Menu Wigilia Boże Narodzenie 2014

Menu
Wigilia
Boże Narodzenie 2014
KOLACJA WIGILIJNA
* 24.12.2014 * POWITANIE GOŚCI *
Dania na ciepło serwowane
Barszcz czerwony z uszkami
Zupa grzybowa z makaronem
Łazanki z kapustą i grzybami
Pierogi z kapustą i grzybami oraz pierogi ruskie
Karp smażony z cebulką podaną
Smażone filety z pstrąga na szpinaku podane
Gotowane ziemniaczki oraz warzywa
Kompot z suszu
Przystawki w stołach na zimno
Ryba po grecku
Śledź na staropolski sposób przyrządzony
Kluski z makiem i bakaliami
Sałatka śledziowa
Łosoś wędzony podany na sałatach
Pstrąg faszerowany
Ciasta
Strucla z makiem, Sernik wiedeński,
Piernik z bakaliami, Biszkopt orzechowy, Snikers, Smak tiramisu
Bufet
Bufet herbaciano-kawowy
Soki owocowe i woda mineralna w dzbankach
Jabłka z sandomierskich sadów
BOŻE NARODZENIE
* 25.12.2014 *
SPECJALNA KARTA MENU
Serwowana w godzinach 15.00 - 20.00
Przystawki :
Rolada z kaczki z bakaliami
Ser camembert w chrupiącej panierce z żurawiną
Carpaccio z polędwicy wołowej marynowane w czerwonym Pesto
Zupy
Wykwintny rosół z imbirem i makaronem podany
Krem borowikowy z groszkiem ptysiowym
Krem pietruszkowy z plasterkami z łososia wędzonego
Dania główne
Udko z kaczki nadziewane filetem drobiowym z morelą
na sosie pomarańczowym z kluskami śląskimi i modrą kapustą
Łosoś na szpinaku z ziemniaczkami i primaverą
Pstrąg z kurkami ,ryżem ,pietruszką i warzywami podany
Sztuka mięsa na warzywach pod pierzynką sosu chrzanowego
z ziemniaczkami puree i zestawem surówek
Polędwiczki wieprzowe borowikiem nadziewane na sosie pieczeniowym
z ziemniaczkami i zestawem surówek podane
Desery
Jabłko pieczone z żurawiną
Gruszka duszona w czerwonym winie z korzennymi przyprawami i lodami waniliowymi
Sałatka owocowa z miętową nutą
Bufet kawowy z ciastami