zdrowie wielkopolski 02

WITAMINOWA
OCHRONA
PRZED UV
Beta-karoten należy do grupy karotenoidów występujących w owocach i warzywach. Pełni on rolę barwnika i zawarty jest
w komórkach zwanych chromoplastami.
Do tej grupy związków chemicznych należy także likopen, luteina czy zeaksantyna.
Beta-karoten sprawia, że odcień skóry jest
ładniejszy, zdrowszy, a opalenizna utrzymuje
się dłużej. Zażywanie beta-karotenu powoduje również zwiększoną odporność skóry
na oparzenia słoneczne. Naturalnym źródłem
beta-karotenu jest korzeń marchwi. Zawartość
tego związku nie zmienia się podczas przetwarzania marchewki – jest odporny na wysoką temperaturę, co sprawia, że nie traci swoich
właściwości podczas duszenia czy gotowania.
Beta-karoten to prowitamina A. Oznacza to,
że właśnie z niego powstaje aktywna witamina A. Ważne, że przedawkowanie beta-karotenu nie prowadzi do przedawkowania witaminy A, ponieważ organizm syntetyzuje jej tylko
tyle, ile jest w stanie wykorzystać.
Beta-karoten to wymiatacz wolnych rodników. To właśnie one są przyczyną tzw. stresu
oksydacyjnego, który uważa się za przyczynę
wielu chorób cywilizacyjnych. Ta właściwość
sprawia, że beta-karoten znajduje zastosowanie w zapobieganiu fotodermatozom, czyli
reakcjom skórnym na zbyt silne nasłonecznienie. Pamiętać należy, że nie jest to cudowny środek na skutki nadmiernej ekspozycji na
słońce. Podstawą jest umiar i stosowanie preparatów z filtrami UV dobranymi do fototypu
skóry. W aptekach znajdziemy szeroki wybór
suplementów z beta-karotenem. Wybierając
preparat, zwróćmy uwagę na dawkę i dodatki (selen, witamina E itp.). Tabletki z beta-karotenem należy przechowywać w ciemnym
miejscu, ponieważ jest on związkiem nieodpornym na działanie światła słonecznego.
Źró
ódła
ła
a betta-k
karo
otenu w żyw
wnośści
Beta-karoten występuje nie tylko w marchewce. Można go znaleźć także w innych
pomarańczowych, a także żółtych i czerwonych warzywach i owocach, takich jak: dynia
brzoskwinie, morele, pomidory, papryka, pomarańcze, a nawet w zielonych warzywach,
m.in. w brokułach, fasolce szparagowej, szpinaku czy sałacie, w których barwę karotenu
zdominował zielony barwnik – chlorofil.
BETA-KAROTEN W CIĄŻY
Kontrowersyjna jest suplem e nt a cj a b e t a - k a r o t e n u
u palaczy. Zwiększenie podaży karotenoidów w świetle
niektórych badań może podwyższać ryzyko wystąpienia
nowotworu płuc. Natomiast
ant yrodnikowe dzia łanie
beta-karotenu zmniejsza ryzyko w ystąpienia wszystkich innych nowotworów. Na
opakowaniach suplementów
można czasami znaleźć informację: „Osoby palące papierosy przed zastosowaniem
preparatów z beta–karotenem powinny skonsultować
się z lekarzem”.
BETA-KAROTEN
– ZASTOSOWANIE W KOSMETYCE
Beta-karoten jest prekursorem witaminy A, której nadmiar w ciąży może się przyczynić do rozwoju wad płodu. W związku z tym wiele przyszłych mam zadaje sobie
pytanie, czy mogą przyjmować beta-karoten bez obaw o zdrowie dziecka.
Organizm przetwarza beta-karoten w witaminę A w takiej ilości, jakiej w danym momencie potrzebuje, nie prowadząc do groźnych nadmiarów tego związku. Dlatego
przedawkowanie beta-karotenu nie prowadzi do przedawkowania witaminy A.
Spożywanie więc w ciąży produktów bogatych w beta-karoten nie jest groźne dla
rozwoju dziecka. Co więcej, jest jak najbardziej wskazane, ponieważ w tym czasie
zwiększa się zapotrzebowanie na ten składnik.
Jednak przed zastosowaniem preparatów witaminowych zawierających beta-karoten w czasie ciąży (podobnie jak wszystkich innych leków i suplementów diety)
należy skonsultować się z lekarzem.
Beta-karoten ma właściwości odmładzające, gdyż pobudza produkcję włókien kolagenowych, których ubytek powoduje powstawanie zmarszczek. Ponadto odbudowuje
już zniszczone włókna. Chroni też przed fotostarzeniem,
czyli przedwczesnym starzeniem się skóry spowodowanym negatywnym wpływem promieniowania słonecznego.
Beta-karoten wspomaga także pielęgnację cery trądzikowej, gdyż normalizuje pracę gruczołów łojowych, a co za
tym idzie – zmniejsza ryzyko pojawienia się wyprysków.
Prowitaminę A można stosować także w celu pielęgnacji
skóry głowy (łojotok, łysienie plackowate).
5
NR
2 | 2016