kurs cukierniczy - Kurt Scheller Academy

KURS CUKIERNICZY
DZIEŃ 1 – 9:00 – 14:00
- Croissant maślany
- Croissant czekoladowy
- Croissant migdałowy
- Ciastka morelowe
- Brioche – ciasto maślane
- Bostock migdałowy
- Bułki z rodzynkami
DZIEŃ 2 – 8.00 – 13:00
- Krem bawarski
- Krem karmelowy
- Owoce w cieście
- Galaretka owocowa
- Parfait
- Pudding Saxon
- Sos czekoladowy
- Granita
- Biszkopt
DZIEŃ 3 – 8.00 – 13.00
- Tarta francuska z jabłkami
- Tartaletki cytrynowe
- Tarta gruszkowa
- Ciasto Mokka
- Ciasto orzechowo – migdałowe
- Krem maślany czekoladowy
- Krem maślany kawowy
DZIEŃ 4 – 8.00 –13:00
- Creme Brule
- Krem kataloński
- Rvioli czekoladowe
- Mus z czerwonych pomarańczy
- Triffle czekoladowy
- Parfait z pestakimi dyni
- Parfait z limonką
- Armer ritter
W cenę szkolenia wliczono napoje: kawę, herbatę, wodę, soki.
Uczestnicy na czas szkolenia otrzymują fartuch ochronny.
Uczestnicy otrzymują przepisy zawierające gramaturę i sposób przygotowania danej potrawy jednak
zalecamy notowanie własnych spostrzeżeń.
Każdy uczestnik otrzyma pamiątkowy dyplom.
KURT SCHELLER ACADEMY SP. Z O.O.
UL. MIĘDZYNARODOWA 68, 03-922 WARSZAWA, TEL. 22 626 80 92, FAX 22 626 80 93
WWW.SCHELLERACADEMY.PL, [email protected]