kwas foliowy do pdf.qxd

WAPŃ I MAGNEZ
Przyswajalność różnych form Wapnia i Magnezu
Wszystkie minerały występujące w naturze są związane molekularnie z jakąś substancją, to wiązanie nazywamy chelatacją (od
greckiego słowa znaczącego "chwytać"). Nieorganiczne chelaty minerałów (siarczany, fosforany, węglany) cechuje niski stopień
przyswajalności. Wiązanie nieorganiczne jest bardzo słabe i zazwyczaj rozpada się w kwasach żołądkowych. Do najskuteczniej
wchłanialnych należą organiczne chelaty mi-nerałów (aminokwasowe i cytryniany). Cytryniany minerałowe zawierają jon minerału
związany z kwasem cytrynowym.
Typowe poziomy przyswajalności wapnia
Węglan Wapnia (np.z muszli ostryg morskich) . . . . . . . . . . . . . . . . . .20-25%
[Ale u kobiet w wieku okołomenopauzalnym tylko . . . . . . . . . . . . . . . . . .4%]
Glukonian, Mleczan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20-30%
Cytrynian Wapnia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30-45%
Chelat aminokwasowy wapnia (Patent firmy Albion) . . . . . . . . . . . . . .40-80%
Wapń jest najliczniejszym minerałem w organizmie stanowi 1,5% do 2% łącznej masy ciała, a kości zawierają ponad 99% wapnia występującego w organizmie. Oprócz swej podstawowej roli związanej z budową i regeneracją kości i zębów, wapń zajmuje znaczące miejsce w aktywności enzymatycznej organizmu. Od tego minerału uzależnione są skurcze mięśni, uwalnianie neuroprzekaźników, regulacja pracy serca i krzepnięcie krwi.
Współczesna fizjologia żywienia zwraca uwagę na powiązanie poziomu wapnia w diecie z występowaniem wielu
schorzeń i zaburzeń w funkcjonowaniu organizmu.
Osteoporoza
Osteoporoza znaczy dosłownie "porowata kość".
Normalnie u obu płci występuje utrata masy kostnej po 40 roku życia, ale u kobiet ryzyko osteoporozy jest znacznie większe. Mniej więcej jedna kobieta na cztery w wieku pomenopauzalnym cierpi na osteoporozę. Mimo że osteoporoza wpływa na cały szkielet największa utrata masy kostnej
dotyczy zazwyczaj kręgosłupa, bioder i żeber. Ponieważ kości te narażone są na największe obciążenia, są one podatne na ból, zniekształcenia
i pęknięcia. Należy pamiętać, że osteoporoza to coś więcej niż tylko brak wapnia w diecie. Jest to złożone schorzenie obejmujące czynniki
związane z kwestiami hormonalnymi, żywieniowymi i stylem życia.
Odpowiednie spożycie wapnia pomaga ograniczyć utratę masy kostnej. Wielu specjalistów zaleca dzienną dawkę w ilości 1500 mg. Badania
dowiodły, że wzrost podaży wapnia w diecie skutecznie pomaga w każdym stadium choroby, jak również opóźnia jej wystąpienie. Także
odpowiednie spożycie wapnia w dzieciństwie i okresie dojrzewania ma wpływ na wartość szczytową masy kostnej i szybkość jej utraty w wieku
dorosłym. Cytrynian wapnia jest najlepszą formą suplementu ze względu na bardzo duże przyswajanie i bardzo małe ryzyko powstania
kamieni nerkowych.
Czy wiesz że?!: Ze względu na duże różnice w przyswajalności,1 tabletka z wapniem w postaci cytrynianu dostarcza do organizmu tyle
wapnia co 11 (jedenaście!) tabletek z wapniem w postaci węglanu (np. wapń z muszli ostryg morskich).
Nadciśnienie tętnicze
Badania ludności wskazują, iż niedostateczne spożycie wapnia może prowadzić do wzrostu ciśnienia tętniczego krwi. Wykazano również, iż
odpowiednio wysoki poziom wapnia w diecie może zapobiec nadciśnieniu tętniczemu wywołanemu spożyciem dużych ilości soli.
Ciąża
W przeprowadzonych badaniach kobiet ciężarnych z nadciśnieniem stwierdzono: odpowiedni poziom wapnia w diecie w okresie ciąży
powoduje obniżenie ciśnienia tętniczego (skurczowego jak i rozkurczowego). Zważywszy na żywieniowe znaczenie wapnia i jego potencjalną rolę
w ograniczaniu nadciśnienia tętniczego powodowanego przez ciążę zaleca się dbałość o spożywanie dostatecznej ilości tego składnika w czasie ciąży (obok magnezu, kwasu foliowego, nienasyconych kwasów tłuszczowych i wielu innych składników).
Profilaktyka przeciwnowotworowa
W ostatnich latach coraz więcej jest doniesień mówiących o tym, iż wysoki poziom wapnia w diecie może zapobiegać powstawaniu raka jelita
grubego. Niektóre badania wykazują, iż zwiększona ilość wapnia w diecie może niwelować negatywny wpływ niektórych czynników
pobudzających rozwój raka sutka.
MAGNEZ
Magnez zajmuje drugie miejsce po potasie pod względem stężenia w komórkach organizmu.
Około 60% magnezu zawartego w organizmie znajduje się w kościach, 26% w mięśniach a pozostała część w tkankach miękkich i płynach organizmu. Najwięcej magnezu znajduje się w tkankach o wysokim stopniu aktywności metabolitycznej (mózg, serce, wątroba i nerki). Mimo, że najczęściej
mówi się o odpowiednim poziomie wapnia w diecie, dla wielu osób odpowiedni poziom magnezu w diecie może mieć o wiele większe znaczenie.
Choroby układu sercowo-naczyniowego
Magnez jest bezwzględnie niezbędny dla właściwego funkcjonowania całego układu sercowo-naczyniowego. Powszechnie dostrzega się istotną
rolę magnezu w zapobieganiu chorobom serca i udarom. Badania wykazały częstsze występowanie zmian miażdżycowych naczyń
krwionośnych u ludzi z niskim spożyciem magnezu. Zapewnienie odpowiedniego poziomu magnezu w diecie prowadzi do lepszej normalizacji
wyników poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi.
Spożycie odpowiedniej ilości magnezu przez osoby chore z nadciśnieniem tętniczym normalizuje skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi.
Osteoporoza
Magnez odgrywa znaczącą rolę w równowadze i stabilności mineralnej kości. U kobiet z osteoporozą poziom magnezu w kościach jest niższy niż u kobiet zdrowych. Stwierdzono, że mineralna masa kostna jest większa u kobiet, które spożywały dostateczną ilość magnezu (powyżej 180 mg / dzień)
Zespół napięcia przedmiesiączkowego i bolesne miesiączkowanie
Niedobór magnezu jest ściśle powiązany z zespołem napięcia przedmiesiączkowego. Poziom magnezu w czerwonych krwinkach u badanych
kobiet z zespołem napięcia przedmiesiączkowego jest znacznie niższy niż u innych kobiet. Jedna z prób klinicznych magnezu w grupie kobiet
z zespołem napięcia przedmiesiączkowego wykazała zmniejszenie: nerwowość u 89%, wrażliwości piersi u 96%, przybrania na wadze u 95%.
W innym badaniu dieta z odpowiednią ilością magnezu odczuwalnie łagodziła zmiany nastroju związane z zespołem napięcia
przedmiesiączkowego.
Migrenowe i napięciowe bóle głowy
Szereg badaczy wiąże niski poziom magnezu z migrenowymi i napięciowymi bólami głowy. Niedobór magnezu zapoczątkowuje wydarzenia
prowadzące do ataku migreny lub bólu głowy. Obniżony poziom magnezu stwierdza się w osoczu, ślinie i czerwonych krwinkach osób cierpiących
na migreny, co wskazuje na konieczność zapewnienia odpowiedniej ilości tego składnika w diecie, ponieważ jedną z głównych funkcji magnezu jest
utrzymanie prawidłowego napięcia naczyń krwionośnych.
Zmęczenie
Niedobór magnezu, może prowadzić do zmęczenia i symptomów podobnych do zespołu przewlekłego zmęczenia. U wielu pacjentów z tego
typu problemami występuje niski poziom magnezu w czerwonych krwinkach. Te dane same ukazują, że dieta bogata w magnez może zwiększyć
poziom energii. Korzystny skutek zazwyczaj odnotowano po 4-5 dniach a czasami nawet po 10 dniach. Spożywanie dostatecznej ilości magnezu kontynuowano przez 4-6 tygodni i zmęczenie często nie powracało.
Cukrzyca i hipoglikemia
Magnez odgrywa kluczową rolę w wydzielaniu i działaniu insuliny. Bez odpowiedniej dawki magnezu w komórkach organizmu kontrola cukru
we krwi nie jest możliwa. Diabetycy muszą zapewnić sobie odpowiedni poziom magnezu w diecie, ponieważ odgrywa on istotną rolę w metabolizmie glukozy i wspomaga działanie insuliny. Dieta bogata w magnez w cukrzycy jest bardzo ważna również z innych przyczyn, magnez może
zapobiec niektórym powikłaniom w cukrzycy jak na przykład retinopatii i chorobom serca.
Ciąża
W czasie ciąży i karmienia piersią zapotrzebowanie na magnez wzrasta o 50% (z 300 do 450 mg). Wynika to z potrzeb rosnącego płodu, łożyska oraz
ze wzrostu masy ciała kobiety ciężarnej. W czasie karmienia piersią większe zapotrzebowanie na magnez spowodowane jest koniecznością
uzupełniania strat tego minerału wydalanego z mlekiem. W badaniach nad rolą magnezu w organizmie kobiet ciężarnych odnotowano ogromne
korzyści wynikające ze spożywania magnezu. Dlatego też zapewnienie odpowiedniego poziomu magnezu w diecie może pomóc urodzić zdrowe dziecko.
Skład i sposób użycia preparatu zawierającego wapń i magnez w postaci cytrynianu stanowiącego uzupełnienie zróżnicowanej diety:
Sposób użycia: Osoby dorosłe dwie (2) do trzech (3) tabletek dziennie, najlepiej w trakcie posiłku lub stosować według wskazań lekarza.
Nie należy przekraczać zalecanej do spożycia porcji w ciągu dnia. Produkt nie może być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety.
Skład:
Jedna (1) tabletka zawiera:
ZDS%
Wapń (cytrynian) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .200 mg 25
Magnez (cytrynian i tlenek) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .100 mg 33
Celuloza (nośnik) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65,2 mg
Dwutlenek tytanu (barwnik) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,8 mg
Dwutlenek krzemu (substancja przeciwzbrylająca) . . . . . . . . . . . . . . .13,4 mg
Kwas stearynowy* (substancja przeciwpianotwórcza) . . . . . . . . . . . . .13,0 mg
Stearynian magnezu** (substancja przeciwzbrylająca) . . . . . . . . . . . . . . .7 mg
Gliceryna (stabilizator) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,4 mg
*pochodzenia roślinnego
**otrzymywany z roślinnego kwasu stearynowego
Kobiety w ciąży, matki karmiące oraz osoby zażywające leki lub chore, powinny przed zażyciem preparatu skonsultować się z lekarzem.
Piśmiennictwo:
1. J. Gawęcki, L. Hryniewiecki „Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu”, PWN 1998
2. Światosław Ziemlański, Praca zbiorowa „Normy żywienia człowieka”, PZWL 2001
3. M.T. Murry „Encyclopedia of Nutritional suplement”, Prima Publishing 1996
4. Recker R, Calcium absorption and achlorhydria. N Engl J Med 313, 70-73, 1985
5. Nicar MJ and Pak CYC, Calcium bioavailability form calcium carbonate and calcium citrate. J Clin Endocrinol Metabol 61, 391-393, 1985
6. Harvey JA, et al., Superior calcium absorption from calcium citrate that calcium carbonate using extrenal forearm counting. J Am Coll Nutr 9,
583-587, 1990
Firma Solgar na etykietach produktów podaje zawsze zawartość (mg) minerałów w postaci elementarnej.
Wszystkie produkty firmy SOLGAR są hipoalergiczne. Dlatego nie zawierają cukru, soli, skrobi, kukurydzy,
oraz żadnych sztucznych środków konserwujących, zapachowych lub barwiących.
Używamy wyłącznie szklanych opakowań, co gwarantuje maksymalną
świeżość i aktywność wszystkich składników.