Szkolenie GLOBAL GAP dla kandydatów na inspektorów

Szkolenie GLOBAL G.A.P dla kandydatów na
inspektorów Localgap Standard oraz dla
kandydatów na inspektorów i audytorów
GlobalG.A.P (v. 4.0)
Miejsce: Warszawa
Termin: 17.12.2013 godz. 10.00-16.00
Opis szkolenia :
Szkolenie przybliża wiedzę o systemach Localgap i GlobalG.A.P v. 4.0, które są niezależnymi,
dobrowolnymi systemami zapewniającymi jakość dla produkcji pierwotnej. W ostatnich latach te
systemy sukcesywnie rozwijają się w Polsce i na całym Świecie i są wymagane m.in. przez odbiorców
zagranicznych, sieci handlowe i firmy eksportujące towar za granicę.
Celem naszego szkolenia jest ogólne przybliżenie tematyki związanej z tymi systemami,
przedstawienie etapów wdrażania, omówienie wymagań oraz głównej istoty funkcjonowania
systemów.
Do kogo szkolenie jest skierowane:
Szkolenie organizowane jest z myślą o przyszłych inspektorach Localgap Standard oraz przyszłych
inspektorach i audytorach GlobalG.A.P, którzy w swojej późniejszej pracy będą kontrolować
gospodarstwa rolne.
W szkoleniu powinny wziąć udział także osoby zajmujące się systemami zapewnienia jakości w
firmach handlu owocami i warzywami, w sieciach handlowych oraz w zakładach przetwórstwa
owocowo-warzywnego.
Szkolenie to możliwość zdobycia specjalistycznej wiedzy na temat GlobalG.A.P. v. 4.0 oraz Localgap
Standard. Wykładowcami są doświadczeni trenerzy oraz pracownicy jednostek certyfikujących.
Program szkolenia:
1. Wprowadzenie do GLOBAL G.A.P
- Stan GLOBALG.A.P i Localgap Standard w Polsce i na świecie
- Bezpieczeństwo żywności od pola do stołu
- Rejestracja w bazie GLOBALG.A.P
- Perspektywy rozwoju
2.Wymagania normy GLOBALG.A.P – problemowe interpretacje
- Wymagania okołoprodukcyjne (zatrudnienie, pozwolenia, ochrona środowiska, BHP)
- Wymagania dotyczące produkcji
- Szczegółowe wymagania higieniczne obowiązujące pracowników przy zbiorze owoców i warzyw ;
Wymagania higieniczne związane z sortowaniem, pakowaniem i przechowywaniem produktów ;
produkcja równoczesna
-Wymagania dotyczące dokumentacji i zapisu systemu + case study
3. Certyfikacja indywidualna – występujące problemy
- Droga do osiągnięcia certyfikatu GLOBALG.A.P
- Najczęstsze niezgodności
- Usprawnienie
4. Certyfikacja grupowa – korzyści i zasady
- Zasady funkcjonowania certyfikacji grupowej
- Korzyści z certyfikacji grupowej
5. Audytor i inspektor GLOBALG.A.P
- Omówienie zakresu obowiązków
- Omówienie wymagań
Informacje o trenerach:
Marek Marzec – mgr inż. technologii żywności. Posiada wszechstronną wiedzę i wieloletnie
doświadczenie w zakresie produkcji i sprzedaży, w tym marek własnych. Członek Międzynarodowej
Grupy Roboczej d/s Standardu IFS. Przedstawiciel ds. Standardu IFS na Europę Środkową i
Wschodnią. Przez 16 lat pracował w Grupie METRO Polska ( Makro Cash and Carry, Real, Praktiker),
w której odpowiadał m. in. za wspieranie wprowadzania programu własnych marek w Regionie
Centralnej Europy
W latach 2001-2009 pełnił funkcję Lead Quality Assurance Manager Europy Centralnej i Wschodniej.
Do kluczowych obszarów jego odpowiedzialności należało koordynowanie Systemów Zapewnienia
Jakości Grupy METRO ze szczególnym uwzględnieniem programów własnej marki, zakupów,
działalności operacyjnej i logistycznej w Polsce, Czechach, Słowacji, na Węgrzech, Rumuni, Mołdawii,
Bułgarii, Rosji i Ukrainie. Od czerwca 2009 prowadzi działalność doradczą i szkoleniową.
Maciej Majewski - absolwent Wydziału Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu SGGW w Warszawie
(1999-2004). W 2005 roku ukończył Studia Podyplomowe z Integrowanej Produkcji w ISiK w
Skierniewicach . Od 2004 współwłaściciel i kierownik działu szkoleń i doradztwa w firmie
Freshmazovia.com Spółka Jawna zajmującej się doradztwem i wdrażaniem systemów jakości
EurepGAP i GlobalGAP. Członek Polskiej Technicznej Grupy Roboczej GlobalGAP. W dorobku posiada
wiele publikacji w czasopismach naukowych dotyczących systemów wiedzy rolniczej, Integrowanej
Produkcji, systemu GlobalGAP oraz innych zagadnień związanych z bezpieczeństwem żywności.
Referent podczas wielu konferencji m.in. w Instytucie Ochrony Roślin oraz Instytucie Ogrodnictwa w
Skierniewicach. Zajmował się wdrażaniem wielu systemów jakości m.in. GlobalGAP, BRC, IFS.
Inspektor oraz audytor wewnętrzny w zakresie ww. systemów. Trener w zakresie IP, GlobalGAP,
używania środków ochrony roślin, a także w zakresie wykorzystania środków unijnych w rolnictwie.
Miejsce:
Szkolenie organizowane jest w Warszawie, w miejscu z dogodnym dojazdem z Dworca Centralnego.
3 dni robocze przed planowanym terminem szkolenia skontaktujemy się z Państwem drogą mailową
i przekażemy szczegółowe informacje na temat miejsca szkolenia.
Istnieje możliwość zarezerwowania noclegów w pobliżu miejsca szkolenia. W przypadku
zainteresowania, prosimy o kontakt.
Cena:
400,00 zł + 23% VAT= 492 zł brutto
Cena obejmuje: wykłady, materiały szkoleniowe, serwis kawowy, lunch, certyfikat
ukończenia szkolenia, możliwość konsultacji poszkoleniowych.
W razie pytań dotyczących szkolenia prosimy o kontakt: [email protected]