ROBOtY KUCHeNNe DO SzAtKOWANIA WARzYW

ROBOTY KUCHENNE DO SZATKOWANIA WARZYW
CL 50 • CL 50 Ultra • CL 52
ŚĆ
NOWO
RESTAURACJE - ŻYWIENIE ZBIOROWE - MASARNIE - STOŁÓWKI
CL 50 / CL 50 Ultra
Przerób
Duży otwor wsadowy o powierzchni
139 cm2 do obróbki
dużych warzyw takich jak kapusta i selery.
Możliwość włożenia do 10 pomidorów.
ŚĆ
NOWO
PRECYZJA
Otwór kształcie cylin-drycznym (średnicy 58 mm), przeznaczony do warzyw
długich i delikatnych
(takich jak rzodkiewka,
ogórek, grzyby, itp) co
gwarantuje idealną
ERGONOMIA
Opisane tu modele są wyposażone
w funcję automatycznego systemu ponownego rozruchu, co
zapewnia większy komfort pracy i
zwiększa szybkość jej wykonania.
CZYSZCZENIE
Pokrywa gładka, bez
żebra, zapewnia łatwe
czyszczenie.
ODPORNOŚĆ
58
170
75
Blok silnikowy z poliwęglanu (z
nierdzewnej stali dla CL 50 Ultra)
uczyć się do obróbki dużej ilości
warzyw.
CL 52
PRECYZJA
Dlugi, o kształcie cylindrycznym (średnicy 58
mm), przeznaczony do
warzyw długich i delikatnych, gwarantujący idealną
jakość produktu i precyzję krojenia.
Przykład : marchew, ogórek, cukinia.
JAKOŚĆ KROJENIA
Wyjmowana przegroda pozwala
uzyskać optymalną jakość krojenia, szczególnie przy produkcji
plastrów, obróbce ziemniaków
oraz pomidorów.
PRZEDKŁADANIE
Jeden duży, okrągły
o powierzchni 227
cm2, służący do
produktów o duzej
objętości, takich jak
selery, kapusta, czy sałaty. Tak duży
otwór pozwala na organiczenie
czynności
przygotowawczych
surowców.
ODPORNOŚĆ
Blok silnikowy ze stali
nierdzewnej.
Specjalnie opracowane
do obróbki małych i
dużych ilości.
17
2
58
Szatkownice
Modele stołowe
Korzyści :
Ilość posiłków :
Duża wydajność pracy :
• Duży otwór wsadowy do obróbki dużych warzyw takich
jak kapusta szy sałata.
Wiele sposobów krojenia :
• Kompletna gama 48 tarcz tnących do krojenia w plasterki,
plasterki w kształcie falistym, przecierania, krojenia w słupki
lub wiórki, albo do sałatki jarzynowej (kostka 5x5x5 mm do
25x25x25 mm) o dużej precyzji i optymalnej jakości krojenia.
• Urządzenie z 1 prędkością 375 obr/min jest idealne do krojenia produktów delikatnych, w kostki i frytki oraz umożliwia
różnego rodzaju krojenie w plasterki, wiórki i słupki.
• Urządzenie z 2 prędkościami 375 i 750 obr/min jest
przeznaczone do precyzyjnego i jednocześnie szybkiego
krojenia.
Prosta i niezawodna konstrukcja :
• Wszystkie części będące w kontakcie z obrabianymi
produktami można łatwo wymontować i dolładnie umyć.
• Silnik asynchroniczny przeznaczony do intensywnej
eksploatacji.
do 400
Przeznaczone dla :
estauracji, Żywienia Zbiorowego,
R
Garmażeri i Stołówek
W skrócie :
Wysokiej jakości sprzęt, trwały w użyciu,
łatwy do mycia i zapewniający bardzo dużą
różnorodność krojenia. Potrafi precyzyjnie,
łatwo i skutecznie spełnić codzienne potrzeby.
Wiele sposobów
krojenia !
12 Plastry
0,6 mm
14 mm
3 faliste
2 mm
Przerób
CL 50 Ultra
CL 52
CL 50
baza z nierdz.st.
baza z nierdz.st.
Przerób
praktyczny
do
250 kg/h
do
250 kg/h
do
300 kg/h
Przerób
teoretyczny
do
5 kg/mn
do
5 kg/mn
do
7 kg/mn
Ilość
posiłków
dziennie
20
do
300 +
20
do
300 +
50
do
400 +
5 mm
10 Wiórki
1,5 mm
9 mm
11 Słupki
1 x 8 mm
Akcesorium do puree
z ziemniaków
NOWOŚĆ
CL 50 i CL 50 Ultra mogą być wyposażone w opcji w
akcesorium do puree.
Akcesorium posiada :
- specjalną siatkę z metalowym przyrządem
- specjalną tarczę odprowadzającą
- specjalny podajnik.
Otwór wsadowy nie może być wyłącznie używany do CL 52.
8 x 8 mm
9 Kostki
5 x 5 x 5 mm
50 x 70 x 25 mm
3 frytki
8 x 8 mm
10 x 16 mm
Pozwalają w łatwy sposób przygotować dużą ilość
dobrej jakości i smakowitego puree.
Producent zastrzega sobie prawo do zmiany, w każdej chwili i bez ostrzeżenia, parametrów technicznych proponowanego urządzenia. Informacje podane w niniejszym dokumencie nie są zobowiązujące i mogą być zmienione w każdym momencie.
© Wszystkie prawa zastrzeżone we wszystkich krajach świata przez ROBOT-COUPE Sp. J.
Plastry
Symbol
0,6 mm
0,8 mm
1 mm
2 mm
3 mm
4 mm
5 mm
8 mm
28166
28069
28062
28063
28064
28004
28065
28066
Słupki / Frytki
28067
28068
27068
27069
27070
27244
27245
Symbol
1 x 8 mm
1 x 26 mm Cebula/kapusta
2 x 2 mm (celer)
2 x 4 mm (lanières)
2 x 6 mm (lanières)
2 x 8 mm (lanières)
2 x 10 mm
Wiórki
Silnik
Indukcyjny
y
Norm
UE
Symbol
28056
28057
28058
28073
28059
28016
28060
28061
28055
27164
5 x 5 x 5 mm
8 x 8 x 8 mm 10 x 10 x 10 mm
14 x 14 x 14 mm
14 x 14 x 5 mm 14 x 14 x 10 mm 20 x 20 x 20 mm
25 x 25 x 25 mm
50 x 70 x 25 mm
Dane elektryczne
Wymiary (mm)
28110
28111
28112
28113
28181
28179
28114
28115
28180
Waga (kg)
Moc
(Wat)
Napięcie*
(Amp.)
A
B
C
netto
brutto
CL 50
375
550
400 V/3
50 Hz 1,7
335
310
380
15
18
CL 50
375 i 750
550
400 V/3
50 Hz/ 1,8-2,1
335
310
380
15
18
CL 50 Ultra
375
550
400 V/3
50 Hz 1,7
350
310
380
15
18
550
400 V/3
50 Hz/ 1,8-2,1
350
310
380
15
18
750
400 V/3
50 Hz 2
640
360
250
21
24
CL 52
375 i 750
375
CL 50 - CL 50 Ultra
CL 52
*Możlowość innych napięć
Sprzęt wytwarzany we Francji przez ROBOT-COUPE Sp.J.
Dyrekcja Generalna Francja
Dział międzynarodowy i marketing :
48, rue des vignerons - BP 157
94305 Vincennes-Cedex - France
Tel. :+ 33 1 43 98 88 33 - Fax : + 33 1 43 74 36 26
email : [email protected]
www.robot-coupe.com
28101
28052
28053
28054
28134
28135
28158
Prędkość
(obr/min)
CL 50 Ultra
• Asynchroniczny silnik do maszyn
przemysłowych nadający się, dzięki swej
wyjątkowej trwałości i niezawodności, do
intensywnej eksploatacji.
• Ustawiony na łożysku kulkowym, co
zapewnia cichą pracę i eliminuje drgania.
• Dużej mocy.
• Żadnych czynności obsługi :
- Brak części zużywalnych i szczotek
węglowych.
- Wał napędowy ze stali nierdzewnej.
Symbol
3 x 3 mm
4 x 4 mm
6 x 6 mm
8 x 8 mm
Frytki 8 x 8 mm
Frytki 10 x 10 mm
Frytki 10 x 16 mm
Kostki
Symbol
1,5 mm
2 mm
3 mm
4 mm
5 mm
7 mm
9 mm
Parmezan
Chrzan
Ziemniaki typu Röstis
28172
28153
28051
27072
27066
27067
28173
Dystrybutor
Réf. : 450 321 - 04/2008 - Polonais
Symbol
10 mm
14 mm
Faliste 2 mm
Faliste 3 mm
Faliste 5 mm
Ziemniaki gotow 4 mm
Ziemniaki gotow 6 mm
NORMY:
Aparatura wykonana zgodnie z :
• Postanowieniami następujących dyrektyw
europejskich i przystosowanego do nich
prawodawstwa
poszczególnych
krajów
członkowskich : 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/
CEE, 89/109/CEE, 2002/72/CEE.
• Postanowieniami
następujących
norm
europejskich oraz norm stanowiących o
środkach bezpieczeństwa i higieny : EN 292 - 1
i 2, EN 60204 - 1, 1998, EN 1678.