Serdecznie zapraszamy!

Profesjonalne Szkolenia Świat Czekolady wraz z firmą Stephan Machinery GmbH
mają zaszczyt zaprosić na prezentację
nowoczesnego urządzenia STEPHAN UM24
Prezentacja odbędzie się 10 kwietnia 2015 r. o godzinie 11.00 w firmie
w Pruszkowie, ul. Wiejska 13A
Agenda spotkania: 11.00 – informacja o urządzeniach Stehpan UM24/UMC5, 11.30 – część praktyczna (przygotowanie nadzień do pralin, past orzechowych,
dżemów, mas cukierniczych), 14.00 – omówienie wykonanych produktów, degustacja.
Stephan Machinery GmbH prawie od sześćdziesięciu lat buduje próżniowe mieszalniki do produkcji nadzień do pralin i trufli. Maszyny z serii STEPHAN UM należą do najpopularniejszych w Europie; znajdują się
niemal we wszystkich znanych manufakturach czekolady.
Temat własnej produkcji świeżych pralinek z klasy Premium staje się coraz bardziej aktualny w Polsce; widać je w ekskluzywnych
pijalniach czekolady, na specjalistycznych targach i wystawach.
Duże firmy tworzą pracownie czekoladowych rarytasów, które
wyróżniają się świeżością, znakomitą teksturą oraz doskonałą i indywidualną kompozycją smaków.
Maszyny STEPHAN UM są jednym z podstawowych narzędzi
niemal każdego maestra czekolady.
Zadaniem urządzenia Stephan UM 24 jest produkcja różnego
rodzaju produktów cukierniczych: nadzień czekoladowych-ganaszy, konfitur, dżemów, mas makowych czy marcepanowych
Stephan
Machinery
Polska
Sp.z o.o.
Tel.:
+48 61 819 88 88
E-mail:
[email protected]
marzec 2015 • www.wcukierni.pl
oraz produktów garmażeryjnych etc. W uniwersalnej maszynie
­STEPHAN realizuje się wszystkie funkcje procesu.
Należą do nich:
- rozdrabnianie i mielenie surowców (np. orzechy, owoce etc.)
- delikatne i efektywne mieszania, a także emulgowanie wszystkich składników
- równomierne rozprowadzenie temperatury w produkcie i chłodzenie płaszczem wodnym
- kontrolowana temperatura podgrzewania
- odpowietrzenie pod próżnią
Osoby zainteresowane prezentacją prosimy o przesłanie
zgłoszenia na adres mailowy: [email protected]
Serdecznie zapraszamy!
Marcin Paździor
Profesjonalne Szkolenia
Świat Czekolady
Tel.:+48 881 098 895
E-mail:[email protected]
www.marcinpazdzior.com
29