2013-11-26 09:59:17 Składniki: 3 duże kolorowe

2013-11-26 09:59:17
PIKANTNY GULASZ PAPRYKOWY Z KURCZAKIEM
Składniki:
3 duże kolorowe papryki
2 papryczki chilli
1 cukinia
2 duże cebule
2 pomidory
szklanka soku pomidorowego
2 duże piersi z kurczaka
olej do smażenia
sól, pieprz, pieprz cayenne, suszona, wędzona papryka, tymianek
Różnokolorowe papryki, w tym 2 chili, oczyścić z nasion, umyć,
pokroić na spore kawałki. Posiekać dwie duże cebule, jedną cukinię.
Pomidory malinowe sparzyć, obrać ze skórki, pokroić. Piersi kurczaka
pokroić w kawałki, posolić, popieprzyć, dodać łyżkę sproszkowanej
wędzonej papryki, szczyptę pieprzu cayenne. Rozgrzać piekarnik do
180 stopni.
W brytfanie, na gazie, rozgrzać 1 łyżkę oliwy, podsmażyć kuroka,
zdjąć na talerz. Na tym samym tłuszczu podsmażyć paprykę, cukinię i
cebulę. Dodać kurczaczka i pomidory oraz szkalnkę skou pomidorowego,
wrzucić kilka gałązek świeżego tymianku. Przykryć i wstawić do pieca
na 1/2h.