Angelika Drozd specjalista ds. żywienia Tłuszcze odgrywają

Tłuszcze odgrywają szczególną rolę w żywieniu
dzieci. Są źródłem energii i składników odżywczych,
niezbędnych dla prawidłowego wzrostu i rozwoju
maluchów. W związku z tym, powinny znaleźć się w
Spożycie niekorzystnych dla
zdrowia, nasyconych kwasów
tłuszczowych nie powinno
przekraczać 11,1 g/ dzień *.
Jednak badanie ** wskazuje, że
dzieci w wieku 1-3 lata spożywają
ich blisko 40% więcej.
jadłospisie dziecka każdego dnia, w ilości około 2-3
łyżeczek dziennie. Należy pamiętać, że źródłem
tłuszczu w diecie są nie tylko masło czy oleje –
tłuszcz znaleźć można także w mięsie i jego
przetworach oraz mleku i produktach mlecznych. W
diecie dzieci powinny się znaleźć zarówno tłuszcze pochodzenia
zwierzęcego (masło) jak i roślinnego (oleje, oliwa). Unikać należy
podawania dzieciom m.in. pieczywa cukierniczego i żywności typu fast
food, które zawierają niekorzystne dla zdrowia izomery trans kwasów
tłuszczowych.
Angelika Drozd
specjalista ds. żywienia
Do ukończenia 3. roku życia w menu dziecka powinno pojawiać się
masło. Zawarty w nim cholesterol odgrywa bowiem kluczową rolę
w rozwoju układu nerwowego. Produkt ten nie nadaje się niestety
do przygotowania potraw w wysokich temperaturach (smażenie,
duszenie, pieczenie), może być jednak świetnym dodatkiem
np. do kanapek.
Od 3. roku życia zalecane jest stopniowe wprowadzanie margaryn
wysokiej jakości.
*
Normy żywienia zdrowych dzieci w 13. roku życia- stanowisko Polskiej
Grupy Ekspertów, Standardy
Medyczne, 2012
**
”Kompleksowa ocena sposobu
żywienia dzieci w wieku 13-36
miesięcy w Polsce”. Badanie
przeprowadzone przez Instytut Matki i
Dziecka we współpracy z Fundacją
Nutricia.
Pokaż, jak nasz plakat prezentuje się
na tablicy w Twoim żłobku - w zamian
otrzymasz prezent - 30 miseczek
dla dzieci.
Wystarczy wysłać zdjęcie na adres: [email protected]
* Regulamin
Zdr
owet
ł
us
zcze
Odpowi
edni
ejj
akoś
cit
ł
us
zczezwi
er
zęceir
oś
l
i
nnes
ąni
ezbędne
dl
apr
awi
dł
owegowzr
os
t
uir
ozwoj
uTwoj
egodzi
ecka.
Ol
ej
epol
ecanedoobr
óbkici
epl
nej
Ol
ej
r
zepakowy
Ol
i
wazol
i
wek
r
afinowana
Ol
ej
r
yżowy
Ol
ej
edos
t
os
owani
awył
ączni
enazi
mno
Ol
ej
Ol
i
wazol
i
wek
s
ł
oneczni
kowy
Ext
r
aVi
r
gi
n
Ol
ejzpes
t
ek
wi
nogr
on
Ol
ejzpes
t
ek
dyni
Ol
ej
l
ni
any
Radydl
ar
odzi
ców:
Dokońca3r
okużyci
ani
epodawajdzi
eckumar
gar
yn–pol
ecanym dodat
ki
em dopi
eczywaj
es
t
wt
ym okr
es
i
emas
ł
o.
Kupuj
ącmas
ł
o,
zwr
acajuwagęnai
l
oś
ćzawar
t
egow pr
odukci
et
ł
us
zczuml
ecznego–powi
nno
byćgomi
ni
mum 82%.
Tyl
kowt
edynaopakowani
upoj
awis
i
ęokr
eś
l
eni
e„
mas
ł
o”
.
Abyz
achowaćwar
t
oś
ćodż
ywcz
ąt
ł
us
z
cz
ów,
dbajoi
chodpowi
edni
epr
z
echowywani
e:
Mas
ł
opr
z
echowujw t
emper
at
ur
achchł
odni
cz
ych(
np.
wl
odówce)
,
Ol
ej
er
oś
l
i
nnet
r
z
ymajw s
z
cz
el
ni
ez
amkni
ęt
ych,
naj
l
epi
ejs
z
kl
anych,
opakowani
ach,
wt
emper
at
ur
z
ez
al
ecanejpr
z
ezpr
oducent
a.
Ni
es
t
os
ujt
ł
us
z
cz
ów,
w kt
ór
ychpodwpł
ywem ni
ewł
aś
ci
wegopr
z
echowywani
apoj
awi
ł
ys
i
ęz
mi
any
s
makul
ubni
epr
z
yj
emnyz
apach.
Sąoneobj
awami
j
eł
cz
eni
at
ł
us
z
cz
u,
kt
ór
eobni
ż
aj
egowar
t
oś
ć
odż
ywcz
ąi
moż
es
kut
kowaćwyt
wor
z
eni
em pr
odukt
ów s
z
kodl
i
wychdl
adz
i
ecka.
Pr
z
ygot
owuj
ącpot
r
awyw wys
oki
ejt
emper
at
ur
z
e(
s
maż
eni
e,
pi
ecz
eni
e,
dus
z
eni
e)
,
uż
ywajwył
ącz
ni
e
ol
ej
ów,
kt
ór
es
ąz
al
ecanet
ot
egot
ypuobr
óbki
.
Ni
ekt
ór
eol
ej
es
ąodpowi
edni
ej
edyni
edos
t
os
owani
a
naz
i
mno(
np.
j
akododat
ekdos
ał
at
ekl
ubs
ur
ówek)
.