Kostka MALINOWO-MIGDAŁOWA

Kostka MALINOWO-MIGDAŁOWA
z MELLA-MÜRB i GOLDEN AMANDEL
(Rezeptura na 1 formę 60 cm x 40 cm)
Ciasto:
MELLA-MÜRB
Masło/Margaryna
Jajo
Ciężar ciasta
Czas miesienia:
Temperatura pieczenia:
Czas pieczenia:
0,600 kg
0,240 kg
0,060 kg
0,900 kg
3 – 4 minuty
190 °C – 200 °C
ok. 10 minut
Krem migdałowy:
GOLDEN AMANDEL
Jajo
Śmietanka
Ciężar kremu
Czas miesienia:
2,000 kg
0,200 kg
0,800 l
3,000 kg
2 – 3 minuty
DREIDOPPEL PARADISO FRUCHTGENUSS
HIMBEERE PLUS, ok.
1,500 kg
Migdały, cięte
0,150 kg
Temperatura pieczenia:
190 °C
Czas pieczenia:
25 – 30 minut
Wskazówki przygotowania: Ciasto rozwałkować na grubość ok. 2,5 cm,
położyć na formie wyłożonej papierem
i podpiec. Po wystudzeniu ciasta położyć na
nim ok. 0,500 kg nadzienia malinowego i
następnie położyć
równomiernie
krem
migdałowy. Na koniec udekorować resztą
nadzienia malinowego, oprószyć migdałami i
upiec.