Pytania i odpowiedzi cz. 2

Nowe Czarnowo, 8.09.2014 r.
Znak sprawy: DPS.Adm.381.14.3/14
Dotyczy: Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia w postępowaniu o udzielenie
zamówienia publicznego na zadanie pn. Sporządzanie i dostarczanie całodziennego
wyżywienia dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Nowym Czarnowie.
Na podstawie art. 38 ust. 2 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych
(Dz. U. z 2013 r. poz. 907 z późn. zm.) w załączeniu przekazujemy odpowiedzi na pytania,
jakie wpłynęły do Zamawiającego w dniu 05 września 2014 r. w związku z ww.
postępowaniem:
Pytanie nr 1:
Prosimy o podanie dokładnej ilości liczby żywionych z podziałem na poszczególne diety za
okres sierpień 2013- lipiec 2014.
Odpowiedź: Średnia ilość żywionych wyniosła: sierpień 2013- 109, wrzesień 2013- 112,
październik 2013- 114, listopad 2013- 113, grudzień 2013- 112, styczeń 2014- 114, luty 2014113, marzec 2014- 113, kwiecień 2014- 111, maj 2014- 111, czerwiec 2014- 112, lipiec 2014115. W zestawieniu ogólnym Zamawiający nie ewidencjonuje ilości poszczególnych diet,
tylko całkowitą ilość wydanych posiłków. Aktualne zapotrzebowanie na ilości posiłków oraz
poszczególne diety i ich ilości wymienione są SIWZ część 3 pkt.1.5.
Pytanie nr 2:
Na podstawie art.2 ust.1 ustawy o dostępie do informacji publicznej z dnia 6 września 2001r.
(DZ. U. nr 112, poz.1198) prosimy o podanie informacji na temat aktualnej stawki za
osobodzień wyżywienia wraz z informacją czy jest to stawka netto czy brutto.
Odpowiedź: Aktualna stawka za osobodzień wyżywienia wynosi 8,50 brutto.
Pytanie nr 3:
Prosimy o informację czy Zamawiający dopuszcza realizację zamówienia dwoma
transportami gdzie kolacja dostarczana będzie razem z obiadem.
Odpowiedź: Tak. Zamawiający określił szczegóły dostaw w SIWZ część III pkt 2.3
Pytanie nr 4:
Prosimy o podanie przykładowych tygodniowych jadłospisów obecnie obowiązujących
u Zamawiającego.
Odpowiedź:
DATA
środa
ŚNIADANIE
pieczywo 120g
(mieszane białe, razowe, bułka
biała, tostowe), masło rośl.25g.
Salceson 50g
(czosnkowy)
musztarda 30g
wszystkie diety- chuda wędlina
drob.bez musztardy
herbata 200ml
Czwartek pieczywo 120g, (mieszane białe,
razowe, bułka biała, tostowe)
OBIAD
Zacierkowa z ziemniakami 400ml
bezgl-ziemniaczana
potrawka z kurczaka 200g
Ryż 200g
Surówka z marchwi i jabłka 100g
Wątr,żoł,trzustka-marchewka
gotowana
Kompot 200ml
Dodatkowo: 1szt. bochenek chleba +
pomidor
selerowa 400ml
Fasolka po bretońsku 200g
PODW.
Paluszki
Cukrz, bezml,bezgl-sok
pomidorowy.
KOLACJA
pieczywo 70g, masło rośl.25g
pasta rybna 80g
Wszystkie diety- pasta z ryby
gotowanej z warzywami
herbata 200ml
Jogurt owocowy 1 szt
pieczywo 70g, masło rośl.25g
bezml – chrupki kukurydziane pasta z twarogu i czosnku 80g
Piątek
Sobota
Niedziela
Poniedz.
Wtorek
masło rośl.25g.
(„pysia”)
wędlina 50g
(śniadaniowa drobiowa)
ogórek 30g
wszystkie diety,.- chuda wędlina
drob.bez ogórka
cukrz. - z ogórkiem
herbata 200ml
bawarka 200ml
bezml.- herbata
pieczywo 120g,
(mieszane białe, razowe, bułka
biała, tostowe)
masło rośl.25g.
(„pysia”)
ser topiony 50g(gouda)
lekka,Wątr,żoł,trzustka,niskokal.
cukrz.- twaróg
marmolada 30g(wieloowocowa)
bezml. –tylko marmolada,
cukrz. - bez marmolady
herbata 200ml
pieczywo 120g,
(mieszane białe, razowe, bułka
biała, tostowe)
masło rośl.25g.
(„pysia”)
wędlina 50g
(golonkowa)
wszystkie diety- chuda wędlina
drob.
pomidor 30g
Wątr,żoł,trzustka-bez pomidora
herbata 200ml
Ziemniaki 200g
cukrz.- jogurt naturalny
lekka,Wątr,żoł,trzustka- pierogi z
serem na słodko
bezml, bezglut – kluski śląskie , sos
jarzynowy, brokuły gotowane
Kompot 200ml
Dodatkowo: 1szt. bochenek chleba +
margaryna + smalec
lekka,Wątr,żoł,trzustka- pasta z
twarogu z zieleniną
bezml. - miód
herbata 200ml
Kalafiorowa 400
Owoc
kotlety rybne 100g
Wątr,żoł,trzustka-jabłko
wszystkie diety,.- pulpety rybne/ sos pieczone
pietruszkowy
Ziemniaki 200g
Surówka z kapusty kiszonej 100g
lekka,Wątr,żoł,trzustka-jarzynka
gotowana
Kompot 200ml
Dodatkowo: 1szt. bochenek chleba +
ogórek
pieczywo 70g, masło rośl.25g
kiełbasa na ciepło
keczup 30g
wszystkie diety- chuda wędlina
drob.bez keczupu
herbata 200ml
Ryżowa 400
pulpet drobiowy 100g
sos cygański 100ml
wszystkie diety,.- sos szpinakowy
Ziemniaki 200g
Sałatka z buraczków i cebuli 100g
lekka,Wątr,żoł,trzustka-buraczki
gotowane
Kompot 200ml
Dodatkowo: 1szt. bochenek chleba +
pasztet
pieczywo 70g, masło rośl.25g
jajko 1 szt
majonez 30g
lekka, cukrz-bez majonezu,
Wątr,żoł,trzustka - wędlina
herbata 200ml
pieczywo 120g,
(mieszane białe, razowe, bułka
biała, tostowe)
masło rośl.25g.
(„pysia”)
ser żółty 50g
(Gouda)
papryka 30g
herbata 200ml
lekka,Wątr,żoł,trzustka, bezgluttwaróg bez papryki
bezml - wędlina
zupa mleczna 350 ml
bezml.-bez zupy ml.
pieczywo 120g,
(mieszane białe, razowe, bułka
biała, tostowe)
masło rośl.25g.
(„pysia”)
pasztet 50g
(„dziadunia”)
keczup 30g
wszystkie diety- chuda wędlina
drob.bez keczupu
herbata 200ml
pieczywo 120g,
(mieszane białe, razowe, bułka
biała, tostowe)
masło rośl.25g.
(„pysia”)
wędlina 50g
(szynka po zbóju)
pomidor 30g
Wątr,żoł,trzustka-bez pomidora
herbata 200ml
Kapuśniak 400ml
Ciasto
lekka,Wątr,żoł,trzustka-grysikowa
cukrz,-ciasto drożdżowe
szynka piecz./ sos naturalny
bezglut, bezml – jabłko
100g/100g
Ziemniaki 200g
Surówka z warzyw mieszanych 100g
lekka,Wątr,żoł,trzustka-brokuły
gotowane
Kompot 200ml
Dodatkowo: 1szt. bochenek chleba +
paprykarz
pieczywo 70g, masło rośl.25g
wędlina 50g
(sopocka)
herbata 200ml
Koperkowa 400ml
Kisiel
gołąbki 200g/
cukrz-kefir
sos pomidor. 100ml
Ziemniaki 200g
lekka,Wątr,żoł,trzustka- pieczeń
chińska/sos pomidorowy, fasolka
szparagowa
Kompot 200ml
Dodatkowo: 1szt. bochenek chleba +
ser topiony
pieczywo 70g, masło rośl.25g
pasta z twarogu i ziół 80g
bezml.- wędlina
herbata 200ml
Brokułowa 400ml
serek owocowy 1 szt
Gulasz segetyński 200g
bezml – mus jabłkowy
(z mięsem,kapustą białą, fasolką
cukrz.- serek naturalny
szpar., kukurydzą, włoszczyzną,
konc.pomid.)
wszystkie diety -gulasz drobiowo warzywny
makaron 200g
bezglut. - ziemniaki
Kompot 200ml
Dodatkowo: 1szt. bochenek chleba +
miód
pieczywo 70g, masło rośl.25g
sałatka chińska z majonezem
150g
lekka,Wątr,żoł,trzustka bez
ogórka, kukurydzy z olejem
herbata 200ml
Wafelki
cukrz –maślanka
bezglut,bezml – galaretka
owocowa
Pytanie nr 5:
Prosimy o podanie co wchodzi w skład diety przemysłowej i jaka jest średnia miesięczna
żywionych tego typu dietą?
Odpowiedź: Dieta przemysłowa nie jest przedmiotem postępowania. Ilość osób będących na
diecie przemysłowej- 2 (podana w SIWZ część III pkt. 1.5).
Pytanie nr 6:
Prosimy o informację czy zakup diety przemysłowej jest po stronie Wykonawcy czy
Zamawiającego.
Odpowiedź: Dieta przemysłowa jest dietą przepisywaną przez lekarza, refundowaną
i dostarczaną do Zamawiającego przez NZOZ.
Pytanie nr 7:
Prosimy o podanie adresów wszystkich siedmiu lokalizacji do których należy dostarczać
posiłki.
Odpowiedź: Lokalizacja wykonywania zamówienia (miejsce odbioru posiłków) jest jedna:
Dom Pomocy Społecznej w Nowym Czarnowie, 74-105 Nowe Czarnowo 66, gm. Gryfino
(SIWZ część III pkt. 3).
Pytanie nr 8:
Prosimy o informację w jakim terminie należy dostarczać jadłospisy do Zamawiającego w
celu uzyskania akceptacji?
Odpowiedź: Jadłospis powinien być dostarczany w terminie 5 dni roboczych przed
przystąpieniem do jego realizacji w celu weryfikacji i naniesienia ewentualnych poprawek.
Pytanie nr 9:
Prosimy o informację czy Wykonawca jest zobowiązany do sporządzania jadłospisów
dekadowych czy dziennych?
Odpowiedź: Wykonawca zobowiązany jest do sporządzania jadłospisów dekadowych.
Pytanie nr 10:
Prosimy o informację czy dodatkowe pieczywo, dodatek do smarowania i napoje należy
dostarczać dla wszystkich osób w danej grupie wiekowej?
Odpowiedź: Nie. Dodatkowy posiłek powinien być dostarczany na każdy Dom Rodzinny
proporcjonalnie do ilości przebywających w nim osób ( DR I- 15 osób, DR II-17 osób, DR
III-20 osób, DR IV-21 osób, DR V- 17 osób, DR VI- 16 osób, DR VII- 13 osób)