Lyty - Korczyna

Spis Treści:
SPIS TREŚCI:............................................................................................................................................................... 1
DOBRE I ZŁE ROŚLINY ............................................................................................................................................... 3
NIBY - KRUSZONKA .................................................................................................................................................... 4
NIEPOTRZEBNE WYNALAZKI .................................................................................................................................... 5
FILETY Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ ...................................................................................................................... 6
WARZYWA I OWOCE PEŁNE ZDROWIA ................................................................................................................... 7
PORADY PRAKTYCZNE ............................................................................................................................................. 8
ZUPA NOWOJORSKA ................................................................................................................................................. 9
JAK CHRONIĆ SIĘ PRZED ODMROŻENIAM ...........................................................................................................10
SAŁATKA ZIEMNIACZANA ........................................................................................................................................11
JAK PRZECHOWYWAĆ HERBATĘ? ........................................................................................................................12
NA WROTKACH W ZWIERCIADŁO ..........................................................................................................................13
DORSZ PO ŚRÓDZIEMNOMORSKU ........................................................................................................................14
JAK FARBOWAĆ WŁOSY? .......................................................................................................................................15
PIECZONE JABŁKA WALENTYNKOWE ...................................................................................................................16
KUCHNIA PRABABCI FLAKI JARSKIE .....................................................................................................................17
PRYSZNIC CZY KĄPIEL? ..........................................................................................................................................18
ŚWIATOWY DZIEŃ KOTA .........................................................................................................................................19
RYBNE PRZYSTAWKI ...............................................................................................................................................20
OBRAZY ŁASKAMI SŁYNĄCE...................................................................................................................................21
GRZANE PIWO ..........................................................................................................................................................22
HOROSKOP WRÓŻKI ADELAJDY RYBY (21.02.-20.03.) ........................................................................................23
OPRYSZCZKA WIRUSOWA ŚRODKI OSTROŻNOŚCI ...........................................................................................24
CIASTO ZEBRA..........................................................................................................................................................25
KUCHNIA KAWALERSKA ..........................................................................................................................................26
PORY Z MASŁEM ......................................................................................................................................................27
ESTRAGON NIE TYLKO DO POTRAW ....................................................................................................................28
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z MAJONEZEM .............................................................................................................29
WPROST NIE DO WIARY! .........................................................................................................................................30
Góra dokumentu .
01-02-2011
DOBRE I ZŁE ROŚLINY
W mieszkaniach powietrze jest zjonizowane dodatnio, co niekorzystnie wpływa na organizm.
Pomóc mogą rośliny pokojowe. Najwięcej jonów dodatnich pochłania paprotka - wydziela ona
bardzo dużo jonów ujemnych i tlenu, a swym biopolem wzmacnia biopole człowieka. Dobry
wpływ mają także pelargonie i geranium, róże, lilie, fiołki alpejskie, hiacynty i tulipany.
Niekorzystnie oddziałują takie rośliny, które wydzielają jony dodatnie i w ten sposób pogarszają
nasze samopoczucie. Należą do nich: róża chińska, prymulka, asparagus, cyklamen,
sansewieria, fikus, oleander, goździki, filodendron i większość kaktusów. Nie powinny one
znajdować się w naszej sypialni.
Góra dokumentu .
02-02-2011
NIBY - KRUSZONKA
0,5 kg mąki,
1-2 szklanki cukru,
jajko, kostka tłuszczu, łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy, dżem niskocukrowy
albo kwaśny.
Wszystkie składniki zagnieść jak na kruszonkę. Dno dużej tortownicy wysmarować tłuszczem,
posypać bułką wyłożyć na nią większą część masy, położyć dżem i przykryć resztą kruszonki.
Piec na złoty kolor w średnio gorącym piekarniku.
Góra dokumentu .
03-02-2011
NIEPOTRZEBNE WYNALAZKI
Mąż znowu się spóźnił? A może dziecko wymigało się od zajęć, twierdząc, że nie wiedziało,
która jest godzina? Rozwiązaniem nie musi być wcale drogi zegarek, ale koszulka, w jakiej nie
sposób zapomnieć o czasie. Mowa o nowoczesnym T-shircie, nazwanym T-Clock, czyli bluzce
ze świecącymi się i zmieniającymi cyframi. Elektroniczny mechanizm zegarka mieści się
w kieszonce, a czas wyświetlany jest dzięki panelowi EL (Electro Luminenscence), świecącemu
niebieskim kolorem. Zegar ma też funkcję stopera. Wszystko to sprawia, że możemy być pewni,
iż nigdy nie zaczepi nas przechodzień pytający o godzinę. Czy to jednak wystarczy, by
zdecydować się na kupno tego gadżetu?
Góra dokumentu .
04-02-2011
FILETY Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ
polędwiczka wieprzowa,
8 dkg słoniny,
25 dkg pieczarek,
4 kromki bułki,
8 dkg pasztetu,
łyżka mąki, kieliszek białego wytrawnego wina, tłuszcz, sól, pieprz.
Mięso kroimy na 4 kawałki, lekko rozbijamy, szpikujemy cienkimi paskami słoniny, obsypujemy
przyprawami i mąką i rumienimy na tłuszczu. Umyte, osuszone pieczarki kroimy w paseczki,
smażymy. Do pieczarek wkładamy mięso, podlewamy winem i dusimy razem przez kilka minut.
W tym czasie z bułki robimy grzanki, smarujemy je cieniutko pasztetem, układamy na nich filety
z polędwicy i posypujemy pieczarkami. Podajemy z frytkami, jarzynami z wody i surówkami.
Góra dokumentu .
05-02-2011
WARZYWA I OWOCE PEŁNE ZDROWIA
 Warzywa i owoce najlepiej obierać nierdzewnym nożem, płukać krótko i nie moczyć,
a gotować, wrzucając do niewielkiej ilości wrzącej wody. Taki wywar jest najsmaczniejszy i zachowuje najwięcej witamin.
 Jeżeli robisz surówki, przygotowuj je tuż przed podaniem. Zachowasz w nich wówczas wszystkie witaminy.
 Kalafiory, szparagi, selery będą białe tylko wtedy, kiedy do gotującej się wody
dodamy szczyptę cukru, kilka kropel cytryny i gotować je będziemy pod przykryciem.
 Zielone jarzyny? Zachowują barwę i jędrność, jeśli ugotujemy je w odkrytym naczyniu.
Szpinak ma najładniejszą barwę, kiedy rozpoczniemy go gotować w temp. 60°C.
Góra dokumentu .
06-02-2011
PORADY PRAKTYCZNE

Surowa cebula Jest smaczniejsza, gdy po pokrojeniu wymiesza się ją z odrobiną cukru.

Rośliny strączkowe gotuje się początkowo bez soli, dodaje się ją dopiero, gdy ziarna
są już na pół miękkie.

Fasolę i groch - po opłukaniu - moczymy przez 12-15 godz. w zimnej wodzie. Po tym
czasie całość podgrzewamy, a gdy pokaże się piana, wodę, w której moczyły się
ziarna, odlewamy, zalewamy ziarna wrzątkiem i gotujemy do miękkości.

Jeśli płaczemy przy krojeniu cebuli, trzymajmy w tym czasie w zębach zapałkę naprawdę pomaga)
Góra dokumentu .
07-02-2011
ZUPA NOWOJORSKA
1,5 I rosołu z kury,
1,5 I mleka,
1/2 czerwonej papryki,
5 dkg mąki,
10 dkg ementalera,
10 dkg sera wędzonego,
po jednej; marchewce, łodydze selera naciowego, cebuli, sól.
Drobno posiekać seler i marchewkę, ugotować w rosole. W garnku podsmażyć cebulę
i paprykę, także bardzo drobno posiekane. Dodać mąkę i mleko, dalej mieszając doprowadzić
do wrzenia, pomału dodać rosół z jarzynami i znowu zagotować. Zmniejszyć ogień, dodać
ementaler i pokrojony w kostkę wędzony ser, mieszać, aż sery kompletnie się rozpuszczą.
Posolić i podawać bardzo gorące.
Góra dokumentu .
08-02-2011
JAK CHRONIĆ SIĘ PRZED ODMROŻENIAM

Przed wyjściem z domu dobrze jest posmarować twarz tłuszczem, który nie zamarza
- wazeliną lub tłustym kremem.

Najbardziej niebezpieczny przy mrozie jest ostry wiatr. Toteż zawsze trzeba chronić
twarz i uszy (szalik, nauszniki).

W czasie mrozów najlepiej jest nosić luźne obuwie, rękawiczki z jednym palcem, bo
palce ogrzewają się wzajemnie.

W czasie mrozu trzeba pić, ale nie alkohol, który daje tylko pozorne uczucie ciepła
i usypia czujność, lecz gorące napoje.

Jeśli czujemy, że któraś z części ciała zaczyna marznąć, trzeba ją natychmiast
rozcierać, zanim dojdzie do znieczulenia.
Góra dokumentu .
09-02-2011
SAŁATKA ZIEMNIACZANA
na 4 osoby:
6 ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
pęczek dymki lub szczypiorku,
sól, pieprz, kilka łyżek oleju solowego, ocet winny lub korzenny
Przestudzone ziemniaki obrać ze skórki, krajać w kostkę. Dymkę lub szczypiorek posiekać.
Dodać do smaku soli i pieprzu, zalać olejem, dobrze wymieszać. Na końcu doprawić octem do
smaku. Podana z gorącą parówką lub kawałkiem kiełbasy na gorąco, stanowi pyszne danie
kolacyjne.
Góra dokumentu .
10-02-2011
JAK PRZECHOWYWAĆ HERBATĘ?
Jeśli kupujemy herbatę w szczelnie zapakowanej kopercie foliowej, a dodatkowo znajdującej się
w pudełku, to można przechowywać ją w takim opakowaniu nawet obok produktów
żywnościowych wydzielających silny aromat. Należy Jednak uważać, bo taki zapach może
osadzić się na kopercie wraz z cienką warstwą kuchennego tłuszczu. Wtedy podczas otwierania
herbaty i sypania jej do czajniczka, może zostać przeniesiony do napoju. Najlepiej przechowuje
się herbatę w szczelnie zamykanych, dobrze wymytych słoikach typu twist, oczywiście
w ciemności I w pokojowej temperaturze. Tak przechowywana herbata zachowuje swoje
właściwości smakowe przez mniej więcej rok.
Góra dokumentu .
11-02-2011
NA WROTKACH W ZWIERCIADŁO
Wynalazcą wrotek był Joseph Merlin, z zawodu wytwórca instrumentów muzycznych. W roku
1760 nasz bohater postanowił zaprezentować swój wynalazek szerszej publiczności w nader
efektowny sposób - wjechał na wrotkach na wytworny baty w dodatku grając jednocześnie na
skrzypcach. Niestety, nie zaopatrzył on wrotek w hamulce, dlatego też wykonał fantastyczny
slalom przez całą salę, uderzając w wielkie zwierciadło i raniąc się poważnie.
Góra dokumentu .
12-02-2011
DORSZ PO ŚRÓDZIEMNOMORSKU
4 filety z dorsze,
4 plasterki boczku,
4 cebule,
4 pomidory,
2 posiekane ząbki czosnku, łyżka soku z cytryny,
przyprawa do ryb, olej, sól, pieprz, łyżka tartej bułki.
Rybę dzielimy na porcje, skraplamy sokiem z cytryny, odstawiamy na godzinę. Cebulę i boczek
kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju z czosnkiem. Da tartej bułki wlewamy łyżkę wody,
dodajemy sok cytrynowy, przyprawę do ryb i świeżo zmielony pieprz. W żaroodpornym
naczyniu wysmarowanym olejem układamy posolone porcje ryby, smarujemy je masą z bułki,
kładziemy warstewkę boczku z cebulą, przykrywamy plasterkami pomidorów. Zapiekamy 40
minut.
Góra dokumentu .
13-02-2011
JAK FARBOWAĆ WŁOSY?

Należy określić swój naturalny kolor włosów, aby dobrać odpowiedni kolor farby,
pozwalający uzyskać pożądany odcień.

Farbę zaczynamy nakładać najpierw na tzw. odrosty i miejsca, gdzie jest najwięcej
siwych włosów.

Tuż przed zmyciem farby należy zmoczyć głowę ciepłą wodą, masując wytworzyć
pianę i dopiero wtedy dokładnie spłukać włosy.

Nigdy nie myjemy włosów następnego dnia po farbowaniu, ponieważ część barwnika
może się wypłukać, co spowoduje, że włosy utracą nieco blasku i koloru.

Przerwa między zabiegami trwałej ondulacji a farbowaniem powinna wynosić co
najmniej trzy tygodnie.
Góra dokumentu .
14-02-2011
PIECZONE JABŁKA WALENTYNKOWE
1/2 butelki czerwonego wina z porzeczek,
2 jabłka,
łyżki kompotu z wiśni,
cynamon, skórka pomarańczowa
Z jabłek usuwamy gniazda nasienne, układamy je w miseczkach żaroodpornych, zalewamy
kompotem wiśniowym i posypujemy cukrem, cynamonem i startą skórką pomarańczową. Do
każdej miseczki wiewamy do połowy wino. Zapiekamy w średnio nagrzanym piekarniku przez
20 minut.
Góra dokumentu .
15-02-2011
KUCHNIA PRABABCI
Flaki jarskie
70 dkg marchwi,
35 dkg pietruszki,
20 dkg cebuli,
10 dkg kaszy krakowskiej,
6 dkg smalcu,
0,5 szklanki mąki,
mały seler, łyżeczka majeranku; sól, pieprz, jajko,
skórka słoniny.
Jarzyny poszatkować w cienkie paski, ugotować w niewielkiej ilości wody. Kaszę ugotować na
gęsto, z łyżeczką majeranku, solą i łyżeczką smalcu. Ostudzić, pokrajać w kostkę. z jajka, mąki,
szklanki wody upiec naleśniki, smarując patelnię skórką od słoniny. Naleśniki pokrajać w paski,
zasmażyć łyżką smalcu z łyżką, mąki, zaprawić tym jarzyny, zagrzać razem z kostkami kaszy,
przełożyć do salaterki, pokryć trzymanymi w cieple, pokrajanymi naleśnikami, skropić
tłuszczem, posypać tartą bułką z imbirem.
Góra dokumentu .
16-02-2011
PRYSZNIC CZY KĄPIEL?
Prysznic nie powoduje wysuszenia skóry, ułatwia dokładne usunięcie; brudu. Kąpiel w wannie
relaksuje (a to jeden z lepszych kosmetyków). Płyny do kąpieli stosujmy zawsze w dużym
rozcieńczeniu. Powinny one dawać pianę, która masuje skórę i zapobiega wystygnięciu kąpieli.
Płyny wysokiej jakości mają w swym składzie substancje zapobiegające wysuszania skóry, np.
wyciągi z rumianku czy jedwabne proteiny. Środki pod prysznic mają mniejsze stężenie niż
środki do kąpieli. Odczyn ich jest zbliżony do naturalnego odczynu skóry, a zatem nie naruszają
równowagi kwasowo-zasadowej. Po kąpieli warto stosować balsamy do ciała - zapobiegają one
wysuszeniu skóry.
Góra dokumentu .
17-02-2011
ŚWIATOWY DZIEŃ KOTA
Kot w domu to nie tylko wielka radość z posiadania prawdziwego, niezależnego i dumnego
przyjaciela, ale i bardzo korzystne oddziaływanie terapeutyczne: naukowcy udowodnili bowiem,
że codzienny kontakt z kotem, głaskanie go, czesanie - a nawet tylko sama obecność w
naszym mieszkaniu Mruczka czy Misiaczka - przynosi uspokojenie, koi i leczy nerwy, wzmaga
optymistyczny stosunek do świata. Poczynając od 2006 roku obchodzimy w Polsce 17 lutego
Światowy Dzień Kota. Tego dnia wolontariusze z klubów felinologicznych zbierają dary na
pomoc bezdomnym kotom. Warto wspomóc w ten sposób mieszkające w piwnicach dachowce.
Góra dokumentu .
18-02-2011
RYBNE PRZYSTAWKI
Ryby trzeba pogrupować - kierując się ich przynależnością do sosu, który już mamy lub który da
się szybko zrobić, oraz do dodatków. Według tego podziału skomponujemy kilka półmisków lub
jeden półmisek i parę małych salaterek. Na przykład: na jednym półmisku mogą być ryby solone
i wędzone, na innym - morskie smażone lub pieczone (na zimno), albo nawet z puszki.
Układamy je zgrabnie, dekorując warzywami - gotowanymi, surowymi, z marynaty, owocami
(oliwki, jabłka, cytrusy, śliwki, gruszki, pigwy), grzybkami (osobno można podać też dodatek w
postaci surówki z pieczarek), korniszonami, orzechami etc.
Góra dokumentu .
19-02-2011
OBRAZY ŁASKAMI SŁYNĄCE
Berdyczów od XVIII wieku to największe katolickie sanktuarium maryjne na Ukrainie (nazywane
Ukraińską Częstochową). Mieści się tu kościół oraz klasztor twierdza wzniesione w
podziękowaniu za uwolnienie z niewoli tureckiej. Tutejszy obraz to wierna kopia Matki, Bożej
Śnieżnej z Rzymu (datowany na XVII wiek), która w zasadzie od samego początku cieszyła się
zainteresowaniem pielgrzymów. Co ciekawe, cudowny obraz Matki Bożej Berdyczowskiej
koronowano dwukrotnie. Pierwszy raz aktu koronacji dokonano w 1756 roku, ale w 1620 roku
korony zostały skradzione. Nowe ofiarował papież Pius IX i dzięki temu w 1856 roku odbyta się
rekoronacja malowidła.
Góra dokumentu .
20-02-2011
GRZANE PIWO
1,5 butelki jasnego piwa,
3 żółtka,
3 łyżki cukru,
szczypta sproszkowanego cynamonu, kilka goździków
Żółtka ubić z cukrem do białości. Piwo wlać do rondla, dodać cynamon i goździki, ogrzewać, ale
nie doprowadzać do wrzenia. Gorące piwo wlewać stopniowo do ubitych żółtek, w trakcie
ubijając trzepaczką. Ponownie ogrzewać, stale mieszając, aż napój zgęstnieje. Nie wolno go
zagotować. Podawać od razu, gdy osiągnie pożądaną konsystencję, wlewając do ogrzanych
szklanek.
Góra dokumentu .
21-02-2011
Horoskop wróżki Adelajdy
RYBY (21.02.-20.03.)
W sercu:
Zamknij wreszcie związek, który nie pozwala ci rozwinąć skrzydeł i cieszyć się życiem oraz
miłością. Podczas wakacji poznasz kogoś i nie będzie to wcale przelotny flirt... połączy was
wspaniała muzyka lat sześćdziesiątych XX wieku.
W portfelu:
Odrobisz straty, spłacisz długi - tylko przypadkiem nie zaciągaj nowych! Rok wzmożonych
kontaktów zawodowych, na których początkowo stracisz finansowo, ale pod koniec roku wiele
zyskasz.
Zdrowie:
Przeciętny rok, ani zły, ani dobry. Uważaj tylko na jesienne przeziębienia, bo łatwo mogą
rozwinąć się w grypę, na szczęście tę zwykłą, mniej groźną. Jeśli Jej nie wyleżysz, grozi ci
zapalenie płuc, więc uważaj na siebie!
Góra dokumentu .
22-02-2011
OPRYSZCZKA WIRUSOWA
ŚRODKI OSTROŻNOŚCI

Po dotknięciu pęcherzyków lub nałożeniu maści na chore miejsce trzeba umyć ręce.

Należy unikać dotykania oczu i zachować ostrożność przy zmywaniu makijażu.

Nie wolno całować innych osób, zwłaszcza małych dzieci.

Nie powinno się rozdrapywać pęcherzyków i strupków, aby nie spowodować
rozszerzenia się infekcji i nie dopuścić do wtórnego zakażenia bakteryjnego.

Wirus nie ma możliwości przetrwania poza ludzkim organizmem, ale może być
przenoszony przez wilgotne przedmioty. Dlatego należy w gorącej wodzie myć kubki
do picia, szklanki i sztućce, prać ręczniki oraz inne rzeczy codziennego użytku.
Góra dokumentu .
23-02-2011
CIASTO ZEBRA
1,5 szklanki cukru,
5 jajek,
2,5 szklanki mąki,
2 łyżki kakao,
2 łyżki mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olejek zapachowy (najlepszy arakowy), szklanka oleju sojowego, szklanka wody.
Jajka ubić z cukrem na gęstą pianę. Dodać mąkę, olej, wodę. Wszystko razem ubijać, potem
wsypać proszek do pieczenia. Masę podzielić na dwie części: do jednej dodać 2 łyżki mąki, do
drugiej - kakao. Do tortownicy trzeba dodawać w to samo miejsce ciasto porcjami (łyżkami):
dwie łyżki ciasta ciemnego i na przemian jasnego. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok.
50 min.
Góra dokumentu .
24-02-2011
KUCHNIA KAWALERSKA
Marchew:
3 marchewki ucieramy na tarce o małych oczkach, dodajemy utarte jabłko lub łyżkę chrzanu lub
selera. Można dodać szczyptę cukru pudru i łyżkę śmietany.
Czarna rzodkiew:
Ucieramy na tarce, solimy i zalewamy kwaśną śmietaną. Prościej jest ją obrać, pokrajać w
cienkie plasterki i kłaść na chleb z masłem.
Młoda cebula:
Pęczek młodej cebuli myjemy, drobno kroimy, solimy; mieszamy z dwiema łyżkami kwaśnej
śmietany i posiekanym jajkiem na twardo.
Góra dokumentu .
25-02-2011
PORY Z MASŁEM
0,5 kg średniej wielkości (niewłóknistych) porów,
5 dkg masła,
2 dkg tartej bułki,
sól, cukier
Pory starannie opłukać, odciąć ciemne i twarde liście, przeciąć wzdłuż na pół, zalać niedużą
ilością wrzątku, dodać soli i cukru do smaku, szybko ugotować w odkrytym garnku. Po
ugotowaniu odsączyć od wywaru, poukładać jednen na drugim w równym rządku, polać
masłem zrumienionym z tartą bułką.
Góra dokumentu .
26-02-2011
ESTRAGON NIE TYLKO DO POTRAW
Estragon (Artemisia dracunculus):
to wspaniała przyprawa zielna, którą możnaa również stosować w lecznictwie domowym. Działa
żółciopędnie, przeciwzapalnie, rozkurczowo i antyseptycznie, także ogólnie wzmacniająco.
Polecany jest przy przewlekłych nieżytach żołądka. Zawiera olejki eteryczne, karoten, garbniki i
kumarynę, a jego świeże liście to wprost kopalnia witaminy A,
Napar:
pół łyżki świeżego ziela zalać szklanką wrzątku, pić po łyżce stołowej przed posiłkami.
Winko estragonowe:
2-3 łyżeczki ziela zalać 0,5 I białego wina, po 15 dniach przecedzić. Pić po 30 mi na pół godziny
przed jedzeniem.
Góra dokumentu .
27-02-2011
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z MAJONEZEM
0,5 kg ziemniaków,
2 łyżki oleju,
cebula, kwaszony ogórek, strąk czerwonej papryki, pęczek szczypiorku, sól, pieprz, majonez,
ewentualnie trochę octu owocowego
Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać ze skórki, pokrajać w cienkie plasterki.
Również w plasterki krajać ogórek. Cebulę i szczypiorek posiekać, oczyszczoną z gniazda
nasiennego paprykę krajać w paseczki. Wszystko wymieszać, doprawić do smaku solą
i pieprzem (sproszkowaną papryką lub chili), skropić olejem i wymieszać z majonezem. Można
dodatkowo skropić octem, jeśli sałatka jest zbyt mało pikantna.
Góra dokumentu .
28-02-2011
WPROST NIE DO WIARY!
 Codziennie sprzedaje się na świecie ponad 820 tys. piłeczek golfowych.
 Każda krople morskiej wody zawiera przeciętnie ok. miliarda atomów złota.
 Światowa populacja mrówek waży więcej niż wszyscy ludzie świata.
 W każdej sekundzie rodzi się przeciętnie tróje ludzi, a umiera przeciętnie
1,3333 człowieka.
 Wszystkie niedźwiedzie polarne są lewołapne.
 Węże są uodpornione na swój własny jad.
Góra dokumentu .