Kuchnia w Boliwii
Transkrypt
Kuchnia w Boliwii
Kuchnia w Boliwii COCINA EN BOLIVIA Charakterystyka kuchni Boliwia jest najbiedniejszym krajem Ameryki Południowej. To tutaj uprawia się największe ilości kokainy. Jedzenie w Boliwii jest smaczne i niedrogie. Najczęściej serwuje się wołowinę( el carne de res), kurczaki(los pollos), ryby( los pescado) i ziemniaki(las patatas) o różnych barwach, przygotowywane na wiele sposobów. W rejonach nizinnych zamiast ziemniaków podawana jest juka( la yuca). Ryby i mięso Ryby i mięso Najsmaczniejsza ryba podawana w rejonie jeziora Titicaca to pstrąg (La trucha). Jako typowe dania kuchni boliwijskiej poleca się Chairo, (rodzaj bulionu z jagnięciny lub baraniny z suszonymi ziemniakami i warzywami) lub sajta(kurczak w ostrym sosie paprykowym). Popularnym dodatkiem do obiadu jest biała kukurydza o dużych ziarnach. Charakterystycznym napojem dla Napoje rejonu Andów jest mate de coca, czyli herbata z liści koki. W Boliwii, podobnie jak i w Peru, pije się napoje alkoholowe i bezalkoholowe odmiany chicha, wytwarzane przede wszystkim z kukurydzy W Boliwii zdecydowanie nie ma Owoce kultury jedzenia warzyw, natomiast jeśli chodzi o owoce, kraj ten może uchodzić za raj. Oprócz niezliczonych gatunków bananów(banano), cytrusów(los cítricos), mango(el mango), kokosów(los cocos) i papai(la papaya), Boliwijczycy delektują się mało znanymi w Europie gatunkami, jak chirimoja, tuna (gruszka kaktusowa), kinoto, kaki, tumbo, carambola, czy pakay. Wykonała: Sylwia Golak Kl. IF