Wykwintne sakiewki Szaszłyki z krewetek NA

NA WYJĄTKOWE OKAZJE
Szaszłyki
z krewetek
Z zawodu
jestem
kucharzem.
Dwa lata
pracowałem
w restauracji.
Mateusz Szkaradek,
Marcinkowice
● 16
dużych dużych
obranych krewetek
● limonka
● słodko-pikantny
sos chili
PRZYGOTOWANIE
1. Patyki do szaszłyków
(8 sztuk) moczymy ok.
10 minut w zimnej wodzie.
Limonkę myjemy, osuszamy i kroimy w ósemki.
2. Na każdy patyk nabijamy najpierw krewetkę, następnie cząstkę limonki
i drugą krewetkę. Smarujemy sosem chili.
3. Pieczemy ok. 2 minut
na rozgrzanym grillu lub
w opiekaczu, często obracając. Sos chili wlewamy
do osobnego naczynia.
Podajemy do krewetek.
Często eksperymentuję w kuchni,
przyrządzając ciekawe dania.
Ewelina Sobczak, Prusinowice
Wykwintne sakiewki
Ciasto:
● 1 szkl. mąki pszennej
● łyżka mąki
ziemniaczanej
● 1 szkl. mleka
● 2 jajka
● 3 łyżki oleju
● ok. 1/2 szkl. gazowanej
wody mineralnej
● po szczypcie soli
i gałki muszkatołowej
● olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
1. Składniki na ciasto mieszamy, wlewając tyle wody gazowanej, by miało konsystencję
śmietanki. Odstawiamy na
10 minut. Smażymy naleśniki.
2. Cebulę siekamy, przelewamy wrzątkiem i osączamy. Mieszamy z twarożkiem, śmietaną
i koperkiem. Doprawiamy.
14 Przyślij przepis
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Nadzienie:
dag twarożku
kanapkowego
● łyżka kwaśnej śmietany
● 15 dag wędzonego
łososia
● sok z 1/2 cytryny
● 1,5 łyżeczki
posiekanego koperku
● kilka piórek szczypiorku
● szczypta chili
● sól, pieprz ● cebula
● 15
3. Łososia kroimy w paski,
skrapiamy sokiem. Naleśnikami wyścielamy filiżanki, faszerujemy twarożkiem i rybą. Końce związujemy szczypiorkiem.
Czas przygotowania
45 minut
Ilość porcji 4-5