Nowe przepisy dotyczące sprzedaży w

Nowe przepisy dotyczące sprzedaży w jednostkach
oświaty środków spożywczych przeznaczonych dla
dzieci i młodzieży
Podstawa prawna:
- dział II a art. 52 c ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2015 r. poz.
594)
- rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do
sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki
spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. z 2015 r poz.
1256).
Link do rozporządzenia: http://isap.sejm.gov.pl/DetailsServlet?id=WDU20150001256
Występowanie (w procentach) nadmiernej masy ciała (nadwaga i otyłość) u uczniów szkół podstawowych i gimnazjów
w różnych województwach Polski przedstawia mapa opracowana na podstawie badania przeprowadzonego przez
Instytut Żywności i Żywienia w ramach przeprowadzonego projektu „Zapobieganie nadwadze i otyłości oraz
chorobom przewlekłym poprzez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej” (Ryc. 1).
Ryc. 1. Procentowe wystepowanie nadwagi i otyłosci u uczniów szkół podstawowych i gimnazjów na terenie Polski.
1
Konsekwencje nieprzestrzegania zapisów ww. rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w
sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu
oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i
młodzieży w tych jednostkach określone są w art. 103 ust. 1 ustawy z dnia 25.08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności
i żywienia, który brzmi:
- kto w ramach prowadzonej działalności sprzedaje w jednostce systemu oświaty środki spożywcze inne niż objęte
grupami środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży określonymi w przepisach
wydanych na podstawie art. 52c ust. 6 pkt 1,
- kto w ramach prowadzonej działalności reklamuje lub promuje w jednostce systemu oświaty środki spożywcze inne
niż objęte grupami środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży określonymi w
przepisach wydanych na podstawie art. 52c ust. 6 pkt 1 lub niespełniające wymagań określonych w przepisach
wydanych na podstawie art. 52c ust. 6 pkt 2,
- kto prowadząc działalność w zakresie zbiorowego żywienia dzieci i młodzieży w jednostce systemu oświaty w
ramach żywienia zbiorowego stosuje środki spożywcze nieodpowiadające wymaganiom określonym w przepisach
wydanych na podstawie art. 52c ust. 6 pkt 2
podlega karze pieniężnej w wysokości do 5000 zł, nie mniej niż 1000 zł.
Zalecenia Instytutu Żywności i Żywienia dotyczące zdrowego zywienia dzieci i młodzieży:
2
Ryc. 2. Piramida zdrowego żywienia.
ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM
(Instytutu Żywności i Żywienia 2009)
1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie.
2. Bądź codziennie aktywny fizycznie - ruch korzystnie wpływa na sprawność i prawidłową sylwetkę.
3. Źródłem energii w twojej diecie powinny być głównie produkty znajdujące się w podstawie piramidy (na dole).
4. Spożywaj codziennie przynajmniej 3-4 porcje mleka lub produktów mlecznych takich jak jogurty, kefiry, maślanka,
sery.
5. Jedz codziennie 2 porcje produktów z grupy – mięso, ryby, jaja. Uwzględniaj też nasiona roślin strączkowych.
6. Każdy posiłek powinien zawierać warzywa lub owoce.
3
7. Ograniczaj spożycie tłuszczów, w szczególności zwierzęcych.
8. Ograniczaj spożycie cukru, słodyczy, słodkich napojów.
9. Ograniczaj spożycie słonych produktów, odstaw solniczkę.
10. Pij codziennie odpowiednią ilość wody.
Piśmiennictwo:
- Poradnik ŚPWIS „Żywienie na wagę zdrowia”
- Epidemia otyłości w Polsce – polskie dzieci tyją najszybciej, www.ekologia.pl
4