Francja. Burgundia - kulinarne impresje

ideatour - podróże kulturowe
Francja
Burgundia - Kulinarne impresje
5 dni
Najszlachetniejsze szczepy winne, zabytkowe budowle burgundzkich miasteczek Dijon, Beaune
i Auxerre, degustacja wszechobecnego wina w stylowych piwnicach i bezpośrednio u
producentów to motyw przewodni tej kulinarnej podróży. Okolica obfituje w romantyczne
wzgórza pokryte winnicami. Szczególny widok rozlega się z wieży zamku Chateau de la
Rochepot koło Nolay. Czy wino smakuje inaczej w miejscu, gdzie powstaje - przekonacie się o
tym odwiedzając tradycyjną winnicę. Wieczorem czas na podsumowanie wrażeń podczas
kolacji w typowej burgundzkiej restauracji i wizytę w średniowiecznych piwnicach, gdzie
gospodarz opowie o zasadach przechowywania wina. Chateau de Vougeot był wcześniej
zapleczem gospodarczym opactwa Citeaux, skąd wywodzi się zakon cysterów. Mnisi
dokonywali w tutejszym ogrodzie winnym pierwszych prób uprawy i pielęgnacji szczepów. W
jednej z pobliskich winnic można będzie skosztować wyników ich poczynań.
W Auxerre wizyta w jedynej w swoim rodzaju przetwórni łososia, udostępnionej dla
zwiedzających od 2008 r. W aktywny sposób można zdobyć wiedzę na temat hodowli i
przetwórstwa ryb i wreszcie spróbować łososia, przyrządzonego na pięć sposobów. Okolice
Chablis znane są z uprawy zielono-złotego szczepu Chardonnays. Więcej na ten temat opowie
producent wina, który nie tylko pokaże swoje piwnice, ale również pozwoli skosztować tego
wybornego trunku.
Główne atrakcje:
degustacja burgundzkich win w słynnych piwnicach Burgundii
wizyty w tradycyjnych winnicach i degustacje
zwiedzanie miast Dijon, Beaune i Auxerre
Cassisium w Nuits-Saints-Georges i degustacja likieru
wizyta w przetwórni łososia i degustacja
Program
1 dzień - Przylot do Paryża, przejazd do Dijon
Po przylocie na lotnisko w Paryżu przejazd do Dijon. To miasto było niegdyś stolicą Księstwa
Burgundii i posiada liczne zabytkowe budowle, które zawdzięcza swojej bogatej przeszłości.
Kolacja w jednej z restauracji. Nocleg w hotelu.
JOYEVENT.PL travel & event agency | ul. Fieldorfa 11/3 | 80-041 Gdańsk
tel. +48 58 320 61 69 | fax +48 58 320 61 67
www.joyevent.pl
Phoca PDF
2 dzień - Beaune i okolice
Przed południem wizyta w stolicy burgundzkich win, czyli Beaune. Architektoniczną chlubą
miasteczka jest Hospicjum - flamandzko-burgundzkie dzieło gotyku znane daleko poza
granicami tej krainy. Dokument założycielski pochodzi z 1443 roku, jednak dopiero kolorowe
dachówki z 1905 roku uczyniły tę budowlę wizytówką miasta. W historycznych piwnicach z XVIII
w. można spróbować tutejszego wina. Jednocześnie serwowane też są regionalne rodzaje sera
i wędlin. Po południu nadchodzi czas na podziwianie romantycznych wzgórz pokrytych
winnicami. Szczególny widok rozlega się z wieży zamku Chateau de la Rochepot koło Nolay,
który został zbudowany pod koniec XIX w. i charakteryzuje się burgundzkimi cegłami.
Wieczorem kolacja w typowej burgundzkiej restauracji z regionalnymi daniami. Po posiłku
będzie możliwość przyjrzenia się sposobowi przechowywania win w piwnicach restauracji.
3 dzień - Dijon i okolice
Dawna stolica Księstwa Burgundii posiada liczne zabytki sztuki. Wokół półkolistego Place de la
Liberation skupiona jest większość historycznych budowli, przede wszystkim barokowy Palais
de Ducs de Burgogne ze średniowieczną wieżą o 46 m wysokości, bogato zdobiony kościół
Notre-Dame z XIII w., kościół Św. Michała z czterema ozdobnymi portalami z XVI w., Pałac
Sprawiedliwości czy gotycka katedra Św. Benigny o dwóch wieżach. Tutaj warto zwolnić tempo,
wypić południową kawę i pozwolić historii przemówić do nas.
Wczesnym popołudniem trasa wiedzie wzdłuż Cote de Nuits, gdzie rosną najszlachetniejsze
szczepy winne oraz przez malownicze miejscowości aż do zamku Vougeot. Chateau de
Vougeot był wcześniej zapleczem gospodarczym opactwa Citeaux, skąd wywodzi się zakon
cysterów. Mnisi dokonywali w tutejszej ogrodzie winnym pierwszych prób uprawy i pielęgnacji
szczepów. W jednej z pobliskich winnic można będzie skosztować wyników ich poczynań.
Burgundia znana jest również ze swojego drugiego specjału - Cassis. Jest to likier z owoców
czarnej porzeczki. Na jego podstawie sporządzany jest kultowy aperitif o nazwie Kir –
mieszanka klasycznego likieru porzeczkowego i białego wina. Czy można tego nie skosztować
a potem zaserwować gościom w domu? Podczas zwiedzania Cassisium w
Nuits-Saints-Georges przewodnik opowie wszystko o produkcji i zastosowaniu tego trunku.
4 dzień - Auxerre
Dzisiaj droga wiedzie przez północną część Auxerre. Tutaj Kanał du Nivernais uchodzi do rzeki
Yonne i dlatego w mieście powstał duży port. Wyjątkowym zabytkiem jest katedra Saint Etienne
usytuowana pośród kamienic mieszczańskich. Takie umiejscowienie było wcześniej naturalne.
Tylko angielskie katedry gotyckie powstawały na wolnej przestrzeni. Budowę Saint-Etienne
ropoczęto w roku 1215, ale ukończono ją dopiero w wieku XVI. Ponieważ życie miasta
uzależnione jest od wody, opłaca się odbyć wycieczkę po rzece i ulec dziewiczym krajobrazom
Burgundii.
Podczas pobytu w miasteczku wizyta w jedynej w swoim rodzaju przetwórni łososia. Zaledwie
od 2008 bramy fabryki są otwarte dla odwiedzających. W aktywny sposób można zdobyć
wiedzę na temat hodowli i przetwórstwa ryb, w szczególności łososia, a na koniec
JOYEVENT.PL travel & event agency | ul. Fieldorfa 11/3 | 80-041 Gdańsk
tel. +48 58 320 61 69 | fax +48 58 320 61 67
www.joyevent.pl
Phoca PDF
oprowadzania można będzie spróbować pięciu rodzajów tej smacznej ryby.
Chablis to miejscowość słynąca winnicami. Region wokół tego miejsca znany jest z uprawy
zielono-złotego szczepu Chardonnays. Więcej na ten temat opowie producent wina, który nie
tylko pokaże swoje piwnice, ale również pozwoli skosztować tego wybornego trunku.
Kolacja w lokalnej restauracji.
5 dzień - Powrót do Polski
Przejazd autokarem na lotnisko w Paryżu i odlot do Warszawy.
Cena zawiera:
lot Warszawa - Paryż - Warszawa (linie LOT)
pilotaż w j. polskim
4 noclegi w 3-gwiazdkowym hotelu w Dijon
3 x kolacja w hotelu
1 x kolacja w tradycyjnej restauracji
degustacja wina na zamku Vougeot
degustacja serów i win w tradycyjnej piwnicy w Beaune
zwiedzanie wytwórni likieru Cassisium w Nuits-Saints-Georges i degustacja (połączenie
białego wina i syropu z czarnych porzeczek)
zwiedzanie przetwórni łososia i degustacja
degustacja wina Chablis w tradycyjnej winnicy
przejazdy komfortowym autokarem od / do lotniska w Paryżu
ubezpieczenie KL i NW
CENY USTALAMY INDYWIDUALNIE W ZALEŻNOŚCI OD TERMINU ORAZ ILOŚCI OSÓB!
.
JOYEVENT.PL travel & event agency | ul. Fieldorfa 11/3 | 80-041 Gdańsk
tel. +48 58 320 61 69 | fax +48 58 320 61 67
www.joyevent.pl
Phoca PDF