, Ekospiżarnia w Szczecinie,Bio Korona w Szczecinie, Eko zdrowie w Białymstoku, Zdrowutnia w Pabianicach, Friendly Food w Poznaniu, oraz w food trucku w Gdyni-Orłowie przy Placu Górnośląskim (od strony ul. Bytomskiej) www.slomatrymbulak.com, http://ateliersmaku.pl/sklep.htm INNE NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU NR LICENCJI NAZWA PRODUKTU PL-063-001 Pierogi ruskie ze skwarkami z tofu Pierogi z ciecierzycą i szpinakiem Pierogi z soczewicą i truflową nutą Pierogi z kapustą i grzybami Gnocchi z sosem pomidorowo-serowym Gnocchi z sosem szpinakowoserowym Naleśniki gryczane z konfiturą marchwiowo-pomarańczową Naleśniki gryczane z konfiturą dyniowo-pomarańczową Naleśniki gryczane z konfiturą jabłkowo-bananową Sznycle ziemniaczane z sosem grzybowym Bigos a’la myśliwski Danie a’la kaczka z jabłkami PL-063-013 Kotlety soczewicowo-ryżowe z kremem chrzanowo-wiśniowym Kotlety grochowo-jaglane z sosem musztardowym Danie a’la gyros&sos tzatziki Bliny gryczane Danie a’la ryba po grecku Pasztet grochowo-warzywny Pasztet soczewicowo-grzybowy Hummus z tymiankiem Smalczyk z jabłkami Pasta a’la makrelowa Pasta a’la pasztetowa Chutney śliwkowy Majonez kokosowo-ziemniaczany Konfitura imbirowo-cytrynowa Pieprz ziołowy Przyprawa śródziemnomorska Przyprawa orientalna Kokosanka Kruche ciastko karobowe PL-063-002 PL-063-003 PL-063-004 PL-063-005 PL-063-006 PL-063-007 PL-063-008 PL-063-009 PL-063-010 PL-063-011 PL-063-012 44 PL-063-014 PL-063-015 PL-063-016 PL-063-017 PL-063-018 PL-063-019 PL-063-020 PL-063-021 PL-063-022 PL-063-023 PL-063-024 PL-063-025 PL-063-026 PL-063-027 PL-063-028 PL-063-029 PL-063-030 PL-063-031
