Ryba z porem oraz purée z marchewki i ziemniaków

Ryba z porem oraz purée
z marchewki i ziemniaków
4 filety rybne,
np. z mintaja
● 1 szkl. mleka
● por
● mała cebula
● 10 dag mrożonej
włoszczyzny pokrojonej
w paski
● duża marchewka
●
Są puchate,
mięciutkie
i delikatnie
chrupiące.
Pyszne na ciepło.
Ewa Kamińska,
Wólka Rokicka
PRZYGOTOWANIE
1. Filety moczymy przez noc
w mleku i pieprzu (w ten sposób pozbędziemy się specyficznego zapachu). Osuszamy. Oprószamy solą i obtaczamy w mące. Smażymy na
rozgrzanym oleju z obu stron.
2. Ziemniaki i marchewkę
obieramy i myjemy. Zalewamy
wrzątkiem i gotujemy do
miękkości. Solimy pod koniec
gotowania. Dodajemy masło,
kefir i szczypiorek. Doprawiamy pieprzem. Robimy purée.
Przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy w ciepłe
miejsce.
4 duże ziemniaki
łyżka masła
2 łyżki kefiru
mąka do obtoczenia
sól
pieprz
kilka piórek posiekanego
szczypiorku
● olej do smażenia
●
●
●
●
●
●
●
3. Pora (białą i zieloną część)
i cebulę kroimy w plastry. Dodajemy włoszczyznę. Smażymy na oleju, solimy. Wlewamy
niewielką ilość wody i dusimy
ok. 10 minut. Warzywa układamy na rybie. Podajemy
z purée.
Lubię karmić
moich gości.
W wolnych
chwilach
prowadzę
kulinarnego bloga.
Małgorzata Kwiatkowska,
Krapkowice
przepis z www.przyslijprzepis.pl
pierogi i znów spłaszczamy,
nadając kształt bułeczki.
Układamy złączeniem na natłuszczonej blasze. Przykrywamy, odstawiamy na ok.
30 minut do wyrośnięcia.
3. Farsz: czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy
z resztą masła i natką. Solimy.
4. Jajko rozkłócamy z łyżką
mleka. Smarujemy bułeczki.
Nożem nacinamy głęboką
kieszonkę. W nacięcia wkładamy nadzienie. Pieczemy
ok. 15 minut w 180 °C.
Przyślij przepis 33