Agroturystyka w Polsce

Ekoportal.eu - ochrona środowiska ekologia ochrona przyrody recykling biopaliwa GMO odpady
Agroturystyka w Polsce
Weekend majowy, urlopy, wakacje to czas wzmożonej „emigracji” mieszczuchów poza tereny przepełnione
samochodami, hałasem miejskim i zanieczyszczeniami. Marzy nam się powrót do korzeni, kontakt z przyrodą. Stąd
też, coraz częściej wśród wielu ofert turystycznych, wybieramy przebywanie na łonie natury, w gospodarstwach
wiejskich, czyli jednym słowem agroturystykę.
W Polsce istnieje wiele wspaniałych regionów atrakcyjnych dla rozwoju tego rodzaju formy odpoczynku. Wymienię
chociażby Pobrzeże Szczecińskie, Koszalińskie, Gdańskie, Pojezierze Mazurskie, Suwalskie, Lubuskie, Sudety,
Wyżynę Krakowsko- Częstochowską, Roztocze czy Karpaty. Każde z nich charakteryzuje się różnorodnością
przyrodniczą, kulturową oraz etniczną.
Gospodarze prześcigają się w pomysłach, co do urozmaicania czasu wolnego. Dlatego też każdy może znaleźć
coś idealnego dla siebie.
Już nawet forma noclegu nie jest taka oczywista. Agrohotelarstwo, bo tak właśnie się to określa, proponuje nam
między innymi agrocamping. Jest to stworzenie przyzagrodowego pola namiotowego. Idealne rozwiązanie zwłaszcza
dla ludzi młodych chętnych wrażeń i to niewielkim kosztem. Jeszcze ciekawszym rozwiązaniem są oferty specjalnych
usług noclegowych, jak na przykład noclegi na sianie. Któż z nas nie chciałby skorzystać z tej pewnego rodzaju szkoły
przetrwania?
Przebywając w gospodarstwach agroturystycznych mamy ponadto możliwość skosztowania żywności własnej
produkcji. Nie lada przyjemnością i interesującym doznaniem jest spożywanie posiłków wraz z rodziną rolnika, czy na
polach piknikowych. Dla tych jednak, którzy nie potrafią obyć się bez restauracji, naprzeciw wychodzą gospodarze.
Otóż, nieodłącznym elementem współczesnej agroturystyki stają się właśnie restauracje. Oferują one lokalne potrawy,
często sporządzane z żywności wyprodukowanej w danym gospodarstwie. Przykładem eksploatowania tradycji
związanej z mniejszością litewską w Polsce do celów agroturystycznych jest gospodarstwo Sodas w Trakiszkach (teren
powiatu sejneńskiego). Znajdziemy tam m.in. takie litewskie potrawy jak: czenaki (mieszanka warzywna zapiekana w
kamionkowych naczyniach)., kiszka ziemniaczana, bliny litewskie (rodzaj małych placków), kartacze (duże owalne
pyzy ziemniaczane z nadzieniem mięsnym) czy kibiny (duże pierogi z mięsnym farszem) z barszczem czerwonym.
strona 1 / 4
Ekoportal.eu - ochrona środowiska ekologia ochrona przyrody recykling biopaliwa GMO odpady
Agroturystyka w Polsce
W dzisiejszych czasach coraz częściej pragniemy odpoczywać aktywnie. Dzieci i młodzież nie potrafią usiedzieć w
jednym miejscu dłużej niż kilka minut. Chcą czegoś więcej! Dlatego też niektóre gospodarstwa agroturystyczne
postanowiły zaoferować uprawianie pewnych dyscyplin sportowych. Do agrosportu zaliczamy między innymi spacery,
marsze, jazdę na rowerze, hippikę, gry terenowe nowej generacji, łowiectwo, wędkowanie, itp. Za standardowy sport
agroturystyczny uważa się hippikę oraz wszelkie jej odmiany (przejażdżki kontrolowane na koniu prowadzonym za
uzdę lub na lonży, nauka jazdy konnej, jazda w terenie, jazda na wozie). Wielce ciekawą, nowatorską ofertą są sporty
ekstremalne, takie jak rowery motokrosowe lub paintball. W ostatnim czasie coraz modniejsze stały się gry terenowe
nowej generacji. Przykładem jest LARP (Live Action Role Play). Polega ona na tym, że każdemu z graczy przypisana
zostaje rola przeznaczona do odegrania. Bohaterowie żyją w świecie określonym konwencją fantastyki. W Polsce
pierwszy LARP miał miejsce w roku 1995 we Wrocławiu.
Wakacje bez rozrywki nie byłyby już tym samym odpoczynkiem. Najstarszą (w sensie historycznym) formą rozrywki
agroturystycznej jest zwiedzanie parków i ogrodów. Pojawiła się na długo przed powstaniem koncepcji agroturystyki. W
takich miejscach odbywają się różnorodne imprezy, np. koncerty i festyny. Drugą formą agrorozrywki są wyjazdy i
wycieczki na tereny wiejskie, w tym różnego rodzaju pikniki. XXI wiek zobowiązuje do czegoś nadzwyczajnego,
nietypowego. Stąd też, w ostatnich latach coraz szybciej rozwijają się rozrywki agroturystyczne zaliczane do nowej
generacji. Przykładem są tu: wędrówki po labiryntach z kukurydzy oraz gry terenowe na obszarze zabudowanym przez
słomiane konstrukcje. Nieopodal Przebierowa, w województwie zachodniopomorskim, na pięciu hektarach pola
kukurydzy został przygotowany 2,5- kilometrowy labirynt. Cała zabawa polega na tym, by w jak najszybszy sposób
dotrzeć do celu (do „oka geronimo”). Wówczas na zdobywcę czeka nagroda. Ze słomianych konstrukcji powstają
niesamowite miasteczka, forty, dawne wsie, itp. Jest to idealna rozrywka dla małych dzieci żądnych przygód.
strona 2 / 4
Ekoportal.eu - ochrona środowiska ekologia ochrona przyrody recykling biopaliwa GMO odpady
Agroturystyka w Polsce
Od kiedy zdano sobie sprawę z leczniczych właściwości zwierząt i roślin, odkryła w tym swoje możliwości także i
agroturystyka. Związano z nią agroterapię. W jej skład wchodzi hipoterapia, aromatoterapia, apiterapia, specyficzne
diety oraz minisanatoria. Hipoterapia to jedna z metod rehabilitacji osób niepełnosprawnych po przebytych chorobach
fizycznych i psychicznych. Wyjątkową i niepowtarzalną metodą terapeutyczną okazała się obecność żywego
zwierzęcia. Ma ona na celu przywrócenie zdrowia oraz sprawności fizycznej i psychicznej za pomocą jazdy konnej.
Aromatoterapie i apiterapie wykorzystują specyfiki roślinne oraz zwierzęce. Mogą one być aplikowane jedynie w
miejscu ich wytwarzania, czyli w gospodarstwie rolnym. Podstawą aromatoterapii jest wykorzystywanie pozytywnych
właściwości olejków eterycznych zawartych w roślinach. Natomiast, apiterapia to metoda leczenia, profilaktyka i
promocja zdrowia za pomocą produktów pszczelich i preparatów, czyli apiterapeutyków, sporządzonych z użyciem
tych właśnie produktów. Ludzie spodziewają się, że takie formy terapii będą w przyszłości nieustannie wzrastać.
Niektóre gospodarstwa (zwłaszcza zaś poza granicami Polski), na których terenie znajdują się niewielkie źródła wody
leczniczej lub gorące źródła, organizują minisanatoria. Przyjeżdżają do nich w szczególności ludzie w podeszłym
wieku. Można stanowczo stwierdzić, iż agroterapia jest prężnie rozwijającą się gałęzią agroturystyki.
Agroturystyka może także zaoferować produkty i usługi związane z etnografią. Są one popularyzowane przez
poszczególne gospodarstwa, jak i także całe lokalne społeczności. Niektóre gospodarstwa agroturystyczne organizują
gospodarstwa historyczne, gdzie kultywowane są procesy produkcji według techniki wytwarzania z konkretnego
wieku. Jest to ciekawa sprawa dla osób zainteresowanych przeszłością. Jednakże rzadko oferuje się taką usługę.
Powodem są zbyt duże koszty. Dlatego, w zamian powstają muzea lub skanseny. Gromadzi się w nich eksponaty,
plakaty, które przedstawiają dawne techniki wytwarzania, itd. Takie miejsca istnieją jeszcze między innymi na terenach
starych farm w Bieszczadach oraz w województwie podlaskim.
Do agroturystyki włącza się także niektóre elementy sprzedaży bezpośredniej, wszelkiego rodzaju uczestnictwo czy
obserwacje produkcji rolniczej, ścieżki dydaktyczne (piesze i objazdowe) oraz gospodarskie zoo wraz z bezpośrednim
kontaktem ze zwierzętami domowymi i przyrodą w gospodarstwie. To wszystko określa się mianem agroturystyki
właściwej. Najciekawszymi momentami obserwacji procesu produkcyjnego są głównie siewy, kwitnienie (np. sadów,
rzepaków) oraz zbiory. W trakcie uczestnictwa w procesie produkcyjnym goście mogą brać udział w karmieniu
zwierząt, dojeniu krów oraz wypędzaniu zwierząt na pastwisko. Idea ścieżek dydaktycznych polega na tym, że turyści
samodzielnie przemierzają pewien szczególnie interesujący obszar. Czynią to według ustalonej kolejności. Na ścieżce
zaplanowane są przystanki z ławeczkami i tablicami informacyjnymi (mówią o tym, na co należy zwrócić swoją
uwagę). Dzieciom najbardziej podobają się gospodarskie zoo oraz bezpośredni kontakt ze zwierzętami domowymi i
przyrodą. Poza podziwianiem egzotycznych pupili, istnieje także możliwość bezpośredniego, i co najlepsze
nieograniczonego kontaktu między innymi z drobiem, królikami, kozami, owcami czy cielętami. Przykładem jest
gospodarstwo agroturystyczne „Kozi Dwór” położone w miejscowości, Gietrzwałd. W ramach gałęzi określanej jako
sprzedaż bezpośrednia rozróżnia się: sprzedaż bezpośrednią produktów z gospodarstwa (istotna usługa
agroturystyczna), sprzedaż typu „zbierz sam” (rolnicy przygotowują plantacje uprawne w taki sposób, aby w okresie
zbioru turyści mogli sami zbierać owoce), a także sklepy gospodarskie lub przyzakładowe (oferują zarówno produkty
pochodzące z jednego gospodarstwa, jak i te wytworzone przez społeczność wiejską).
Agroturystyka jest, więc wskazana dla wszystkich, począwszy od tych najmłodszych, do osób w dojrzałym wieku.
Każdy, bowiem, chciałby się, chociaż na kilka dni w roku przenieść „do tych pagórków leśnych, do tych łąk
zielonych”. Jako osoba spędzająca już od najmłodszych lat sporą część wakacji u rodziny na wsi, gorąco zachęcam do
takiego rodzaju aktywności turystycznej. Zapewniam, że będziecie chcieli wracać do tych rejonów każdego roku.
strona 3 / 4
Ekoportal.eu - ochrona środowiska ekologia ochrona przyrody recykling biopaliwa GMO odpady
Agroturystyka w Polsce
Radosną informacją jest fakt, iż poszukiwanie gospodarstw agroturystycznych nie należy do trudnych. Na rynku,
możemy znaleźć ogromną ilość ciekawych ofert. Co więcej, może nam do tego posłużyć ogromna gama środków i
technik, począwszy do informacji ustnej poprzez foldery, ulotki, mapy i przewodniki regionalne aż po takie środki, jak
Internet oraz film. Życzę powodzenia w poszukiwaniach!
Iza Rębała
Literatura:
Sznajdera M., Przezbórska L., Agroturystyka, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2006
strona 4 / 4