Liście curry pomagają w zapobieganiu cukrzycy

ZDROWO ŻYĆ
Liście curry
pomagają w zapobieganiu cukrzycy
Naukowcy amerykańscy odkryli,
że aromatyczne liście występującego na
Cejlonie i w Indiach drzewa Bergera koenigii obniżają poziom cukru we krwi
będący jednym z objawów cukrzycy.
Liście curry jest to przyprawa używana w kuchni indyjskiej, będąca suszonymi liśćmi drzewa (często są składnikiem
potrawy curry). Przyprawę można nabyć w postaci sproszkowanych lub całych liści.
Badania na zwierzętach prowadzone
na uniwersytecie w Chicago wykazały również, że liście curry obniżają poziom cholesterolu we krwi. Dobroczynne działanie składnika tej popularnej przyprawy to zasługa związków,
które kontrolują poziom glukozy przenikającej do krwi, co z kolei sprzyja
obniżeniu poziomu cholesterolu.
www.mojacukrzyca.org
Cynamon obniża poziom cukru we krwi
Cynamon, o słodkawo-korzennym, lekko piekącym smaku
i silnym aromacie ma duże właściwości zdrowotne. Naukowcy donoszą, że rozpuszczalny w wodzie wyciąg z cynamonu zawiera przeciwutleniacze, obniżające ryzyko cukrzycy i
chorób serca.
Dwudziestu dwóch otyłych uczestników badania, z zaburzeniami stężenia glukozy we krwi, było obserwowanych
przez 12 tygodni. Stan zdrowotny, w którym się znajdowali nazywany jest przedcukrzycowym - informuje EurekAlert.
Uczestnicy zostali podzieleni losowo na dwie grupy, które
dwa razy dziennie, przy zachowaniu swojej dotychczasowej
diety, otrzymywali: pierwsza placebo, a druga 250 mg suszonego, rozpuszczalnego w wodzie cynamonu. Krew pobierano na czczo na początku badania, po 6 tygodniach i po 12 tygodniach, w celu zmierzenia zmian stężenia glukozy i przeciwutleniaczy. Badanie, przeprowadzone przez amerykańskie Ministerstwo Rolnictwa i chemika, Richarda Andersona, pokazało, że rozpuszczalny w wodzie ekstrakt cynamonu
zwiększa liczbę przeciwutleniaczy od 13 do 23 proc., co wiąże się ze spadkiem stężenia glukozy
Źródło: PAP - Nauka w Polsce
32
Cukrzyca a Zdrowie