Poniedziałek 16.01.2017 I ŚNIADANIE Zupa mleczna kasza manna

Poniedziałek 16.01.2017
I ŚNIADANIE
Zupa mleczna kasza manna z rodzynkami (200 ml), pieczywo mieszane (45g), mało (12g), szynka drobiowa (15g),
papryka (15g), herbata z miętą i miodem (150ml) /1,2,6/
II ŚNIADANIE
½ bułki grahamki (30g), masło (7g), twarożek (15g), rzodkiewka (10g), szczypiorek (5g), kakao (150ml), herbata
malina z dziką różą (150ml) /1,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Wafle ryżowe (30g), masło roślinne (7g), szynka drobiowa (15g), mleko migdałowe (100ml), rzodkiewka (10g),
szczypiorek (5)
OBIAD
Zupa jarzynowa (250ml), naleśniki z mąki pszenno-kukurydzianej z musem jabłkowym polane jogurtem
naturalnym, surówka marchewka tarta z bakaliami (100g), kompot truskawkowy (150ml), mandarynka /1,2,6,8/
Energia: 1134kcal
Białko: 36,1g
Tłuszcz: 32,2g
Węglowodany: 192,5g
Wtorek 17.01.2017
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), pasta z kurczaka gotowanego (15g) z zieloną pietruszką (3g), pomidor
(15g), kawa mleczna (200ml), herbata miętowa (150ml) /1,6/
II ŚNIADANIE
Kisiel z truskawkami i bananem wyrób własny (150g), polewa z jogurtu naturalnego z wanilią (50g), pałeczka
kukurydziana (3 szt.), marchewka do chrupania (20g), napój z pomarańczą i cytryną i miodem(150ml) /1,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Kisiel z truskawkami i bananem wyrób własny (150g), pałeczka kukurydziana (3 szt.), marchewka do chrupania
(20g), mleko ryżowe (150ml), napój z pomarańczą i cytryną i miodem(150ml)
OBIAD
Zupa z fasolki szparagowej (250ml), potrawka drobiowa z warzywami (150g), ryż (150g), kapusta pekińska z
marchewką i sezamem (100g), kompot wiśniowy (150ml), /1,6,8/
Energia: 1037kcal
Białko: 38,7g
Tłuszcz: 30,4g
Węglowodany: 170g
Środa 18.01.2017
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), polędwica sopocka (20g), sałata zielona (5g), ogórek zielony (10g), zupa
mleczna kasza jaglana (200ml), herbata z melisą (150ml) /1,2,6/
II ŚNIADANIE
Deser mleczny waniliowy (125g), paluch niskocukrowy (30g), kalarepka do chrupania (20g) , herbata malina z
dziką różą (150ml) /1,6/
OBIAD
Zupa pomidorowa z makaronem (250ml), klops mielony w sosie koperkowym (60/60g), ziemniaki (150g), sałatka z
buraczków z śliwką suszoną (100g), kompot wieloowocowy (150ml), jabłko /1,2,6,8/
Energia: 1204kcal
Białko: 38,6g
Tłuszcz: 47,1g
Węglowodany: 170,4g
Czwartek 19.01.2017
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), mus owocowy z rodzynkami (10g), szynka drobiowa (15g), rzodkiew biała
(10g), szczypiorek (3g), kakao (200ml), herbata z miodem i cytryną (150ml) /1,6/
II ŚNIADANIE
Kasza kukurydziana na gęsto z truskawkami (150g), chałka (30g), masło orzechowe (7g), herbata żurawinowa
(150g) /1,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Wafle ryżowe (20g), masło roślinne (7g), mus owocowy z rodzynkami (10g), mleko migdałowe (100ml)
OBIAD
Zupa koperkowa z kurczakiem (250ml), leniwe kluski z masłem i bułką tartą (200g), marchewka z pomarańczą i
rodzynkami (100g), kompot śliwkowy (150ml) /1,2,6,8/
Energia: 1043kcal
Białko: 42,8g
Tłuszcz: 35,1g
Węglowodany: 150g
Piątek 20.01.2017
I ŚNIADANIE
Stół szwedzki -pieczywo mieszane (45g), masło (12g), szynka gotowana (15g), ser żółty (10g), ogórek zielony
(10g), pomidor (10g), kakao (200ml), herbata z miodem i cytryną (150ml) /1,2,6/
II ŚNIADANIE
Chleb orkiszowy (30g), masło (7g), polędwica drobiowa (15g), papryka (10g), koktajl mleczno–malinowobananowy (150ml), herbata owocowa (150ml) /1,5,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Paluch kukurydziany (20g), koktajl z malinami i bananem (mleko sojowe) (100g/50ml), herbata owocowa (150ml)
OBIAD
Zupa z cieciorki (250ml), kotlet z ryby dorsz (60g), ziemniaki z koperkiem (150g), surówka z kiszonej kapusty z
marchewką (100g), kompot porzeczkowy (150ml) /1,2,3,8/
Energia: 1040kcal
Białko: 39,8g
Tłuszcz: 40,6g
Węglowodany: 147,3g
…………………
Szef kuchni
……………………………….
Intendent
……………………
Dietetyk
…………………………..
Dyrektor
*Dyrektor zastrzega sobie prawo do niewielkich modyfikacji jadłospisu
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 – indeksy określające alergen
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto,
jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany
hybrydowe, a także produkty pochodne
6. Mleko i produkty pochodne
2. Jaja i produkty pochodne
7. Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy
włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy
brazylijskie, pistacje/ orzechy pistacjowe, orzechy
makadamia lub orzechy Oueensland, a także
produkty pochodne
3. Ryby i produkty pochodne
8. Seler i produkty pochodne
4. Orzeszki ziemne ( arachidowe ) i produkty
pochodne
9. Gorczyca i produkty pochodne
5. Soja i produkty pochodne
10. Nasiona sezamu i produkty pochodne
UWAGI:
(łącznie z laktozą) 1`
1. W tygodni nie więcej niż jedna potrawa smażona – zmieniłam kotlet mielony na klops sosie.
2. W jednym dniu nie mogą być dwa produkty strączkowe – soja i cieciorka – zmieniłam mleko
sojowe na koktajl.
3. W jednym posiłku nie może być mleko ryżowe i wale ryżowe – zmieniłam na migdałowe.
4. We wtorek za mało węglowodanów – dołożyłam miód i owoce.
5. Środa – jeśli jest deser mleczny to nie musi być mleko.