budzik - Zespół Szkół Specjalnych w Olkuszu

Nr 14/grudzień 2014
GAZETKA SZKOLNA
UWAGA KONKURS!!!
Bardzo dziękujemy za przepiękne kartki świąteczne. Redakcja
„BUDZIK”
nie ukrywa, że wyłonienie osób nagrodzonych było naprawdę
trudne. A oto wyniki:
I miejsce – Barbara Kowal, Sylwester Barczyk
II miejsce – Karolina Dudek, Mateusz Nowak
Zapraszamy po odbiór nagród do Redakcji Budzika.
Ogłaszamy konkurs na pracę plastyczną (technika dowolna) pt.
”Sporty zimowe”. Termin składania prac do 15.01.2015r.
w numerze:





REDAKCJA BUDZIKA:
ŻYCZENIA ŚWIĄTECZNE
SEKRETY POMARAŃCZY
KĄCIK KULINARNY
NAGRODZONE KARTKI ŚWIATECZNE
SYMBOLE WIGILII
ZESPÓŁ SZKÓŁ SPECJALNYCH
W OLKUSZU
Karolina Piekoszewska
Monika Sarota
UL. KOCHANOWSKIEGO 2
ŻYCZENIA ŚWIĄTECZNE
ŻYCZENIA ŚWIĄTECZNE
Wigilia to nie jest czas,
Drodzy Uczniowie, Rodzice,
gdy jest prezentów moc
Nauczyciele, Pracownicy Szkoły
Wigilia to nie jest czas,
Spokojnych i zdrowych
gdy potraw sto na stole.
Świąt Bożego Narodzenia,
Wigilia to przepiękny czas,
samych szczęśliwych dni w nadchodzącym roku
Bożonarodzeniowy czas,
oraz szampańskiej zabawy sylwestrowej
Gdy siedzimy wszyscy w kole,
życzy Redakcja Budzika!
i MAMY bliskich przy stole.
KOLOROWANKA
KOLOROWANKA
ZIMOWA PRZERWA ŚWIĄTECZNA
OD 22.12.2014 – 7.01.2015
KĄCIK KULINARNY
KĄCIK KULINARNY
Farsz:

1 kg kiszonej kapusty

1 kg białej kapusty

20 dag suszonych grzybów

1 jajko

2-3 średnie cebule

sól

pieprz
Składniki:

gałka muszkatołowa
Ciasto:

2 łyżki oleju

2-4 łyżki tartej bułki
PIEROGI PIECZONE Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

75 g drożdży

1 łyżeczka cukru

1 żółtko

5 łyżek kwaśnej śmietany

5 łyżek mleka
rosnąć. Do miski wlej śmietanę i mleko, dodaj żółtko i szczyptę soli,

1/2 kg mąki
dokładnie wymieszaj widelcem. Mąkę wysyp na stolnicę, dodaj masło i

25 dag masła lub margaryny
posiekaj. Dodaj mieszankę śmietanową i drożdże, wyrabiaj, aż powstanie

1 jajko do posmarowania pierogów
gładkie ciasto. Przykryj i odstaw na pół godziny w chłodne miejsce.
Wykonanie:
Na dzień wcześniej, zanim zaczniesz robić pierogi, pokrusz grzyby i zalej je
wodą. Zrób ciasto: drożdże rozkrusz, dodaj cukier i odstaw, żeby zaczęły
Tymczasem zacznij robić farsz: białą kapustę poszatkuj, zalej wrzątkiem i
gotuj 10 minut. Dodaj kiszoną kapustę, posól, gotuj razem ok. godziny.
Grzyby obgotuj w wodzie, w której się moczyły i wrzuć do kapusty. Cebulę
posiekaj i zeszklij na oleju, dodaj do gotującej się kapusty z grzybami.
KĄCIK KULINARNY
KĄCIK KULINARNY
PIEROGI PIECZONE Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
KRUCHE CIASTECZKA Z MIGDAŁEM

250g mąki pszennej
Wymieszaj, zdejmij z ognia, odciśnij na sicie i przepuść przez maszynkę.

80g masła
Przypraw do smaku, dodaj jajko i tyle tartej bułki, aby farsz był zwięzły.

1 jajko
Wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 150°C. Ciasto cienko rozwałkuj,

50g cukru
powycinaj kółka, pośrodku każdego ułóż porcję kapusty. Dokładnie zlep

pół łyżeczki proszku do pieczenia
brzegi, formując pierożki. Odłóż pierogi na blaszkę, przykryj ręcznikiem i

1 łyżka kwaśnej śmietany
pozostaw do wyrośnięcia na 15-20 minut. Posmaruj pierogi roztrzepanym

50g migdałów
jajkiem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 20 minut, aż się

Dodatkowo: 1 białko
przyrumienią. Podawaj do barszczu.
Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, i masło posiekać na drobny piasek.
Dodać resztę składników i szybko zagnieść na gładkie, elastyczne ciasto.
Gotowe schładzać ok. 1 godzinę. Z schłodzonego ciasta formować kuleczki
wielkości orzecha włoskiego. W każdej kulce zrobić palcem wgłębienie,
posmarować białkiem i włożyć migdała. Układać na blachę wyłożoną
papierem do pieczenia. Piec 15-20 minut w temperaturze 180 stopni na
złoty kolor.
SEKRETY POMARAŃCZY
SEKRETY POMARAŃCZY
Pomarańcza – pradawny symbol niewinności i płodności. W mitologiach
spożywać, mogą z powodzeniem napoje mleczne zastąpić miąższem
wielu regionów to właśnie pomarańcza była uznawana za Złote Jabłko.
pomarańczy.
Błonnik. W 100 ml soku znajduje się 0,1 grama błonnika pokarmowego.
Owocem drzewa pomarańczowego, które rozprzestrzeniło się z obszarów
tropikalnej Azji, jest spora kulista jagoda koloru pomarańczowego.
Wspaniała skarbnica zdrowia, witamin i samego dobra. Zaletą pomarańczy
Doskonale działa na układ pokarmowy: pobudza wydzielanie śliny, wiąże
toksyny, pobudza ukrwienie jelit, zapobiega otyłości i daje poczucie sytości.
Błonnik chroni też przed chorobami układu krążenia.
jest to, iż zupełnie dojrzałe owoce mogą wisieć na drzewach ponad 3
Potas. Miąższ pomarańczy bogaty jest w potas, który reguluje gospodarkę
miesiące, nie opadając i nie psując się. Są odporne na przechowywanie i
wodną w organizmie, czynności mięśni i nerwów, wpływa na równowagę
transport, dlatego są bardzo dobrym owocem dostępnym na świecie przez
kwasowo-zasadową, zwiększa przepuszczalność błon komórkowych.
cały rok. Pomarańcza to przede wszystkim niezastąpione źródło naturalnych
witamin i minerałów. A dzięki temu, że owoc ten jest dostępny przez
okrągły rok, to w okresie, kiedy nie możemy liczyć na świeże owoce
sezonowe to właśnie pomarańcza może stanowić ratunek przed grypą.
Składniki odżywcze:
Kwas foliowy. Pomarańcze są naturalnym dostarczycielem kwasu
foliowego, którego niedobór może zwiększać podatność komórek na
transformacje nowotworowe, a także jest czynnikiem rozwoju miażdżycy.
Fitoskładniki. Pomarańcza to również cenne źródło fitoskładników.
Jednym z nich są monoterpeny, które chronią człowieka przed rakiem jelita
Witamina C. W 100 gramach pomarańczy jest jej aż 50 mg, wpływa na
grubego, obniżają cholesterol LDL (zły cholesterol), poprawiają stosunek
poprawę odporności organizmu, ułatwia przyswajanie żelaza, a co za tym
cholesterolu LDL do HDL (HDL - dobry cholesterol) - tym samym
idzie - sprzyja pokonywaniu zmęczenia.
zmniejszają ryzyko arteriosklerozy.
Wapń. Dwie duże pomarańcze zapewniają tyle samo wapnia co szklanka
Inne zawarte w pomarańczy fitoskładniki to flawanony, które chronią przed
mleka. W 100 gramach owocu jest aż 40 mg łatwo przyswajalnego wapnia.
chorobami nowotworowymi i stanami zapalnymi.
Osoby, które nie lubią pić mleka lub z powodów dietetycznych nie mogą go
SEKRETY POMARAŃCZY
SEKRETY POMARAŃCZY
znacznie się różni. Linalyl acetate (50%) jest głównym składnikiem w
Miąższ owoców pomarańczy zawiera:
olejku z liści (petit grain), i linalool (35%) w olejku z kwiatów pomarańczy

do 12% cukrów

około 2% kwasu cytrynowego

witaminę C (do 65 mg%)

witaminę A

witaminy z grupy B

witaminę PP

kwas foliowy (aż 37 mikrogramów w 100 g owocu, co stanowi
 wskazany jest przy schorzeniach wątroby
największą ilość spośród innych owoców)
 pomaga obniżyć gorączkę

składniki mineralne (fosfor, potas, wapń, magnez, sód, cynk, żelazo)

 jest doskonały jako środek przeciw szkorbutowi
pektyny
 zapobiega zaparciom
(neroli). Niedojrzały owoc pomarańczy zawiera cirantin, który rzekomo jest
środkiem antykoncepcyjnym.
Sok z pomarańczy (bezpośrednio po wyciśnięciu):
Łupina oraz liście pomarańczy są bogate w olejki eteryczne, pektyny,
karoteny i kwas pomarańczowy - mają działanie przeciwmiażdżycowe,
zapobiegające procesom gnilnym w jelitach, a także wzmagające czynność
 jest pomocny w leczeniu nadciśnienia tętniczego
 pomaga organizmowi w wydalaniu zbędnych produktów
przemiany materii
jelit.
 pomaga naszemu układowi odpornościowemu w
zwalczaniu wszelkich rodzajów infekcji
Skórka
pomarańczowa
zawiera
olejek
aromatyczny,
flawonoidy,
kumaryny, triterpeny, witaminę C, karoten oraz pektyny. Flawonoidy
posiadają kilka pożytecznych właściwości, są to np. właściwości
przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybiczne. Skład chemiczny
olejków aromatycznych w liściach, kwiatach czy skórce pomarańczowej
SPOTKANIE WIGILIJNE
SYMBOLE WIGILII
kradzież była swego rodzaju obrzędem. Las traktowany był jako
„inny świat”, a wyniesiona choinka miała przynieść szczęście i powodzenie.
Od wieków zielone gałęzie są symbolem życia i nadziei. Ozdoby
choinkowe również mają swoją symbolikę, osadzoną w tradycji ludowej:
Z wielką radością zapraszamy na Spotkanie Wigilijne,

które odbędzie się w Zespole Szkół Specjalnych w Olkuszu
gwiazda
wieńcząca
czubek
choinki
to
symbol
Gwiazdy
Betlejemskiej;
przy ul. Kochanowskiego 2 w czwartek 18 grudnia 2014 r. o

świeczki symbol światła Chrystusa;
godz. 9.30.

łańcuchy symbol węża i niewoli grzechu;

jabłka symbolizowały biblijny owoc, którym kuszeni byli Adam i
SYMBOLE WIGILII
Ewa;
Wigilijną wieczerzę rozpoczynamy wraz z pojawieniem się

anioły miały opiekować się domem;
pierwszej gwiazdki. Dzielimy się opłatkiem, jemy dwanaście potraw, a pod

dzwonki zwiastowały dobrą nowinę.
udekorowaną choinką układamy prezenty. Do portfela wrzucamy łuski
karpia... Na wszelki wypadek oddajemy też długi ;) Dzień 24 grudnia, jak
żaden inny, pełen jest zwyczajów, symboli i przesądów. Wigilia to bowiem
jedna z najbardziej wyjątkowych i magicznych chwil w roku.
Choinka - zielony symbol świąt. Pierwotnie choinka była związana
z pogańską tradycją ludową odwołującą się do kultu wiecznie zielonego
Jemioła - na szczęście! Wierzono, że jemioła powieszona nad drzwiami
drzewa. Swoje początki ma w Alzacji, gdzie dekorowano ją jabłkami i
gwarantuje pokój, miłość i szczęście domowi. Tradycja nakazuje, aby
papierowymi
drzewka
gałązkę jemioły powiesić także nad wigilijnym stołem, najpóźniej przed
przywędrowały na przełomie XVIII i XIX wieku. Dawniej w wigilijny
pojawieniem się pierwszej gwiazdki. Należy przechowywać jemiołę cały
ranek gospodarz wychodził do lasu po drzewko lub zielone gałązki. Ta
rok, aż do następnych świąt, by działała jej magiczna moc.
ozdobami.
Do
Polski
bożonarodzeniowe