Orientalne paszteciki z ciasta francuskiego,Filet z

Z wielką przyjemnością zapraszam na kolejny konkurs!
konkursowe polega na dokończeniu zdania:
Tym razem zadanie
Aby Święta były udane…
Dokończenie zdania należy wpisać w komentarzu pod postem konkursowym. Na
najbardziej kreatywne i oryginalne odpowiedzi czekam do 15.12.2014 r do
godziny 23:59.
Do zdobycia paczka w skład której wchodzą: Przewodnik „Szlakiem dobrego
smaku”, kawa rozpuszczalna Jacobs Crema Gold, herbata Earl Grey, herbatka
owocowa o smaku owoców leśnych oraz pisaki cukrowe.
Dodatkowo nagroda pocieszenia w postaci pisaków cukrowych.
Mile widziane polubienia na facebooku
Powodzenia
REGULAMIN KONKURSU
na blogu oryginalnysmak.pl
§ 1. Konkurs
1. Konkurs, o którym mowa w niniejszym regulaminie jest skierowany do osób
fizycznych, będących konsumentami w rozumieniu art. 22 ustawy kodeks cywilny
(Dz. U. z 1964 r. Nr 16 poz. 93 z późn. zm.), przebywające na terenie
Rzeczpospolitej Polskiej (zwanych dalej „Uczestnikami”).
§ 2. Organizator Konkursu
1. Organizatorem Konkursu jest blog oryginalnysmak.pl , zwana dalej
„Organizatorem”.
2. Fundatorem nagród w konkursie jest blog oryginalnysmak.pl
3. Przed wzięciem udziału w Konkursie każdy Uczestnik powinien zapoznać się z
Regulaminem. Udział w Konkursie będzie równoznaczny z akceptacją Regulaminu
4. Regulamin Konkursu jest dostępny na stronie oryginalnysmak.pl
§ 3. Zasady konkursu
1. Konkurs odbywa się na na blogu oryginalnysmak.pl. Konkurs skierowany jest
do osób fizycznych, które w dniu jego rozpoczęcia ukończyły 18 lat i posiadają
pełną zdolność do czynności prawnych.
2. W czasie konkursu uczestnicy wykonują zadanie polegające na kreatywnym i
oryginalnym dokończeniu zdania „Aby Święta były udane…”, odpowiedź
publikując w komentarzu pod postem ”Konkurs”
3. Każdy użytkownik może dodać kilka komentarzy.
4. Konkurs trwa od 8.12.2014 r do 15.12.2014 r do godziny 23:59
5. Zgłoszenie konkursowe odbywa się poprzez dodanie komentarza z odpowiedzą
pod wpisem „Konkurs”
6. Nagrodami w konkursie są: Za zajęcie pierwszego miejsca zwycięzca otrzyma
paczkę w skład której wchodzi przewodnik „Szlakiem dobrego smaku”, kawa
rozpuszczalna Jacobs Crema Gold (100 g), herbata czarna ekspresowa
aromatyzowana Earl Grey (30 g), herbatka owocowa o smaku owoców leśnych (40
g) oraz pisaki cukrowe Dr. Oetker (76 g). Za zajęcie drugiego miejsca
przewidziana jest nagroda pocieszenia w postaci pisaków cukrowych Dr. Oetker
(76 g).
§ 4. Rozstrzygnięcie konkursu i zasady przyznawana nagród
1. Spośród wszystkich nadesłanych prac Autor Bloga wybierze dwie najciekawsze
odpowiedzi.
2. Ocena dokonywana przez Autora Bloga w kontekście przydzielania nagród
będzie całkowicie subiektywna.
3.Wyłonienie laureatów przez Autora Bloga nastąpi 16.12.2014 r
4. Uczestnicy, którzy wygrali nagrody zostaną poinformowani przez Autora bloga
poprzez wiadomość e-mail oraz poprzez umieszczenie listy zwycięzców we wpisie
rozstrzygającym konkurs.
5. W przypadku, gdy zdobywcą Nagrody będzie jakakolwiek osoba, która nie
spełnia warunków wskazanych w niniejszym Regulaminie, osoba taka traci prawa
do nagrody.
§ 5. Rozstrzygnięcie konkursu i zasady przyznawana nagród
1. Organizator oświadcza, że nagrody są zwolnione z podatku dochodowego od
osób fizycznych na zasadzie art. 21 ust. 1 pkt. 68 ustawy z dnia 26 lipca 1991 r.
o podatku dochodowym od osób fizycznych.
2. Nagrody w Konkursie nie podlegają wymianie na inne nagrody oraz na
ekwiwalent pieniężny.
3. Nagrody zostaną przesłane przez Organizatora pocztą.
§6. Dane osobowe
1. Dane osobowe będą przetwarzane wyłącznie w celach związanych z
Konkursem, to jest jego organizacją i przeprowadzaniem. Po zakończeniu
konkursy wszystkie dane uczestników zostaną usunięte.
2. Podanie przez uczestników konkursu danych osobowych ma charakter
dobrowolny. Uczestnikom przysługuje prawo wglądu w ich dane osobowe, prawo
ich poprawiania, prawo żądania usunięcia tych danych, a także prawo zgłoszenia
sprzeciwu co do ich przetwarzania.
§7. Reklamacje
1. Wszelkie reklamacje czy uwagi dotyczące sposobu przeprowadzenia konkursu
lub jego organizacji Uczestnicy mogą zgłaszać do dnia 19.12.2014 r na adres email: [email protected].
2. Wszelkie reklamacje, czy uwagi zgłoszone przez Uczestników w sposób
określony w punkcie poprzedzającym będą rozwiązywane i rozstrzygane przez
Organizatora w terminie 30 dni od daty ich doręczenia.
§8. Postanowienia końcowe
1. Komentarze są moderowane. Organizator zastrzega sobie prawo nie
dopuszczenia komentarzy, których treść jest niezgodna z prawem lub dobrym
smakiem.
2. Organizator zastrzega sobie prawo do zmiany Regulaminu w postaci
przedłużenia czasu trwania Konkursu, bądź zwiększenia puli nagród.
3. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne problemy techniczne,
mające wpływ na wypełnienie warunków uczestnictwa w Konkursie.
4. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za nieprawidłowe dane podane przez
Uczestnika, w szczególności za zmianę danych osobowych uniemożliwiającą
odszukanie Uczestnika, któremu przyznano nagrodę.
5. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za nieprawidłowości wynikające z
wadliwości działania łączy internetowych, funkcjonowanie sieci lub systemu
Uczestnika Konkursu.
6. W sprawach nieuregulowanych w niniejszym regulaminie zastosowanie będą
miały przepisy prawa polskiego
Dzisiaj powrót do przeszłości, czyli przepis na tort, który robiła moja babcia. Krem
zrobiony jest z ubijanych na parze jajek, cukru i ucierany z masłem. Jest w trzech
smakach: kawowym (z mielonymi ziarenkami kawy), kakaowym i cytrynowym.
Pyszny… chociaż dosyć kaloryczny, ale co tam…
Składniki:
Biszkopt:
7 jajek
1 szklanka cukru
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1 i 1/4 szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
6 jajek
2 szklanki cukru
3 kostki masła (po 200 g)
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki kawy mielonej
1 łyżka ciemnego kakao
5 łyżek wódki
Do nasączenia:
3/4 szklanki przegotowanej wody
1 łyżka cukru
1,5 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
Biszkopt:
Tortownicę o średnicy 24 cm delikatnie nasmarować masłem, dno wyłożyć
papierem do pieczenia. Białka z cukrem mocno ubić, dodać żółtka, proszek do
pieczenia i wymieszać. Mąkę przesiać i delikatnie wymieszać z masą. Masę
przełożyć do tortownicy i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w
160′C (termoobieg) przez około 30-35 min do tzw. suchego patyczka.
Krem:
Jajka z cukrem ubić na parze (w małym garnku lub misce zawieszonej nad
garnkiem z gotującą się wodą). Masa musi być lekko gęsta i mieć jasno złoty
kolor. Odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć i dodawać po 2 łyżki ubitych jajek z
cukrem oraz wódkę. Masę ucierać, aż składniki się połączą i krem będzie miał
aksamitną konsystencję.
Gotowy krem podzielić na trzy części (jedną troszkę mniejszą). Do jednej dodać
sok z cytryny, do drugiej kawę, a do najmniejszej kakao. Dokładnie wymieszać.
Składniki do nasączenia biszkoptu dokładnie wymieszać.
Wierzch biszkoptu wyrównać (jeżeli
nogami ” i przekroić na trzy części.
warstwę biszkoptu i rozsmarować
dekoracji). Przykryć drugą warstwą
jest taka potrzeba), odwrócić „do góry
Za pomocą pędzelka nasączyć pierwszą
krem cytrynowy (troszkę zostawić do
biszkoptu, nasączyć go i nałożyć krem
kakaowy. Następnie kolejną warstwę biszkoptu, ponownie go nasączyć i
rozsmarować na całym torcie krem kawowy. Udekorować pozostawionym kremem
cytrynowym. Schłodzić.
Smacznego
Jesienna sałatka z rukolą, smażoną dynią, serem feta i piersią kurczaka z
dodatkiem uwielbianego przeze mnie czosnku niedźwiedziego, który jest
niezwykle zdrowy i smaczny
Składniki:
2 małe pojedyncze filety z kurczaka
kawałek dyni (około 12 cm x 12 cm)
60 g rukoli (1 duża garść)
130 g sera feta
1 łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
dressing:
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
sól
pieprz
Przygotowanie:
dressing:
Wszystkie składniki na sos razem mieszamy, do uzyskania gładkiej konsystencji.
Doprawiamy pieprzem i solą.
Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy, delikatnie rozbijamy tłuczkiem w
najgrubszej części i przekładamy do miseczki. Dodajemy czosnek niedźwiedzi, 1
łyżkę oliwy, sól i pieprz. Filety dokładnie obtaczamy w składnikach i odstawiamy
na około 30 minut. Rozgrzewamy patelnię z 1 łyżką oliwy i smażymy filety z dwóch
stron na złoty kolor. Odstawiamy aby odpoczęły, następnie kroimy w plastry.
Dynię obieramy, kroimy w kostkę i delikatnie solimy i pieprzymy. Na patelni
rozgrzewamy niewielką ilość oliwy, wrzucamy dynię i smażymy przez kilka minut
(przewracając kosteczki) do uzyskania złotego koloru.
Rukolę myjemy, osuszamy i przekładamy do miseczki. Dodajemy pokrojone filety z
kurczaka, usmażoną dynię i pokruszony ser feta. Wszystko delikatnie mieszamy i
polewamy przygotowanym dressingiem.
Smacznego
Sycący gulasz z łopatki wieprzowej w pomidorowym sosie z fasolą Piękny Jaś,
boczkiem i marchewką. Gulasz najsmaczniejszy jest na drugi dzień, jak wszystkie
składniki się przegryzą. Pasuje do ziemniaków, kaszy lub z pieczywem.
Składniki:
1 kg łopatki wieprzowej
1/2 kg fasoli Piękny Jaś
500 g passaty pomidorowej
1 duża marchewka
130 g wędzonego boczku
1 i 1/2 szklanki bulionu
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
1/3 szklanki białego wytrawnego wina
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
1 pęczek natki pietruszki
3 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
1 łyżka tymianku
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki cząbru
1 łyżka suszonej papryki słodkiej
sól
pieprz
Przygotowanie:
Fasolę zalać zimną wodą i odstawić na noc. Następnego dnia wylać wodę i wlać
około 1 litra świeżej. Dodać liście laurowe i gotować na małym ogniu pod
przykryciem do miękkości. W razie potrzeby uzupełniać odparowana wodę.
Do miski wrzucić umytą, osuszoną i pokrojoną w kostkę łopatkę. Dodać tymianek,
majeranek, pieprz ziołowy, paprykę, cząber, odrobinę soli i wszystko dokładnie
wymieszać.
Na dużą i głęboką patelnię wrzucić pokrojony w malutką kosteczkę boczek, masło,
mięso z przyprawami, posiekaną cebulę i podsmażyć. Dodać drobniutko posiekany
czosnek i oprószyć wszystko mąką. Mieszając, smażyć jeszcze około 1 minutę.
Całość zalać bulionem, dodać ziele angielskie, passatę pomidorową, koncentrat
pomidorowy, wino i sól. Wymieszać. Gotować pod przykryciem, aż mięso będzie
miękkie. Następnie dodać obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę i fasolę z wodą
z gotowania. Wszystko wymieszać i gotować na małym ogniu przez około 20
minut, aż marchewka zmięknie i wszystkie smaki się połączą. Na koniec dodać do
gulaszu posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Smacznego
Prosta i zdrowa sałatka owocowa z Newellą to pomysł na szybki i smaczny deser.
Można użyć dowolnych, ulubionych owoców, a potem… rozkoszować się smakiem
Składniki:
1 opakowanie Newelli klasycznej
1 kaki
125 g borówek amerykańskich
1 małe mango
Sos pomarańczowy:
1 szklanka wyciśniętego soku z pomarańczy
około 3-4 łyżek miodu
Przygotowanie:
Kaki i mango umyć, obrać i pokroić w kostkę. Dodać umyte i osuszone borówki i
pokrojoną w kostkę Newellę. Wymieszać.
Sos pomarańczowy:
Składniki przekładamy do rondelka i gotujemy, aż sos się zredukuje i będzie miał
konsystencje syropu.
Owocami wypełniamy połówki pomarańczy i polewamy sosem pomarańczowym.
Smacznego
Kolejna propozycja na danie z Newellą. Tym razem pokroiłam ją w cieniutkie
paseczki, zmieszałam z przyprawami i zrumieniłam, dzięki czemu nabrała
orientalnego smaku. Z dodatkiem grzybów mun, świeżej kolendry i sezamu,
podana na usmażonych plastrach bakłażana stanowi bardzo smaczną przystawkę
Składniki:
1/2 opakowania Newelli klasycznej
1 mały bakłażan
10 g grzybów mun
1-2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki kurkumy
malutki kawałeczek chili
1/2 łyżeczki suszonego imbiru
1 łyżka świeżej kolendry
1 łyżeczka sezamu
1 łyżeczka soku z limonki
sól
Przygotowanie:
Grzyby moczyć w gorącej wodzie przez 15 minut. Zmienić wodę i gotować przez
około 10 minut. Odcedzić i pokroić w cieniutkie paseczki.
Newellę pokroić w cieniutkie paseczki podobne do makaronu i przełożyć do
miseczki. Dodać sos sojowy, imbir, kurkumę, drobno pokrojony kawałeczek chili i
łyżeczkę soku z limonki. Dokładnie wymieszać i odstawić na 30 minut.
Bakłażana umyć, osuszyć i pokroić w plastry (około 2 cm). Na patelni rozgrzać
odrobinę oliwy i usmażyć je z obu stron na rumiano. Wyjąć i delikatnie posolić.
Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, wrzucić zamarynowaną Newellę i smażyć
przez około 2 minuty. Dodać pokrojone grzyby mun i podsmażać kolejna minutę.
Wyłączyć gaz, dodać posiekaną kolendrę i wymieszać. Nałożyć na plastry
bakłażana i posypać uprażonym na suchej patelni sezamem.
Smacznego
Newella? Co to jest… Już objaśniam. To białko z jaj kurzych o smaku naturalnym
lub wędzonym, które stosunkowo niedawno pojawiło się na rynku. Newella nie
zawiera tłuszczu, cukru ani cholesterolu więc jest idealna dla osób dbających o
zdrowie. Jak smakuje? Jak białko Jest bezwonna i bardzo delikatna, natomiast po
zamarynowaniu uzyskamy całkiem inny produkt. Wszystko zależy od tego, do
czego chcemy jej użyć i od inwencji twórczej kucharza
Składniki:
1 szklanka orzechów włoskich
2 łyżki płynnego miodu
5 suszonych daktyli
7 suszonych moreli
1 opakowanie Newelli klasycznej
szczypta cynamonu
czekolada mleczna
1 łyżka sezamu
Przygotowanie:
Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni i bardzo drobno posiekać lub
zmiksować w blenderze (nie do końca!). Dodać miód, cynamon, drobniutko
posiekane daktyle i morele. Wszystko razem dokładnie wymieszać.
Newellę ostrożnie rozwinąć na około 15-20 cm, tak aby jej nie rozerwać i osuszyć
papierowym ręcznikiem. Rozsmarować cienką warstwę masy orzechowej i
zrolować. Roladkę osuszyć papierowym ręcznikiem, posmarować roztopioną
czekoladą i posypać uprażonymi ziarenkami sezamu. Schłodzić.
Smacznego
Delikatne polędwiczki wieprzowe duszone w białym winie, a dookoła nich
makaronowy warkocz. Całość polana sosem śmietankowym z czerwonym
pieprzem. Warkocz sobie wymyśliłam, żeby ładnie wyglądało na talerzu, ale
równie dobrze można makaron położyć obok polędwiczek. W takiej wersji jak na
zdjęciu, danie bardziej wygląda jak przystawka
Składniki:
1 polędwiczka wieprzowa
1,5 łyżki czerwonego pieprzu
2 łyżki klarowanego masła
1/3 szklanki białego wytrawnego wina
makaron „Czarniecki gniazdko 2” (kilka gniazdek)
200 g śmietany kremówki 30 %
100 g słodkiej śmietanki 18 %
sól
Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente. Polędwiczkę oczyścić z błonki, umyć, osuszyć i
pokroić w plastry (około 2,5 – 3 cm). Natrzeć łyżką rozgniecionego czerwonego
pieprzu i solą.
Na patelni rozgrzać masło klarowane i obsmażyć polędwiczki z dwóch stron.
Dolać wino i dusić, aż wino odparuje (około 15 minut), następnie polędwiczki
wyjąć i przykryć folią aluminiową. Do patelni po mięsie wlać śmietankę i
kremówkę. Chwilę gotować i dodać łyżeczkę lekko rozgniecionego czerwonego
pieprzu. Gotować, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą.
Polędwiczkę ułożyć na talerzu, na około położyć warkocz z zaplecionego
makaronu (warkocz można delikatnie podgrzać na patelni, uważając aby się nie
rozplótł). Całość polać sosem.
Smacznego
Kolejna moja potrawa inspirowana kuchnią tajską. Tym razem jest to sałatka z
kurczakiem, czerwoną papryką, jajkami i makaronem polana słodko-kwaśnym
sosem tamaryndowym i podana w liściach sałaty. Wyjątkowo smaczna i
aromatyczna. Polecam
Składniki:
2 piersi z kurczaka
1 cebula
plasterek masła
2 łyżki oleju
2 łyżki sosu sojowego
kawałeczek chili
1/2 średniej papryki czerwonej
200 g makaronu „Czaniecki” w kształcie ryżu
4 jajka
2 łyżki posiekanej kolendry
2 łyżki soku z limonki
sałata
sól
Sos mandarynowy:
4 łyżki wody
4 łyżeczki pasty tamaryndowej
2 łyżki sosu rybnego
4 łyżki cukru trzcinowego
Przygotowanie:
1. Na patelni rozgrzać masło z olejem, dodać pokrojone w kostkę piersi z
kurczaka i sos sojowy. Mieszając, lekko przyrumienić.
2. Następnie dodać drobno posiekaną cebulę i chili. Przysmażyć i odstawić.
3. Ugotować makaron, odcedzić i przelać zimną wodą.
4. Jajka ugotować na twardo.
5. Paprykę czerwoną posiekać.
6. Do miseczki wrzucić zawartość patelni, dodać makaron, drobno pokrojone
jajka, paprykę, posiekaną kolendrę i sok z limonki.
7. Wszystko wymieszać i doprawić solą.
Sos mandarynowy:
Wszystkie składniki przełożyć do rondelka. Gotować na małym ogniu, często
mieszając, aż sos się zredukuje i będzie miał konsystencję syropu.
Gotową sałatkę nałożyć na umyte i osuszone liście sałaty i polać przygotowanym
sosem tamaryndowym.
Smacznego
Ta zupa to moja wariacja na temat kuchni tajskiej, podana w skorupce kokosa.
Kokos nie rozłupał się idealnie równo, ale to też ma swój urok Zupa jest
aksamitna, aromatyczna i rozgrzewająca z dodatkiem mleka kokosowego, curry,
grzybów mun i makaronu w kształcie ryżu. Spróbujcie
Składniki:
100 g makaronu „Czarniecki” w kształcie ryżu
1 litr bulionu drobiowego
kawałek imbiru (około 1/2 kciuka)
1 cebulka
500 g dyni (zważonej bez skóry i pestek)
2 ząbki czosnku
300 ml mleka kokosowego
1 łyżka sosu rybnego
15 g grzybów mun
1 marchewka
4 łyżeczki czerwonej pasty curry
3-4 łyżki sosu sojowego
Przygotowanie:
Grzyby moczymy w gorącej wodzie przez 15 minut. Odcedzamy i kroimy w cienkie
paseczki. Zalewamy wodą i gotujemy przez około 10 minut.
Makaron gotujemy, odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Cebulkę siekamy i szklimy na odrobinie oleju. Dodajemy posiekany imbir, czosnek,
pokrojoną w kostkę dynię, marchewkę i chwilę podsmażamy. Zawartość patelni
przekładamy do garnka, dolewamy bulion, gotujemy do miękkości i miksujemy.
Dolewamy mleko kokosowe, sos sojowy, sos rybny, pastę curry i mieszamy.
Dodajemy ugotowane grzyby mun i gotujemy przez około 5 minut. Doprawiamy
solą lub sosem sojowym.
Gotową zupę podajemy z makaronem w kształcie ryżu.
Smacznego