Spis treści
Transkrypt
Spis treści
Spis treści Spis treści I.1. Wiadomości wstępne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 I.1.1. Cele, zadania i znaczenie produkcji ogrodniczej . . . . . . . . . . . 10 I.1.2. Rynek produktów ogrodniczych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 I.1.2.1. Sektor sadowniczy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 I.1.2.2. Sektor warzywniczy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 I.1.2.3. Sektor kwiaciarski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 I.1.3. Kierunki rozwoju produkcji ogrodniczej. . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 I.2. Czynniki siedliska w uprawie roślin ogrodniczych. . . . . . . . 16 I.2.1. Czynniki siedliska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 I.2.2. Wpływ czynników siedliska na wzrost i rozwój roślin . . . . . . . 17 I.3. I.3.1. I.3.2. I.3.3. I.3.4. I.3.5. I.3.6. I.3.7. I.3.8. I.3.9. Klimatyczne czynniki siedliska oraz ich wpływ na rośliny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Podstawowe pojęcia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Promieniowanie słoneczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I.3.2.1. Charakterystyka promieniowania . . . . . . . . . . . . . . . . I.3.2.3. Promieniowanie długofalowe i bilans cieplny . . . . . . . Temperatura gleby i powietrza oraz ich wpływ na rośliny . . . . I.3.3.1. Temperatura gleby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I.3.3.2. Temperatura powietrza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I.3.3.3. Wpływ temperatury powietrza na rozwój roślin . . . . . Para wodna w atmosferze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I.3.4.1. Pojęcia podstawowe oraz urządzenia do pomiaru wilgotności powietrza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I.3.4.2. Parowanie i kondensacja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Opady atmosferyczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wiatr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ciśnienie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Służba meteorologiczna, jej zadania oraz prognozowanie pogody na podstawie zjawisk przyrody . . . . . . . . . . . . . . . . . . Klimat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 18 19 19 25 27 27 28 33 38 38 39 41 47 50 51 54 I.4. Wymagania glebowe roślin ogrodniczych . . . . . . . . . . . . . . 56 I.4.1. Podstawowe wiadomości z gleboznawstwa . . . . . . . . . . . . . . 58 I.4.1.1. Przybliżony skład chemiczny skorupy ziemskiej (litosfery) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 5 PRZYGOTOWANIE I PLANOWANIE PRODUKCJI OGRODNICZEJ I.4.7. I.4.8. I.4.1.2. Skład mineralogiczny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Powstawanie i kształtowanie się gleby . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Skład, budowa i właściwości gleby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 I.4.3.1. Skład granulometryczny – mechaniczny gleby . . . . . . 66 I.4.3.2. Składniki mineralne gleby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 I.4.3.3. Składniki organiczne gleby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 I.4.3.4. Właściwości wodne gleby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 I.4.3.5 Właściwości powietrzne gleby . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 I.4.3.6. Właściwości cieplne gleby. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 I.4.3.7. Właściwości fizyczne i chemiczne gleby . . . . . . . . . . . 80 I.4.3.8. Właściwości sorpcyjne gleby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 I.4.3.9. Odczyn gleb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 I.4.3.10. Struktura gleby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Systematyka gleb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Budowa profilu glebowego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 Klasyfikacja bonitacyjna i użytkowa gleb . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 I.4.6.1 Klasyfikacja bonitacyjna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 I.4.6.2. Kompleksy przydatności rolniczej. . . . . . . . . . . . . . . 101 Erozja i sposoby jej przeciwdziałania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Zapobieganie erozji gleb na terenach rolniczych . . . . . . . . . . 104 I.5. I.5.1. I.5.2. I.5.3. Wymagania wodne roślin ogrodniczych . . . . . . . . . . . . . . 106 Wymagania wodne roślin ogrodniczych . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Regulacja stosunków wodnych w glebie . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Zasady eksploatacji i konserwacji urządzeń melioracyjnych . . . . 116 I.6. I.6.1. I.6.2. I.6.3. I.6.4. 118 118 119 120 121 122 127 130 132 134 134 I.4.2. I.4.3. I.4.4. I.4.5. I.4.6. Osłony stosowane w produkcji ogrodniczej . . . . . . . . . . . Efektywność produkcji pod osłonami . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rejonizacja upraw szklarniowych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zasady planowania i lokalizacji obiektów szklarniowych . . . . Charakterystyka osłon stosowanych w ogrodnictwie. . . . . . . I.6.4.1. Szklarnie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I.6.4.2. Tunele foliowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I.6.4.3. Inspekty i ich wyposażenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I.6.4.4. Osłony płaskie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I.6.5. Stwarzanie mikroklimatu w uprawach pod osłonami . . . . . . I.6.5.1. Ogrzewanie szklarni i tuneli foliowych . . . . . . . . . . . I.6.5.2. Sposoby ograniczania strat ciepła i energii elektrycznej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I.6.5.3. Nawadnianie w uprawach pod osłonami . . . . . . . . . 6 136 144 Spis treści I.6.5.4. I.6.5.5. I.6.5.6. I.6.5.7. Doświetlanie upraw szklarniowych . . . . . . . . . . . . . . Cieniowanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wentylacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wzbogacanie atmosfery szklarni dwutlenkiem węgla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I.6.5.8. Komputerowe systemy w szklarniach. . . . . . . . . . . . I.6.6. Ziemie, podłoża ogrodnicze, ich właściwości i nowoczesne koncepcje wykorzystania . . . . . . . . . . . . . . . . . I.6.6.1. Ziemie ogrodnicze i znormalizowane . . . . . . . . . . . . I.6.6.2. Podłoża organiczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I.6.6.3. Podłoża mineralne, mineralne przetworzone i syntetyczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I.6.7. Pojemniki wykorzystywane w ogrodnictwie . . . . . . . . . . . . . 142 144 145 146 146 149 149 150 153 157 I.7. Rozmnażanie roślin ogrodniczych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161 I.7.1. Ogólna charakterystyka i podział sposobów rozmnażania. . . 161 I.7.1.1. Rozmnażanie generatywne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163 I.7.1.2. Rozmnażanie wegetatywne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167 I.7.1.3. Kultury in vitro w ogrodnictwie . . . . . . . . . . . . . . . . 173 I.7.2. Wysiew roślin ogrodniczych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174 I.7.2.1. Przygotowanie nasion do siewu . . . . . . . . . . . . . . . . 174 I.7.2.2. Sposoby i terminy siewu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178 I.7.3. Produkcja rozsad roślin ogrodniczych . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 I.7.3.1. Produkcja rozsady na rozsadniku . . . . . . . . . . . . . . . 182 I.7.3.2. Produkcja rozsady pod osłonami . . . . . . . . . . . . . . . 182 I.7.4. Obliczanie ilości potrzebnego materiału rozmnożeniowego . . . 188 I.8. Wpływ materiału rozmnożeniowego na jakość produktów ogrodniczych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192 I.8.1. Szczepienie i okulizacja w ogrodnictwie . . . . . . . . . . . . . . . . 193 I.8.1.1. Szczepienie roślin ogrodniczych . . . . . . . . . . . . . . . . 193 I.8.1.2. Okulizacja roślin ogrodniczych . . . . . . . . . . . . . . . . . 198 I.9. Sposoby uprawy roślin ogrodniczych. . . . . . . . . . . . . . . . . I.9.1. Sposoby uprawy roślin ogrodniczych w gruncie . . . . . . . . . . I.9.1.1. Sposoby uprawy roślin warzywniczych . . . . . . . . . . . I.9.1.2. Sposoby uprawy roślin ozdobnych . . . . . . . . . . . . . . I.9.1.3. Sposoby uprawy roślin sadowniczych . . . . . . . . . . . . I.9.2. Sposoby uprawy roślin ogrodniczych pod osłonami . . . . . . . I.9.3. Zabiegi stosowane w uprawie roślin ogrodniczych . . . . . . . . 200 200 200 202 203 203 204 7