Receptura – przykładowa: baton zbożowy
Transkrypt
Receptura – przykładowa: baton zbożowy
Ogorzelczyn, 21.06.2016 Receptura – przykładowa: baton zbożowy Ilość kg Cena jednostkowa Cena ogółem Pszenica puffingowana 0,100 9,65 0,965 Orkisz puffingowany 0,100 9,65 0,965 Ryż puffingowany 0,050 13,85 0,6925 Amarantus preparowany 0,050 20,50 1,025 Nasiona słonecznika łuskane 0,050 3,20 0,16 Nasiona dyni łuskane 0,050 10,10 0,505 Skóra pomarańczowa kandyzowana 0,100 6,20 0,62 CAPA CROCANTE 0,50 20,50 10,25 Nazwa produktu 1000 g Udział % do użytych mąk 15,1825 15,1825 / 1,000 = 15,1825 zł/kg Naważka: 1000 g mieszanki = ok. 60 szt. batonów (4 formy silikonowe) 1000 g/ 60 szt. = ok. 16,6 g/szt. 15,1825 zł/kg x 16,6 g /1000 g = 0,2520295 szt./baton 1 szt. = 0,25 zł Przekazujemy technologię ekonomiczną oraz doświadczenie w handlu Centrum Polska Sp. z o.o., Ogorzelczyn 1A, 62-740 Tuliszków, Tel 63 280 39 00, Fax: 63 280 39 20 „Możliwości, wiedza, jakość i doświadczenie.” www.centrumpolska.pl [email protected]