miesieczna_04_15_m

Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 4/2015
Rynek mięsa
Czynniki podażowo-popytowe
Krajowy skup żywca rzeźnego
W marcu 2015 r. w Polsce odnotowano
znaczący wzrost skupu żywca rzeźnego.
Krajowy skup żywca wieprzowego (według
GUS) osiągnął poziom 135 tys. ton, o 33%
wyższy niż w lutym 2015 r. i o 25% wyższy
niż w marcu 2014 r. Skup żywca wołowego
wyniósł 39 tys. ton i był o 19% większy niż
w poprzednim miesiącu oraz o 48% większy
niż rok wcześniej. Żywca drobiowego
skupiono 200 tys. ton, o 10% więcej niż
miesiąc wcześniej i o 19% więcej niż przed
rokiem. Ogółem w marcu 2015 r. do skupu
dostarczono 375 tys. ton żywca rzeźnego,
o 19% więcej niż w lutym 2015 r. i o 24%
więcej niż w marcu 2014 r.
Skup żywca rzeźnego w wadze żywej
400
tys. ton
350
i był o 23% większy niż rok wcześniej.
W tym czasie skup żywca wołowego wzrósł
do 100 tys. ton, tj. o 35% w porównaniu ze
zrealizowanym w okresie styczeń–marzec
2014 r.
Handel zagraniczny
Wieprzowina
Rosnący popyt na wieprzowinę na rynku
światowym (zwłaszcza ze strony krajów Azji
Południowo-Wschodniej) przyczynił się do
wzrostu eksportu z UE. W okresie styczeń–
luty 2015 r. z UE wywieziono 447 tys. ton
produktów wieprzowych1, o 2% więcej niż
w tym samym okresie 2014 r. Najwięcej
unijnej wieprzowiny wysłano do: Chin (30%
eksportu, o 21% więcej niż rok wcześniej),
Korei Południowej (11% eksportu, o 71%
więcej), Japonii i Hongkongu (po 9% eksportu, odpowiednio o 12% i 36% mniej) oraz
na Filipiny (6% eksportu, o 17% więcej).
300
Unijny przywóz asortymentu wieprzo-
250
wego wyniósł 6 tys. ton i był o 2% większy
niż w okresie pierwszych dwóch miesięcy
2014 r. Wieprzowina w 56% pochodziła ze
Szwajcarii.
200
150
100
50
0
VII VIII IX X XI XII I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III
2013
2014
2015
bydło
żywiec rzeźny ogółem
trzoda chlewna
drób
Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych GUS.
Ogółem w pierwszym kwartale 2015 r.
w Polsce skupiono 1 025 tys. ton żywca
rzeźnego, o 20% więcej niż w okresie
pierwszych trzech miesięcy 2014 r. Wzrosły
dostawy zarówno trzody chlewnej, jak i bydła
oraz drobiu. Skup żywca drobiowego osiągnął
poziom 569 tys. ton, o 16% wyższy od
notowanego w pierwszym kwartale 2014 r.
Skup żywca wieprzowego wyniósł 352 tys. ton
Agencja Rynku Rolnego
ul. Nowy Świat 6/12, 00-400 Warszawa
tel. 22 661 78 52
Z Polski w okresie styczeń–luty 2015 r.
wyeksportowano (w ekwiwalencie mięsa)
102 tys. ton żywca, mięsa, tłuszczów
i przetworów wieprzowych2, o 5% mniej
niż w tym samym okresie 2014 r.
1
Udostępnione 23 kwietnia 2015 r. przez KE wyniki
unijnego eksportu produktów wieprzowych, wołowych
i cielęcych oraz drobiowych do krajów trzecich są danymi wstępnymi. Dane dotyczące wieprzowiny i drobiu są wyrażone w masie produktu, natomiast dotyczące żywca i mięsa wołowego (łącznie z cielęcym)
– w ekwiwalencie mięsa.
2
Podane wyniki polskiego handlu zagranicznego
asortymentem wieprzowym, wołowym i cielęcym
oraz drobiowym dotyczą zwierząt gatunków domo1
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 4/2015
Do Polski zaimportowano 125 tys. ton
wych i cielęcych, o 5% mniej niż w tym sa-
produktów wieprzowych, o 3% mniej niż rok
wcześniej (chociaż import żywca wieprzowego wzrósł o 7%, do 0,9 mln szt.). Deficyt
polskiego handlu zagranicznego asortymentem wieprzowym w ujęciu wagowym zwiększył się do 23 tys. ton, z 22 tys. ton rok
wcześniej, jednak w ujęciu wartościowym
zmalał do 29 mln EUR, z 46 mln EUR.
mym okresie 2014 r. Wołowina pochodziła
przede wszystkim z: Brazylii (45% unijnego
importu, o 11% mniej niż przed rokiem),
Urugwaju (15% importu, o 5% mniej) oraz
Argentyny (13% importu, o 6% więcej).
Wołowina i cielęcina
Wzrost światowej konsumpcji wołowiny
Z Polski w okresie styczeń–luty 2015 r.
wyeksportowano (w ekwiwalencie mięsa)
58 tys. ton żywca, mięsa oraz przetworów wołowych i cielęcych, o 5 tys. ton
więcej niż w okresie pierwszych dwóch mie-
i spadek produkcji w Australii spowodowały,
sięcy 2014 r.
że pomimo rosyjskiego embarga na wołowi-
Polski import asortymentu wołowego
i cielęcego także wzrósł i ukształtował się
nę z UE3, w okresie pierwszych dwóch
miesięcy 2015 r. unijny eksport asortymentu wołowego i cielęcego osiągnął
poziom 83 tys. ton, o 13% wyższy niż
przed rokiem. Najwięcej wołowiny i cielęciny
wysłano do: Hongkongu (12% eksportu tego
mięsa z UE, o 39% więcej niż przed rokiem), Libanu (10% eksportu, o 69% więcej), Wybrzeża Kości Słoniowej (7% eksportu, o 41% więcej), Ghany (7% eksportu,
o 0,4% więcej) oraz Bośni i Hercegowiny
(6% eksportu, o 6% więcej).
Do UE w okresie styczeń–luty 2015 r.
przywieziono 46 tys. ton produktów wołowych i produktów z tych zwierząt. W związku z tym
przez żywiec, mięso i tłuszcze rozumie się wybrany
asortyment z pozycji towarowych CN: 0102, 0103,
0105, 0201, 0202, 0203, 0207 i 0209. Do przetworów
mięsnych zaliczono wybrane produkty z pozycji CN
1601, 1602 i 0210. Wyniki te obejmują wymianę
z państwami UE i krajami trzecimi. Ekwiwalent mięsa
został obliczony przez analityków ARR na podstawie
wstępnych danych Ministerstwa Finansów.
3
W pierwszej dekadzie sierpnia 2014 r. Rosja objęła
embargiem import mięsa wołowego i cielęcego (CN
0201 i 0202) oraz przetworów (z poz. CN 0210
i 1601 00), a w październiku 2014 r. – import podrobów i mączek (z poz. CN 0206 i 0210) oraz tłuszczów z bydła (z poz. CN 1502).
Agencja Rynku Rolnego
ul. Nowy Świat 6/12, 00-400 Warszawa
tel. 22 661 78 52
na poziomie 7 tys. ton wobec 6 tys. ton
przed rokiem. Eksport netto wołowiny i cielęciny wyniósł 51 tys. ton i był o 4 tys. ton
większy niż w okresie styczeń–luty 2014 r.
Dodatnie saldo wartościowe wzrosło o 5%,
do 148 mln EUR.
Drób
Zwiększenie popytu na rynku globalnym
(głównie w państwach Azji i Afryki) spowodowało, że pomimo rosyjskiego embarga na
import unijnego drobiu4, w okresie styczeń–
luty 2015 r. eksport mięsa drobiowego
z UE był o 2% większy niż w tym samym
okresie 2014 r. i wyniósł 218 tys. ton. Mięso drobiowe z UE skierowano głównie: do
Beninu (12% unijnego wywozu, o 2% mniej
niż przed rokiem), RPA (11% wywozu, o 2%
więcej), na Filipiny (9% wywozu, niecałe 4
razy więcej), do Arabii Saudyjskiej (9% wywozu, o 7% mniej), Hongkongu (7% wywozu, o 28% mniej) oraz Ghany (5% wywozu,
o 32% więcej).
4
W pierwszej dekadzie sierpnia 2014 r. Rosja objęła
embargiem import mięsa drobiowego (CN 0207).
2
Biuro Analiz i Programowania ARR
Działania ARR na rynku mięsa
Prywatne przechowywanie wieprzowiny
W marcu 2015 r. w celu stabilizacji cen
na rynku unijnym KE uruchomiła mechanizm dopłat do prywatnego przechowywania
wieprzowiny, który pozwala czasowo ograniczyć podaż tego mięsa na rynek (okres
przechowywania objęty dopłatą ustalono na
90, 120 lub 150 dni). Dopłaty przysługują do
półtusz wieprzowych oraz wybranych elementów powstałych z rozbioru półtusz5.
Mechanizm dopłat do prywatnego przechowywania wieprzowiny został zamknięty
8 maja 2015 r.6 W okresie, w którym w UE
przyjmowano wnioski o dopłaty do prywatnego
przechowywania wieprzowiny (9 marca –
28 kwietnia 2015 r.)7 do ARR wpłynęło
5
Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2015/360.
Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2015/725.
7
Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2015/679.
6
Agencja Rynku Rolnego
ul. Nowy Świat 6/12, 00-400 Warszawa
tel. 22 661 78 52
56 wniosków o dopłatę do prywatnego przechowywania 7,7 tys. ton wieprzowiny. W całej
UE (według KE) w okresie do 24 kwietnia
br. do przechowania zgłoszono 63,5 tys. ton
mięsa wieprzowego, najwięcej w Danii (24%)
i Hiszpanii (22%). Mniejsze ilości zgłoszono
w Niemczech (12,5%) oraz Polsce (12%).
Większość (72%) unijnej wieprzowiny zadeklarowano do prywatnego przechowywania
przez okres 90 dni.
Tendencje cenowe
Krajowe ceny skupu żywca (bez VAT)
Wzrost produkcji wieprzowiny w UE,
w tym w Polsce, przyczynił się do spadku
krajowych cen skupu żywca wieprzowego.
W marcu 2015 r. żywiec wieprzowy (według informacji GUS) skupowano przeciętnie
po 4,38 zł/kg, o 1,5% taniej niż w poprzednim miesiącu oraz o 7,5% taniej niż przed
rokiem.
Ceny skupu trzody chlewnej, bydła i drobiu
6,40
6,00
5,60
zł/kg
Unijny import mięsa drobiowego zmalał
o 4%, do 132 tys. ton. Większość drobiu
pochodziła z Brazylii (53% przywozu do UE,
o 23% mniej niż w okresie pierwszych
dwóch miesięcy 2014 r.) i z Tajlandii (37%
przywozu, o 31% więcej).
Polski eksport żywca, mięsa i przetworów drobiowych w okresie styczeń–luty
2015 r. wyniósł 148 tys. ton (w ekwiwalencie mięsa) i był o 14% większy niż w analogicznym okresie 2014 r.
Import produktów drobiowych do Polski
ukształtował się na poziomie 15 tys. ton
i był o 9% mniejszy niż w okresie pierwszych
dwóch miesięcy 2014 r. Nadwyżka polskiego
handlu zagranicznego drobiem w ujęciu wagowym wyniosła 133 tys. ton, a w ujęciu
wartościowym – 235 mln EUR i w obydwu
przypadkach była o 18% większa niż przed
rokiem.
Nr 4/2015
5,20
4,80
4,40
4,00
3,60
VII VIII IX X XI XII I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III
2013
2014
2015
trzoda chlewna
bydło
drób
Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych GUS.
Żywiec wieprzowy najtaniej skupowano
od producentów z woj. pomorskiego (po
4,19 zł/kg), podlaskiego (4,20 zł/kg) oraz
śląskiego (4,21 zł/kg), a najdrożej od producentów z woj. dolnośląskiego (4,78 zł/kg)
i zachodniopomorskiego (4,59 zł/kg).
3
Biuro Analiz i Programowania ARR
Wzrost unijnego eksportu spowodował,
Nr 4/2015
Przeciętna cena skupu kurcząt obniżyła się
że w marcu 2015 r. ceny skupu żywca wołowego w UE, w tym w Polsce, były wyższe
niż przed rokiem. W analizowanym miesiącu
bydło ogółem (bez cieląt) skupowano
przeciętnie po 6,15 zł/kg, o 0,4% drożej niż
miesiąc wcześniej, a młode bydło – po
6,36 zł/kg, o 1% taniej. Jednocześnie zarówno bydło ogółem, jak i młode bydło było
o 3% droższe niż w marcu 2014 r.
Za żywiec wołowy w skupie najmniej
o 3,5%, a indyków nie zmieniła się.
uzyskiwali producenci z woj. lubuskiego
(5,17 zł/kg) oraz mazowieckiego (5,58 zł/kg)
i podkarpackiego (5,59 zł/kg), a najwięcej
zbytu ćwierci wołowych wyniosła 12,36 zł/kg
i była o 1% niższa niż miesiąc wcześniej,
ale o 1% wyższa niż przed rokiem. Tuszki
cena drobiu wyniosła 3,98 zł/kg i była o 2%
wyższa niż w poprzednim miesiącu, ale
o 2% niższa niż przed rokiem. Zakłady drobiarskie objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej
MRiRW za kurczęta brojlery płaciły przeciętnie 3,52 zł/kg, o 2% więcej niż miesiąc
wcześniej, ale o 5% mniej niż przed rokiem.
Indyki skupowano po 5,90 zł/kg, nieznacznie (o 1 gr/kg) taniej niż w dwóch poprzednich miesiącach, ale 6% drożej niż rok
wcześniej.
W kwietniu 2015 r. (zgodnie z danymi
ZSRIR MRiRW) średnia cena zakupu trzody
chlewnej była o 1% wyższa od notowanej
w marcu 2015 r., a bydła – o 2% niższa.
Agencja Rynku Rolnego
ul. Nowy Świat 6/12, 00-400 Warszawa
tel. 22 661 78 52
kurcząt (z szyjami) zbywano po 5,47 zł/kg,
o 3% drożej niż w poprzednim miesiącu, ale
o 5% taniej niż rok wcześniej. Tuszki indycze
sprzedawano po 9,47 zł/kg, o 8% drożej niż
miesiąc wcześniej i o 11% drożej niż przed
rokiem.
Ceny zbytu tusz i tuszek
13,00
12,00
11,00
10,00
zł/kg
producenci z woj. lubelskiego (6,94 zł/kg)
i małopolskiego (6,47 zł/kg).
W marcu 2015 r. w Polsce odnotowano
wzrost przeciętnej ceny skupu drobiu w porównaniu z poprzednim miesiącem. Cena ta
była jednak niższa niż przed rokiem, co wynikało ze wzrostu krajowej produkcji drobiu.
W marcu 2015 r. (według GUS) średnia
Krajowe ceny zbytu mięsa (bez VAT)
W marcu 2015 r. w Polsce odnotowano
przedświąteczny wzrost cen zbytu półtusz
wieprzowych i tuszek drobiowych, spadły
natomiast ceny zbytu ćwierćtusz wołowych.
Półtusze wieprzowe (według danych ZSRIR
MRiRW) zbywano przeciętnie po 6,36 zł/kg,
o 2% drożej niż w lutym 2015 r., ale o 5%
taniej niż w marcu 2014 r. Średnia cena
9,00
8,00
7,00
6,00
5,00
4,00
IX X XI XII I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III
2014
2015
półtusze wieprzowe
tuszki kurcząt
ćwierćtusze wołowe
tuszki indyków
Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych ZSRIR MRiRW
W kwietniu 2015 r. przeciętna cena
zbytu półtusz wieprzowych była o 1%
wyższa niż w marcu 2015 r., ćwierćtusz
wołowych – o 2% niższa, tuszek kurcząt –
o 8% niższa, a tuszek indyczych – o 3%
niższa.
4
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 4/2015
Opłacalność produkcji trzody chlewnej
za prosięta płacono średnio 165 zł za
w Polsce
W marcu 2015 r. opłacalność produkcji
trzody chlewnej (w następstwie spadku jej
cen skupu oraz wzrostu targowiskowych
cen zbóż) uległa pogorszeniu, była ona jednak lepsza niż przed rokiem. W miesiącu
tym średnia relacja cen skupu żywca wieprzowego do targowiskowych cen jęczmienia (według GUS) wyniosła 6,0:1 wobec
6,2:1 w lutym 2015 r. i 5,4:1 w marcu 2014 r.
1 sztukę, o 4% więcej niż miesiąc wcześniej.
W kwietniu 2015 r. (według danych ZSRIR
MRiRW) w Polsce odnotowano niewielką
poprawę opłacalności produkcji trzody
W UE w okresie 27.04 – 3.05.2015 r.
(według wstępnej informacji KE) przeciętna
cena prosiąt wyniosła 44,59 EUR za 1 sztukę i była nieznacznie (o 0,2%) wyższa niż
miesiąc wcześniej, ale o 16% niższa niż
przed rokiem.
Ceny żywca i mięsa w Unii Europejskiej
W marcu 2015 r. wzrost cen żywca wieprzowego odnotowano w 23 państwach UE.
Przeciętna unijna cena świń rzeźnych
(zgodnie z informacją KE) ukształtowała się
chlewnej w porównaniu z marcem 2015 r.
na poziomie 141,13 EUR/100 kg masy po-
Ceny prosiąt
ubojowej schłodzonej klasy E i była o 3%
W marcu 2015 r. (zgodnie z informacją
wyższa niż miesiąc wcześniej, ale o 8% niż-
GUS) na krajowych targowiskach za jed-
sza niż przed rokiem. Krajowa cena zakupu
no prosię płacono przeciętnie 159 zł, o 5%
trzody chlewnej tej klasy w przeliczeniu na
więcej niż w poprzednim miesiącu. Jedno-
walutę unijną wyniosła 141,61 EUR/100 kg.
cześnie cena prosiąt była zbliżona do noto-
Mniej niż w Polsce za świnie rzeźne klasy E
wanej przed rokiem.
płacono: w Belgii, Holandii, Danii, Rumunii,
Średnie ceny prosiąt na targowiskach
we Francji, w Czechach i Hiszpanii.
Ceny rynkowe żywca wieprzowego w UE
według masy poubojowej schłodzonej klasy E
180
200
175
180
EUR/100 kg
zł za sztukę
190
170
165
160
170
160
150
140
155
130
150
VII VIII IX X XI XII I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III
2013
2014
2015
Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych GUS.
W kwietniu 2015 r. ceny prosiąt w Polsce
120
VII VIII IX X XI XII I II III IV V VI VIIVIII IX X XI XII I II III
2013
2014
2015
Dania
Niemcy
Polska
średnio UE
Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej.
wykazywały tendencję wzrostową. W dniach
W kwietniu 2015 r. w UE nadal przeważały
27.04 – 3.05.2015 r. na krajowych targowi-
wzrosty cen żywca wieprzowego. W dniach
skach objętych monitoringiem ZSRIR MRiRW
27.04 – 3.05.2015 r. w UE świnie rzeźne
Agencja Rynku Rolnego
ul. Nowy Świat 6/12, 00-400 Warszawa
tel. 22 661 78 52
5
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 4/2015
kupowano średnio po 144,51 EUR/100 kg
cena żywca wołowego tej klasy ukształtowa-
masy poubojowej schłodzonej klasy E, o 2%
ła się na poziomie 321,42 EUR/100 kg. By-
drożej niż przed miesiącem, ale o 11% ta-
dło rzeźne było najtańsze na Łotwie, gdzie
niej niż rok wcześniej. Krajowa cena żywca
płacono za nie średnio 233,60 EUR/100 kg.
wieprzowego klasy E ukształtowała się na
Tuszki kurcząt brojlerów (z szyjami)
poziomie 144,20 EUR/100 kg. Najniższą w UE
w marcu 2015 r. zbywano w UE średnio po
cenę świń rzeźnych (129,17 EUR/100 kg)
187,98 EUR/100 kg, o 1% drożej niż mie-
odnotowano w Holandii.
siąc wcześniej, ale o 3% taniej niż przed
Średnia cena zakupu bydła rzeźnego
rokiem. Cena zbytu tuszek kurcząt w Polsce
w UE w marcu 2015 r. ukształtowała się na
wyrażona w walucie unijnej ukształtowała
poziomie 390,69 EUR/100 kg masy poubo-
się na poziomie 132,33 EUR/100 kg i była
jowej schłodzonej klasy R3 i była nieznacz-
najniższa w UE.
nie (o 0,1%) wyższa niż w poprzednim mie-
Ceny zbytu tuszek kurcząt brojlerów w UE (z szyjami)
280
siącu i o 1% wyższa niż przed rokiem. Kra-
260
jowa cena bydła tej klasy wyrażona w waluŻywiec wołowy klasy R3 był tańszy niż
Polsce: na Łotwie, na Węgrzech, na Litwie,
w Rumunii, w Estonii i na Słowacji.
200
180
160
140
Ceny rynkowe żywca wołowego w UE
według masy poubojowej schłodzonej klasy R3
120
100
VII VIII IX X XI XII I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III
2013
2014
2015
440
420
Niemcy
Polska
W. Brytania
średnio UE
Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej.
400
EUR/100 kg
220
EUR/100 kg
cie unijnej wyniosła 320,32 EUR/100 kg.
240
380
W dniach 27.04 – 3.05.2015 r. (zgodnie
360
340
ze wstępnymi danymi KE) w UE przeciętna
320
cena zbytu tuszek kurcząt ukształtowała się
300
na poziomie 186,86 EUR/100 kg i była o 1%
280
VII VIII IX X XI XII I II III IV V VI VIIVIII IX X XI XII I II III
2013
2014
2015
Włochy
Holandia
Polska
średnio UE
Źródło: opracowanie ARR na podstawie tygodniowych danych Komisji Europejskiej.
Na przełomie kwietnia i maja 2015 r.
niższa niż miesiąc wcześniej oraz o 4% niższa
niż przed rokiem. W Polsce tuszki kurcząt
zbywano średnio po 115,43 EUR/100 kg,
nadal najtaniej w UE.
w UE bydło rzeźne klasy R3 kupowano
średnio po 383,72 EUR/100 kg, nieznacznie
(o 0,2%) taniej niż przed miesiącem, ale
o 1% drożej niż rok wcześniej. W Polsce
Agencja Rynku Rolnego
ul. Nowy Świat 6/12, 00-400 Warszawa
tel. 22 661 78 52
6
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 4/2015
Miesięczny skup żywca rzeźnego
Żywiec rzeźny
ogółem
Okres
tys. ton
Skup sprawozdawczy
2012
4 507,6
2013
I
276,2
Skup meldunkowy
Żywiec wieprzowy
zmiana wielkości w %
miesięczna
x
roczna
tys. ton
-1,8
1 853,6
9,1
-0,4
96,7
Żywiec wołowy
zmiana wielkości w %
miesięczna
x
roczna
tys. ton
-11,1
528,4
6,0
7,2
25,1
Żywiec drobiowy
zmiana wielkości w %
miesięczna
x
roczna
tys. ton
zmiana wielkości w %
miesięczna
roczna
-4,7
2 099,5
x
4,5
22,5
153,4
11,9
-7,3
9,4
3,0
II
252,2
-8,7
3,2
85,9
-11,2
-1,6
23,6
-5,9
27,6
141,7
-7,6
III
269,6
6,9
0,0
93,5
8,8
-2,9
24,9
5,6
-0,8
150,0
5,8
2,1
IV
277,0
2,7
10,6
91,9
-1,7
6,3
26,0
4,4
25,3
158,1
5,4
11,4
3,4
V
269,2
-2,8
1,0
89,6
-2,4
-4,2
27,3
4,9
6,0
151,2
-4,4
VI
254,1
-5,6
3,2
81,0
-9,6
-1,7
29,1
6,8
22,3
143,0
-5,4
3,0
VII
280,4
10,4
14,1
89,4
10,4
8,6
28,5
-2,2
19,6
161,5
13,0
16,6
VIII
262,0
-6,6
0,5
84,4
-5,7
-1,1
24,5
-14,0
5,4
152,1
-5,8
0,8
IX
267,5
2,1
9,2
87,2
3,3
7,5
26,3
7,5
10,9
152,9
0,5
10,0
9,5
X
305,4
14,2
5,9
96,7
10,9
-0,8
28,8
9,2
9,0
178,9
17,1
XI
283,7
-7,1
4,0
90,6
-6,3
-0,6
25,7
-10,6
-4,8
166,4
-7,0
8,4
XII
273,7
-3,5
8,1
91,8
1,3
0,7
23,5
-8,5
-1,9
157,5
-5,4
14,9
Skup sprawozdawczy
2013
4 915,1
9,0
2 017,2
8,8
645,5
22,2
2 225,3
2014
I
294,3
7,5
6,6
94,2
2,6
-2,6
23,4
-0,4
-6,5
175,8
11,6
skup meldunkowy
x
x
x
x
6,0
14,6
II
257,3
-12,6
2,1
83,7
-11,1
-2,5
24,4
4,1
3,5
148,3
-15,6
4,6
III
302,8
17,6
12,3
107,7
28,6
15,2
26,3
7,6
5,4
167,9
13,2
11,9
IV
326,3
7,8
17,8
114,4
6,2
24,6
28,5
8,3
9,3
182,0
8,4
15,1
V
296,7
-9,0
10,2
91,4
-20,1
2,0
29,0
1,9
6,2
175,3
-3,7
16,0
VI
293,9
-1,0
15,7
95,5
4,5
17,9
25,9
-10,5
-10,9
171,5
-2,2
19,9
VII
317,4
8,0
13,2
105,1
10,0
17,5
27,9
7,6
-1,9
183,3
6,9
13,4
VIII
292,8
-7,8
11,7
102,0
-2,9
20,8
25,1
-10,1
2,5
164,7
-10,1
8,3
IX
333,9
14,1
24,9
116,3
14,0
33,4
30,6
22,1
16,4
186,0
12,9
21,7
13,4
X
356,0
6,6
16,6
120,1
3,3
24,2
32,0
4,3
11,2
202,9
9,1
XI
319,3
-10,3
12,6
112,0
-6,7
23,7
28,0
-12,3
9,0
178,3
-12,1
7,1
XII
328,9
3,0
20,1
119,1
6,3
29,8
27,5
-2,0
16,7
181,3
1,7
15,2
Skup sprawozdawczy
2014
5 414,1
10,2
2 203,8
9,2
675,0
4,6
2 504,5
2015
I
333,3
1,4
13,2
116,7
-2,0
23,9
28,4
3,4
21,2
187,2
3,2
6,5
skup meldunkowy
II
316,1
-5,1
22,8
100,9
-13,5
20,5
32,6
14,8
33,6
181,7
-3,0
22,5
18,6
23,9
134,6
33,4
25,0
38,9
19,1
48,0
200,3
10,2
19,3
x
19,9
352,2
x
23,3
99,9
x
34,8
569,2
x
15,7
III
I-III 2015
375,1
1 024,5
x
x
x
x
12,5
Skup meldunkowy
- raportowany za okresy miesięczne, realizowany przez osoby prawne i samodzielne jednostki organizacyjne niemające osobowości prawnej.
Skup sprawozdawczy
- raportowany za okresy półroczne z uwzględnieniem korekt wynikających ze sprawozdawczości obejmującej również skup realizowany przez osoby fizyczne prowadzące skup o wartości przekraczającej w
okresie półrocznym 10 tys. zł.
Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych GUS.
Agencja Rynku Rolnego
ul. Nowy Świat 6/12, 00-400 Warszawa
tel. 22 661 78 52
7
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 4/2015
Miesięczne ceny skupu żywca rzeźnego (bez VAT)
Bydło
Trzoda chlewna
Okres
zł/kg
zmiana ceny w %
miesięczna
5,40
2012*
2013
ogółem
x
roczna
zł/kg
19,5
6,40
I
5,13
-4,4
-1,2
6,56
zmiana ceny w %
miesięczna
x
-0,3
Drób
bydło młode
roczna
zł/kg
14,6
6,82
-0,5
6,84
zmiana ceny w %
miesięczna
x
roczna
zł/kg
zmiana ceny w %
miesięczna
x
roczna
10,5
4,18
-0,6
-1,7
3,98
-2,0
-6,5
2,5
II
5,18
1,1
-2,9
6,62
0,8
0,5
6,85
0,1
-1,2
3,99
0,4
-4,5
III
5,36
3,3
3,1
6,37
-3,7
-0,7
6,57
-4,1
-3,2
4,26
6,8
3,8
IV
5,30
-1,1
0,1
6,38
0,1
0,9
6,53
-0,5
-0,3
4,13
-3,1
0,9
V
5,16
-2,6
-3,8
6,19
-3,0
-1,9
6,34
-3,0
-2,6
4,23
2,5
2,7
VI
5,56
7,6
-1,2
6,18
-0,1
-3,8
6,34
0,0
-4,7
4,30
1,5
-1,5
VII
5,80
4,4
4,7
6,05
-2,2
-6,2
6,26
-1,2
-7,7
4,58
6,7
1,6
VIII
5,97
3,0
4,9
6,02
-0,4
-9,0
6,26
0,1
-11,0
4,59
0,1
2,9
IX
5,96
-0,2
0,8
6,11
1,5
-7,6
6,30
0,6
-9,6
4,53
-1,4
1,8
X
5,73
-3,8
-3,3
6,11
-0,1
-5,5
6,33
0,5
-7,1
4,27
-5,7
-1,2
XI
5,47
-4,5
-4,2
6,04
-1,1
-7,8
6,28
-0,8
-9,4
4,01
-5,9
-3,6
XII
5,28
-3,5
-1,5
6,10
1,0
-7,4
6,32
0,6
-8,2
3,99
-0,7
-1,8
-0,2
6,20
-3,1
6,44
-5,6
4,22
5,39
2013*
2014
x
x
x
x
0,9
I
5,06
-4,2
-1,3
6,17
1,3
-5,9
6,40
1,3
-6,4
3,90
-2,2
-1,9
II
4,60
-9,0
-11,2
6,12
-0,9
-7,5
6,33
-1,2
-7,6
4,07
4,5
2,0
III
4,73
2,8
-11,6
6,00
-2,0
-5,8
6,20
-2,0
-5,6
4,07
0,0
-4,4
IV
5,02
6,1
-5,2
6,11
1,9
-4,2
6,29
1,5
-3,7
3,98
-2,4
-3,7
V
5,02
0,0
-2,8
6,05
-1,1
-2,3
6,20
-1,4
-2,1
3,97
-0,2
-6,3
VI
5,31
5,9
-4,3
5,99
-0,9
-3,1
6,16
-0,8
-2,8
4,17
5,1
-2,9
VII
5,33
0,3
-8,1
5,89
-1,7
-2,6
6,16
0,1
-1,6
4,36
4,6
-4,8
VIII
5,19
-2,6
-13,1
5,99
1,7
-0,5
6,28
2,0
0,3
4,45
2,0
-3,0
IX
4,95
-4,8
-17,0
5,85
-2,3
-4,2
6,08
-3,1
-3,5
4,24
-4,8
-6,3
X
4,61
-6,8
-19,6
5,62
-4,0
-8,0
5,93
-2,5
-6,3
4,11
-3,2
-3,8
XI
4,41
-4,3
-19,4
5,65
0,6
-6,4
6,02
1,4
-4,2
4,02
-2,1
0,1
XII
4,16
-5,8
-21,3
5,75
1,7
-5,7
6,06
0,7
-4,2
3,99
-0,8
-10,6
5,96
-3,9
6,18
-4,0
4,08
4,82
2014*
2015
I-III 2015
x
x
x
x
0,0
-3,3
I
4,05
-2,6
-20,0
5,99
4,2
-2,9
6,32
4,4
-1,3
3,91
-1,9
0,3
II
4,44
9,8
-3,5
6,13
2,2
0,2
6,40
1,3
1,2
3,90
-0,4
-4,3
III
4,38
-7,5
6,15
0,4
2,6
6,36
-0,6
2,6
3,98
2,1
-2,4
-10,7
6,10
0,1
6,36
0,8
3,93
4,29
-1,5
x
x
x
x
-2,0
* na podstawie skupu sprawozdawczego
Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych GUS.
Agencja Rynku Rolnego
ul. Nowy Świat 6/12, 00-400 Warszawa
tel. 22 661 78 52
8
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 4/2015
Miesięczne ceny skupu kurcząt i indyków oraz ceny zbytu tuszek kurcząt i indyków (bez VAT)
Ceny skupu
kurcząt brojlerów
Ceny zbytu
tuszek kurcząt patroszonych
"65%" z szyjami
indyków
Okres
zł/kg
żywca
2012
2013
zmiana w %
zmiana w %
miesięczna
roczna
zł/kg
żywca
miesięczna
roczna
3,84
x
4,4
5,43
x
-4,0
zł/kg
zmiana w %
miesięczna
roczna
5,82
x
3,2
tuszek indyków
patroszonych "73%"
zł/kg
zmiana w %
miesięczna
roczna
8,82
x
2,7
I
3,72
1,6
5,6
5,54
-0,2
-4,2
5,55
3,7
4,9
8,46
-10,9
-7,0
II
3,84
3,2
2,9
5,59
0,9
0,5
5,89
6,1
0,5
8,60
1,7
-2,6
III
4,01
4,4
7,2
5,59
0,0
1,3
6,17
4,8
6,9
9,39
9,2
6,0
IV
3,93
-2,1
4,3
5,59
0,0
3,5
5,81
-5,8
0,3
8,59
-8,5
-2,8
-2,5
V
3,97
1,1
2,6
5,67
1,4
7,0
6,28
8,1
3,6
8,57
-0,2
VI
4,06
2,3
0,1
5,93
4,6
11,6
6,32
0,6
-0,3
9,05
5,6
2,0
VII
4,17
2,7
2,2
6,09
2,7
14,3
6,46
2,2
2,7
8,74
-3,4
-0,8
VIII
4,13
-1,0
2,7
6,16
1,1
17,3
6,47
0,2
6,8
9,20
5,3
9,4
IX
4,06
-1,7
1,0
6,27
1,8
19,7
6,14
-5,1
3,2
9,09
-1,2
6,7
X
3,69
-9,1
-4,9
6,29
0,3
16,0
5,35
-12,9
-5,6
9,17
0,9
7,8
XI
3,47
-6,0
-7,7
6,00
-4,5
8,5
5,07
-5,2
-5,9
9,15
-0,2
3,9
XII
3,51
1,2
-4,1
5,82
-3,0
4,9
5,45
7,5
1,9
9,46
3,4
-0,4
3,88
x
1,0
5,88
x
8,2
5,91
x
1,6
8,96
x
1,5
2013
2014
I
3,52
0,3
-5,4
5,67
-2,6
2,3
5,45
0,0
-1,8
8,64
-8,7
2,1
II
3,70
5,0
-3,7
5,57
-1,8
-0,4
5,92
8,6
0,5
8,51
-1,5
-1,0
III
3,71
0,4
-7,5
5,57
0,0
-0,4
5,75
-2,9
-6,8
8,53
0,2
-9,2
IV
3,66
-1,3
-6,8
5,65
1,4
1,1
5,70
-0,9
-1,9
9,39
10,1
9,3
V
3,64
-0,6
-8,4
5,78
2,2
1,9
5,68
-0,4
-9,6
8,74
-6,9
2,0
VI
3,85
5,8
-5,2
5,94
2,8
0,2
6,25
10,0
-1,1
8,98
2,7
-0,8
VII
3,89
1,0
-6,7
5,88
-1,0
-3,4
6,06
-3,0
-6,2
8,81
-1,9
0,8
VIII
3,96
1,8
-4,1
5,87
-0,2
-4,7
6,23
2,8
-3,7
8,83
0,2
-4,0
IX
3,73
-5,8
-8,1
5,88
0,2
-6,2
5,59
-10,2
-9,0
8,83
0,0
-2,9
X
3,56
-4,6
-3,5
5,94
1,0
-5,5
5,27
-5,7
-1,5
8,83
0,0
-3,7
XI
3,46
-2,8
-0,3
5,94
0,0
-1,0
5,14
-2,5
1,4
9,14
3,5
-0,1
XII
3,46
0,0
-1,4
5,95
0,2
2,2
5,25
2,1
-3,7
9,60
5,0
1,5
3,68
x
-5,2
5,80
x
-1,3
5,69
x
-3,8
8,90
x
-0,6
2,8
2014
2015
I
3,42
-1,3
-3,0
5,91
-0,7
4,2
5,17
-1,6
-5,2
8,88
-7,5
II
3,45
1,0
-6,7
5,91
0,0
6,1
5,33
3,2
-10,0
8,74
-1,6
2,7
III
3,52
2,0
-5,1
5,90
-0,2
5,9
5,47
2,6
-4,9
9,47
8,4
11,0
3,46
x
-5,0
5,91
x
5,4
5,32
x
-6,7
9,03
x
5,5
I-III 2015
Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych ZSRIR MRiRW.
Agencja Rynku Rolnego
ul. Nowy Świat 6/12, 00-400 Warszawa
tel. 22 661 78 52
9
Biuro Analiz i Programowania ARR
Nr 4/2015
Ceny skupu żywca rzeźnego (bez VAT) według siedziby producenta
Żywiec wieprzowy
Wyszczególnienie
zmiana ceny w %
w marcu
2015 r.
w zł/kg
POLSKA
Żywiec wołowy
miesięczna
roczna
w marcu
2015 r.
w zł/kg
Żywiec drobiowy
zmiana ceny w %
miesięczna
roczna
w marcu
2015 r.
w zł/kg
zmiana ceny w %
miesięczna
roczna
4,38
-1,5
-7,5
6,15
0,4
2,6
3,98
2,1
-2,4
Dolnośląskie
4,78
12,3
-5,4
6,20
-2,8
0,1
3,99
6,7
-6,9
Kujawsko-pomorskie
4,43
0,1
-6,1
6,34
-1,0
5,7
3,79
-0,6
-5,5
Lubelskie
4,32
-0,7
-7,3
6,94
1,6
1,3
4,22
7,4
-3,2
Lubuskie
4,36
-1,3
5,6
5,17
-4,5
-2,7
5,03
2,2
2,6
Łódzkie
4,33
-0,5
-9,0
6,14
-0,5
4,1
3,69
3,1
-2,7
Małopolskie
4,31
1,4
-13,0
6,47
1,6
6,0
3,63
-8,4
-5,9
Mazowieckie
4,36
-1,1
-8,8
5,58
3,2
-3,9
3,65
4,4
-3,2
Opolskie
4,31
0,2
-7,6
6,39
1,6
5,2
3,63
2,1
-6,9
Podkarpackie
4,41
4,6
-2,9
5,59
-5,6
-1,5
3,78
-7,7
1,5
Podlaskie
4,20
0,0
-10,3
6,16
3,0
7,0
3,68
-2,6
-4,4
Pomorskie
4,19
-14,8
-7,6
6,04
-1,1
9,3
3,75
3,0
-2,4
Śląskie
4,21
0,7
-8,7
6,41
4,7
5,6
3,61
0,9
-7,7
Świętokrzyskie
4,34
-2,6
-9,4
6,32
-2,8
-5,8
3,92
11,1
2,7
Warmińsko-mazurskie
4,44
-0,8
-8,4
5,96
-3,5
3,8
5,48
-2,3
3,0
Wielkopolskie
4,47
0,5
-8,9
6,34
-0,6
4,8
3,78
0,3
-2,6
Zachodniopomorskie
4,59
1,3
-4,3
6,09
6,7
3,7
3,72
3,9
-0,8
Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych GUS.
Ceny rynkowe1) w UE w marcu 2015 r.
Wyszczególnienie
Ceny zakupu świń rzeźnych*
(masa poubojowa schłodzona kl. E)
EUR/100 kg
zmiana średniej ceny w %
miesięczna
roczna
Ceny zakupu bydła rzeźnego
(masa poubojowa schłodzona kl. R3)
EUR/100 kg
zmiana średniej ceny w %
miesięczna
roczna**
Cena zbytu tuszek kurcząt*
"65 %"
EUR/100 kg
zmiana średniej ceny w %
miesięczna
roczna
Średnio w UE
141,13
3,0
-8,4
390,69
0,1
0,9
187,98
1,0
-2,9
Belgia
125,67
4,1
-11,5
347,72
1,8
3,8
174,58
2,4
-3,6
Bułgaria
163,64
-0,5
-20,0
-
-
-
151,05
0,0
4,4
Czechy
139,79
3,8
-9,4
327,37
1,9
4,1
180,66
0,2
-1,7
Dania
129,28
5,2
-9,7
378,88
0,5
-3,9
257,41
3,5
2,2
Niemcy
145,82
1,5
-6,7
383,84
-1,7
2,5
259,00
-0,1
-2,9
Estonia
143,85
4,5
-8,8
301,73
-1,3
4,7
-
-
-
Grecja
148,52
-2,3
-23,4
430,05
-0,5
1,3
180,00
0,0
0,0
Hiszpania
141,33
7,8
-19,5
374,44
0,1
-4,6
198,59
0,0
-1,4
Francja
133,19
8,0
-9,9
337,94
0,2
-12,7
170,99
0,0
-11,0
Chorwacja
144,62
1,7
-8,1
333,53
1,5
-5,2
217,66
1,3
-4,5
Irlandia
142,65
3,9
-6,1
406,07
-0,7
6,2
182,98
-0,1
-2,3
Włochy
149,00
-
-22,3
403,79
0,3
-2,8
203,18
0,8
-9,1
Cypr
171,84
-16,5
-13,0
-
-
-
256,39
-0,6
-0,9
Łotwa
149,87
13,3
2,3
227,88
1,4
-6,6
169,16
-0,1
-5,8
Litwa
144,15
4,6
-2,6
272,30
0,0
0,2
151,20
-0,2
4,0
Luksemburg
142,47
2,0
-7,5
377,03
1,2
-2,1
-
-
-
Węgry
147,08
1,6
-5,8
246,89
5,2
1,4
157,35
0,2
-3,0
Malta
230,76
0,1
-2,6
-
-
-
221,25
0,0
0,0
Holandia
126,30
3,9
-7,3
352,11
3,2
4,0
196,00
0,0
-6,1
Austria
151,20
3,3
-5,3
389,46
0,8
5,9
183,70
-1,8
-5,8
Polska
141,61
1,2
-5,2
320,32
-0,4
7,4
132,33
3,7
-3,6
Portugalia
153,90
6,5
-3,0
371,84
0,3
-1,7
146,87
-6,7
-8,1
Rumunia
132,12
1,8
-6,9
273,10
3,1
1,3
147,74
-1,0
-9,8
Słowenia
158,25
3,1
-1,0
356,73
0,3
7,4
203,00
-0,4
0,4
Słowacja
143,00
2,6
-10,2
312,83
-1,4
3,1
170,30
-4,6
-3,1
Finlandia
153,79
-0,8
-6,5
398,69
1,8
-2,2
263,47
0,5
0,0
Szwecja
170,66
4,5
-5,8
409,37
5,5
9,2
239,66
7,8
0,1
Wielka Brytania
180,98
0,5
-4,3
505,18
0,8
12,5
180,52
1,6
14,5
1 EUR = 4,1278 PLN średni kurs w marcu 2015 r. według NBP
1)
uśrednione ceny zbytu (za masę poubojową) z poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt
* http://ec.europa.eu/agriculture/index_en.htm - dane nieostateczne (data odczytu 21 kwietnia 2015 r.)
** Roczne zmiany cen zakupu bydła rzeźnego zostały obliczone przez analityków ARR w stosunku do cen wołowiny klasy R3 nieuwzględniającej przed 29.09.2014 r. nowej kategorii Z
(młode bydło).
- brak danych
Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej i NBP.
Agencja Rynku Rolnego
ul. Nowy Świat 6/12, 00-400 Warszawa
tel. 22 661 78 52
10