Mokate - Superbrands

SUPERBRANDS POLSKA 2012
Mokate
Historia marki
„ 1900: w miejscowości Dobra (Śląsk
Cieszyński, dziś w granicach Republiki
Czeskiej) protoplasta obecnej rodziny Mokryszów – Józef zakłada sklep z towarami
,,kolonialnymi’’
„ 1927: firma Mokrysz, od nazwiska
właściciela, rozprzestrzenia się. Najpierw
sklep w Goleszowie (Śląsk Cieszyński) potem restauracja i jeszcze betoniarnia. Pod
niezmienioną nazwą rodzinny interes trwa
przez trzy następne pokolenia
Mokate to solidny partner i jedna z najbardziej rozpoznawalnych polskich marek. Tworzy ją
9 firm, z których 4 mają siedziby w Polsce: Mokate Sp. z o.o. w Żorach, Mokate S.A.
w Ustroniu, FPUH w Ustroniu oraz Global Coffee Group w Ustroniu. Poza granicami działają:
Mokate Czechy, Timex Czechy, Mokate Słowacja, Mokate Węgry i Mokate Ukraina. Łączne
zatrudnienie w grupie przekracza 1600 osób. Firmą od ponad 20 lat kieruje Teresa Mokrysz.
Oferta i wartości
Mokate ma w swojej ofercie kawy ziarniste,
rozpuszczalne, cappuccino oraz różnego
rodzaju miksy kawowe. Oferuje też herbaty
tradycyjne, ziołowe i owocowe. Jest także
cenionym dostawcą zabielaczy i spieniaczy
dla przemysłu spożywczego. Firma opiera całą
swą herbacianą produkcję w segmencie herbat
czarnych i Earl Grey na recepturach i dostawach z legendarnego londyńskiego domu
herbaty Thompson Lloyd&Ewart (na rynku
od 1760 roku).
Mokate Cappuccino od 20 lat pozostaje
absolutnym liderem w swej kategorii. Od
1 stycznia 2011 roku, Mokate S.A jest autoryzowanym przedstawicielem producenta kaw
Lavazza w Polsce. W ciągu roku wartościowe
udziały Lavazzy w polskim rynku kaw ziarnistych wzrosły do 13,7 proc. W tym samym
tempie rosły też udziały kaw ziarnistych
Mokate. Łącznie do produkowanych i dystrybuowanych przez grupę Mokate kaw należy dziś
19 proc. rynku kaw ziarnistych. To największe
udziały w branży.
Bardzo dynamicznie rozwija się
To, czego
również sprzedaż oferowanych
nie
wiedziałeś
przez Mokate miksów kawowych. W ciągu ostatnich
Mokate od kilku lat
12 miesięcy wzrost ten
Aby zapewnić najwyższą
przygotowywało się
do wprowadzenia pakowania
wyniósł 18 proc. i dał pozycję
jakość surowca zielarskiego,
herbat w piramidki. W efekcie
silnego wicelidera kategorii
Mokate od samego początku
licznych prób, testów i poszukiz realnymi możliwościami
stawia ostre kryteria jakowań Mokate dysponuje
dalszego umocnienia swojej
ściowe przy doborze stosodziś najnowocześniejpozycji.
wanych surowców ziołowych.
szymi maszynami do
Kolejnym wartym wspoMonitoringiem obejmuje cały
pakowania herbat
mnienia produktem są czekocykl produkcyjny, rozpoczynając
w piramidki.
lady do picia. Wartościowy udział
od źródła, czyli dostawców,
czekolad oferowanych przez Mokate
wzrósł w 2011 roku o 10 proc., awansując
producenta z odległej pozycji na miejsce
wicelidera kategorii.
Polski rynek herbaty jest trzecim po Wielkiej
Brytanii i Rosji rynkiem w Europie. Mokate,
z sięgającymi łącznie 20 proc. udziałami
w rynku herbat, jest jednym z jego liderów.
Z silną pozycją na rynku herbat popularnych
i systematycznie rozbudowywaną pozycją
na rynku herbat Premium.
76
tj. od uprawy, poprzez zbiór i transport
do fabryki w Ustroniu. Dziś Mokate współpracuje z kwalifikowanymi dostawcami z kilku
regionów. Najważniejsi z nich pozyskują zioła
w województwach: świętokrzyskim, podkarpackim i lubelskim. Ważne jest położenie upraw,
odległość od zakładów przemysłowych, wreszcie
parametry fizykochemiczne i mikrobiologiczne,
a przede wszytkim – zawartość środków ochrony
roślin, tj. pestycydów oraz stan środowiska
naturalnego w danym regionie.
Innowacje i promocje
W Mokate funkcjonuje przekonanie, że są dwie
podstawowe przesłanki nowoczesności. Po
pierwsze: należy podążać za postępem technicznym, technologicznym i organizacyjnym. Po drugie: konieczne jest wytwarzanie zgodne z obecnymi bądź dopiero kształtowanymi preferencjami
konsumentów. U podstaw obu tych przesłanek
leży wiedza i nastawienie załogi na innowacje.
Trzeba orientować się w nowych trendach,
zachodzących w procesie produkcji oraz w przekształceniach, jakim podlega struktura popytu
i podaży na rynku. Inaczej mówiąc: nie można ani
na chwilę wypaść z obiegu. Pierwszą zatem
inwestycją w nowoczesność jest wiedza.
W Mokate wszyscy starają się korzystać z dostępnej nauki, z nowoczesnych kanałów przekazu
informacji, z badań rynku.
W Polsce według dostępnych informacji
działa 41 tysięcy automatów serwujących
napoje i przekąski, do których w 2011 roku
Pod koniec 2009 roku, pięć polskich koncerPolacy wrzucili około 300 milionów złotych.
nów inwestujących za granicą posiadało już
Mokate chce być ważnym i liczącym się
30 oddziałów operacyjno-handlowych i produkdostawcą w tym segmencie rynku. Pierwsze
cyjnych. W tym gronie znalazła się też grupa
dostawy produktów vendingowych „Mokate
Mokate. Autorzy opracowania podkreślają
to go!” były realizowane w lutym 2011 roku.
bardzo silną pozycje polskich firm na rynku
Do tysięcy automatów różnych firm trafiły
Europy Środkowo-Wschodniej.
kawa, herbata, napoje kawowe i czekoladowe.
Od ponad 10 lat dynamika eksportu Mokate
Blisko 900 tysięcy złotych otrzymała
przekracza kilkanaście procent rocznie.
w 2011 roku grupa firm Mokate
Głównymi produktami sprzedawaTo, czego
z funduszy europejskich. Pieniądze
nymi za granicę pozostają kawy,
nie wiedziałeś
zostały przeznaczone na budowę
herbaty i surowce dla przemysłu
Nazwa Mokate
ekologicznej instalacji mineralispożywczego. Dzięki nowoczeutworzona została
zacji osadów z istniejącej
snemu, praktycznie stale
z pierwszych liter imion
oczyszczalni ścieków, oraz
rozbudowywanemu zapleczu
i nazwiska założycieli
system rekuperacji ciepła.
produkcyjnemu i innowacyjnomarki: MOkrysz
Łączna wartość obu inwestycji
ści technologicznej grupa
– KAzimierz
wyniosła 4 miliony złotych
Mokate jest w stanie dostarczać
– TEresa.
Innowacje to silna strona
produkty zgodne z oczekiwaniami
Mokate. Są to najczęściej udoskonalekonsumentów z różnych regionów
nia w technologii wytwarzania oraz w recepświata. W 2011 roku spółki Mokate skoncenturach produktowych. Przy 1200 indeksów
trowały swoje działania na aktywizacji współtowarowych oferowanych przez firmę, co roku
pracy z odbiorcami z rynków azjatyckich
pojawia się kilkadziesiąt nowości rynkowych,
i afrykańskich. Zwłaszcza Afryka, jako kontyzarówno w kawach, jak i herbatach oraz
nent, stwarza wiele możliwości rozwoju
w półproduktach dla przemysłu spożywczego.
eksportu. Więcej produktów trafiło do RPA
i państw Afryki Równikowej. Równie dobrze
wyglądała sprzedaż do Algierii.
Kontekst rynkowy
Na wschodzie, a także w kilkunastu krajach
Według opublikowanego w 2011 roku raportu
UE, Mokate sprzedaje półprodukty dla przemypolskiego Instytutu Badania Rynku, Konsumpcji
słu spożywczego oraz produkty do maszyn
i Koniunktur (IBRKiK) przygotowanego we
vendingowych.
współpracy z nowojorskim Uniwersytetem
Atutem Mokate jest lokalizacja centrów
Columbia, 19 polskich spółek posiadało na
produkcyjnych w Polsce i Czechach, która
koniec 2009 roku zagraniczne aktywa warte
przekłada się na optymalizację kosztów
10,4 mld dol. Według autorów raportu ponad
logistycznych.
25 proc. wszystkich polskich inwestycji
Dla firm Mokate, rynek zaopatrywany z tych
zagranicznych zostało zrealizowane przez
centrów, to blisko 100 milionów konsumentów.
producentów artykułów spożywczych.
Zgodnie ze strategią Mokate, dalszy rozwój
eksportu pozostaje priorytetem. Udział eksportu w przychodach ogółem wyniósł
w 2011 roku 63 proc.
Osiągnięcia i perspektywy
Najważniejsze atuty grupy Mokate to bardzo
nowoczesny poziom wytwarzania oraz dobra
znajomość rynku, w tym również rynku
zagranicznego. Wszystkie trzy kombinaty
produkcyjne, w Ustroniu, Żorach i pod Pragą
czeską, są znakomicie wyposażone i w dodatku stale rozbudowywane. W procesie produkcji
stosujemy bardzo surowe reżimy
jakościowe i w rezultacie
dysponujemy całym szeregiem
certyfikatów krajowych i zagranicznych, ułatwiających ekspansję na najdalsze rynki.
„ 1990: w prowadzenie firmy włącza się
Teresa Mokrysz. Wraz z mężem Kazimierzem zmienia profil firmy, która produkuje
teraz cappuccino. Zmienia też nazwę na
Mokate, (czyli MOkrysz-KAzimierz-TEresa).
Główną siedzibą firmy zostaje Ustroń
„ 1995: zakończono pierwszy etap
budowy nowego zakładu. Na powierzchni 3.500 m2 mieszczą się nowoczesne
odziały produkcyjne, magazyny i biura.
W ofercie jest już ponad 100 pozycji asortymentowych, w tym czekolada do picia.
Eksport obejmuje 10 krajów
„ 2000: w Ustroniu wyrasta „wieża”, czyli
oddział proszkowni rozpyłowej w 12-piętrowej hali. Łączna powierzchnia obiektów
w Ustroniu sięga 15 000 m2. Równocześnie
w Żorach (odległych o ok. 30 km) trwa
budowa drugiego centrum produkcyjnego
„ 2005: Mokate przejmuje czołowego
czeskiego producenta herbaty, firmę
Dukat w Zlinie
„ 2006: Mokate dokonuje przejęcia firmy
Timex w Czechach. To już trzeci podmiot
gospodarczy w Czechach, wchodzący
w skład grupy firm Mokate
„ 2009: w ofercie pojawiają się kawy
ziarniste i mielone, pochodzące z nowoczesnej palarni w przejętej w Czechach
firmie Marila. W Ustroniu rozpoczyna się
budowa nowych magazynów, w Żorach
natomiast, na dokupionej działce 3,5 ha,
podjęto budowę kolejnego zakładu produkcyjnego. Obiekty Mokate, to łącznie
50 tysięcy m2 powierzchni
„ 2011: Mokate S.A. jest autoryzowanym
przedstawicielem producenta kaw Lavazza
Powody do dumy
Zarządzanie jakością stało się jednym z najważniejszych elementów kreujących konkurencyjność
firmy Mokate, zarówno na rynku krajowym, jak i na
rynku międzynarodowym. Mokate opracowała
swoją strategię w odniesieniu do zagadnień
związanych z szeroko rozumianą „jakością”.
W sposób skuteczny łączy zasady i wymagania
systemu HACCP (zgodnego z Codex Alimentarius)
z zasadami Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP
– ang.: Good Manufacturing Practice) i Dobrej
Praktyki Higienicznej (GHP – ang.: Good Hygiene
Practice ) w odniesieniu do realizowanych
procesów. Mokate zostało poddane audytowi
przez niezależną jednostkę certyfikującą SAI
GLOBAL Assurance Services Ltd.
„ www.Mokate.pl
77