kurczak sezamowy w sosie słodko- kwaśnym składniki

Przepis ze strony Develey.pl
KURCZAK SEZAMOWY W SOSIE
SŁODKO- KWAŚNYM
Kurczak ten przypomina smak kurczaka jakiego można skosztować w chińskich
restauracjach, pycha! ;)
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Mięso:
pierś z kurczaka
jajko
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki wody
klika kropel sosu sojowego
50g sezamu
sól, pieprz
olej
Sos słodko- kwaśny:
1 mała cebula lub pół dużej
pół zielonej papryki
3/4 puszki ananasa
4 łyżki curku
5 łyżek octu
4 łyżki ketchupu
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso:
1) Pierś z kurczaka pokroić na nie duże kawałki, posolić i popierzyć, a następnie przesmażyć
i odstawić do ostygnięcia.
2) Wymieszać obie mąki w misce razem z proszkiem do pieczenia. Wbić jajko i wlać wodę.
Wymieszać mikserem. Ciasto ma być gęste. Wlać kilka kropel sosu sojowego i dodać
szczyptę soli. Wsypać sezam, wymieszać. Wrzucić kawałki kurczaka do miski z ciastem i
dobrze wymieszać łyżką.
Do rondla wlać olej tak by kurczak był w nim zanurzony chociaż do połowy. Rozgrzać olej i
wrzucać porcjami kurczaka.
Sos;
Paprykę i cebulę pokroić w kostkę i smażyć na małym ogniu, potem pokroić ananasa i
dorzucić na patelnie, dalej smazyć. Wymieszać 4 łyżki cukru i 5 łyżek octu, wlać na patelnie
do papryki, cebuli i ananasa. Następnie dodać jeszcze 4 łyżki ketchupu i mieszać. Wode z
ananasa połączyć z 2 łyżkami mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej i dodać do reszty.
Smażyć jeszcze kilka minut i mieszać. Jak sos jest za gęsty można dodać 0,5 szklanki wody.
Na koniec smażenia dodać do smaku nakrętke octu.