Menu Sylwestrowe 2012/2013

Menu Sylwestrowe 2012/2013
Przystawka:
Krewetki w sosie imbirowym
Zupa:
Krem bałkański z musem buraczanym
Danie Główne:
Piramidki z polędwicy wieprzowej w aromacie szałwii otoczone szynką
parmeńską podane z tartą ziemniaczaną i fantazyjną surówką
Deser:
Frangipane śliwkowe podane z aromatycznym sosem
Zimna płyta podana w formie stołu szwedzkiego:
szwedzkiego
Patera mięs pieczonych :
Rolada schabowa z żurawiną
Karkówka rolowana z papryką
Pieczeń z karczku faszerowana kapustą
Balotyna z kurczaka faszerowana pieczarkami
Suflaki z karczku podane z dipem tzatziki
Buława królewska faszerowana warzywami
Piramidki drobiowe z orzechami
Przepiórki faszerowane cielęciną podane na konfiturze z czerwonej cebuli
Koszyczki parmezanowe faszerowane sałatką z rukoli i melona
Patera serów zachodnich
Rolada serowa z warzywami
Befsztyk tatarski
Carpaccio z polędwicy wołowej z płatkami parmezanu i suszonymi pomidorami
Roladki z szynką Szwarcwaldzką
Polędwiczki wieprzowe z kabanosem
Rożki z salami nadziewane serkiem ziołowym
Śliwki i morele w boczku
Pieczarki faszerowane
Tymbaliki z drobiu
Terrina z wędzonego łososia z paluszkami krabowymi
Łosoś w aromatycznym naleśniku
Tatar z czerwonego śledzia
Terrina grzybowa
Kąski kurczaka w zalewie octowej
Faszerowane muszle makaronowe podane na sosie tuńczykowym
Śledzie w sosie musztardowym
Grzyby jak ryby
Masło smakowe
Pieczywo mieszane
Sałatki:
Sałatka z pędami bambusa
Sałatka Caprezze
Sałatka zielona z kurczakiem i gruszką
Sałatka a’la mollet
Dodatki konserwowe:
Oliwki nadziewane migdałami
Pieczarki konserwowe
Kukurydza mini kolby
Mini ogórek konserwowy
Ciepła kolacja:
Pierożek nadziewany wędzoną kaczką podany z czerwonym barszczem
Napoje ciepłe oraz zimne bez ograniczeń
Kawa
Herbata
Sok owocowy
Woda mineralna niegazowana
Alkohol:
Wódka czysta – 0,5 l na Parę
Szampan o północy
Życzymy Szampańskiej Zabawy !!!
Menu Sylwestrowe 2012/2013
Przystawka:
Krewetki w sosie imbirowym
Zupa:
Krem bałkański z musem buraczanym
Danie Główne:
Piramidki z polędwicy wieprzowej w aromacie szałwii otoczone szynką
parmeńską podane z tartą ziemniaczaną i fantazyjną surówką
Deser:
Frangipane śliwkowe podane z aromatycznym sosem
Zimna płyta podana w formie stołu szwedzkiego:
szwedzkiego
Patera mięs pieczonych :
Rolada schabowa z żurawiną
Karkówka rolowana z papryką
Pieczeń z karczku faszerowana kapustą
Balotyna z kurczaka faszerowana pieczarkami
Suflaki z karczku podane z dipem tzatziki
Buława królewska faszerowana warzywami
Piramidki drobiowe z orzechami
Przepiórki faszerowane cielęciną podane na konfiturze z czerwonej cebuli
Koszyczki parmezanowe faszerowane sałatką z rukoli i melona
Patera serów zachodnich
Rolada serowa z warzywami
Befsztyk tatarski
Carpaccio z polędwicy wołowej z płatkami parmezanu i suszonymi pomidorami
Roladki z szynką Szwarcwaldzką
Polędwiczki wieprzowe z kabanosem
Rożki z salami nadziewane serkiem ziołowym
Śliwki i morele w boczku
Pieczarki faszerowane
Tymbaliki z drobiu
Terrina z wędzonego łososia z paluszkami krabowymi
Łosoś w aromatycznym naleśniku
Tatar z czerwonego śledzia
Terrina grzybowa
Kąski kurczaka w zalewie octowej
Faszerowane muszle makaronowe podane na sosie tuńczykowym
Śledzie w sosie musztardowym
Grzyby jak ryby
Masło smakowe
Pieczywo mieszane
Sałatki:
Sałatka z pędami bambusa
Sałatka Caprezze
Sałatka zielona z kurczakiem i gruszką
Sałatka a’la mollet
Dodatki konserwowe:
Oliwki nadziewane migdałami
Pieczarki konserwowe
Kukurydza mini kolby
Mini ogórek konserwowy
Ciepła kolacja:
Pierożek nadziewany wędzoną kaczką podany z czerwonym barszczem
Napoje ciepłe oraz zimne bez ograniczeń
Kawa
Herbata
Sok owocowy
Woda mineralna niegazowana
Alkohol:
Wódka czysta – 0,5 l na Parę
Szampan o północy
Życzymy Szampańskiej Zabawy !!!