Menu włoski wieczór 31.01.2015. godz. 19:00

Menu włoski wieczór 31.01.2015. godz. 19:00
Benvenuto ai nostri amici
Przystawki:
Półmiski włoskich wędlin i serów
Befsztyk tatarski na styl włoski z parmezanem i kaparami
Tatar z łososia z chilli, avocado i kolendrą
Koktajl z krewetek w sosie z brandy i kolendry
Pieczony filet z indyka w sosie z tuńczyka i kaparów
Pomidor zapiekany z parmezanem i mozzarellą
Filety z gruszki owinięte w szynkę parmeńską podane z serem pecorino i redukcją balsamiczną
Wariacje caprese z avocado, mozzarellą i oliwą extra virgin
Młode liście szpinaku z chrupiącym bekonem, suszonymi pomidorami
i serem grana padano w miodowo-balsamicznym vinaigrette
Sałata Cezara z kurczakiem
Sałatka z grillowaną ośmiornicą
Mix Bruschetta
Paluszki grissini
Pieczywo
Dania gorące:
Krem z dyni w aromacie cynamonu i imbiru
Krem z cieciorki z chrupiącym boczkiem i oliwą truflową
Wybór pizz w rozmiarach XXL
Ragout z dzika
Wołowina duszona w czerwonym winie z warzywami
Cielęcina w aromacie orientu
Eskalopki cielęce z szałwią owinięte w szynkę parmeńską
Pieczony udziec jagnięcy w aromatycznych ziołach prowansalskich i czosnku
Rolada z indyka w kremowym sosie z grzybami leśnymi
Pieczony filet z pstrąga z krewetkami i sosem z borowików
Risotto z owocami morza
Pieczona kaczka z jabłkami i majerankiem
Zapiekany szpinak z sadzonym jajkiem, serem pecorino, suszonymi pomidorami i parmezanem
Penne z krewetkami w oliwie extra virgin
Penne w bazyliowym pesto z orzeszkami pinii
Ravioli z ricottą i suszonymi pomidorami w orzechowym Pesto
Ravioli z dynią i cynamonem serwowane na maśle z szałwią
Lasagne ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i ricottą
Brokuły pod serowym beszamelem
Desery:
Gorąca szarlotka w aromacie cynamonu, kardamonu i goździków podana z lodami waniliowymi
Sernikowa delicja z białą czekoladą i malinowym kulisem
Waniliowa panna cotta z malinowym kulisem
Truskawkowe Tiramisu z limoncello
Sycylijskie ciasto marchewkowe
Migdałowo-waniliowa kremówka z konfiturą z wiśni