Instrukcja obsługi Naleśnikarki gazowe

PL
Instrukcja obsługi
Naleśnikarki gazowe
1043413
1043423
V2/1013
POLSKI
Tłumaczenie
oryginalnej instrukcji obsługi
Przed rozpoczęciem użytkowania należy przeczytać instrukcję
obsługi, a następnie przechowywać ją w dostępnym miejscu!
1. Informacje ogólne ..................................................................................................... 2
1.1 Informacje dotyczące instrukcji obsługi ................................................................. 2
1.2 Wyjaśnienie symboli .............................................................................................. 2
1.3 Odpowiedzialność i gwarancja .............................................................................. 3
1.4 Ochrona praw autorskich ...................................................................................... 3
1.5 Deklaracja zgodności ............................................................................................ 3
2. Bezpieczeństwo ........................................................................................................ 4
2.1 Informacje ogólne .................................................................................................. 4
2.2 Wskazówki bezpieczeństwa dla użytkowania urządzenia ..................................... 4
2.3 Użytkowanie zgodnie z przeznaczeniem............................................................... 5
3. Transport, opakowanie i magazynowanie............................................................... 6
3.1 Kontrola dostawy ................................................................................................... 6
3.2 Opakowanie .......................................................................................................... 6
3.3 Magazynowanie .................................................................................................... 6
4. Parametry techniczne ............................................................................................... 7
4.1 Przegląd podzespołów .......................................................................................... 7
4.1 Dane techniczne.................................................................................................... 8
5. Instalacja i obsługa ................................................................................................... 8
5.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ................................................................. 8
5.2 Ustawienie i podłączenie ....................................................................................... 9
5.3 Obsługa ................................................................................................................. 9
6. Czyszczenie i konserwacja ..................................................................................... 13
6.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ............................................................... 13
6.2 Czyszczenie ........................................................................................................ 13
6.3 Wskazówki bezpieczeństwa dotyczące konserwacji ........................................... 14
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Straße 28
D-33154 Salzkotten
Niemcy
Tel.: +49 (0) 5258 971-0
Faks: +49 (0) 5258 971-120
-1-
1. Informacje ogólne
1.1 Informacje dotyczące instrukcji obsługi
Niniejsza instrukcja obsługi zawiera opis instalacji urządzenia, jego obsługi oraz
konserwacji i służy jako ważne źródło informacji oraz poradnik. Znajomość i
przestrzeganie wszystkich zawartych w niej wskazówek dotyczących bezpieczeństwa i
obsługi stanowi warunek bezpiecznej i prawidłowej pracy z urządzeniem.
Ponadto należy przestrzegać lokalnych przepisów dotyczących zapobiegania
wypadkom oraz zasad BHP.
Instrukcja obsługi stanowi integralny element urządzenia i należy ją przechowywać w
pobliżu urządzenia, aby osoby instalujące urządzenie, prowadzące prace
konserwacyjne i obsługujące lub czyszczące urządzenie miały do niej stały dostęp.
1.2 Wyjaśnienie symboli
Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa oraz kwestii technicznych oznaczono w
niniejszej instrukcji obsługi odpowiednimi symbolami. Wskazówek tych należy
bezwzględnie przestrzegać, aby uniknąć ewentualnych wypadków, uszczerbku na życiu
i zdrowiu osób oraz szkód rzeczowych.
UWAGA!
Symbol ten oznacza zagrożenia mogące prowadzić do powstania obrażeń ciała.
Należy bezwzględnie i skrupulatnie przestrzegać niniejszych wskazówek BHP, a
w odpowiednich sytuacjach zachować szczególną ostrożność.
OSTRZEŻENIE!
Tym symbolem oznaczono wskazówki, których ignorowanie może, w
konsekwencji, doprowadzić do uszkodzenia urządzenia, jego nieprawidłowego
działania lub / i awarii.
WSKAZÓWKA!
Ten symbol wskazuje na porady oraz informacje istotne dla efektywnej i
bezawaryjnej pracy urządzenia.
-2-
1.3 Odpowiedzialność i gwarancja
Wszystkie informacje zawarte w niniejszej instrukcji obsługi zostały zestawione przy
uwzględnieniu obowiązujących przepisów, aktualnej wiedzy konstruktorskiej i
inżynierskiej oraz naszej wiedzy, a także naszych wieloletnich doświadczeń.
Również tłumaczenia instrukcji obsługi zostały wykonane jak najbardziej rzetelnie. Nie
możemy jednak przejąć odpowiedzialności za ewentualne błędy w tłumaczeniu. Wersją
rozstrzygającą jest załączona instrukcja obsługi w języku niemieckim.
W przypadku zamówienia modeli specjalnych lub opcji dodatkowych, oraz w sytuacji
zastosowania najnowszych zdobyczy wiedzy technicznej, dostarczone urządzenie może
różnić się od objaśnień oraz rysunków zawartych w niniejszej instrukcji obsługi. W razie
wątpliwości prosimy o kontakt z producentem.
WSKAZÓWKA!
Przed rozpoczęciem jakichkolwiek prac, a w szczególności przed uruchomieniem
urządzenia, należy dokładnie zapoznać się z treścią niniejszej instrukcji obsługi.
Producent nie odpowiada za szkody i uszkodzenia powstałe wskutek
nieprzestrzegania informacji zawartych w instrukcji obsługi.
Instrukcję obsługi należy przechowywać bezpośrednio przy urządzeniu; ponadto musi
być ona dostępna dla wszystkich osób pracujących z urządzeniem. Zastrzegamy sobie
prawo do wprowadzania zmian technicznych w produkcie, służących poprawie
właściwości użytkowych urządzenia oraz jego ulepszaniu.
1.4 Ochrona praw autorskich
Niniejsza instrukcja obsługi oraz zawarte w niej teksty, rysunki, zdjęcia i inne elementy
podlegają ochronie prawem autorskim. Bez uzyskania pisemnej zgody producenta,
zabrania się powielania treści instrukcji obsługi w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek
sposób (także fragmentów), oraz wykorzystywania lub / i przekazywania jej zawartości
osobom trzecim. Naruszenia powyższego skutkują obowiązkiem wypłaty
odszkodowania. Zastrzegamy sobie prawo do dochodzenia dalszych roszczeń.
WSKAZÓWKA!
Dane, teksty, rysunki, zdjęcia i inne opisy zawarte w niniejszej instrukcji,
podlegają ochronie prawem autorskim oraz prawem ochrony własności
przemysłowej. Każde nadużycie w jej wykorzystaniu jest karalne.
1.5 Deklaracja zgodności
Urządzenie spełnia aktualnie obowiązujące normy oraz wytyczne Unii Europejskiej.
Powyższe potwierdzamy w Deklaracji Zgodności WE.
W razie potrzeby chętnie prześlemy Państwu odpowiednią Deklarację Zgodności.
-3-
2. Bezpieczeństwo
Niniejszy rozdział zawiera zarys informacji, dotyczących wszystkich istotnych aspektów
związanych z bezpieczeństwem.
Ponadto poszczególne rozdziały zawierają konkretne wskazówki (oznaczone
symbolami), dotyczące bezpieczeństwa i mające zapobiegać powstawaniu zagrożeń.
Należy także przestrzegać informacji z piktogramów, tabliczek oraz napisów
umieszczonych na urządzeniu i zadbać o to, aby były one czytelne. Przestrzeganie
wszystkich wskazówek dotyczących bezpieczeństwa gwarantuje optymalną ochronę
oraz bezpieczną i bezawaryjną pracę urządzenia.
2.1 Informacje ogólne
Urządzenie zostało wykonane wg aktualnie uznanych zasad techniki. Jednakże
urządzenie może stanowić źródło zagrożeń, jeśli będzie używane niewłaściwie lub
niezgodnie z jego przeznaczeniem.
Znajomość treści zawartych w instrukcji obsługi jest jednym z warunków koniecznych do
unikania zagrożeń oraz błędów, a tym samym pozwala na bezpieczne i bezawaryjne
użytkowanie urządzenia.
O ile nie uzyskano wyraźniej zgody producenta, zabrania się dokonywać jakichkolwiek
zmian lub modyfikacji urządzenia, aby uniknąć ewentualnych zagrożeń i zapewnić
optymalne działanie.
Urządzenie wolno używać tylko wtedy, gdy jego stan techniczny nie budzi zastrzeżeń i
pozwala na bezpieczną pracę.
2.2 Wskazówki bezpieczeństwa dla użytkowania urządzenia
Dane dotyczące bezpieczeństwa pracy odnoszą się do obowiązujących w momencie
wyprodukowania urządzenia zarządzeń Unii Europejskiej.
Jeżeli urządzenie użytkowane jest komercyjnie, użytkownik jest zobowiązany podczas
całego okresu użytkowania urządzenia do ustalania zgodności podanych środków
bezpieczeństwa pracy z aktualnym stanem regulacji i do przestrzegania nowych
przepisów. Poza Unią Europejską przestrzegać należy obowiązujących w miejscu
użytkowania przepisów miejscowych i przepisów dotyczących bezpieczeństwa pracy.
Obok przepisów bezpieczeństwa pracy w tej instrukcji obsługi przestrzegać też należy
ogólnie obowiązujących przepisów BHP oraz obowiązujących przepisów ochrony
środowiska w miejscu użytkowania urządzenia.
-4-
o Niniejszą instrukcję obsługi należy starannie przechowywać. W przypadku udostępniania urządzenia osobom trzecim, koniecznie należy przekazać im także instrukcję
obsługi.
o Wszyscy użytkownicy muszą stosować się do informacji zawartych w niniejszej
instrukcji obsługi oraz przestrzegać wskazówek BHP.
o Urządzenie wolno stosować tylko w pomieszczeniach zamkniętych.
2.3 Użytkowanie zgodnie z przeznaczeniem
OSTRZEŻENIE!
Urządzenie to zostało stworzone z myślą o użytkowaniu fachowym i może być
obsługiwane tylko przez personel fachowy w zakładach gastronomicznych.
Urządzenie pracuje bezpiecznie tylko wtedy, kiedy jest używane zgodnie ze swoim
przeznaczeniem.
Wszelka ingerencja w urządzenie, jego montaż oraz prace konserwacyjne, musi
wykonywać odpowiedni serwis specjalistyczny.
Naleśnikarki przeznaczone są tylko do pieczenia produktów mącznych.
OSTRZEŻENIE!
Stosowanie urządzenia w celu różnym lub odbiegającym od jego normalnego
przeznaczenia jest zabronione i uznawane za użytkowanie niezgodne z
przeznaczeniem.
Wyklucza się jakiekolwiek roszczenia wobec producenta lub / i jego pełnomocników z tytułu szkód powstałych wskutek użytkowania urządzenia niezgodnie z
jego przeznaczeniem.
Odpowiedzialność za szkody powstałe w czasie użytkowania urządzenia w
sposób niezgodny z jego przeznaczeniem ponosi tylko i wyłącznie użytkownik.
-5-
3. Transport, opakowanie i magazynowanie
3.1 Kontrola dostawy
Po dotarciu dostawy należy niezwłocznie sprawdzić, czy urządzenie jest kompletne i czy
nie zostało uszkodzone podczas transportu. W przypadku stwierdzenia widocznych
uszkodzeń transportowych, należy odmówić przyjęcia urządzenia lub dokonać przyjęcia
warunkowego.
Zakres szkody należy wpisać do dokumentów przewozowych / listu przewozowego
spedytora. Następnie należy zgłosić reklamację.
Ukryte szkody należy zgłosić bezpośrednio po ich stwierdzeniu, gdyż roszczenia
odszkodowawcze można zgłaszać tylko w ramach obowiązujących terminów reklamacji.
3.2 Opakowanie
Prosimy nie wyrzucać kartonu od urządzenia. Może on być potrzebny do przechowywania
urządzenia, przy przeprowadzce lub podczas wysyłki urządzenia do naszego punktu
serwisowego w razie wystąpienia ewentualnych uszkodzeń. Przed uruchomieniem
urządzenia należy całkowicie usunąć z niego zewnętrzny i wewnętrzny materiał
opakowaniowy.
WSKAZÓWKA!
Przy utylizacji opakowania należy przestrzegać przepisów obowiązujących w
danym kraju. Materiały opakowaniowe nadające się do powtórnego użytku, należy
wprowadzić do recyklingu.
Prosimy sprawdzić, czy urządzenie oraz akcesoria są w komplecie. Jeżeli brakowałoby
jakiś części, prosimy skontaktować się z naszym Działem Obsługi Klienta.
3.3 Magazynowanie
Opakowanie należy pozostawić zamknięte do momentu instalacji urządzenia, a podczas
przechowywania należy stosować się do oznaczeń dotyczących sposobu ustawienia i
magazynowania opakowania.
Opakowane urządzenia należy przechowywać zawsze zgodnie z poniższymi warunkami:
-
-6-
nie składować na wolnym powietrzu,
przechowywać w suchym pomieszczeniu, chroniąc przed kurzem,
nie wystawiać na działanie agresywnych środków,
chronić przed działaniem promieni słonecznych,
unikać wstrząsów mechanicznych,
w przypadku dłuższego magazynowania (powyżej trzech miesięcy),
regularnie kontrolować stan wszystkich części oraz opakowania,
w razie konieczności urządzenie odświeżyć i odnowić.
4. Parametry techniczne
4.1 Przegląd podzespołów
Rys. 1 Widok z góry
Do rys. 1
1 => Złączka przyłączeniowa gazu propan/
butan
2 => Złączka przyłączeniowa węża
2
1
Rys. 2 Widok z góry
Do rys. 2
7
6
5
1
2
3
1 => Termoelement bezpieczeństwa
2 => Świeca zapłonowa
3 => Zapalnik piezo
4 => Przycisk
5 => Palnik
6 => Blacha izolująca lub komora spalania
7 => Płyta żeliwna z trzpieniami
Rys. 3 Rysunek szczegółowy palnika
4
-7-
4.1 Dane techniczne
Naleśnikarki gazowe
Nazwa
Nr art.:
Moc:
1-płytowa
2-płytowa
1043413
1043423
6,0 kW
2 x 6,0 kW
Poziomy
temperatury:
Wymiary (mm):
1–8
szer. 430 x gł. 430 x wys. 195
Wymiary płyt:
Waga:
szer. 830 x gł. 430 x wys. 195
Ø 400 mm
19 kg
Akcesoria:
34 kg
1 łopatka do rozprowadzania ciasta,
1 szpatułka do przewracania ciasta
Zastrzega się prawo do wprowadzenia zmian!
5. Instalacja i obsługa
5.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
•
Nie należy używać urządzenia, jeśli jest ono niesprawne lub uszkodzone, albo
spadło na podłogę.
•
Nie należy używać akcesoriów ani części zamiennych, które nie są zalecane przez
producenta. Może to prowadzić do powstania sytuacji niebezpiecznych dla
użytkownika, urządzenie może ulec uszkodzeniu lub spowodować uszczerbek na
zdrowiu i życiu osób, a ponadto skutkuje to utratą gwarancji.
OSTRZEŻENIE!
Podczas pracy urządzenia niektóre jego elementy nagrzewają się. Należy zachować
ostrożność przy dotykaniu tych powierzchni, aby uniknąć obrażeń ciała.
•
Podczas pracy naleśnikarki nie kłaść na jej płytach żadnych przedmiotów.
•
Nie stawiać na płyty naleśnikarki żadnych garnków ani patelni.
•
Nigdy nie zanurzać urządzenia w wodzie ani innych płynach.
•
Chronić urządzenie przed wilgocią.
•
Podczas pracy urządzenia nie przesuwać ani nie przechylać.
-8-
OSTRZEŻENIE!
Urządzenie może być użytkowane tylko w dobrze wentylowanym pomieszczeniu,
przy czym należy przestrzegać krajowych przepisów dotyczących doprowadzania
powietrza do spalania oraz unikać gromadzenia się niebezpiecznych ilości
niespalonego gazu.
Jeśli krajowe przepisy tego nie dopuszczają, urządzenie należy używać tylko na
wolnym powietrzu.
5.2 Ustawienie i podłączenie
OSTRZEŻENIE!
Urządzenie może być zainstalowane tylko przez wykwalifikowany personel!
•
Rozpakować urządzenie i usunąć cały materiał pakowy.
•
Zdjąć folię ochronną ze ścian zewnętrznych. Unikać ponownego przyklejenia się
resztek kleju. Gdyby resztki środka klejącego jednak ponownie się przykleiły, usunąć
je odpowiednim rozpuszczalnikiem.
•
Ustawić urządzenie na równym, pewnym podłożu, które utrzyma ciężar urządzenia i
jest odporne na ciepło.
•
Nigdy nie stawiać urządzenia na palnym podłożu (jak np. obrus, dywan itd.).
•
Nie stawiać urządzenia w pobliżu ścian lub podobnych przedmiotów, które są
wykonane z materiałów palnych.
•
Przestrzeń między płytą a podstawą musi być wolna.
•
Należy zwrócić uwagę, aby spód urządzenia był dobrze wentylowany, aby zapewnić
wystarczającą cyrkulację powietrza przy palniku.
•
Urządzenie należy chronić przed przeciągiem.
•
Przyłączyć urządzenie zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami, za pomocą
węża do zasilania gazu.
5.3 Obsługa
Pierwsze uruchomienie
•
•
•
Przed pierwszym użyciem naleśnikarkę należy wyczyścić ściereczką nasączoną
tłuszczem spożywczym, aby usunąć tłuszcze przemysłowe.
Zainstalowane urządzenie jest gotowe do pracy. Należy sprawdzić, czy otwarte jest
doprowadzenie gazu.
Przy zapalaniu urządzenia po raz pierwszy po instalacji, należy wcisnąć przycisk
gazu, ustawić na maksimum i trzymać przez 5 sekund wciśnięty, aby wypuścić przez
palnik znajduące się w przewodzie powietrze. Zwolnić przycisk.
-9-
•
•
•
•
•
Przekręcić pokrętło w lewo, otwierając w ten sposób kurek gazu.
Wprowadzić płomień pomiędzy płytę naleśnikarki a podstawę i wcisnąć w tej pozycji
pokrętło, aby całkowicie zapalić palnik.
Pokrętło trzymać przez 5 do 10 sekund wciśnięte, aby włączyć system
bezpieczeństwa z termoelementem.
Zwolnić pokrętło i pozostawić palnik do nagrzania przez 3 do 4 minut. Następnie
ustawić pokrętło w pozyji „1“ (płomień zapłonowy lub brak płomienia).
Urządzenie jest teraz gotowe do użycia.
Przygotowanie płyty naleśnikarki
Kiedy płyty naleśnikarki są nowe, należy wykonać następującą czynność. Trwa ona ok.
1 do 1 ½ godziny i ułatwia oddzielenie naleśnika oraz ogranicza gotowanie ciasta na
płycie naleśnikarki.
Pokrętło ustawić na około 5 minut na poziomie temperatury „8“ , a następnie „2“.
Na resztę czasu nagrzewania pozostawić gałkę obsługi na pozycji „2“.
1.
2.
3.
Kiedy płyta naleśnikarki jest dostatecznie gorąca, polać ją jedną łyżką stołową
oleju jadalnego.
Olej rozporowadzić równomiernie za pomocą ściereczki bawełnianej (włókna
sztuczne się do tego nie nadają). Tłuszcz przypiec przez 5 do 10 minut w ten
sposób, aż otrzymacie Państwo zbrązowioną, suchą płytę naleśnikarki.
Dwa pierwsze kroki powtórzyć 8 razy. Należy zachować czas pieczenia 5 do
10 minut, jednak za każdym razem zmniejszać ilość oleju.
Czy płyty naleśnikarki zostały właściwie podgrzane, można rozpoznać po kolorze
(ciemnobrązowy).
Jeśli płyty są za jasne => ustawić trochę mocniejszy płomień palnika.
Jeśli płyty są zbyt ciemne => ustawić trochę słabszy płomień palnika.
Przygotowanie naleśników
•
Pokrętło ustawić na ok. 3 do 4 minut na poziom temperatury „8“. Jeśli płyta
naleśnikarki nie zaczyna natychmiast wrzeć, ustawić urządzenie na płomień
zapłonowy. Jeśli urządzenie ma pracować w sposób ciągły, ustawić pokrętło
pomiędzy poziomami temperatury „2“ i „5“.
UWAGA! Niebezpieczeństwo oparzenia!
Płyty naleśnikarki podczas pracy stają się bardzo gorące, nie dotykać płyt
naleśnikarki gołymi palcami lub rękoma. Należy stosować rękawice, które sięgają
powyżej nadgarstka.
- 10 -
Rys. 4
•
Przed pierwszym nałożeniem płytę naleśnikarki należy lekko natłuścić. Później płytę
należy natłuszczać tylko w razie potrzeby.
•
Wylać na płytę odpowiednie ciasto i rozprowadzić je załączoną łopatką do
rozprowadzania ciasta.
•
Należy uważać na dozowanie odpowiedniej ilości ciasta, gdyż w przeciwnym razie
nadmiar ciasta będzie spływał bokami i zabrudzi urządzenie.
•
Aby ciasto rozprowadzić równomiernie na płycie naleśnikarki, łopatkę do
rozprowadzania należy wkładać zawsze do zimnej wody.
•
Aby przewrócić placek na płycie, należy używać szpatułki do przewracania ciasta.
UWAGA! Niebezpieczeństwo oparzenia!
Chwytanie gorących wypieków gołymi palcami lub rękoma prowadzi do oparzeń!
Aby zdjąć gotowy wypiek należy stosować załączoną szpatułkę do obracania
ciasta!
•
Wyłączyć urządzenie, jeśli nie jest już używane.
Porady
•
Należy unikać farszu, który mógłby uszkodzić powłokę nagrzewającą, jak np.
cytryny. W takim przypadku farsz nakładać na talerzu.
•
Przetrzeć płytę naleśnikarki przed nakładaniem nowego ciasta, gdyż w przeciwnym
razie będzie zbyt tłusta.
•
Nie polerować płyty naleśnikarki, gdyż w przeciwnym razie zostanie uszkodzona
przyczepność powłoki nagrzewającej.
•
Przy pracy z bardzo gorącą płytą naleśnikarki, lepiej wychodzą delikatne naleśniki.
Ciasto przywiera do płyty naleśnikarki lub do łopatki do rozprowadzania ciasta:
-
Nie natłuszczać. Przetrzeć płytę naleśnikarki suchą szmatką. Podobne może
zachowywać się ciasto o zbyt dużej zawartości tłuszczu.
- 11 -
Ciasto tylko się gotuje i przykleja do płyty naleśnikarki:
-
Płyta naleśnikarki została niedostatecznie nagrzana. Należy jeszcze trochę
nagrzać płytę;
Zeskrobać przypalone ciasto i przeprowadzić ponownie proces nagrzewania.
Ciasto tylko się gotuje:
-
Ciasto jest zbyt płynne lub płyta naleśnikarki jest za gorąca.
Płyta naleśnikarki klei się:
-
Natłuścić płytę odrobiną oleju do frytury lub żółtkiem z masłem.
Ustawienia
Przestawienie na inny rodzaj gazu może być przeprowadzone tylko przez
wykwalifikowany personel.
Wymiana dyszy wtryskiwacza (dyszy palnika)
Jeśli urządzenie jest już zainstalowane, trzeba zakręcić kurek zamykający przewodu
gazowego lub butli gazowej.
•
Jeśli konieczne, usunąć płyty naleśnikarki i ustawić
urządzenie do góry nogami.
•
Otworzyć doprowadzenie powietrza tak szeroko,
jak to możliwe przez przesunięcie pierścienia
nastawczego (rys. 5, poz. 1).
•
Wykręcić dyszę wtryskiwacza (rys. 5, poz. 2)
kluczem dziesiątką.
•
Wymienić dyszę wtryskiwacza i uszczelkę.
•
Ustawić pierścień nastawczy doprowadzenia powietrza na 12 mm i przykręcić go
mocno.
•
Odłożyć starą dyszę wtryskiwacza do worka do pozostałych dysz i dobrze
przechowywać. Zwrócić uwagę na punkt instrukcji „Pierwsze uruchomienie“.
- 12 -
Rys. 5
Płomień zapłonowy (rys. 6)
Jeśli urządzenia są ustawione na gaz propan/butan,
śruba nastawcza płomienia zapłonowego jest
przekręcona zupełnie na prawo.
Jeśli urządzenie ma być przestawione z gazu propan/
butan na gaz ziemny, należy wykręcić śrubę, aż zostanie
osiągnięte właściwe ustawienie płomienia zapłonowego.
Płomień zapłonowy jest właściwie ustawiony, jeśli przy
szybkim przestawianiu z pozycji maksymalnej na
minimalną nie gaśnie. Płomień musi być tak mały, jak
to możliwe, przy każdym otworze mniej więcej o
połowę mniejszy niż główka od szpilki.
Rys. 6
6. Czyszczenie i konserwacja
6.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
o Przed czyszczeniem urządzenia lub rozpoczęciem prac naprawczych, urządzenie aż
ostygnie.
o Nie wolno stosować żadnych żrących detergentów i należy uważać, aby do urządzenia
nie przedostała się woda.
OSTRZEŻENIE!
Urządzenie nie jest przystosowane do bezpośredniego spryskiwania strumieniem
wody. Dlatego nie wolno używać do czyszczenia urządzenia strumienia wody pod
ciśnieniem!
6.2 Czyszczenie
o Urządzenie należy czyścić regularnie.
o Nigdy nie wkładać urządzenia do zmywarki.
o Łopatkę do rozprowadzania ciasta i szpatułkę do obracania placka czyścić regularnie
ciepłą wodą i łagodnym środkiem czyszczącym.
Czyszczenie podstawy
o Przed rozpoczęciem czyszczenia podstawę należy pozostawić do ostygnięcia. W
ten sposób można uniknąć oparzeń. Podstawę urządzenia należy czyścić miękką,
zmoczoną w łagodnym środku czyszczącym gąbką. Nigdy nie stosować środków
szorujących ani szczotek drucianych.
Czyszczenie płyt naleśnikarki
o Resztki wypieków należy usuwać po pieczeniu jeszcze w stanie ciepłym, za
pomocą ręcznika papierowego lub wilgotnej, miękkiej ściereczki.
- 13 -
OSTRZEŻENIE!
Nie używać wody do czyszczenia gorących płyt!
o Nigdy nie czyścić płyt naleśnikarki środkiem czyszczącym.
o Po dłuższym czasie na płytach naleśnikarki tworzy się skorupa. Jest to normalne,
chodzi tu o powłokę nagrzewającą, która się łuszczy. Warstwę tę należy ścierać w
regularnych odstępach (w zależności od użytkowania). Zapobiega to nadmiernemu
zabrudzeniu, a stan powierzchni zewnętrznej pozostaje właściwie zachowany.
Czyszczenie palnika
o Regularnie należy sprawdzać stan otworów palnika. Jeśli są one zatkane, ramiona
palnika przetrzeć szczotką o twardym włosiu.
o Nie czyścić dyszy wtryskiwacza za pomocą metalowych narzędzi. Mogą one zmienić
techniczne właściwości palnika.
o Do czyszczenia należy wymontować dysze wtryskiwacza (zob. rozdział:
„Ustawienia“). Następnie zanurzyć dysze spryskiwacza w środku rozpuszczającym
tłuszcz, dokładnie je wypłukać i dobrze osuszyć. Zaleca się wymianę uszczelek przy
każdym czyszczeniu.
o Regularnie należy także sprawdzać stan węża przyłączowego do przewodu
gazowego lub butli gazowej i wymienić, jeśli jest taka potrzeba.
o Stosować wyłącznie miękką ściereczkę i nigdy nie używać żadnego rodzaju ostrych
oczyszczaczy, które mogłyby porysować urządzenie.
6.3 Wskazówki bezpieczeństwa dotyczące konserwacji
o
o
W razie wystąpienia uszkodzeń lub usterek, należy zwrócić się do sklepu
specjalistycznego lub do naszego serwisu.
Prace konserwacyjne i naprawcze mogą prowadzić wyłącznie osoby
wykwalifikowane, stosując przy tym oryginalne części zamienne oraz akcesoria.
Nie należy podejmować prób naprawy urządzenia na własną rękę.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Straße 28
D-33154 Salzkotten
Niemcy
- 14 -
Tel.: +49 (0) 5258 971-0
Faks: +49 (0) 5258 971-120