Dzisiaj w browarze König
Transkrypt
Dzisiaj w browarze König
Dzisiaj w browarze König Sprężarka bez wtrysku oleju w Duisburgu Od ponad 150 lat w dzielnicy Duisburga – Beeck warzone jest „królewskie piwo“ König. W procesie tym uczestniczy także nowoczesna sprężarka śrubowa bez wtrysku oleju firmy Kaeser Kompressoren. Stare powiedzenie, że podróże kształcą znajduje swoje odzwierciedlenie w historii browaru König. Na pomysł warzenia piwa, założyciel firmy, Theodor König wpadł podczas swoich podróży po Bawarii oraz do Czech, gdzie poznał smak piwa pilsner (patrz ramka: Pilsner….). Do ojczyzny wrócił z już gotowym, rewolucyjnym projektem. Ten mistrz piwowarstwa z Nottuln w Münsterlandzie postanowił – w rejonie, gdzie narodziło się piwo „alt” – wyprodukować i wprowadzić na rynek piwo typu pilsner (zgodnie z dzisiejszą nomenklaturą). W tym celu w 1858 roku, w cen- 12 Report 1/10 – www.kaeser.com trum ówczesnej gminy wiejskiej Beeck w Dolnej Nadrenii, rozpoczął budowę browaru. Przedsięwzięcie to, choć nie pozbawione ryzyka rynkowego, okazało się sukcesem. Niemniej jednak początki były trudne, gdyż piwo bawarskiego browaru „Bairischen Bierbrauerei Theodor König“ sprzedawano głównie w piwiarni przy browarze. Na szczęście, wraz z postępującym w tym regionie procesem industrializacji, wybrana przez Königa lokalizacja stawała się coraz bardziej opłacalna. Zwłaszcza, że wielu przybyłych tu z terenów na wschód od Niemiec robotników, którzy nie wychowali się na piwie „alt”, z przyjemnością popijało wieczorami dobre piwo dolnej fermentacji. Po latach: König Browar König, obecnie należący do grupy Bitburger, przed dwoma laty obchodził jubileusz 150-lecia. W ramach „prezentu urodzinowego” dla firmy, uruchomiona została nowa linia napełniania butelek – jedna z największych i najnowocześniejszych na świecie. W związku z inwestycją zaistniała konieczność odpowiedniego dostosowania systemu zaopatrzenia w sprężone powietrze tej dużej instalacji. W ten sposób firma Ka- eser Kompressoren znalazła się w samym centrum nowoczesnego browaru König, podobnie jak dawniej górującego nad główną ulicą dzielnicy Beeck, Friedrich-Ebert-Straße. Werner Randschau, odpowiedzialny w firmie König za zarządzanie infrastrukturą, ochronę środowiska i bezpieczeństwo pracy, podkreśla znaczenie niezawodnego zaopatrzenia browaru w sprężone powietrze podczas procesów produkcji artykułów spożywczych: „cały proces warzenia piwa zależy od sprężonego powietrza. Jest ono wykorzystywane jako medium transportowe, do napowietrzania brzeczki na początku procesu fermentacji oraz w procesie napełniania butelek i beczek. Duże ilości sprężonego powietrza są także zużywane do sterowania licznych zaworów i urządzeń nastawczych. Powietrze musi być idealnie czyste. Ten warunek zostaje spełniony dzięki zastosowaniu sprężarek bez wtrysku oleju i procesu sterylnej filtracji.“ Stacja sprężonego powietrza w browarze König przed rokiem została powiększona o najnowszej generacji sprężarkę śrubową typu DSG 220-2-SFC (132 kW) firmy Kaeser Kompressoren. Ze względu na to, że sprężarka posiada sterowanie częstotliwościowe zastosowana jako jednostka obciążenia podstawowego, odgrywa wiodąca rolę w stacji, w której znajdują się także trzy inne sprężarki .Takie rozwiązanie, jak stwierdza Werner Randschau, okazało się prawdziwym sukcesem: „uruchomienie nowej sprężarki firmy Kaeser Kompressoren spowodowało obniżenie biegu jałowego stacji z ponad 25 % do nieco ponad dwóch procent. W ten sposób znacznie spadło zużycie prądu.“ Decyzja o zakupie nowej sprężarki Report 1/10 – www.kaeser.com 13 bez wtrysku oleju firmy Kaeser Kompressoren była efektem zadowolenia nie tylko Wernera Randschaua, ale także kierownictwa browaru usatysfakcjonowanego zakupionymi wcześniej sprężarkami śrubowymi naszej firmy. Sprężone powietrze dostarczane przez maszynę typu DSD 171, zainstalowaną w browarze, transportuje wysłodziny do zbiorników, gdzie są one ładowane na pojazdy asenizacyjne przenośnikiem śrubowym. Sprężone powietrze jest także wykorzystywane do rozładowywania pojazdów-silosów z brunatnym pyłem węglowym, stanowiącym głów- Efektywne sprężarki bez wtrysku oleju Oferując użytkownikowi serie DSG i FSG Kaeser Kompressoren spełnia wymagania stawiane dla sprężarek śrubowych sprężąjących bez wtrysku oleju. Wersje stałoobrotowe dostarczają 13,5 do 50 m³ sprężonego powietrza na minutę. Wydajność sprężarek o zmiennych obrotach wynosi 6,8 do 51,8 m³/min. Podstawowym elementem sprężarki jest solidny, dwustopniowy blok śrubowy. Wirniki pokryte są unikalną powłoką „ULTRA COAT” która charakteryzuje się niezwykłą odpornością na ścieranie oraz odpornością na wysoką temperaturę nawet do 300 C. Dzięki zastosowanej powłoce właściwości uszczelniające i ochron- 14 Report 1/10 – www.kaeser.com ny środek opałowy w kotłowni. Aby pył węglowy mógł być bez przeszkód transportowany, sprężarka śrubowa firmy Kaeser Kompressoren typu SM 12-T (z osuszaczem) zasila dziesięć pulsatorów typu „Shockblower” w suche i oczyszczone przez mikrofiltry sprężone powietrze. Systematyczne „opukiwanie” skutecznie zapobiega spiekaniu popiołu w komorze spalania kotła . High-Tech dla „Króla piwa“ – Theodor König miałby problemy z poznaniem wnętrza swojego browaru. Autor: Klaus Dieter Bätz kontakt: [email protected] ne, pozostają przez wiele lat pracy stałe, co przenosi się także na stały poziom wydajności sprężarki, nawet po długim okresie eksploatacji. Dodatkowo aby zapewnić wysoką jakość sprężonego powietrza oraz zwiększyć trwałość i niezawodność maszyny rotory w drugim stopniu sprężania wykonane są ze stali chromowej. Na obniżenie kosztów eksploatacji wpływa także niespotykana dotychczas możliwość, ekonomicznego chłodzenia sprężarek do mocy 315 kW (zmiennoobrotowe - 355 kW) powietrzem w temperaturze otoczenia nawet +45 °C. Report 1/10 – www.kaeser.com 15