Aparaty technologiczne dla przemysłu koncentratów spożywczych

Aparaty technologiczne dla przemysłu koncentratów spożywczych, gastronomii, pakowania
Lp.
Nazwa urządzenia
Przeznaczenie
3.
Clextral, Przetwarzanie surowców skrobiowych pod
wpływem ciepła, wilgoci i w warunkach
wysokiego ciśnienia
100% saling up.
Instalacja membranowa, 3 rodzaje membran Procesy mikro-, ultra-, nanofiltracji oraz
(rurowe, spiralnie skręcane, ceramiczne)
odwrócona osmoza.
Suszarka fluidalna Resch
Suszenie np. owoców.
4.
Suszarka próżniowa z pompką
Suszenie.
5.
Wytwarzanie jednorodnej mieszaniny
9.
Homogenizator wysokociśnieniowy 2 000
bar Ika
Aparat wielofunkcyjny Magic Lab (IKA)
homogenizator/młyn koloidalny/ aparat do
mieszania z cyrkulacją
Prażak laboratoryjny PETRONCINI –
wielkość próbki ok. 1,5 kg
Laboratoryjna suszarka rozpyłowa do
cząsteczek Nano z pętlą do pracy w układzie
zamkniętym
Prażak gazowy – 2x 100 g
10.
Młynek do kawy PETRONCINI
Mielenie kawy
11.
Ręczna maszyna zgrzewająca do pakowania
w zmodyfikowanej atmosferze RAMON
Liofilizator do ciał stałych - z możliwością
określania kinetyki suszenia, do ciał
płynnych, wyposażony w układ do
zamykania próbek w fiolkach z zamrażarką
inwersyjną rolkową
Zamrażarka szokowa IRINOX z systemem
multifresh,
z
możliwością
regulacji
prędkości obrotowej wentylatora oraz
temperatury powietrza chłodzącego
Piec do pizzy
Do
pakowania
bez
konieczności
wytwarzania prózni
Badanie procesu suszenia przez sublimację
ciał stałych i cieczy
1.
2.
6.
7.
8.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
Ekstruder
laboratoryjny
dwuślimakowy, współbieżny,
Homogenizacja, produkcja np. majonezów,
musztard itp.
Prażenie kawy
Szybkie i łagodne suszenie do formy
sproszkowanej roztworów wodnych oraz
organicznych
Prażenie kawy
Badanie procesu mrożenia, możliwość
szczegółowego
programowania
poszczególnych faz procesu mrożenia
Piec konwekcyjny taśmowy ze specjalnym
rozwiązaniem
konstrukcyjnym
pozwalającym pochłonąć zapachy
Suszarnia rozpyłowa - ICF&Welko, Włochy Zdolność odparowania wody minimum 3
Urządzenie składa się z komory suszenia, do 6 kg wody/h w zależności od
układów rozpylania cieczy (dysk rozpyłowy temperatury
i dysza rozpyłowa), układu przepływu i
grzania powietrza, odbieralnika proszku,
cyklonu do rozdzielania proszku od
powietrza
Aglomeratom w złożu fluidalnym model
STAR 0 ICF&Welko, Włochy
Obieraczka o pojemności 12 l z separatorem
obierzyn
Maszyna wielozadaniowa Qbo, kompaktowa Regulacja ciśnienia w zbiorniku roboczym
do obróbki fizycznej (próżnia i wysokie od 100 mbar do min. 2,5 bar
ciśnienie), mechanicznej (mieszanie i
homogenizacja) i termicznej (możliwość
uzyskania temperatury sterylizacji + 120°C
oraz chłodzenie)układów wielofazowych.
Zdjęcie
19.
20.
Możliwość cięcia, rozdrabniania, mieszania,
homogenizowania,
rafinowania
i
emulsyfikowania produktów.
pojemność zbiornika roboczego w przedziale
10 do 15 litrów
Kompaktowa maszyna wielofunkcyjna do
produkcji lodziarskiej i cukierniczej
pojemność zbiornika roboczego w przedziale
2 do 3 litrów
Wydajność 10 do 15 l/
Automatyczne mycie i sanityzacja maszyny ;
oprogramowanie pozwalające na pracę
zarówno w trybie manualnym jak i w pełni
automatycznym
Piece konwekcyjno-parowy
Maszyna wielozadaniowa, kompaktowa
dająca możliwość pasteryzacji, gotowania,
ubijania, mrożenia lub chłodzenia,
Możliwość użycie niepasteryzowanych
surowców (np. mleka) przy zachowaniu
100% bezpieczeństwa sanitarnego
22.
Modułowy piec piekarniczo – cukierniczy z Wypieki chleba i wyrobów cukierniczych
garownikiem i okapem; piec 4-komory z
STIR oraz garownią
Patelnie multifunkcyjne
23.
Urządzenie sous-vide
24.
Frytownice
25.
Grill kontaktowy
26.
Wilk do mięsa
27.
Pakowarka próżniowa
28.
Trayslayer- urządzenie do pakowania w
tackach
Marynowarka ultradźwiękowa
Do modyfikacji tekstury i przyspieszenia
procesu marynowania
Mroźnie uderzeniowe
Wydajność schładzania: +90 °C > + 3 °C:
20 kg produktu; wydajność zamrażania: +
90 °C > - 18 °C: 14 kg produktu;
21.
29.
30.
Do obróbki termicznej żywności pakowanej
próżniowo