zupa serowa na piwie składniki

Przepis ze strony Develey.pl
ZUPA SEROWA NA PIWIE
To, że ser lubi piwo a piwo ser wszyscy wiemy od dawna. To, że faceci lubią piwo i ser też
nie jest odkryciem. Za to moja zupa serowa na piwie okazała się zaskoczyć naszych
imieninowych gości. Gar zupy znikł w całości. Niektórzy dzień później pytali czy coś nie
zostało, bo moja zupa za nimi "chodzi"
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Składniki:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka chili
- 1 duże piwo pszeniczne (jeżeli lubicie piwo i jego intensywność to może być Guinness)
- bulion warzywny
- 1 opakowanie boczku w plasterkach
- 1 pęczek szczypiorku lub zielona cebula
- 1 łyżeczka zielonego Tabasco (koniecznie zielonego, jest inne, łagodniejsze niż czerwone)
- ok 1 kg prawdziwego sera słodko-orzechowego Mlekdamer
- 1 łyżeczka estragonu
- parę ziaren ziela angielskiego
- parę liści laurowych
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka majeranku Kamis
- 1 łyżeczka startego w moździerzu czarnego pieprzu Kamis
- 1 łyżeczka białego pieprzu Kamis
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek Bertolli
- bagietka do serwowania
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Na oliwie z oliwek smażę pokrojoną drobno cebulę, chili i czosnek. Dolewam całą butelkę
piwa, dodaję wszystkie przyprawy i gotuję około 20 minut. Ser trę i dodaję do zupy,
podlewam bulionem i mieszając gotuję jeszcze 15 minut. Miksuje blenderem. Boczek smażę
na patelni, zieloną cebulę lub szczypiorek kroję. Dodaję do zupy kiedy jest już na talerzu
jako dekorację.