CIASTO CZEKOLADOWE POD PIERZYNKĄ ala IWI

CIASTO CZEKOLADOWE POD PIERZYNKĄ ala
IWI
Autor: iwi75
Łączny czas: 50 min.
( przygotowanie 10 min. oczekiwanie 40 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
12
Składniki:
Smacznego!
250 g ciemnej czekolady
125 g miękkiego masła
6 jajek
Notatnik
175 g cukru
na śmietanowy wierzch:
500 ml śmietany kremówki
1 cukier waniliowy
1/2 łyżeczka gorzkiego kakao
śmietan­fix
Sposób przygotowania:
Rozgrzać piekarnik do 180 ''''''''''''''''C</span></li><li>
<span class='tick'></span><span>Dno tortownicy
wyłożyć papierem do pieczenia.</span></li><li><span
class='tick'></span><span>Rozpuścić
czekoladę(zawierającej minimum 70 % kakao) w
kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej(na średniej
mocy około 3­4 minuty),dodać do niej masło i
poczekać,aż się rozpuści w czekoladzie,a całość
nieco przestygnie.</span></li><li><span class='tick'>
</span><span>Ubić 2 całe jajka i 4 żółtka z 75 g
cukru,potem delikatnie dodać czekoladę z masłem.W
innej misce ubić 4 białka na piane,a następnie
stopniowo dodać 100 g cukru,aż do uzyskania
błyszczącej piany,zachowujacej swój kształt­ale nie
bardzo sztywnej.Najpierw dodać parę łyżek piany do
masy czekoladowej,a następnie wlać resztę.</span>
</li><li><span class='tick'></span><span>Wyłożyć do
przygotowanej tortownicy i piec około 35­40
minut,albo do chwili,gdy ciasto wyrośnie i popęka,a
środek nie będzie już płynny.Ostudzić ciasto w
formie­środek będzie się zapadał w miarę stygnięcia.
</span></li><li><span class='tick'></span>
<span>Delikatnie wyjąć ciasto z formy.Nie przejmujcie
się kruszącymi i nierównymi brzegami­ciasto powinno
przypominać właśnie krater.</span></li><li><span
class='tick'></span><span>Ubić śmietanę,dodać do
niej cukier waniliowy i śmietan­fix.Wypełnić nią
zagłębienie ciasta.Delikatnie oprószyć wierzch ciasta
kakaem.</span></li><li><span class='tick'></span>
<span>SMACZNEGO!!!!!!