Obieraczki alex - Eva-Tec

WIELKOPOLSKIE CENTRUM
ZAOPATRZENIA GASTRONOMII
ul. Bobrownicka 24 A
61-306 Poznań
Tel. 061 / 8 705 368
www.kuchnia.hotel.pl
www.eva-tec.pl
Faks: 061 / 8 705 471
E-mail: [email protected]
[email protected]
Obieraczki do ziemniaków i warzyw
Wykonane ze stali nierdzewnej, o solidnej konstrukcji i prostej obsłudze.
Specjalna technika wulkanizowania komory obierania zapobiega obijaniu i
kaleczeniu warzyw. Dzięki temu jakość i trwałość obieranego produktu jest
większa aniŜeli w dostępnych obieraczkach na naszym rynku.
Maszyna jest wyposaŜona w programator zegarowy wyłączający urządzenia po
zadanym czasie pracy. Obieranie lub struganie następuje poprzez tarcze
nierdzewne ze specjalnymi otworami dostosowanymi do wieku i soczystości
produktu.
Istnieje moŜliwość korzystania z 5 tarcz roboczych w zaleŜności od obieranego produktu.
Proste wykonanie pozwala na wymianę tarcz z dziecinną łatwością.
Zalety tarcz: minimalne odpady z obierania, skrócony czas obróbki, szybka
rotacja.
Urządzenie oparte na 4 stabilnych nóŜkach z moŜliwością montaŜu do podłogi.
WyposaŜone jest w zabezpieczenie termiczne silnika i automatyczną regulację dopływu wody.
Obieraczki
Model
Wymiary
Pojemność
Zasilanie
Moc
Wydajność
dł x szer x wys.
SWN 85
590x573x810
8 kg
380
0,37 kW
200 kg/h
SWN 15S
646x623x876
15 kg
380
0,55 kW
400 kg/h
SWN 35
905x825x1125
35-50 kg
380
2,2 kW
500-800 kg/h
Tarcza do ziemniaków 1
Tarcza do ziemniaków 2,3
NoŜe
Jakość obierania w zaleŜności od tarczy
Korund
WIELKOPOLSKIE CENTRUM
ZAOPATRZENIA GASTRONOMII
ul. Bobrownicka 24 A
61-306 Poznań
Obieraczka z manualnym załadunkiem ,
automatycznym spustem i stołem do
oczkowania z wanną rozdzielczą.
Tel. 061 / 8 705 368
Faks: 061 / 8 705 471
Wydajność do 800 kg / h
MoŜliwość rozbudowy obieraczki
jako półautomat z wbudowaną
skrzynką rozdzielczą i automatyczną klapą spustową
Magazyn do ziemniaków z taśmociągiem podawczym, sterowany automatycznie
Stół do pracy z 3, 4 lub 5 rynnami w zaleŜności od potrzeb
Stół do pracy z komorą myjącą , pojemnikami
GN na odpadki - 6 stanowisk
WIELKOPOLSKIE CENTRUM
ZAOPATRZENIA GASTRONOMII
ul. Bobrownicka 24 A
61-306 Poznań
Tel. 061 / 8 705 368
Faks: 061 / 8 705 471
Obieraczka i myjnia do ziemniaków i warzyw
korzennych KSA ( Budowa modułowa )
Wydajność: 300—2500 kg / h
Obieraczka składa się:
•
•
•
•
•
•
•
Komory płuczącej i odrzucającej kamienie
Ślimak podający z instalacją pomiarową
Agregat z róŜnymi narzędziami pozwalający na
obieranie wstępne i główne.
MoŜliwość rozbudowy do podwójnej wydajności
przez dołączenie następnych agregatów obierających
Centralne SPS– sterowanie 24 V
Wykonanie według systemu HACCP
Łatwa wymiana modułów bez potrzeby narzędzi
Na zdjęciu: maszyna obierająca bez systemu oczkowania.
Trzy róŜne systemy obierania
łatwo wymienialne
Tarcza korundowa nr 24
Minimalny odpad, szybsze
obieranie
Tarcza z otworami 1,2,3 w zaleŜności od świeŜości i soczystości
Tarcza z noŜami ze stali nierdzewnej