Wyjaśnienie treści SIWZ - Wojewódzki Szpital Psychiatryczny w

Wojewódzki Szpital Psychiatryczny w Złotoryi
Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej
ul. Szpitalna 9,
59-500 Złotoryja
tel.: 76 8779 300; fax: 76 8779 330
e-mail: [email protected]
NIP 694-13-68-014; REGON: 001016173
Złotoryja, dnia 12 czerwca 2013r.
L.dz./ZP/214/804/2013
Wyjaśnienie treści SIWZ
Numer nadany przez DUUE: 2013/S 107-183225
Do wiadomości uczestników przetargu na świadczenie
usług gastronomicznych dla pacjentów Wojewódzkiego
Szpitala Psychiatrycznego w Złotoryi i Ośrodka
Psychiatrycznej i Odwykowej Opieki Zdrowotnej
w Legnicy, wraz z dzierżawą pomieszczeń kuchennych
WYJAŚNIENIE
SPECYFIKACJI ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA
Działając na podstawie art. 38 ust. 1 i 2 ustawy Pzp z dnia 29 stycznia 2004r. (tekst jedn.:
Dz.U. z 2010 r. nr 113, poz. 759), zawiadamia się, że w dniu 11 czerwca 2013r., wpłynął
wniosek o wyjaśnienie Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia na "Świadczenie usług
gastronomicznych dla pacjentów Wojewódzkiego Szpitala Psychiatrycznego w Złotoryi
i Ośrodka Psychiatrycznej i Odwykowej Opieki Zdrowotnej w Legnicy, wraz z dzierżawą
pomieszczeń kuchennych" dotyczący poniższych zapytań:
Proszę o wyjaśnienie załącznika nr 5:
Pytanie 1:
Jak rozumieć zapis: „ śniadanie i kolacja (minimalna gramatura jednego posiłku)
- Czy np. zupa mleczna 500 g + dodatek 1 jogurt lub dżem 50g musi być zapewniony i do
śniadania i do kolacji? Czy chodzi o zupę mleczna 500 do śniadania oraz dodatkowo 1 jogurt
lub dżem 50g?
Odpowiedź:
Należy przez to rozumieć, że gramatura każdego z posiłków może być większa, ale nie może
być mniejsza od podanej w załączniku nr 5 do SIWZ.
•
Śniadanie:
pieczywo, masło, dodatek (np. wędlina, ser, twaróg lub pasztet) oraz
herbata lub kawa mleczna. + zupa mleczna dla diety.
Dwa razy w tygodniu zupa mleczna dla wszystkich + chleb (gramatura
podana w odpowiedzi na pytanie nr 2), masło, dodatek (np. jogurt, dżem,
jajko) oraz herbata lub kawa mleczna.
•
Kolacja:
pieczywo, masło, dodatek (np. wędlina, ser, twaróg lub pasztet) oraz
herbata lub kawa mleczna.
Gramaturę minimalną składników posiłku, Zamawiający wykazał w załączniku nr 5
do SIWZ.
Pytanie 2:
Ile pieczywa ma być do śniadania, a ile do kolacji? Kiedy ma być zapewniona bułka w ilości
133g?
Odpowiedź:
• pieczywo białe (minimum 150g) do śniadania i kolacji;
• pieczywo ciemne (minimum 150g) do śniadania i kolacji dla diety cukrzycowej;
• bułka (minimum 133g) na śniadanie i kolacje dla diety lekkostrawnej.
Pytanie 3:
Wymienione produkty wskazują, jakoby wszystkie miały być podane do każdego posiłku
(co jest mało realne lub wręcz szkodliwe). Proszę o wyjaśnienie, że są to przykłady i do
śniadania i kolacji wystarczy po jednym z nich we wskazanych w załączniku ilościach.
Odpowiedź:
Tak - są to produkty przykładowe. Do śniadania i do kolacji wystarczy jeden produkt,
ze wskazanych w załączniku nr 5 do SIWZ.
Pytanie 4:
Czy wykonawca dobrze rozumie, że śniadanie codziennie ma się składać z następujących
składników? Pieczywo (proszę o określenie ilości), Masło roślinne 16g, Zupa mleczna 500g,
kawa mleczna 200g, jogurt 1 szt lub dżem 50g oraz dodatek do pieczywa (dowolny)?
Odpowiedź:
• Śniadanie:
•
Kolacja:
pieczywo (gramatura podana w odpowiedzi na pytanie nr 2), masło
(16g), dodatek dowolny (gramatura określona w zał. nr 5 do SIWZ),
herbata (250g) lub kawa mleczna (200g). + zupa mleczna dla diety
(500g).
Dwa razy w tygodniu zupa mleczna dla wszystkich (500g) + chleb
(gramatura podana w odpowiedzi na pytanie nr 2), masło (16g), dodatek
dowolny (gramatura określona w zał. nr 5 do SIWZ) oraz herbata (250g)
lub kawa mleczna (200g).
pieczywo (gramatura podana w odpowiedzi na pytanie nr 2), masło
(16g), dodatek dowolny (gramatura określona w zał. nr 5 do SIWZ) oraz
herbata (250g) lub kawa mleczna (200g).
Pytanie 5:
Czy zawsze do śniadania ma być kawa mleczna, a do kolacji herbata? Czy można to dowolnie
zmieniać?
Odpowiedź:
Kawę mleczną i herbatę należy podawać zamiennie, np. kawę mleczną do śniadania,
a herbatę do kolacji.
Tak - można dowolnie zmieniać kolejność.
Pytanie 6:
Czy można zaproponować inne dodatki do śniadań i kolacji w ramach urozmaicenia
jadłospisu?
Odpowiedź:
Tak - można zaproponować inne produkty.
Pytanie 7:
Czy dżem lub jogurt ma być codziennie w jadłospisie śniadaniowym?
Odpowiedź:
Nie - są to propozycje przykładowe, mogą być inne produkty.
Pytanie 8:
Czy do kolacji ma być masło roślinne?
Odpowiedź:
Tak - ma być podawane masło roślinne.