Pobierz menu

Proponujemy zawsze świeże, naturalne produkty i dania zmieniające się
wraz z porami roku. Klasyczne potrawy podane z nowoczesnym zacięciem, polski
element w każdym daniu. Produkowane na miejscu składniki, m.in. miód
z własnej pasieki. Dania z sezonowych produktów przygotowywane na miejscu
oraz nierozbudowane menu. Takie są założenia naszej restauracji.
Wyjątkowej oryginalności potrawom dodają zioła codziennie zbierane przez
Szefa Kuchni nad płynącą obok hotelu rzeką Świder.
Do skosztowania dań w naszej restauracji zaprasza Robert Trzópek – jeden
z najlepszych polskich kucharzy. Pracował m.in. w słynnej restauracji Noma i jako
jedyny Polak został zaproszony do współpracy przez legendarnego szefa kuchni
restauracji El Bulli, Ferrana Adria, uhonorowanego 3 gwiazdkami przez
Przewodnik Michelin.
Zaufaj kompozycjom przygotowanym przez naszych kucharzy.
Rozsmakuj się w prostej, lokalnej i świeżej kuchni.
Szef Kuchni z przyjemnością spełni Państwa niestandardowe oczekiwania
i przygotuje inne propozycje nie uwzględnione w naszym menu
PRZYSTAWKI
tatar z polędwicy wołowej
szalotka / lody musztardowe
36 PLN
śledź marynowany
piklowane warzywa / mus chrzanowy
25 PLN
seler z jałowcem V
smażone kurki / velouté z cebuli / brązowe masło
32 PLN
sałatka letnia V
rukola / rukwia cebulowa / jajko przepiórcze / confit z pomidora / puder z czarnych oliwek
23 PLN
gazpacho V
grzanka / avocado / papryka
27 PLN
V – danie wegetariańskie
do stolików powyżej 6 osób zostanie doliczona do Państwa rachunku
opłata za obsługę kelnerską w wysokości 10%
DANIA GŁÓWNE
filet z okonia morskiego
młoda marchewka / estragonowe pure ziemniaczane / żel cytrynowy / beurre noisette
56 PLN
smażona gładzica
grillowana sałata rzymska / pikle / salsa verde / kapary z bzu
65 PLN
jagnięcina sous-vide
smażony szpinak / groszek cukrowy / olej miętowy
69 PLN
grillowana polędwica wołowa
pure z palonego bakłażana / fasolka szparagowa
89 PLN
risotto V
kurki / mascarpone / olej szczypiorkowy
49 PLN
V – danie wegetariańskie
do stolików powyżej 6 osób zostanie doliczona do Państwa rachunku
opłata za obsługę kelnerską w wysokości 10%
DESERY
mus z mango i kokosa
ciasteczko sable / sorbet marakuja
24 PLN
odwrócone tiramisu
galaretka amaretto / mus kawowy / lody mascarpone
28 PLN
brownie czekoladowe na ciepło
coulis malinowe / sorbet z owoców leśnych
26 PLN
wybór lodów i sorbetów
20 PLN
do stolików powyżej 6 osób zostanie doliczona do Państwa rachunku
opłata za obsługę kelnerską w wysokości 10%
NAPOJE
Coca Cola/CocaCola zero/Sprite/Fanta/Tonic Kinley
sok 20cl
sok ze świeżych pomarańczy lub grejpfrutów 20cl
Red Bull 25cl
Burn 25cl
10 PLN
10 PLN
17 PLN
17 PLN
15 PLN
Acqua Panna/San Pellegrino 25cl
Cisowianka Clasique/Perlage 30cl
Cisowianka Clasique/Perlage 70cl
15 PLN
10 PLN
15 PLN
espresso/kawa bezkofeinowa
podwójne espresso
cappuccino/latte
kawa po irlandzku/kawa Bailey’s
czekolada na gorąco
wybór herbat
kawa mrożona
11 PLN
16 PLN
13 PLN
29 PLN
15 PLN
11 PLN
18 PLN
do stolików powyżej 6 osób zostanie doliczona do Państwa rachunku
opłata za obsługę kelnerską w wysokości 10%
Wszystkie ceny zawierają podatek VAT.
Akceptujemy karty: Visa, Mastercard, American Express, JCB, Diners Club, Maestro, Visa Electron.