menu sylwester 2016
Transkrypt
menu sylwester 2016
MENU SYLWESTER 2016 TYLKO DLA TWOICH OCZU Przystawka Ricotta, salsa pomidorowa, anchois, kawior limonkowy, pesto bazyliowe GOLDENEYE Zupa Krem z dyni, ducaty z cielęciny, makaron z marchewki i cukinii ZABÓJCZY WIDOK Danie główne Pierś z kaczki confit, rouge malinowo – śliwkowe, pieczone jabłko z musem z czerwonej kapusty, puree z batatów SKYFALL Deser Mus czekoladowo - porzeczkowy, ciekły żel mango – maracuja, pieczona biała czekolada ŻYJ I POZWÓL UMRZEĆ Kolacja I Kaszotto buraczane, polędwica wieprzowa z chipsem z bekonu, sos tymiankowy, szpinak z groszkiem i pieczonym czosnkiem ŚWIAT TO ZA MAŁO Kolacja II Wołowina po burgundzku BUFET: Na ciepło: Pieczone mule z pulpą pomidorową, parmezanem, czosnkiem i bazylią Cannelloni z cukinią, bakłażanem, zielonymi pomidorami Zimna płyta: Roladki z roast beefu po angielsku z musztardą dijon i kompensowaną cukinią Pieczeń z gęsi z antonówką i majerankiem z żelowanymi wiśniami Galaretki z soli z suszonymi na słońcu pomidorami w pikantnym auszpiku Galaretki z kurczaka z jajkiem przepiórczym Frykas z ciasta filo z serem camembert i kawiorem żurawinowym Sałatka z wędzonego łososia Sałatka z marynowanego selera, szynką i żółtym serem Półmisek mięs pieczonych i wędlin podsuszonych Rolady serowe mix Terina z tramezino z delikatnym nadzieniem z śledzia bałtyckiego Tortila ze szpragami z serem podpuszkowym Volewanty z pastami: z wędzonego pstrąga z szyjkami rakowymi; z pieczonego buraka i wędzonej papryki; z awokado i zielonego jabłka Sosy zimne do mięs: tatarski i cumberland Owoce Pieczywo Finger-food mix bufet Atrakcyjny i smaczny dodatek do zimnej płyty w stylu jedzenia finger-food podany w trakcie przyjęcia Ciasta i ciasteczka na stołach gości Napoje zimne na stołach gości Bufet z kawą i herbatą