BAL KARNAWAŁOWY 28.01.2017 – MENU Przystawka Pasztet z

BAL KARNAWAŁOWY 28.01.2017 – MENU
Przystawka
Pasztet z kaczki na grzance z chutney paprykowym
Zupa w kociołku
Krem Nellusco
Zupa węgierska
Danie główne
Eskalopki z polędwiczki w sosie kurkowym
Udko z gęsi duszone w rozmarynie i porto
Stek z rekina w sosie cytrynowym
Lasange warzywna
Dodatki
Ziemniaki gotowane
Ziemniaki Gratine
Risotto
Bukiet warzyw gotowanych
Mix surówek
Sałatka z kiszonego ogórka z papryką i cebulką
Deser
Mus czekoladowy z chili
Beza z marscapone i granatem
Mix ciast domowych z własnej pracowni
Zimne zakąski
Roladka z gęsi z orzechami
Mix wrapów
Tatar wołowy z jajkiem
Terrina drobiowa z warzywami
Śledź w śmietanie
Śledź w oleju
Sałatki
Sałatka a’la cezar
Szpinak z serem pleśniowym i granatem
Posiłek nocny
Żurek w kociołku
Duszona cielęcina z warzywami
Roladka drobiowa w sosie serowym
Ziemniaki pieczone
Kasza
Warzywa grillowane