Kurczak w ryżu

Kurczak w ryżu
Namiar surowcowy
Opis wykonania
-udka z kurczaka obsmażyć
-udka kurczaka
6 -8 szt.
-ryż
1,5 szkl.
-cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na
oleju
-do cebuli dodać surowy ryż i smażyć
5 min na największym ogniu
-cebula
3 szt.
-papryka czerwona
3 szt.
-koncentrat pomidorowy
2 łyżki
-kurczaka wyłożyć w naczyniu
żaroodpornym
lub pomidory
4 szt.
- na nim położyć ryż z cebulą
-bulion
-olej do podsmażenia
3 szkl.
-paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć
z pomidorami lub dodać koncentrat
pomidorowy
-połączyć z bulionem
Podawać z surówką
-pomidorowym bulionem zalać
kurczaka i piec ok. 60 min.
Potrawę przygotowali:
Uczniowie – klasa technik żywienia i usług gastronomicznych
nauczyciel – Aleksandra Szymańska