Ryba z porem oraz purée z marchewki i ziemniaków
Transkrypt
Ryba z porem oraz purée z marchewki i ziemniaków
Ryba z porem oraz purée z marchewki i ziemniaków 4 filety rybne, np. z mintaja ● 1 szkl. mleka ● por ● mała cebula ● 10 dag mrożonej włoszczyzny pokrojonej w paski ● duża marchewka ● Są puchate, mięciutkie i delikatnie chrupiące. Pyszne na ciepło. Ewa Kamińska, Wólka Rokicka PRZYGOTOWANIE 1. Filety moczymy przez noc w mleku i pieprzu (w ten sposób pozbędziemy się specyficznego zapachu). Osuszamy. Oprószamy solą i obtaczamy w mące. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. 2. Ziemniaki i marchewkę obieramy i myjemy. Zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości. Solimy pod koniec gotowania. Dodajemy masło, kefir i szczypiorek. Doprawiamy pieprzem. Robimy purée. Przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy w ciepłe miejsce. 4 duże ziemniaki łyżka masła 2 łyżki kefiru mąka do obtoczenia sól pieprz kilka piórek posiekanego szczypiorku ● olej do smażenia ● ● ● ● ● ● ● 3. Pora (białą i zieloną część) i cebulę kroimy w plastry. Dodajemy włoszczyznę. Smażymy na oleju, solimy. Wlewamy niewielką ilość wody i dusimy ok. 10 minut. Warzywa układamy na rybie. Podajemy z purée. Lubię karmić moich gości. W wolnych chwilach prowadzę kulinarnego bloga. Małgorzata Kwiatkowska, Krapkowice przepis z www.przyslijprzepis.pl pierogi i znów spłaszczamy, nadając kształt bułeczki. Układamy złączeniem na natłuszczonej blasze. Przykrywamy, odstawiamy na ok. 30 minut do wyrośnięcia. 3. Farsz: czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy z resztą masła i natką. Solimy. 4. Jajko rozkłócamy z łyżką mleka. Smarujemy bułeczki. Nożem nacinamy głęboką kieszonkę. W nacięcia wkładamy nadzienie. Pieczemy ok. 15 minut w 180 °C. Przyślij przepis 33