pieczona szynka z prosięcia w zalewie piwno

PIECZONA SZYNKA Z PROSIĘCIA
W ZALEWIE PIWNO-MIODOWEJ Z GOŹDZIKAMI
Składniki dla 4 osób:
1,5 kg peklowanej szynki z prosięcia
Marynata:
½ szklanki oliwy z oliwek
100 ml miodu pitnego (najlepiej trójniaka)
50 ml żołądkowej gorzkiej
4 gałązki rozmarynu
2 ząbki czosnku
8 goździków
4 łyżki marynaty piwno-miodowej
Sposób przygotowania:
Skórę umytej i oczyszczonej szynki z prosięcia ponacinać w kratkę, natrzeć wszystkimi
składnikami marynaty, obłożyć gałązkami rozmarynu i odstawić na całą noc do lodówki.
Zamarynowaną szynkę piec 2 godziny w temperaturze 140ºC, pamiętając, aby szynkę z
kością zawinąć w folię aluminiową, dzięki czemu unikniemy jej spalenia. 20 minut przed
końcem pieczenia mięso należy odwinąć z folii, aby zrumienić skórkę.
Tak przygotowaną szynkę podawać z chrzanem i jabłkami, jagodami w żubrówce na
zimno lub na ciepło oraz kapustą z kminkiem.