Wigilia - Stary Młyn

SPOTKANIE WIGILIJNE
Zestaw I – uroczysta kolacja serwowana
•
•
•
Barszcz z uszkami lub wigilijny krem pieczarkowy z grzankami
Karp dzwonka w bułce tartej z masłem doprawiony czosnkiem
Ziemniaki z wody z masełkiem oraz kapusta z grzybami
Zestaw II – uroczysta kolacja oraz przekąski
ZUPA (do wyboru)
•
•
•
Wigilijny krem grzybowy z grzankami
Tradycyjna zupa rybna z grzankami
Barszcz z uszkami
DRUGIE DANIE – wydawane na talerzu dla każdego indywidualnie (do wyboru)
•
•
•
•
•
•
Karp obtoczony w mące doprawiony majerankiem uduszony w cebuli
Łosoś filet w foli z pieczarka i marchewką
Smażony łosoś na porach w śmietanie
Gotowany dorsz na parze z młodą marchewką
Smażony dorsz w cieście naleśnikowym
Rolada z soli ze szpinakiem
DODATKI: Ziemniaki gotowane z wody oraz Kapusta z grzybami
PRZEKĄSKI
•
•
•
•
•
•
1
Śledzie z bakaliami i miodzie
Śledź w śmietanie i jabłkami
Tatar z łososia podany na chlebie tostowym
Karp w galarecie
Pierogi ruskie/z kapustą i grzybami
Kawa/herbata
Zestaw III – uroczysta kolacja podawana na paterach, przekąski oraz deser
ZYPY (do wyboru)
•
•
•
•
Zupa rybna z grzankami
Barszcz z uszkami
Zupa krem grzybowy z grzankami
Zupa z kurek z łazankami
DANIE GŁÓWNE - RYBY (2 kawałki ryby na osobę , 2/3 rodzaje do wyboru)
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Karp w cebuli obtoczony w mące doprawiony majerankiem uduszony w cebuli
Karp dzwonka w bułce tartej z masełkiem doprawiony czosnkiem
Filet z dorsza w bułce tartej z masełkiem ziołowym
Gotowany dorsz na parze z młodą marchewką
Smażony dorsz w cieście naleśnikowym
Mintaj kostka z piekarnika ze smażona cebulką
Mintaj filet zapiekany z sosem cytrynowym i serem brie
Łosoś filet w foli z pieczarka i marchewką
Łosoś w sosie bazyliowym
Smażony łosoś na porach w śmietanie ze smażonymi ziemniakami
Łosoś z pomarańczami gotowany w winie czerwonym
DODATKI
•
•
•
•
Groch z kapustą i olejem lnianym
Kapusta z grzybami
Ziemniaki puree
Ziemniaki gotowane z wody
PRZEKĄSKI
•
•
•
•
•
•
2
Śledzie z bakaliami i miodzie
Śledź w śmietanie i jabłkami
Tatar z łososia podany na chlebie tostowym
Ryba po grecku
Karp w galarecie
Pierogi z mięsem/ruskie/z kapustą i grzybami
DESER
•
Kawa/Herbata oraz do wyboru:
o Moczka i Makówki
o Makowiec świąteczny i Sernik świąteczny (na paterach, 1,5 kawałka na osobę)
o Ciasto marchewkowo cynamonowe z lodami waniliowymi
o Szarlotka z lodami na ciepło
Zachęcamy Państwa róznież do skomponowania własnego menu według własnych
potrzeb – chętnie prześlemy ofertę.
Ze świątecznymi pozdrowieniami pracownicy oraz szefostwo Stary Młyn.
3