Untitled - Stary Browar

Piwa Browaru Kościerzyna
Piwo w naszym browarze nie jest w żaden sposób utrwalane chemicznie czy fizycznie.
Nie filtrujemy go i nie pasteryzujemy, zatem jest w pełni wartościowe. Dzięki zastosowaniu
tradycyjnych technik warzelniczych, posiada najwyższe walory smakowe. Przygotowaliśmy dla
Państwa 3 rodzaje piwa - Keller, Ciemna 10 oraz Pszeniczne. Warzymy również piwa sezonowe.
Serdecznie zapraszamy do degustacji!
Piwo Keller
Piwo dolnej fermentacji (typ lager), nisko gazowane, naturalnie mętne,
o charakterystycznej bursztynowej barwie i delikatnym aromacie dębu.
Zawartość alkoholu – 5,9%.
Piwo Keller (z kija) – 5,00 zł (0,3l) / 7,00 zł (0,5l)
Piwo Keller (butelka) – 8,00 zł (0,5l)
Piwo Ciemna 10
Aromatyczne piwo sesyjne, lekkie, o wyraźnych nutach kawy,
czekolady i suszonej śliwki. Zawartość alkoholu – 3,9%.
Piwo Ciemna 10 (z kija) – 6,00 zł (0,3l) / 8,00 zł (0,5l)
Piwo Ciemna 10 (butelka) – 9,00 zł (0,5l)
Piwo Pszeniczne
Piwo jasne, naturalnie mętne, górnej fermentacji (typ ale). Smak orzeźwiający,
wzbogacony nutą cytrusów, banana, ananasa i goździka. Doskonałe do owoców
morza. Zawartość alkoholu – 5,8%.
Piwo Pszeniczne (z kija) – 7,00 zł (0,3l) / 9,00 zł (0,5l)
Piwo Pszeniczne (butelka) – 10,00 zł (0,5l)
Degustacja piw Browaru Kościerzyna
Degustacja 3 piw w mini kufelkach – 5 zł (3 x 0,125l)
Zapraszam Państwa na autorską kuchnie regionalną, tworzoną z pasją
od dzieciństwa, przy wykorzystaniu nowoczesnych technik kulinarnych.
Szef Kuchni Sławomir Miotk
Przystawki
• Bałtycki śledź z kaszubskim jabłkiem, pesto z cebuli i rukoli,
bagietka piwna z czarnuszką (120/60/60g) • Befsztyk tatarski z ekologicznym żółtkiem, kaszubskie marynaty,
bagietka z rozmarynem (100/40/100g) • Gulasz z dziczyzny, babka ziemniaczana, orzechy laskowe (150/120/50g) • Gotowane ozory wieprzowe i wołowe zawinięte w plastry wędzonego boczku,
placki ziemniaczane, sos chrzanowy (140/80/100g) 15,00 zł
26,00 zł
26,00 zł
26,00 zł
Zupy
• Maślakowo – borowikowa z lanymi kluskami
Kociołek (550 ml)
Talerz (250 ml) • Staropolski żur z suszonymi prawdziwkami i chrzanem
Kociołek (550 ml) Talerz (250 ml) • „Dziadówka” – krem ziemniaczany, pyzy z okrasą (250 ml) • Pikantna zupa piwna z kurczakiem i bekonem (250ml)
• Bulion z pieczonej kaczki według 5 przemian z domowym makaronem (250ml)
• Czernina z suszonymi owocami i kaczymi żołądkami, lane kluski (250ml) 21,00 zł
12,00 zł
19,00 zł
11,00 zł
12,00 zł
16,00 zł
11,00 zł
14,00 zł
Niektóre produkty obecne w potrawach mogą wywoływać alergię lub reakcję nietolerancji.
O szczegółowe receptury dań, z wyszczególnieniem alergenów i produktów powodujących reakcję nietolerancji, proszę pytać obsługę restauracji.
– regionalne |
– pikantne |
– wegetariańskie |
– wegańskie |
– bezglutenowe |
– według 5 przemian
Makarony
• Makaron bezglutenowy, pesto z rukoli i słonecznika (250g)
• Farfalle z kaczką i suszoną żurawiną (250g) 21,00 zł
28,00 zł
DOMOWA PIEROGARNIA (300g)
Ręcznie lepione z autorskim farszem (spytaj kelnera)
ZŁOWIONA Z RANA RYCHŁO PODANA (w każdy piątek)
Świeża ryba z porannego połowu w kompozycji Szefa Kuchni (spytaj kelnera)
Dania BEZMIĘSNE
• Kotlety z kaszy jaglanej i soczewicy według 5 przemian, smażone borowiki,
21,00 zł
sos pomidorowy z wędzoną papryką (180/80/100g)
• Smażony i zapieczony filet z sandacza w ziołowej kruszonce, purée z ciecierzycy,
41,00 zł
smażone pomidorki cherry z tymiankiem, sos z kiszonych ogórków (180/150/100/80g)
• Smażona polędwica z dorsza na maśle z cytrusami i pudrem z suszonych grzybów,
purée z zielonego groszku, gołąbki nadziewane kaszą pęczak, sos z suszonych
36,00 zł
pomidorów (170/150/120g)
Niektóre produkty obecne w potrawach mogą wywoływać alergię lub reakcję nietolerancji.
O szczegółowe receptury dań, z wyszczególnieniem alergenów i produktów powodujących reakcję nietolerancji, proszę pytać obsługę restauracji.
– regionalne |
– pikantne |
– wegetariańskie |
– wegańskie |
– bezglutenowe |
– według 5 przemian
Dania mięsne
• Frikase nadziewane serem orzechowym i suszonymi pomidorami, ryż,
sos z suszonych owoców ze świeżą miętą (170/150/100g) • Smażona pierś z kaczki, kasza bulgur, purée z czerwonej kapusty, purée z marchwi
z kardamonem, sos żurawinowy z gruszką (180/150/60/60/80g) • Grillowany comber z królika, sakiewka z ciasta filo nadziewana kaszą jaglaną,
grillowana cukinia, sos kurkowy (160/120/120/80g) • „Talerz ,,Browarnika’’ – Golonka i żeberko gotowane w kapuście,
pyzy ziemniaczane, sos piwny (300/200/150/100g) • Tradycyjny kotlet schabowy, zasmażana kapusta, mizeria,
gotowane ziemniaki z koprem (180/130/130/150g) • Długo gotowana gicz cielęca w korzennych warzywach, purée ziemniaczane,
sos pieprzowy aromatyzowany skórką z cytryny (400/150/80g)
22,00 zł
39,00 zł
49,00 zł
34,00 zł
29,00 zł
45,00 zł
Desery
• Smażone ruchanki, gorące wiśnie, lody waniliowe (120/80/60g) • Domowa szarlotka jabłkowo-gruszkowa z sorbetem piwnym
i sosem karmelowo-imbirowym (180/60/60g) • Sernik cynamonowo – miodowy z sosem malinowym (120/60g) HERBATY Mighty Leaf Tea 13,00 zł
15,00 zł
16,00 zł
(400 ml) 9,00 zł
Polecamy Państwu wyselekcjonowane mieszanki z najlepszych herbat, ziół, kwiatów, owoców
oraz przypraw. W każdej z nich odnajdą Państwo głębię aromatu oraz wielopoziomowy,
niezwykle bogaty, równocześnie zrównoważony smak.
Niektóre produkty obecne w potrawach mogą wywoływać alergię lub reakcję nietolerancji.
O szczegółowe receptury dań, z wyszczególnieniem alergenów i produktów powodujących reakcję nietolerancji, proszę pytać obsługę restauracji.
– regionalne |
– pikantne |
– wegetariańskie |
– wegańskie |
– bezglutenowe |
– według 5 przemian
KAWY I CZEKOLADY
• Espresso
• Espresso doppio
• Kawa czarna
• Cappuccino • Caffé latte • Latte macchiato • Mocha • Kawa smakowa (biała lub czarna z syropem MONIN) • Kawa mrożona • Gorąca czekolada 6,00 zł (25 ml)
9,00 zł (50 ml)
8,00 zł (120 ml)
8,00 zł (120 ml)
9,00 zł (200 ml)
11,00 zł (200 ml)
13,00 zł (200 ml)
12,00 zł (200 ml)
14,00 zł (200 ml)
12,00 zł (200 ml)
Napoje Zimne
• Coca Cola / Cola Zero
• Sprite / Fanta / Tonic
• Nestea (brzoskwiniowa, cytrynowa) • Woda gazowana / niegazowana
• Sok Dzień Dobry (soki 100%, nie z koncentratu, naturalne, bez żadnych dodatków)
5,00 zł (0,2l)
5,00 zł (0,2l)
5,00 zł (0,25l)
4,00 zł (0,25l)
5,00 zł (0,25l)
• Sok Dzień Dobry (linia Premium, soki 100%, bezpośrednio tłoczone, bez żadnych dodatków) żurawina, granat
• Sok Dzień Dobry (soki 100%, nie z koncentratu, naturalne, bez żadnych dodatków)
10,00 zł (0,25l)
• Aloes
• Burn • Sok z brzozy 10,00 zł (0,5l)
10,00 zł (0,25l)
8,00 zł (0,3l)
16,00 zł (0,75l)
pomarańcz, jabłko, jabłko-żurawina, jabłko-granat, jabłko-aronia, jabłko-mango,
jabłko-malina, pomidor, mandarynka, grejpfrut, ananas, jabłko-marchew
pomarańcz, jabłko, grejpfrut
naturalny, bez dodatku cukru, z kwasem chlebowym, z żurawiną, z aronią, z maliną
• Soki ze świeżych owoców
z jabłka z marchwi
z pomarańczy
z grejpfruta
20,00 zł (1l)
9,00 zł (0,3l)
9,00 zł (0,3l)
11,00 zł (0,3l)
13,00 zł (0,3l)
WINA
• Wina musujące Taittinger Brut Réserve (blanco) 298,00 zł (75 cl)
Bach Extrisimo Semi–Seco (blanco)
66,00 zł (75 cl)
• Białe
Vina Esmeralda 95,00 zł (75 cl)
• Różowe Las Mulas Cabernet Sauvignon Rosé 86,00 zł (75 cl)
• Czerwone
Ibericos Soto de Torres Altos Crianza 90,00 zł (75 cl)
ECCO 90,00 zł (75 cl)
• Wina niskokaloryczne/bezalkoholowe
Natureo Moscato (blanco) 90,00 zł (75 cl)
Natureo Syrah (tinto) 90,00 zł (75 cl)
• Wina domu
Moreau Blanc/Moreau Select Blanc Demi Sec 69,00 zł (75 cl) / 10,00 zł (100 ml)
Moreau Rouge/Moreau Select Rouge Demi Sec
69,00 zł (75 cl) / 10,00 zł (100 ml)
Las Mulas Cabernet Sauvignon 86,00 zł (75 cl) / 12,00 zł (100 ml)
Las Mulas Sauvignon Blanc 86,00 zł (75 cl) / 12,00 zł (100 ml)
Niektóre produkty obecne w potrawach mogą wywoływać alergię lub reakcję nietolerancji.
O szczegółowe receptury dań, z wyszczególnieniem alergenów i produktów powodujących reakcję nietolerancji, proszę pytać obsługę restauracji.
– regionalne |
– pikantne |
– wegetariańskie |
– wegańskie |
– bezglutenowe |
– według 5 przemian
ALKOHOLE
• Wódki
Absolut
Wyborowa Stock Prestige Soplica smakowa Krupnik miodowy Żołądkowa miodowa Żołądkowa miętowa Żubrówka • Whisky / Whiskey
Johnnie Walker Red Johnnie Walker Black Ballantine’s
Jack Daniel’s
Jim Beam
Bushmills
• Gin
Beefeater
Seagram’s
• Likier
Jagermaister • RUM
Havana Club 3 YO Malibu 8,00 zł (40 ml)
6,00 zł (40 ml)
6,00 zł (40 ml)
6,00 zł (40 ml)
7,00 zł (40 ml)
6,00 zł (40 ml)
6,00 zł (40 ml)
6,00 zł (40 ml)
11,00 zł (40 ml)
20,00 zł (40 ml)
10,00 zł (40 ml)
15,00 zł (40 ml)
11,00 zł (40 ml)
10,00 zł (40 ml)
11,00 zł (40 ml)
8,00 zł (40 ml)
11,00 zł (40 ml)
13,00 zł (40 ml)
11,00 zł (40 ml)
Niektóre produkty obecne w potrawach mogą wywoływać alergię lub reakcję nietolerancji.
O szczegółowe receptury dań, z wyszczególnieniem alergenów i produktów powodujących reakcję nietolerancji, proszę pytać obsługę restauracji.
– regionalne |
– pikantne |
– wegetariańskie |
– wegańskie |
– bezglutenowe |
– według 5 przemian