ŚWIĘTA WIELKANOCNE 2017

ŚWIĘTA WIELKANOCNE 2017
Piątek
Krem z pomidorów ze świeżą bazylią
***
Polędwica z dorsza na warzywnym ratatouile i caneloni z pora
***
Crème brulee z białą czekoladą
Sobota
Zimy bufet
Jaja faszerowane na różne sposoby
Sałatka jarzynowa
Sałatka śledziowa z szafranowym majonezem
Sałatka z brokuł
Wybór ryb wędzonych z sosem tatarskim
Tymbaliki z ryb słodkowodnych
Carpaccio z łososia z kiełkami rzodkwi
Galantyna drobiowa z bakaliami i sosem cumberland
Mięsa pieczyste z dodatkami
Wybór pasztetów domowych
Mix chrupiących sałat z dodatkami
Wybór śledzi
Gorące
Pikata z indyka z pieczarkami
Eskalopki ze schabu w sosie estragonowym
Filet z pstrąga w sosie z kopru włoskiego
Mix sezonowych warzyw
Ziemniaczki z koperkiem
Farfale z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Kapusta zasmażana
Słodkie
Wybór hotelowych słodkości
Niedziela
Serwowane
Burratta z pomidorami i pudrem z czarnych oliwek
Pieczone kurczę z masłem truflowym i warzywami korzennymi
Bufet zimny
Wybór mięs pieczystych z piklami i dodatkami
Ozorki w galarecie
Rostbef pieczony na różowo z balsamico
Wybór pasztetów pałacowych
Sałatka z tuńczyka i kolorowych warzyw
Sałatka z kaszy kuskus z grillowanymi warzywami
Sałatka grecka
Pstrąg w całości
Jaja faszerowane z kawiorem
Tatar z tuńczyka z marynowanym imbirem
Śledzie w tradycyjnych marynatach
Mix kolorowych sałat z dodatkami
Bufet gorący
Comber z królika w sosie śmietanowym z warzywami
Pieczona szynka marynowana w miodzie z goździkami
Kulebiak z łososia na duszonych porach
Nowalijki
Buraczki karmelizowane w miodzie
Ziemniaczki marquise z pomidorami i serem
Pieczony bakłażan z kozim serem
Słodkie
Wybór hotelowych słodkości