Kursy menadżerskie Kurs należący do grupy szkoleń skierowanych

Propozycje Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu
oferowane poza zajęciami studentom
Szkolenie z zakresu obsługi kelnerskiej przeznaczone jest do tych, którzy
chcą poznać profesjonalną pracę kelnera. Program zapewni słuchaczom
poznanie sposobów składania i rozkładania obrusów, składania serwetek,
podawania napoi, posiłków. Kursanci dowiedzą się o rozdzielni kelnerskiej,
pomocniku. Słuchacze zapoznają się z rodzajami serwisów, zasadami
serwowania win. Przeprowadzane ćwiczenia praktyczne zapewnią właściwe
przygotowanie do pracy w charakterze kelnera.
Ilość godzin - 20
Szkolenie baristów. Kursy przeznaczone do wszystkich, którzy chcą poszerzyć
swoją wiedzę w dziedzinie kawy i poznać tajniki jej doskonałego
przygotowania, a także tych wszystkich, którzy chcą być na bieżąco z
najnowszymi trendami w biznesie kawowym. Kursanci dowiedzą się o
sposobach przyrządzania i serwowania kawy, oraz funkcjonowania
profesjonalnych lokali kawowych. Program szkolenia obejmuje również
zagadnienia dotyczące audytów jakościowych funkcjonujących już na rynku
kawiarni, coffee barów i restauracji.
Ilość godzin - 20
Szkolenie z zakresu obsługi systemów rezerwacyjnych. Kurs należący do grupy
szkoleń skierowanych do osób chcących profesjonalnie obsługiwać stanowisko
recepcyjne. Kursanci dowiedzą się o typowych modułach programów
recepcyjnych, nabędą umiejętności korzystania z grafiku hotelowego,
wypisywania niezbędnych dokumentów księgowych. Poprzez praktyczne
ćwiczenia kursanci poznają wszelkie tajniki pracy recepcjonisty.
Ilość godzin - 25
Kurs zarządzania personelem w gastronomii. Kurs należący do grupy szkoleń
skierowanych do osób pragnących podnieść kwalifikacje z zakresu metod
racjonalnego zarządzania stosowanych w obiektach gastronomicznych
otwartych i zamkniętych. Kursanci dowiedzą się o stylach zarządzania,
metodach, sposobach, poznają specyfikę pracy w branży gastronomicznej,
zapoznają się z cechami usług gastronomicznych istotnych dla efektywnego
zarządzania.
Ilość godzin - 20
Kursy menadżerskie Kurs należący do grupy szkoleń skierowanych do osób
pragnących podnieść swoje kwalifikacje zawodowe, a w szczególności
pracowników sektora zasobów ludzkich. Kursanci dowiedzą się jak kierować
grupą i w pełni wykorzystać potencjał ludzki, tak aby członkowie zespołu
identyfikowali się z firmą i jej strategią oraz by czuli się odpowiedzialni za jej
rozwój. Słuchacze poznają podstawy zarządzania, zasady negocjacji także
sposoby motywowania i wynagradzania pracowników. Informacje z zakresu
zarządzania kadrami pozwolą na polepszenie organizacji pracy w firmie.
Równie przydatne mogą okazać się wiadomości z zakresu skutecznej
komunikacji międzyludzkiej.
Ilość godzin – 20
Języki obce poza językiem angielskim/do wyboru/ w wymiarze 30 godz.na
semestr:
- język francuski
- język hiszpański
- język włoski
- język rosyjski
- język ukraiński