MENU-Przyjęcia okolicznościowe

PROPOZYCJA POTRAW DO MENU NA PRZYJĘCIA
OKOLICZNOŚCIOWE
/WESELA, CHRZCINY, KOMUNIE, URODZINY ITD./
ZUPY /jedna do wyboru/:
Rosół tradycyjny z makaronem
Krem z brokułów z prażonymi migdałami lub grzankami
Krem z pieczarek z grzankami
DANIE GŁÓWNE /do wyboru dwa lub trzy gatunki mięsa serwowane na półmiskach/:
Pierś z kurczaka faszerowana szpiankiem i serem feta
Pierś z kurczaka w sezamowej panierce
Pierś z kurczaka po parysku z dodatkiem pieczarek
Pierś z kurczaka z mozarella i pomidorami
Kotlet de volaille z masełkiem w złocistej panierce
Kotlet szwajcarski z serem i pieczarkami
Kotlet schabowy tradycyjny
Pieczony plaster karczku w sosie własnym
Tradycyjna „śląska” rolada w sosie
DODATKI /dwa do wyboru/:
Kluski śląskie
Ziemniaki z koperkiem
Kuleczki ziemniaczane
Ziemniaczki opiekane
Ziemniaczki smażone zboczkiem i cebulką
Ryż
SURÓWKI /dwie lub trzy do wyboru/:
buraczki z chrzanem
surówka z białej kapusty
surówka z czerwonej kapusty
marchewka z jabłkiem
marchewka w sosie chrzanowo-majonezowym
surówka z kapusty pekińskiej
surówka z pora w sosie majonezowym
kapusta kiszona zasmażana
DESER/jedna do wyboru/:
Puchar lodowy z bitą śmietaną i owocami
Szarlotka na ciepło z lodami waniliowymi i bitą śmietaną
Lody waniliowe z gorącymi malinami
Sernik na ciepło podany z sosem czekoladowym
ZIMNA PŁYTA:
Półmisek mięs pieczonych oraz wędlin
( w tym schab pieczony, karczek mieczony, pasztet, salami, tradycyjnę węliny, kabanosy)
Mix zawijańców francuskich
Pieczywo mieszane
 Ryby i śledzie /jedna lub dwie do wyboru/:
Ryba po grecku
Śledź w oleju tradycyjny
Śledź pod pietruszkową pierzynka
Śledź w sosie śmietanowym z dodatkiem jabłka
Śledź po kaszubsku w sosie pomidorowym
Śledź korzenny z cebulką
Dania w galarecie /jedna lub dwie do wyboru/:
Tymbaliki drobiowe
Galareta wieprzowa
Schab w galarecie
Roladki szynkowe z musem chrzanowo-śmitanowym w galarecie
Sałatki /jedna lub dwie do wyboru/:
Sałatka z prażonym słonecznikiem
Sałatka z kurczakiem i prażonymi migdałami w sosie majonezowo-czasnkowyn
Sałatka Królewska z ananasem i szynką
Sałatka Gyros
Sałatka Grecka
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Sałatka Caprese
Sałatka brokułowa
Nabiał /jedna lub dwie do wyboru/:
Deska serów pleśniowych
Jajka faszerowane pieczarkami
Jajka faszerwoane musem jajecznym
Jajka w majonezie
Jajka w sosie tatarskim
Sosy /jeden do wyboru/:
Żurawinowy
Chrzanowy
Jogurtowo- czosnkowy
GORĄCE KOLACJE:
Barszcz czerwony z krokietem
Żurek staropolski z jajem
Boeuf Strogonow
Bogracz z kluseczkami
Bigos stropolski
Flaczki
Płonący udziec serwowany z kapustą i kaszą
Pierś z kurczaka serwowana z kuleczkami ziemniaczanymi i mini marcheweczkami
Szaszłyk z kurczaka z papryką serwowany z ryżem i surówką
NAPOJE:
/bez ograniczeń ilościowych/
Kawa, Herbata
Soki owocowe
Woda z cytyną i miętą
SŁODYCZE:
Ciasta
Torty
Patery z owocami sezonowymi