Warsztaty szkoleniowe - Samorządowe Centrum Edukacji w Tarnowie

Warsztaty szkoleniowe- produkty tradycyjne i regionalne
Temat szkolenia: „Produkt tradycyjny i regionalny w rozwoju obszarów
wiejskich. Higiena Ŝywienia i ekologiczna produkcja Ŝywności wartościowej
biologicznie”
W dniach 17-19 listopada 2009 r. odbyły się warsztaty szkoleniowe
zorganizowane przez Samorządowe Centrum Edukacji w Tarnowie oraz Zespół Szkół
w Czchowie we współpracy z Fundacją Wspomagania Wsi w Warszawie. Szkolenie
odbyło się w bardzo dobrze wyposaŜonej i obszernej pracowni gastronomicznej
Zespołu Szkół w Czchowie.
Warsztaty przeznaczone były dla nauczycieli przedmiotów Ŝywieniowych,
gastronomicznych, hotelarskich i praktycznej nauki zawodu oraz chętnych ze
środowiska
lokalnego
w
celu
rozwijania
przedsiębiorczości.
W
szkoleniu
prowadzonym przez Panią mgr inŜ. Zofię Gorgol z Lubelskiego Ośrodka Doradztwa
Rolniczego wzięło udział 40 osób. Zajęcia miały charakter teoretyczny (1 dzień)
i praktyczny (2dni) i cieszyły się wielkim powodzeniem i zainteresowaniem.
Program Szkolenia obejmował następujące zagadnienia:
1. Krajowa polityka w zakresie produktów wysokiej jakości- produkty tradycyjne
i regionalne w ochronie dziedzictwa kulturowego.
2. Polskie doświadczenia w zakresie produktów regionalnych i tradycyjnych.
3. Rejestracja produktów Tradycyjnych i Regionalnych .
4. Systemy zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego produktów tradycyjnych
i regionalnych- rozporządzenie w sprawie sprzedaŜy bezpośredniej i MOL
5. Dystrybucje i marketing produktu regionalnego i tradycyjnego
6. Promowanie regionalnej Ŝywności w Europie poprzez Europejską Sieć
Dziedzictwa Kulinarnego na przykładzie woj. warmińsko- mazurskiego.
7. Produkty regionalne i tradycyjne woj. Małopolskiego - zajęcia warsztatowe.
Po zakończeniu szkolenia uczestnicy otrzymali stosowne certyfikaty.
Opracował mgr inŜ. Stanisław Myszka doradca metodyczny SCE w Tarnowie
Galeria zdjęć dostępna na stronie http://www.sce.pl/?strona=00680&galeria=00039