Dz. U. Z 2010r. Nr 161, poz 1080 z późn. zm.
Transkrypt
Dz. U. Z 2010r. Nr 161, poz 1080 z późn. zm.
IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Warsztaty szkoleniowe: „Bezpieczne Przedszkole cz. 3” Zasady nadzoru Państwowej Inspekcji Sanitarnej nad placówkami opiekującymi się dziećmi do lat 6 mgr Aldona Makowska Warszawa, 2014-04-05 IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Państwowa Inspekcja Sanitarna jest powołana do realizacji zadań z zakresu zdrowia publicznego, w szczególności poprzez sprawowanie nadzoru nad warunkami: higieny środowiska, higieny pracy w zakładach pracy, higieny radiacyjnej, higieny procesów nauczania i wychowania, higieny wypoczynku i rekreacji, zdrowotnymi żywności i żywienia oraz kosmetyków, higieniczno-sanitarnymi, jakie powinien spełniać personel medyczny, sprzęt oraz pomieszczenia, w których udzielane są świadczenia zdrowotne Ustawa z 14 marca 1985 r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej (tekst jednolity: Dz.U. z 2011 r., Nr 212, poz. 1263 z późn. zm.) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Państwowa Inspekcja Sanitarna Zadania z zakresu zdrowia publicznego, realizowane są w szczególności poprzez: sprawowanie zapobiegawczego i bieżącego nadzoru sanitarnego, prowadzenie działalności przeciwepidemicznej w zakresie chorób zakaźnych i innych chorób powodowanych warunkami środowiska, prowadzenie działalności oświatowo-zdrowotnej w celu ochrony zdrowia ludzkiego przed niekorzystnym wpływem szkodliwości i uciążliwości środowiskowych, zapobiegania powstawaniu chorób, w tym chorób zakaźnych i zawodowych Ustawa z 14 marca 1985 r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej (tekst jednolity: Dz.U. z 2011 r., Nr 212, poz. 1263 z późn. zm.) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Państwowa Inspekcja Sanitarna Bieżący nadzór sanitarny kontrola przestrzegania przepisów określających wymagania higieniczne i zdrowotne, w szczególności dotyczących m. in.: - utrzymania należytego stanu higienicznego nieruchomości, zakładów pracy, instytucji, obiektów i urządzeń użyteczności publicznej - higieny pomieszczeń i wymagań w stosunku do sprzętu używanego w szkołach i innych placówkach nauczania, wychowania i opieki, szkołach wyższych oraz w ośrodkach wypoczynku, - warunków zdrowotnych żywności i żywienia (w tym żywienia zbiorowego typu zamkniętego) Ustawa z 14 marca 1985 r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej (tekst jednolity: Dz.U. z 2011 r., Nr 212, poz. 1263 z późn. zm.) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kryteria oceny stanu sanitarnego placówek funkcjonalność budynków i pomieszczeń stan techniczny oraz bieżącej czystości i porządku pomieszczeń i wyposażenia warunki do utrzymania higieny osobistej dzieci warunki organizacji odpoczynku dzieci formy i sposób organizacji dożywiania ergonomia mebli dla dzieci warunki rekreacji zewnętrznej IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Żłobki i kluby dziecięce podstawowe akty prawne: Ustawa z dnia 4 lutego 2011 r. o opiece nad dziećmi w wieku do lat 3 (Dz.U. z 2011r. Nr 45 poz. 235 z późn. zm.) Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 25 marca 2011 r. w sprawie wymagań lokalowych i sanitarnych dotyczących żłobków i klubów dziecięcych (Dz. U. z 2011 r. Nr 69, poz. 367) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Przedszkola i inne formy wych. przedszkolnego podstawowe akty prawne: Ustawa z dnia 7 września 1991 r. o systemie oświaty (t.j. Dz. U. z 2004 r. Nr 256, poz. 2572 z późn. zm.) Rozporządzenie MENiS z dnia 31 grudnia 2002 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny w publicznych i niepublicznych szkołach i placówkach (Dz. U. z 2003 r. Nr 6. poz. 69 z późn. zm.) Rozporządzenie MEN z dnia 31 sierpnia 2010 r. w sprawie rodzajów innych form wychowania przedszkolnego, warunków tworzenia i organizowania tych form oraz sposobu ich działania (Dz. U. z 2010 r. Nr 161, poz. 1080 z późn. zm.) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Żłobki i kluby dziecięce / Przedszkola i inne formy wych. przedszkolnego przepisy prawa ogólnego: Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z dnia 12 kwietnia 2002 r. w sprawie warunków technicznych jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie (Dz. U. z 2002 r. Nr. 75, poz. 690 z późn. zm.) Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914 z późn. zm.) Ustawa z 5 grudnia 2008 r. o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń i chorób zakaźnych u ludzi (t.j. Dz. U. z 2013 r. poz. 947) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Ocena stanu sanitarnego F/HDM/01 „Ocena stanu sanitarnego żłobka / klubu dziecięcego” F/HDM/02 „Ocena stanu sanitarnego przedszkola” F/HDM/03 „Ocena stanu sanitarnego innej formy wychowania przedszkolnego” F/HDM/05 „Ocena dostosowania mebli edukacyjnych do zasad ergonomii” www.gis.gov.pl/dep/?lang=pl&dep=11&id=39 IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – wymagania techniczne budynku / lokalu Instalacja wodno-kanalizacyjna z bieżącą zimną i ciepłą wodą. § 45, § 46, § 47 Rozp. Ministra Infrastruktury z dnia 12.04.2002 r. (Dz. U. Nr 75, poz. 690 z późn. zm.) Jakość wody powinna odpowiadać wymaganiom wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi zgodnie z Rozp. Ministra Zdrowia z dnia 29.03.2007 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz. U. Nr 61, poz. 417 z późn. zm.). IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – wymagania techniczne budynku / lokalu Grzejniki centralnego ogrzewania powinny być osłonięte od bezpośredniego kontaktu z elementem grzejnym. Centralne ogrzewanie gwarantujące temperaturę pomieszczeń, w których przebywają dzieci co najmniej 20°C. § 3 pkt 6 i 7 Rozp. MPiPS z dnia 25 marca 2011 r. (Dz.U. Z 2011r. Nr 69, poz. 367) § 4 pkt 5 i 6 Rozp. MEN z dnia 31.08.2010 r. (Dz. U. Z 2010r. Nr 161, poz 1080 z późn. zm.) § 302 ust.3, § 132 ust. 1 Rozp. Ministra Infrastruktury z dnia 12.04.2002 r. (Dz. U. Nr 75, poz. 690 z późn. zm.) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – wymagania techniczne budynku / lokalu Oświetlenie: naturalne, w pomieszczeniach, w których przebywają dzieci należy zapewnić dostęp do oświetlenia naturalnego. Stosunek powierzchni okien liczonej w świetle ościeżnic do powierzchni podłogi powinien wynosić min. 1: 8. Okna powinny mieć możliwość ochrony przed nadmiernym nasłonecznieniem; sztuczne (żarowe, jarzeniowe lub mieszane) z czynnymi wszystkimi punktami świetlnymi, zaopatrzonymi w osłony (chroniące przed olśnieniem). § 3 pkt 16 Rozp. MPiPS z dnia 25 marca 2011 r. (Dz.U. Z 2011r. Nr 69, poz. 367) § 4 pkt 16 Rozp. MEN z dnia 31.08.2010 r. (Dz. U. Z 2010r. Nr 161, poz 1080 z późn. zm.) § 57 ust.1, § 59 ust.1 Rozp. Ministra Infrastruktury z dnia 12.04.2002 r. (Dz. U. Nr 75, poz. 690 z późn. zm.) PN-EN 12464-1:2004 Światło i oświetlenie. Oświetlenie miejsc pracy Część 1: Miejsca pracy we wnętrzach IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – wymagania techniczne budynku / lokalu Jest zapewniona możliwość otwierania w pomieszczeniu co najmniej 50% powierzchni okien. Wentylacja: pomieszczenia powinny posiadać wentylację, a okna powinny mieć konstrukcję umożliwiającą otwieranie, w celu okresowego wietrzenia. § 3 pkt 15 Rozp. MPiPS z dnia 25 marca 2011 r. (Dz.U. Z 2011r. Nr 69, poz. 367) § 4 pkt 15 Rozp. MEN z dnia 31.08.2010 r. (Dz. U. Z 2010r. Nr 161, poz 1080 z późn. zm.) § 147 ust. 2, § 155 ust.1 Rozp. Ministra Infrastruktury z dnia 12.04.2002 r. (Dz. U. Nr 75, poz. 690 z późn. zm.) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – wymagania dla pomieszczeń dla dzieci Pomieszczeniach, w których przebywają dzieci, nie mogą być usytuowane poniżej poziomu przyległego terenu. Wysokość pomieszczeń – min. 2,5 m w świetle. § 73 ust. 2 Rozp. Ministra Infrastruktury z dnia 12.04.2002 r. (Dz. U. Nr 75, poz. 690 z późn. zm.) § 3 pkt 2) Rozp. MPiPS z dnia 25 marca 2011 r. (Dz.U. Z 2011r. Nr 69, poz. 367) § 4 pkt 2) Rozp. MEN z dnia 31.08.2010 r. (Dz. U. Z 2010r. Nr 161, poz 1080 z późn. zm.) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – wymagania dla pomieszczeń dla dzieci Powierzchnia sali zajęć: 2,0 – 2,5 m2 na każde dziecko. przy czym minimalna powierzchnia pomieszczenia nie powinna być mniejsza niż 16 m2 (na pobyt 3 – 5 dzieci) § 3 pkt 1) Rozp. MPiPS z dnia 25 marca 2011 r. (Dz.U. Z 2011r. Nr 69, poz. 367) § 4 pkt 2) Rozp. MEN z dnia 31.08.2010 r. (Dz. U. Z 2010r. Nr 161, poz 1080 z późn. zm.) 2,0 m2 na każde kolejne dziecko przy pobycie do 5 godz. dziennie 2,5 m2 na każde kolejne dziecko przy pobycie powyżej 5 godz. dziennie lub gdy jest przewidziane leżakowanie IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – wyposażenie pomieszczeń dla dzieci Sala pobytu i zajęć dla dzieci: wyposażona w odpowiednią do liczby dzieci ilość krzesełek i stolików, dostosowanych do wysokości ciała dzieci, w dobrym stanie technicznym, gwarantującym bezpieczeństwo użytkowania; zabawki czyste, nieuszkodzone, spełniające wymagania bezpieczeństwa, oznakowane symbolem CE; § 3 pkt 12), 13), 14) Rozp. MPiPS z dnia 25.03.2011 r. (Dz.U. z 2011r. Nr 69, poz. 367) § 4 pkt 12), 13), 14) Rozp. MEN z dnia 31.08.2010 r. (Dz. U. Z 2010r. Nr 161, poz 1080 z późn. zm.) PN-EN 1729-1:2007 Krzesła i stoły dla instytucji edukacyjnych. Część 1: Wymiary funkcjonalne. Rozp. Min. Gospodarki z dnia 5 kwietnia 2011 r. w sprawie zasadniczych wymagań dla zabawek (Dz. U. z 2011 r. Nr 83, poz. 454 z późn. zm.) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – ergonomia mebli dla dzieci PN-EN 1729-1:2007 Krzesła i stoły dla instytucji edukacyjnych. Część 1: Wymiary funkcjonalne. Numer rozmiaru i kod koloru Zakres wzrostu użytkownika Wysokość siedziska Wysokość płyty roboczej 0 biały 80 – 95 cm 21 cm 40 cm 1 pomarańczowy 93 – 116 cm 26 cm 46 cm 2 fioletowy 108 – 121 cm 31 cm 53 cm 3 żółty 119 – 142 cm 35 cm 59 cm IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – ergonomia mebli dla dzieci PN-EN 1729-1:2007 Krzesła i stoły dla instytucji edukacyjnych. w porównaniu do starej normy: PN-ISO 5970:1994 Numer rozmiaru i kod koloru Zakres wzrostu użytkownika (w cm) Wysokość siedziska (w cm) Wysokość płyty roboczej (w cm) Nowa norma Stara norma Nowa norma Stara norma Nowa norma Stara norma 0 biały 80 – 95 brak 21 brak 40 brak 1 pomarańczowy 93 – 116 98 – 112,0 26 26 46 46 2 fioletowy 108 – 121 112,1 – 127 31 30 53 52 119 – 142 127,1 - 142 35 34 59 58 3 żółty IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE PRAWIDŁOWA POZYCJA SIEDZĄCA PRZY STOLE / BIURKU IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Używanie mebli zgodnie z zasadami ergonomii W sali zajęć ustawić stoliki i krzesełka dla dzieci, które będą: ocechowane – oznakowane, w sposób widoczny, numerem i/lub kolorem właściwym dla danego rozmiaru (zgodnie z PN), skompletowane – stoły i krzesła zestawione kompletami wg rozmiaru wielkości (np. stół Nr 2 z krzesłem Nr 2 /kolor fioletowy/, fioletowy stół Nr 3 z krzesłem Nr 3 /kolor żółty/ - nie myląc rozmiarów), zróżnicowane – stosować zasadę ustawienia dwóch lub trzech kolejnych wielkości mebli w każdej sali zajęć (w zależności od zróżnicowania wzrostu dzieci w danej grupie przedszkolnej) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – wyposażenie pomieszczeń dla dzieci Sala pobytu i zajęć dla dzieci: leżakowanie – dzieciom należy zapewnić możliwość leżakowania / odpoczynku W tym celu, należy zorganizować przechowalnię leżaków w miejscu wentylowanym, zapewniającym możliwość oddzielnego przechowywania zestawów sprzętu i pościeli; Leżaki należy rozstawiać w sposób gwarantujący bezpieczeństwo zdrowotne dzieci § 3 pkt 5) Rozp. MPiPS z dnia 25.03.2011 r. (Dz.U. z 2011r. Nr 69, poz. 367) § 4 pkt 10) i 11) Rozp. MEN z dnia 31.08.2010 r. (Dz. U. Z 2010r. Nr 161, poz 1080 z późn. zm.) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – wyposażenie pomieszczeń dla dzieci Pomieszczenia sanitarne: co najmniej jedno oczko WC i jedną umywalkę dla maksymalnie 15 dzieci. Urządzenia sanitarne powinny być dostosowane do wzrostu użytkowników; brodzik z natryskiem lub inne urządzenie do utrzymania higieny osobistej dzieci; zapewniona centralna regulacja mieszania ciepłej wody (c.w. o temperaturze 35-40°C) wydzielone i urządzone stanowisko do przewijania dzieci (żłobki i kluby dziecięce) kosz na odpady § 3 pkt 8) i 9) Rozp. MPiPS z dnia 25.03.2011 r. (Dz.U. z 2011r. Nr 69, poz. 367) § 4 pkt 7) i 11) Rozp. MEN z dnia 31.08.2010 r. (Dz. U. Z 2010r. Nr 161, poz 1080 z późn. zm.) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – wymagania dla pomieszczeń dla dzieci Pomieszczenia sanitarne: ściany powinny być zmywalne, odporne na działanie wilgoci i środków dezynfekcyjnych; posadzki - nie śliskie, nienasiąkliwe, zmywalne, odporne na działanie środków dezynfekcyjnych; urządzenia sanitarne i wyposażenie łazienki powinno być utrzymane w czystości i w pełnej sprawności technicznej. łazienka z przyczyn funkcjonalnych powinna być usytuowana w bezpośrednim sąsiedztwie sali dziecięcej lub w miarę możliwości najbliżej niej zlokalizowana zaopatrzona w dostateczną ilość mydła (najlepiej w płynie), papieru toaletowego, ręczników indywidualnych (oznakowanych w sposób identyfikujący użytkownika) oraz ręczników jednorazowego użytku, kosz na odpady § 3 pkt 4) Rozp. MPiPS z dnia 25.03.2011 r. (Dz.U. z 2011r. Nr 69, poz. 367) § 4 pkt 4) Rozp. MEN z dnia 31.08.2010 r. (Dz. U. Z 2010r. Nr 161, poz 1080) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – wyposażenie pomieszczeń Inne pomieszczenia / miejsca: Magazynek porządkowy lub inne wydzielone miejsce do przechowywania środków czystościowych, dezynfekcyjnych i sprzętu porządkowego – zabezpieczone przed dostępem dzieci. Szatnia lub inne wydzielone miejsce przeznaczone do przechowywania odzieży wierzchniej; wyposażone w szafeczki wieszaki, ławeczki i miejsce na obuwie, a dla niemowląt stoły do przebierania Podłoga w szatni – nie śliska, łatwa do utrzymania w czystości. § 3 pkt 10), 11) i 17) Rozp. MPiPS z dnia 25.03.2011 r. (Dz.U. z 2011r. Nr 69, poz. 367) § 4 pkt 8), 9) i 17) Rozp. MEN z dnia 31.08.2010 r. (Dz. U. Z 2010r. Nr 161, poz 1080) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – wyposażenie pomieszczeń Inne pomieszczenia / miejsca: Z punktu widzenia BHP dla personelu należy: przewidzieć miejsce do przechowywania odzieży wierzchniej, zapewnić możliwość korzystania z pomieszczeń sanitarnych Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 26.09.1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy (tekst jednolity: Dz.U. z 2003 r., Nr 169, poz. 1650 ze zm.). IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia - teren placówki / plac rekreacyjny bezpośrednie wyjście na teren otwarty, niedostępny dla osób postronnych, wyposażony w urządzenia do zabaw urządzenia i sprzęt do zabaw posiadają atesty lub certyfikaty piaskownice zabezpieczone przed zanieczyszczeniem odchodami zwierzęcymi piasek w piaskownicach wymieniony (data ostatniej wymiany), bez zanieczyszczeń dla niemowląt możliwość leżakowania na werandzie § 5 i § 3 pkt 10) Rozp. MPiPS z dnia 25.03.2011 r. (Dz.U. z 2011r. Nr 69, poz. 367) § 4 pkt 13) Rozp. MEN z dnia 31.08.2010 r. (Dz. U. Z 2010r. Nr 161, poz 1080) Art. 22 ust. 1 Ustawy z dnia 05.12.2008r. o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń i chorób zakaźnych u ludzi (t.j. Dz. U. z 2013r. poz. 947) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – organizacja dożywiania dzieci Warunki do prowadzenia dożywiania uzależnione będą od czasu pobytu dzieci w ciągu dnia oraz możliwości lokalowych obiektu: przy pobycie dziecka do 5 godzin dziennie, należy stworzyć warunki umożliwiające spożycie napoju i ewentualnie jednego posiłku (np. II śniadania /podwieczorku lub obiadu) przy pobycie trwającym dłużej niż 5 godzin dziennie (w żłobku do 10 godz.), wskazane jest zapewnienie więcej niż jednego posiłku, w tym ciepłego obiadu (np. w oparciu o posiłek przygotowany na miejscu lub catering) art. 22. i art. 24. 2. Ustawy z dnia 04.02.2011 r. o opiece nad dziećmi w wieku do lat 3. (Dz.U. z 2011r. Nr 45, poz. 235 z późn. zm.) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – organizacja dożywiania dzieci W przypadku przechowywania i podawania mleka matki: mleko powinno być dostarczane przez matkę dziecka w oddzielnych porcjach na każdy posiłek, w butelkach przeznaczonych do karmienia niemowląt, czytelnie oznakowanych, ze smoczkiem odpowiednio zabezpieczonym przed zanieczyszczeniem do czasu karmienia, butelki z mlekiem powinny być przechowywane w warunkach chłodniczych przed karmieniem mleko powinno zostać podgrzane do właściwej temperatury § 4 Rozp. MPiPS z dnia 25.03.2011 r. (Dz.U. z 2011r. Nr 69, poz. 367) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – organizacja dożywiania dzieci W przypadku przygotowywania ciepłych napojów na miejscu, należy wydzielić aneks kuchenny, w którym będzie: zlew z bieżącą ciepłą i zimną wodą, czajnik elektryczny, szafka do przechowywania produktów (herbata, cukier, sok itp.), kubków oraz drobnego sprzętu kuchennego – w sposób zapewniający segregację między naczyniami kuchennymi a produktami spożywczymi, lodówka do przechowywania żywności nietrwałej mikrobiologicznie, zmywarka do naczyń kosz na odpady z pokrywą. IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – organizacja dożywiania dzieci Przy pobycie trwającym dłużej niż 5 godzin dziennie (w żłobku do 10 godz.), wskazane jest zapewnienie więcej niż jednego posiłku, w tym ciepłego obiadu (np. w oparciu o posiłek przygotowany na miejscu lub catering). W sytuacji przygotowywania posiłków na miejscu należy traktować, jako zakład żywienia zbiorowego zamkniętego podlegającego przepisom prawa: Rozporządzenie WE/852 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz.Urz. L139 z 30.04.2004 r.), Ustawa z dnia 25.08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz.U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914 z późn. zm. ) wraz z aktami wykonawczymi. IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrolowane zagadnienia – organizacja dożywiania dzieci W odniesieniu do cateringu należy zwrócić uwagę na to, czy firma dostarczająca posiłki spełnia wymagania sanitarnohigieniczne oraz uwzględnia specyfikę żywienia przeznaczonego dla małych dzieci. podobnie, jak zakład żywienia zbiorowego zamkniętego, firma cateringowa powinna mieć decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającą działalność. W przypadku żywienia małych dzieci, z uwagi na ich bezpieczeństwo, do podawania ciepłych posiłków nie wskazane są naczynia jednorazowego użytku. W związku z tym należy stworzyć odpowiednie warunki mycia, wyparzania i przechowywania naczyń, z których będą korzystały dzieci. IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontrola PIS i co dalej? Kontrola bez uchybień w zakresie naruszenia przepisów prawa – protokół kończy postępowanie Kontrola z uchybieniami naruszającymi przepisy prawa w zakresie wymagań higienicznych i zdrowotnych: – – decyzja nakazująca usunięcie uchybień decyzja płatnicza Kontrola z nieprawidłowościami nie naruszającymi prawa, ale wymagającymi poprawy: – doraźne zalecenia w protokole z określonym terminem realizacji i kontrola sprawdzająca Stwierdzenie zaniedbań w zakresie bieżącej czystości i porządku oraz nie stosowania zakazu palenia tytoniu: – – grzywna w drodze mandatu karnego decyzja płatnicza IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Najczęstsze problemy nadzoru sanitarnego Meble i wyposażenie (atesty czy certyfikaty?) Wyposażenie łazienek (jakie mydło i ręczniki?) Mycie zębów przez dzieci w przedszkolu Piasek w piaskownicy (wymiana, osłona) Wszawica i inne choroby pasożytnicze (owsica, toksokaroza) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kiedy certyfikat / atest / oznakowanie CE? Ustawa z 30 sierpnia 2002 r. o systemie oceny zgodności (t.j. Dz. U. z 2010r. Nr 138, poz. 935 z późn. zm.) – określa wymagania dla wprowadzanych do obrotu wyrobów, spójne z wymaganiami obowiązującymi w krajach UE W odniesieniu do wyrobów niebezpiecznych w UE powstały Dyrektywy Nowego Podejścia - związane z oceną wyrobów przez jednostki notyfikowane, na podstawie wymagań norm zharmonizowanych - z możliwością wystawiania przez dostawcę deklaracji zgodności - z obowiązkiem oznakowania tych wyrobów symbolem CE (dotyczy m. in. zabawek) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kiedy certyfikat / atest / oznakowanie CE? Zabawki dla dzieci np.: klocki, lalki, samochodziki, itp. zaliczane są do obowiązkowego (regulowanego) obszaru systemu oceny zgodności funkcjonującego w krajach UE i podlegają Dyrektywie Nr 88/378/EWG – Bezpieczeństwo zabawek wymagają oznaczania symbolem CE Uwaga! Urządzenia na place zabaw tj. huśtawki, wieże, zjeżdżalnie, kolejki linowe, karuzele, urządzenia kołyszące, ściany wspinaczkowe, piaskownice itp. nie są zabawkami !!! (chociaż potocznie tak się o nich mówi) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kiedy certyfikat / atest / oznakowanie CE? Wyroby, takie jak: meble szkolne i przedszkolne (żłobkowe), sprzęt szkolny i urządzenia sportowe urządzenia rekreacyjno-sportowe placów zabaw nie podlegają Dyrektywom Nowego Podejścia, a więc nie podlegają wymogowi umieszczania na nich oznakowania CE, a wystawianie w stosunku do tych wyrobów deklaracji zgodności jest niedopuszczalne, wręcz karalne. Meble edukacyjne oraz urządzenia na place zabaw powinny legitymować się certyfikatem. IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kiedy certyfikat / atest / oznakowanie CE? Certyfikacja - jest to potwierdzenie trzeciej, niezależnej strony (jaką jest jednostka certyfikująca), że wyrób, wyrób proces lub usługa spełniają wymagania odpowiednich dokumentów normatywnych. Certyfikat – jest potwierdzeniem, że wyrób jest dobrej jakości i zapewnia bezpieczeństwo użytkowania. Atesty – dotyczą materiałów pochodzenia chemicznego (kleje, farby, płyty wiórowe, lakiery, okleiny, itp. ) dla elementów, z których wykonane są meble i inny sprzęt szkolny... W przypadku mebli i sprzętu będą stanowiły dokumentację uzupełniającą podczas procesu certyfikacji w jednostce certyfikującej. IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kiedy certyfikat / atest / oznakowanie CE? Atesty mogą się odnosić także do preparatów chemii gospodarczej, stosowanej w placówkach. Są to środki ogólnodostępne, które przed udostępnieniem na rynku konsumenckim musiały uzyskać atesty. Tego typu atesty są wydawane przez instytuty naukowe, takie jak np.: • Państwowy Zakład Higieny w Warszawie • Instytut Medycyny Tropikalnej w Gdyni IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Certyfikacja mebli szkolnych i przedszkolnych POLSKIE JEDNOSTKI CERTYFIKUJĄCE Jednostki uprawnione ( przez PCA ) do certyfikacji - mebli szkolnych i przedszkolnych: COBRABID-BBC w Warszawie (www.cobrabid-bbc.com.pl) Instytut Technologii Drewna w Poznaniu (www.itd.poznan.pl) - sprzętu sportowego i wyposażenia placów zabaw COBRABID-BBC w Warszawie (www.cobrabid-bbc.com.pl) Instytut Sportu w Warszawie (www.insp.waw.pl) IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Piaskownica w przedszkolu / żłobku Kontrola przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej stanu piaskownic powinna polegać na: kontroli wymiany piasku (zalecane przez GIS: zawsze na początku sezonu oraz w miarę możliwości także w trakcie sezonu), sprawdzaniu ogólnej czystości piasku, zwłaszcza pod kątem obecności odchodów zwierząt (psów, kotów, ptaków), sprawdzeniu czy piaskownice są zakrywane UWAGA: Brak jest norm wskazujących metody badań piasku do piaskownicy oraz norm maksymalnych zanieczyszczeń czynnikami biologicznymi piasku z piaskownicy. Z tego też względu nie ma podstaw żądania atestów czystości lub jakości piasku IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Wszawica w przedszkolu / żłobku Wszawica – inwazja pasożytnicza w wyniku bezpośredniego kontaktu lub korzystania z tych samych nakryć głowy, używania wspólnych grzebieni, szczotek i do włosów, spanie we wspólnej pościeli, itp. Dlatego należy: kontrolować jak najczęściej stan włosów głowy dziecka, nie korzystać wspólnie z przedmiotów użytku osobistego, unikać bezpośredniego kontaktu z włosami innych ludzi. Dotyczy to przede wszystkim dzieci, które nie zachowują wystarczającego dystansu między sobą podczas zabawy. Dyrektorzy placówek nauczania i wychowania w miarę możliwości mogą organizować spotkania edukacyjne dotyczące problematyki wszawicy skierowane do dzieci i rodziców/opiekunów. PIS brak narzędzi prawnych do interwencji w sprawie wszawicy. PSSE mogą wesprzeć działalność oświatowo-zdrowotną IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Wszawica w przedszkolu / żłobku Dyrektor placówki oświatowo-wychowawczej może: w celu potwierdzenia podejrzenia przypadków wszawicy zlecić pielęgniarce lub higienistce przeprowadzenie kontroli czystości dzieci i młodzieży po uprzednim uzyskaniu zgody rodziców na takie badania, w przypadku stwierdzenia wszawicy wśród dzieci powiadomić rodziców o wystąpieniu choroby i poinformować o konieczności objęcia leczeniem wszystkich domowników, w razie trudności można nawiązać współpracę z władzami samorządowymi (opieka społeczna w przypadku rodzin o niskim statusie socjalno-ekonomicznym celem pomocy tym rodzinom w rozwiązaniu problemu wszawicy wśród domowników. IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Wszawica w przedszkolu / żłobku Więcej informacji na: www.mz.gov.pl zakładka: Matka i dziecko zakładka: Medycyna szkolna - Stanowisko Departamentu Matki i Dziecka w Ministerstwie Zdrowia w sprawie zapobiegania i zwalczania wszawicy u dzieci i młodzieży lub bezpośredni link: www2.mz.gov.pl/wwwmz/index? mr=m15&ms=739&ml=pl&mi=739&mx=0&ma=31400 Stanowisko Głównego Inspektora Sanitarnego dotyczące profilaktyki i zwalczania wszawicy - link: www.gis.gov.pl/dep/?lang=pl&dep=11&id=43 IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Mycie zębów przez dzieci w przedszkolu Zasady zalecane przez Głównego Inspektora Sanitarnego: szczoteczki oznakowane w sposób identyfikujący dziecko, by dziecko łatwo rozpoznawało własną szczoteczkę, po użyciu szczoteczki należy wypłukać i odstawić do wysuszenia (w kubeczku główką do góry), szczoteczki przechowywać tak aby nie stykały się główkami, szczoteczki przechowywane w opakowaniach jednostkowych powinny mieć zapewniony dostęp powietrza umożliwiający ich wysychanie, szczoteczki powinny być wymieniane nie rzadziej niż co 3 miesiące lub częściej wg oznak zużycia włókien, wskazane czyszczenie zębów po każdym posiłku więcej na: www.gis.gov.pl/dep/?lang=pl&dep=11&id=43 IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Kontakt z organami Państwowej Inspekcji Sanitarnej Na terenie woj. mazowieckiego: www.wsse.waw.pl zakładka: Stacje powiatowe lub do Oddziału HDM WSSE w Warszawie: adres: 00-875 Warszawa, ul. Żelazna 79 tel. (22) 432 10 04 lub (22) 432 10 24 tel./fax (22) 432 10 23 e-mail: [email protected] Na terenie Polski: www.pis.gov.pl zakładka: Kontakt zakładka: Wojewódzkie Stacje Sanitarno-Epidemiologiczne IV Międzynarodowa Szkoleniowo-Naukowa Konferencja Montessori INSPIRACJE Dziękuję za uwagę