Tasting Menu - Food Art Gallery

Menu Degustacyjne / Tasting Menu
Amuse bouche
~Canella, Spumante Rosé Brut~
Carpaccio wołowe
ślimaki, kawior, korzeń lotosu, jajka przepiórcze, pianka czosnkowa
Beef carpaccio: snails, caviar, lotus root, quail eggs, garlic foam
~2010 Castillo de Mendoza, Reserva, Rioja, Hiszpania ~
Karczochy z kozim serem
baby sałata rzymska, vinaigrette, szczypiorek, chrupka z topinamburu
Artichokes with goat cheese
baby gem, vinaigrette, chives, Jerusalem artichoke chips
~2014 Domaine Gayda, Viognier, Francja~
Dorsz atlantycki
ośmiornica, dziki ryż, puree bouillabaisse, koper włoski
Pan fried atlantic cod: octopus, wild rice, bouillabaisse puree, fennel
~2014 Bodegas Martin Codax, Albarino, Hiszpania ~
Biodrówka jagnięca
boulangère z udźcem jagnięcym, morela, waniliowe puree z dyni, jarmuż
Rump of lamb: boulangère with lamb shoulder, apricot, pumpkin puree with vanilla,
curly kale
~2015 Domaine Brusset, Côtes Du Rhône "Laurent B.", Francja~
Czekoladowe gateau
pralina, mus cytrynowy, lody śliwkowe
Chocolate gateau: praline, lemon mousse, plum ice cream
~NV Fonseca Porto, Ruby Port, Portugalia~
Menu degustacyjne / Tasting menu
Selekcja win i alkoholi / Selection of wines
Selekcja win i alkoholi / Selection of wines a
160 PLN/os.
150 PLN/os. – 100 ml
100 PLN/os. – 60 mlll
Menu degustacyjne jest serwowane dla całego stolika / The tasting menu is served for the whole table
Uprzejmie informujemy, że do rachunku doliczony będzie serwis w wysokości 10%, powyżej 3 osób.
Please note a 10% service charge will be added to the bill, above 3 people.